べにゆう さん プロフィール

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べにゆうさん: キッチン夫婦
ハンドル名べにゆう さん
ブログタイトルキッチン夫婦
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/kitchenfufu/
サイト紹介文家族になって5年目。夫婦で愛情たっぷりご飯作り♪
自由文ステップファミリーならではの悩みや葛藤もありながら、一緒に暮らし始めてから4年目の息子とも気持ちが通じ合うのを感じてきた妻、そのことに感涙する夫。夫婦が作る毎日の料理とまわりの楽しい人々やペットのことを書いています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供370回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2014/05/18 11:56

べにゆう さんのブログ記事

  • 大根とベーコン&チーズ春巻き♪後引く美味しさ発見
  • 大根の春巻きけっこうお気に入り♪になった味付けも塩だけで大根が予想外に春巻きに美味しい具材でした!後引く美味しさと言ったらちょっと大げさかも知れないけど想像超えて美味しかったしなんか1人3本も食べちゃったし後味はくどくなくっていい具合にチーズとベーコンの旨みがきてもう1本!となる感じです(*‘∀‘)●材料(3〜4人分)●大根小・・3本春巻きの皮・・8枚ハーフベーコン・・8枚スライスチーズ・・4枚塩・ [続きを読む]
  • 夫の誕生日を祝う♪仙台長なすおいしいよ
  • 家族の誕生日何作ったら喜ばれるー?といつも迷う先日は夫の誕生日だった夫が「食べたい」と言ってて私がなかなか作ってなかったものにするしかない牡蠣フライ失敗したくないと思うと緊張しちゃうタイプの私家で一人で作っていてもそう”誕生日のは成功させたい”思いが強すぎ?パン粉をつけずに油に入れて(;^ω^)3個の牡蠣はフライにならなかったー無駄な緊張が多い私お祝いはいつも乾杯から♪♪フライ作りは苦手で避けちゃって [続きを読む]
  • 大好き豚汁♪夫、息子、私、母それぞれが作る豚汁
  • 豚汁は大好きな汁ものの一つ寒いしおかずは少しにして”豚汁いっぱい食べたいな〜”と思った日私の豚汁は豚肉とお芋の他、ごぼうとこんにゃくを入れます●材料●(4〜5人分)豚もも肉・・120g大根・・100g白菜・・3枚人参・・1/2本里芋・・7個ごぼう・・1/2本長ネギ・・1本こんにゃく(下茹で不要の)・・1枚水・・1.2L酒・・大さじ2仙台味噌・・70gくらい茅乃舎だしパック・・3●作り方●①豚肉は・食べ [続きを読む]
  • 豚バラ大根キムチ煮♪美味しい組み合わせ
  • キムチ漬けが食べたかった夫を阻止してキープし豚バラ大根キムチ煮成功夫も気に入ったようだ●材料(4人分)●大根(中)・・3/4本豚バラ薄切り肉・・170gキムチ・・270gごま油、酒・・・各大さじ3しょうゆ・・大さじ2●作り方●①豚肉を6cm長さに切る大根は皮を剥いて1cm厚さのいちょう切りに②フライパンにごま油を熱し、キムチを中火で炒める油がまわったら①の豚肉を入れ炒めて、肉の色が変わったら、大根 [続きを読む]
  • フランスパンでお手軽キッシュ♪熱々
