花ぴー さん プロフィール

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花ぴーさん: 花ぴーのあてレシピ
ハンドル名花ぴー さん
ブログタイトル花ぴーのあてレシピ
ブログURLhttps://ameblo.jp/hanachandape/
サイト紹介文体にやさしくてエコなお酒のあてのレシピ集です。ざっくりですが素材でカテゴリー分けています。
自由文2014 5.19 ブログ村登録
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供461回 / 365日(平均8.8回/週) - 参加 2014/05/19 09:01

花ぴー さんのブログ記事

  • ナツメグガーリックが香るよ♪ かぼちゃとトマトのチーズ焼き
  • かぼちゃとトマトのチーズ焼き肉は使ってなくて、かぼちゃとトマトのチーズ焼きです。レンチンして、魚焼きグリルで焼いただけです。 スパイスがとってもいい仕事をしてくれましたスパイシーでコクがあって大満足 スパイス大使、今月のテーマは「簡単レシピでHAPPYハロウィン♪」です↓ナツメグを使いました。 それと、これも使いました↓ お気に入りの香りソルトなのです。重宝するんです 作り方かぼちゃはレンジに1分ほどかけて [続きを読む]
  • 肉味噌風だけど肉無し☆ ピーマンきのこ味噌
  • ピーマンきのこ味噌 ピーマンとしめじをみじん切りにして、肉味噌風だけで肉を使ってないピーマンきのこ味噌をつくりました ごはんにのせたり、焼いた肉にかけたり、豆腐にのせたりそのままちびちびつまんでお酒のあてにしたりいろいろ使えます とろろ昆布とこれを入れてお湯を注げば、味噌汁のできあがりだわ ポイントはきのこの水分を飛ばしてから味噌を混ぜることそうすると、水分もいい具合になりますおろし生姜も入れてるから [続きを読む]
  • 切ったらポリ袋に材料を入れるだけ♪ ニラの酢醤油漬け
  • ニラの酢醤油漬け下漬けとか何もしなくて、ただ、切ってポリ袋に材料を入れるだけでめっちゃ美味しいニラの浅漬けができました はぁ〜 ちょうどいいし〜〜 シャキシャキ美味い〜〜 これはいいですよお酒のあてにもびったりです 作り方 ニラを洗って水けを取り、数センチの長さに切ったら、ポリ袋に入れ、そこに酢と醤油を入れます。空気を抜くようにピッタリ入れてとじて、冷蔵庫で数時間置いたらできあがり <2〜3人分>ニラ 1 [続きを読む]
  • フライパンで30分☆ 薄力粉でジンジャー塩昆布白パン
  • ジンジャー塩昆布パン ここ数年、オーブンではなく、無水鍋かフライパンで焼くことが増えました今回もフライパンで白パンを作りました。ハマっている でもって、強力粉を切らしていたので、薄力粉にしました そして、ちょっと大人味ですジンジャーパウダーと塩昆布が入っています。 作り方は相変わらずずぼらで、捏ねませんでも、底はカリッと香ばしく、まわりはふわぁと仕上がります ほのかなジンジャーの香りと塩昆布のうま味と [続きを読む]
  • 1時間で美味しい♪ セロリのナムル風ガリ昆布浅漬け 
  • セロリの浅漬け ポイントはレモン汁かな、ガーリックかな、塩昆布かな、オリーブオイルかな全部かな これ、ヤミツキになります 切って混ぜて、1時間もすれば、味がいい具合にしみて美味しい〜〜っ お酒のあてにも最高です 作り方セロリをぶつ切りにします。筋は取っても取らなくても。 ポリ袋に、セロリ、塩昆布、レモン汁、ガーリックパウダー、オリーブオイルを入れてもみもみ。空気をぬくようにピッタリととじます。これを冷蔵 [続きを読む]
  • アニスを甘味料代わりに!? アニスの甘い香りで紅茶
  • アニス入り紅茶 アニスというスパイスを初めて使いました 形状はクミンシードに似ていますが、香りが甘いというか、華やかですハーブティーに入れても美味しいと知ったので紅茶にいれてみました。 私は紅茶やコーヒーに甘味料はいれないのですが、このアニスを入れることで、ほのかな甘みが感じられしかも香りに、お花を連想させるような華やかさがあるのでこれを入れるだけで、安価な紅茶もワンランクもツーランクもアップします [続きを読む]
  • 味見で完食しかけましたw 水菜とちくわの梅ごまマヨサラダ