  • フランスパンを使ってパイ生地の代わりに手軽にキッシュ風のごちそうできあがり♪●材料(4人分)●卵・・2個、玉ねぎ1/2個ピーマン・・2個ベーコン・・2枚ホールコーン(缶)・・大さじ3フランスパン(バタール使用)・・15cmバター・・大さじ2牛乳・・250ccピザチーズ・・60g●作り方●①フランスパンは8mmほどの幅に切り、耐熱皿にしく②玉ねぎは薄切りに、ピーマンとベーコンは細切りにする③フライパンにバ [続きを読む]
  • 鶏手羽先と高野豆腐煮♪高野豆腐がじゅわっと
  • 高野豆腐でヘルシーにボリュームアップジュワーっとの高野豆腐とやわらかーく煮込まれた鶏手羽先肉が美味しいな●材料(4人分)●鶏手羽先・・12本高野豆腐・・4枚a:中華のだしの素・・小さじ1a:しょうゆ・・大さじ3a:砂糖・・大さじ4、酢80ccサラダ油・・大さじ1●作り方●①高野豆腐は戻して水けをしぼり、一口大に切る②鍋にサラダ油を熱し、手羽先を入れて焼き色をつける③②に水をひたひた量加えて煮立て、aを加 [続きを読む]
  • 豆苗と油揚げのサラダ♪野菜高騰・レタスが高いから②
  • 豆苗は価格が安定再利用で2回食べれる上に意外とカサが出るからこんな野菜が高い時には特に助かりますねうちの家族は生野菜を時々は食べたいのでレタスとか高いと困っちゃうのですレタスが高いからパート①は『かいわれ大根のカレーマヨサラダ』今度は豆苗サラダで♪●材料(4人分)●豆苗・・1パック油揚げ・・・1枚ビーフン・・1袋a:ごま油・・・小さじ2a:オイスターソース・・小さじ1a:しょうゆ・・小さじ1a:生姜の絞り [続きを読む]
  • 白菜と大根とお餅のスープ♪冬らしい
  • 冷蔵庫や野菜を入れてるかごをガサゴソとチェックあっ、白菜!白菜・・・食べるの少し忘れてたから食べようそう決めた日●材料(3人分)●白菜・・150g大根・・150g長葱・・1本切り餅・・1個ごま油・・大さじ1創味シャンタン・・大さじ2ショウガのすりおろし・・小さじ1(水 1.2L)柚子皮(細切り)・・少量●作り方●①白菜と大根葉千切りに、葱は斜め切りに、お餅は薄く切る②鍋にごま油を入れ熱し白菜と大根を [続きを読む]
  • かいわれ大根のカレーマヨサラダ♪レタスが高いから①
  • レタスが高くってびっくり近所のスーパーではレタスが348円しかも小さいくってまたびっくり・・・先日スーパーのお買い物でレタスを購入お会計してもらってる時キャッシャーの人が「こちら348円でしたか?・・・高いですよね」と言った私は「あっ、そ、そうですね高いですよねけど買わなきゃないんです・・・」とそんな日から2週間レタスを買う勇気がわかなくなった(笑)かいわれ大根などのスプラウト類ならいつも売っている [続きを読む]
  • 紅白かまぼこでおつまみ♪
  • 自分で買った紅白かまぼこの紅いのをお雑煮に入れたりして食べ終えた頃親せきに紅白でもらいましたそろそろ食べちゃわないと悪くなりそう、と思った日白はおいしいのを挟んで オーブントースターで焼いて赤いのは全部スライスして、唐揚げに●材 料●かまぼこ・・1本a:ポテトサラダ・・・大さじ3a:明太子・・少量b:茹で卵・・2個、ホールコーン(缶詰の大さじ2)b:マヨネーズ大さじ3、塩、こしょう・・各少々●作り方●① [続きを読む]
  • 白菜カレー♪とろとろ旨い
  • お正月ちょっとすると食べたくなるものラーメンとかカレーとかすでにラーメンは外食しちゃいました白菜は1玉手に入れるといっぱい食べれますねカレーなら白菜だって美味しいはず!●材料(4人分)●白菜・・1/4カット合い挽き肉・・200gトマト・・2個(私は冷凍してたものです)玉ねぎ・・・1/2個にんにく、しょうが・・各1片ずつカレールー中辛・・140gオリーブ油・・大さじ1●作り方●①玉ねぎ、にんにく、しょ [続きを読む]