  • 水菜とちくわの梅ごまマヨサラダ 紫色の茎ですが、これは水菜です。赤水菜で、ちょっと茎が太めですが、サラダにしても美味しかった っていうか、このサラダ、めちゃウマにできました 梅とごまとマヨ、いいですねえごまをたっぷり入れたのですが、これ最高です 味見のつもりが、あやうく食べきりそうでした 作り方水菜は洗って水けを取り、食べやすい長さに切ります。ちくわは5ミリくらいの輪切りにしても水菜とあわせます。 ごま [続きを読む]
  • フライパンで☆ 厚揚げの柚子胡椒海苔チーズサンド焼き
  • 厚揚げの柚子胡椒チーズサンド焼き海苔の佃煮と柚子胡椒とろけるチーズをはさんで焼きました中から海苔の佃煮にからんだチーズがとろ〜りと 小さ目サイズが4つで1パックの絹揚げ(厚揚げ)を使ったおつまみです。 海苔の佃煮の甘さと、柚子胡椒の辛みと、チーズの塩気の三重奏です上にもチーズをのせたのでも進みます 作り方厚揚げを半分の厚さに切ります。端まで切らず、つなげておきます。その内側に、海苔の佃煮、柚子胡椒、 [続きを読む]
  • 冷凍アボカドで☆ アボカドとクリームチーズのディップ
  • アボカドとクリームチーズのディップ 熟したアボカドが3つで200円と安かったのでゲットしたもののすぐに3つは食べられないので、丸ごと冷凍室で眠らせていました それを自然解凍して、クリームチーズとあわせました解凍したアボカドはとてもやわらかいので、切って食べるには不向きでつぶして調理するのにピッタリ クリームチーズとあわせると美味しいのはわかってる〜〜それに少し味付けし、隠し味程度にマヨを混ぜました。 パン [続きを読む]
  • フライパンで10分☆ 大根とひき肉のオイスターソース煮
  • 大根とひき肉のオイスターソース煮 大根だけの煮物を作ろうと思いつつ、ちょっとひき肉をプラスしてコクを出しました 野菜は大根だけです大根をサイコロ状に切ったものと、大根の皮を短い千切りにしたものを入れています。 煮ることで皮もすっかりやわらかくなりますが、見た目に具が増えているようですよね 冷蔵庫の野菜がだんだん減ってきているため、シンプルな材料のクッキング〜になるのですま、いつもシンプルだけども オイ [続きを読む]
  • さばの味噌煮缶で簡単☆ ごぼうとサバのしぐれ煮風炒め
  • ごぼうとさばのしぐれ煮風 ごぼうとさば缶で作った、しぐれ煮風の簡単炒め煮です さばの味噌煮缶を使ったので、味つけは醤油数滴だけで、バッチリ味が決まりますううううま〜〜〜いごぼうにサバ味噌の味がしみて、ごぼうの香りがまたよく合います しかも超簡単で助かるーーーっ つくりおきにもグーです一日置くと、さらにごぼうに味がなじんで、ひゃーってほど美味しさアップですもしかしたら、つくりおきのほうが美味しいかもしれ [続きを読む]
  • 家にあるものだけで簡単に♪ 舞茸となすのハヤシ
  • 舞茸となすのハヤシデミグラスソースを使わずに家にある材料だけで簡単なハヤシをつくりました 。油不使用、肉も自家製ベーコン20gだけで、あとは野菜なのですが、ベーコンがうまみを豊かにし、舞茸がボリューミーでしっかり満足隠し味に豆乳。隠し味というか、小麦粉と混ぜて使ったのですが、大豆の栄養とまろやかさを入れました こんなやり方でいいんかーと思いつつ作ったのですが、美味しいからいいんです計ってないけど10分ち [続きを読む]
  • ずぼらシリーズ☆ 美味しいよ♪ ゴーヤのかつこんピカタ
  • ゴーヤのずぼらピカタゴーヤのピカタなんですが、とことんずぼらなやり方にしてみたら、これがラクなうえにとても美味しくて、思わずニヤニヤしてしまいました もはやピカタとは言わないんじゃないかという気もしますが、ピカタなのです卵液にくぐらせるところを、ざばっと後がけしました味つけはかつおぶしと塩昆布をのせただけ 美しい名づけ方をするなら、羽根付きピカタです お酒のあてにも、おかずにも今年最後のゴーヤになり [続きを読む]
  • つくりおきにも☆ 大根とほぐし鮭のサラダ
  • 大根と鮭のサラダスライス大根とほぐした鮭をあえたサラダです 鮭は甘塩タイプの切り身をレンジで加熱しました。大根は皮つきのまま、スライサーでスライスし、塩もみしました。 ちょっと甘みをプラスしたごま油ドレッシングが、大根にしみしみで美味しい多めに作って、作り置きにしてもグーです おうちのみ大使、今月のテーマは「秋の味覚で絶品おつまみ」です鮭と大根 作り方鮭はシリコンスチーマーに入れて加熱します。私は半解 [続きを読む]
  • パリッと香ばしい♪ さんまのカレー焼き