  • 七草がゆ・中華味で子供も食べる♪
  • 春の七草七草がゆでちょっとお腹のリセットしましょ今年はたくさん食べたくなるような味がしっかりめで七草の葉っぱ類の味が気にならないような子供ちゃんでも食べれるような味にしてみましたもちろん胃をいたわって(*^^)●材料(3〜4人分)●七草がゆセット・・1パック米・・1合塩・・2ふり鶏もも肉・・100g創味シャンタン(中華万能調味料)・・小さじ1塩昆布(食べる時に各自ひとつかみ)●作り方●①米を研いで30 [続きを読む]
  • お餅・アレンジ♪お餅でスイーツ4品♪
  • お餅って七変化しますよね(^.^)ほんといろいろ♪どうやって食べるかなぁって考えるのも楽しいまだお正月のお餅ありますか?〜お餅アレンジ4つ〜見た目ちょっと照りよく焼いた帆立みたい?!車麩にINしたお餅メイプルココナッツ風味●作り方●車麩・・3個切餅・・1個ココナッツオイル・・大さじ1(バターでも)メイプルシロップ・・大さじ1●作り方●①車麩を表示通り水で戻し、水気を優しく絞っておくお餅を12等分ほどに切る [続きを読む]
  • 水菜のサラダ♪甘みのナッツドレッシングで
  • クリスマスからお正月ほんとごちそういっぱいいただきましたふと生野菜が食べたくなってのシンプルサラダ♪水菜はいろんなドレッシングと合うからどのドレッシングにするかも楽しみ大きめに砕いたナッツと少し甘みのあるドレッシングで食べるのも好きお好みでナッツは細かく砕いても良し材料(2人分)水菜・・1/2袋オリーブ油・・大さじ3ミックスナッツ・・20粒a:しょうゆ・・小さじ2a:きび砂糖・・小さじ2a:オリーブ油・・ [続きを読む]
  • 新鮮きゃべつのホットドッグ☆自宅ならでは
  • 新鮮なきゃべつで作る食パンホットドック新鮮な野菜と家族の好みで作る味付けやっぱり家の料理が1番!きゃべつは宮城県石越町の「愛情倶楽部」の新鮮野菜低農薬で大切に丁寧に育てられた野菜が美味しいツヤとハリがありずっしり重みのある切り口も変色がなく新鮮!美味しい野菜は、甘みがあり自然な香りがします材料(2人分)食パン(6枚切り)2枚ウィンナーソーセージ2本きゃべつ千切り、トマトケチャップ、マスタード各好み [続きを読む]
  • 黒豆煮・アレンジ♪蒸しパン、包み揚げ、ゼリー
  • お正月のたくさんのごちそうの中にあっても小さく輝き存在感のある『黒豆』が残ったりしたら●黒豆とクリームチーズ蒸しパン●●材 料●ホットケーキミックス・・・100gクリームチーズ(キリ)・・2個無糖ヨーグルト・・80gサラダ油・・大さじ1卵・・1個黒豆・・・大さじ2●作り方●①ボウルに材料を入れ泡立て器で混ぜる②マフィンカップ等に①で合わせた生地を流し込み、ラップをふんわりとかけ、600wで5分加熱 [続きを読む]
  • レンチン&汁なしうどん♪時短&するする食べちゃう♪
  • お正月違う味を求め始めたなんか食べたほうがいいけどそんなに食べたくもないような・・・お腹は何を求めているかうどんがいいけど手抜き・・・時短にしたいから!ニラネギごま油うどん少し食べたい感じなので1袋を2人で分けてます●材料(1人分)●うどん(電子レンジ調理可)・・1袋ニラ(1cm長さに切る)・・2本小葱(小口切り92本太白ごま油(透明な方)・・大さじ1ぽん酢しょうゆ・・小さじ2※無色透明なごま油だとクセ [続きを読む]
  • お餅を包んで入れて♪のお餅おかず♪