  • さんまのカレー焼き さんまを三枚におろしてカレー粉をまぶして、皮目をパリッと香ばしく焼きました隠し味程度にガーリックパウダーも入れています。 おかずにもいいのですが、やっぱのお酒のあてにピッタリ美味しいなあ おうちのみ大使、今月のテーマは「秋の味覚で絶品おつまみ」です 作り方さんまは三枚におろし、半分の長さに切ったら、軽く塩胡椒をしてカレーパウダー、ガーリックパウダーを振り、さらに小麦粉を振ります。( [続きを読む]
  • マヨの代わりに豆腐☆ アボカド入り味噌マヨ豆腐ポテサラ
  • アボカド入り豆腐ポテサラマヨネーズを控えめにし、豆腐でクリーミーにしたヘルシーなポテサラです味つけは味噌マヨだけなのに、クリーミーで美味しい〜〜 最初、豆腐でマッシュポテトを作ろうと思ったのだけど、あっ、せっかくだから具も入れよ〜あっ、アボカドをそろそろ使いたいな〜などと考えて、ポテサラにしました。 豆腐は水切りとかせず、そのまま使ってるので、じゃがいもをゆでたら、ただ混ぜるだけですこりゃ美味い 作 [続きを読む]
  • さっぱりねばねば♪ モロヘイヤのおかかポン酢あえ
  • モロヘイヤのおかかポン酢あえ モロヘイヤの和え物です 葉っぱだけ摘んで茹でて和えただけシンプルですが、美味しいです ポン酢はいつもの自家製かぼすポン酢を使いました。 濃い緑だと色が地味なので、冷蔵庫にあったカニかまを入れて少し派手にしてみました 作り方モロヘイヤは葉だけ摘みます。といっても、大きい枝から摘むので、茎もけっこう入りますが。それをさっと湯がき、お湯切りして冷まします。水気をしぼったら、包丁 [続きを読む]
  • 人参があま〜い♪ レンジで簡単☆ 蒸し人参の粉チーズあえ
  • 蒸し人参の粉チーズあえ 人参をひと口大の乱切りにして、レンチンして粉チーズとハーブをあえました 人参がびっくりするほど甘い蒸し器でもいいのですが、時短になるからレンジにしました ポイントは「パン粉か」って思うくらい粉チーズを入れることです。といっても、人参2本に対して、粉チーズ大さじ1くらいですけど 自家製ドライバジルもよく合います 人参は通年で回っていますが、秋からのものは甘みが増して栄養価もアップし [続きを読む]
  • つくりおきにも☆ オクラの梅じゃこおかかあえ
  • オクラの梅じゃこおかかあえさっとできて、作り置きにもピッタリのオクラの和え物です レンチンして混ぜるのは家にあるものだけ簡単だけど美味しいので、たくさんあったオクラを全部これにしました。たくさんといっても、極太のを含めて15本ですが普通サイズのオクラに置き換えると17〜18本くらい。 なんでもないけど美味しい 作り方オクラは板摺して水で洗い、小口切りにします。シリコンスチーマーにオクラを入れて、600Wレンジ [続きを読む]
  • シナモンで爽やか♪ トマトときのこのスパイシー炊き込みご飯
  • スパイシー炊き込みご飯トマトとブナピーに自家製ベーコンを入れた、炊き込みご飯を作りましたうま味ダシの出るトマトときのこを入れることで、風味がすごく豊かに シナモンスティック、粒胡椒、生姜、にんにくを入れて、スパイシーにしたら、爽やかだけどうま味豊かな、ヤミツキになりそうなごはんになりました スパイス大使、今月のスパイスはこちらこの中のシナモンスティック(セイロンシナモン)を使いました。 今月のテーマは [続きを読む]
  • じゅわっと美味しい〜♪ なすのツナサンドピカタ
  • なすのツナサンドピカタ なすにツナと玉ねぎをはさみ、たまご液をからめて焼いたピカタです めちゃめちゃ美味しくできました〜〜ツナサラダをなすにはさんでよかった〜と思いましたこれはお酒が進みますよ〜 おうちのみ大使、今月のテーマは「秋の味覚で絶品おつまみ」です 秋なすを使いました 作り方なすを間に切りこみを入れた数ミリの輪切りにします。このとき、切りこみはできるだけ深く入れ、ギリギリつながっているくらいで [続きを読む]
  • クローブでワンランクアップ♪ めんつゆで香り味つけ玉子
  • クローブで味付け玉子 丁子(ちょうじ)とも呼ばれるクローブを入れた味付け玉子を作りました。 クローブはバニラにも似た一種の甘さを感じさせながら刺激的でさわやかな香りをもつスパイスですポトフに入れたり、肉に指したりなど、肉料理に使ったり、果物にのデザートに使ったりします。 そんなクローブを創味のめんつゆに浸けて、味付け玉子に使いましたクローブとめんつゆ・・・初めてのチャレンジです そしたら・・・スパイス [続きを読む]