  • お餅美味しい食べ方はいろ〜色とありますね包んだり巻いたり入れたりしてとろり出てくるお餅が美味しいお餅おかず〜ちくわ入り餅〜ちくわの大きさに合わせた太さのお餅に切って1つは、明太子とお餅もう1つは、チーズとお餅入りにしてフライパンでお餅が柔らかくなるまでじっくりと焼きますちくわって楽しい食材♪〜油揚げ巻き餅〜開いて切った油揚げに包んでつまようじで止め、焼いてだししょうゆとかおしょうゆをたらしていただ [続きを読む]
  • 皆様、夫と息子へ感謝&今年1年のこと来年へ
  • あと何時間かで年が変わり新しい年になるっていう実感がありません今年を振り返ると皆さんはどんな1年だったんでしょう?我が家は今年の春から息子が大学生になったことが大きいです真面目に学校に通って早朝、毎日新聞配達をし夜は週3のコンビニでのバイトを頑張ってくれています友達との付き合いも楽しそう彼が毎日を充実させている嬉しさと息子の成長を感じた年でもあります夫には私の関係でいろいろと予定を変えたりずいぶん [続きを読む]
  • 鶏胸肉のにぎやかオーブン焼き♪連続で食べてね
  • 急ぐ必要があったかどうかは別としてすごく急いでた買い物早く家に帰って落ち着きたいそんな時に限って4日分の買い物メモを忘れちゃって・・・いいや・・・思い出せないものが多かったからとりあえず鶏胸肉1kg(お買い得品!)を買っといた●材 料(6〜7人分)●鶏胸肉1kgパプリカ1個芽キャベツ8個じゃが芋6個ブロッコリー1/2房にんにく2片a:オリーブオイル大さじ5a:塩小さじ1a:ミックスハーブ小さじ1ローズマ [続きを読む]
  • かぶのほっこり豆乳スープ♪
  • かぶが美味しい季節ですねほっこりあったまるスープにしていただきました●材料(4人分)●かぶ・・4個鶏手羽元・・4本水300cc+豆乳100cc味噌・・大さじ2コチュジャン・・小さじ2●作り方●①かぶは茎を切り取り、皮を剥く茎は3〜4cmに切る②鍋に①手羽元を入れ、全体に焼き色をつける③②の鍋に水を入れ沸騰したらアクをとり、かぶを入れて蓋をし中〜弱火で15分煮る③株の葉(茎)、豆乳、味噌、コチュジャ [続きを読む]
  • 豚こま肉のカリカリ唐揚げ♪焼肉のたれで時短味付け
  • 簡単な味付けさえもしなくていいならしないで済ませたい時昨晩はそんな時でしたので味付けは”焼肉のたれ”のみで●材料(3〜4人分)●豚こま切れ肉・・・420g焼肉のたれ・・・大さじ3片栗粉・・適量サラダ油(揚げ用)・・適量●作り方●①ポリ袋を2重にし、豚こま肉と焼肉のたれを入れてもみこむ10分ほどおく②①に片栗粉をまぶす揚げ油を170℃に熱し①を食べやすい大きさにとり揚げる10分おいてる間に他の副菜の [続きを読む]
  • しいたけ×チーズ焼き♪旨みいっぱいの簡単あと一品つまみ
  • なんか少し物足りないもう一品欲しいけど・・・な時簡単&喜ばれるしいたけ×チーズしいたけのマヨチーズ焼き●材料●(2〜3人分)しいたけ・・5枚マヨネーズ・・大さじ2ピザチーズ・・大さじ5くらいにんにくすりおろし・・1片分お好みでパセリ・・少量●作り方●①椎茸の軸は切り取るかさの内側ににんにくすりおろしを塗り、その上にマヨネーズを塗り、チーズをおく②オーブントースターで8分程焼く(フライパンで蓋をして [続きを読む]
  • かぼちゃの煮物♪炊飯器簡単調理で味しみしみ♪
  • 美味しそうなちょうどいい大きさのかぼちゃを手に入れたので炊飯器で煮物にしました●材料(3人分●かぼちゃ1個・・600gきび砂糖・・大さじ2しょうゆ・・大さじ5水・・500cc市販のだしパック又は市販のお茶パックに・かつお節・・2g・だし昆布・・2cm 入れる●作り方●①かぼちゃは3cmくらいの大きさに切る②電子レンジ釜に①とだしパック、切ったかぼちゃ、水、砂糖、しょうゆを入れて炊飯器で炊くできあが [続きを読む]