宮子 さん プロフィール

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宮子さん: 宮子の和食料理教室
ハンドル名宮子 さん
ブログタイトル宮子の和食料理教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/miyagawg0722/
サイト紹介文大人女性の為の和食料理教室を相模原で主宰しています。元女板前ならではの料理のコツを学べる教室です
自由文〜家族の健康を考える奥様へ〜
ホントの和食が学べる宮子の料理教室では、
プロが教える旨みを引き出す技で、調味料を減らすお手伝いを致します。スーパーで売ってる普通の鰹節と昆布でも美味しく出汁を取るコツから、盛り付けのコツまで少人数制でしっかり学べる教室です。
心も体もほっこりしてお帰り頂ける教室を心掛けてまいります。
現在友人を中心に、自宅にて開催中。来年の起業に向けて準備真っ只中です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供51回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2014/05/19 15:44

宮子 さんのブログ記事

  • 定型文
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です(^^)! 本日もブログを見に来て下さりありがとうございますm(__)m 教室案内開催日時>レギュラー回(基本)毎月第3週目の月曜・火曜・金曜・土曜12:00〜15:002年生の回(応用)毎月第4週目の金曜・土曜12:00〜15:00 場所> 相模原市緑区の貸しアパートにて。詳細は料金お振り込みの確認後のご連絡と [続きを読む]
  • 夢に描いていたホームページ完成です(o^^o)
  • こんばんは!相模原 「宮子の和食料理教室」を主宰しております。宮子です(^^)!ずっと夢に描いていた「宮子の和食料理教室」のホームページがついに完成しました?宮子の和食料理教室ホームページ URLmiyako-washoku.com今回制作して下さったCさんと打ち合わせを重ねて、希望通りの物を形にして頂けましたことに本当に感謝しています?開業当時から生徒さまにちょこちょこお話ししていた「私の信念」のようなモノを、繋ぎ合わせ [続きを読む]
  • クラシルのミルクモチ☆
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です(^^)! 本日もブログを見に来て下さりありがとうございますm(__)m カンタン料理の動画アプリ クラシルの「ミルクモチ」を作って自家製黒蜜をかけました♪作り方はホント簡単♪♪①砂糖20g/片栗粉35g/牛乳250gを混ぜる。②中火で加熱して固まってきたら練る。(すみません、写真撮り忘れました)③氷水に落として、モッツァレラチーズの要領で形作る。これが完成したも [続きを読む]
  • 相模原市民さくら祭り プチ情報
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です(^^)! 本日もブログを見に来て下さりありがとうございますm(__)m今日はプライベートな話題ですw4/1(土)・4/2(日)に開催された相模原市民さくら祭りにお出掛けしてきました??さくらは二分咲き程度でしたが、うっすら桜色の桜もまた情緒があり綺麗でした?桜が少し早かったので、お客さんもまばらなのかなーと思っていたら、そんなことはなくすごい人で賑わって [続きを読む]
  • 市販のカレールーを簡単にグレードアップさせる方法☆
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です(^^)! 本日もブログを見に来て下さりありがとうございますm(__)m 今日はとっても簡単で美味しいカレーの作り方をご紹介します☆義理のお母さんに教えてもらった「市販のルーを加えた後にスパイスを足す方法」です。普通にカレールーでとろみをつけた後に、スパイスを振って、香りを補うだけ??安いルーでもめちゃくちゃ簡単に美味しいカレーになっちゃいますよ? [続きを読む]
  • 宮子の男料理塾 残り1席となりました
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です(^^)! 本日もブログを見に来て下さりありがとうございますm(__)m 宮子の男料理塾 はじめます☆残り1席となりました。ご案内〉?一人暮らしで自分好みの和食が作りたい!?たまには奥様に料理を作ってあげたい!?同じ趣味のお友達がほしい!?お子さんやお孫さんに自分の手料理を食べてもらいたい!初めて包丁を握るという方でも、握り方から丁寧にお教えいたしま [続きを読む]
  • 卯月のお稽古〜基本の回〜筍づくし
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です(^^)! 本日もブログを見に来て下さりありがとうございますm(__)m 卯月のお稽古〜基本の回〜 これから旬を迎える筍の上手な下ごしらえをお稽古してから、筍料理を3品つくります!食材の悪いところをとって、良いところを出してあげる。素材の良さを活かした調理法で極上家庭料理に仕上げます。 筍のアク抜きと下煮をお稽古してから、筍料理3品を作ります。【献立 [続きを読む]
  • 弥生のお稽古〜応用の回〜
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です(^^)!本日もブログを見に来て下さりありがとうございますm(__)m弥生のお稽古〜2年生の回〜はじまります(^^)!蒲田区からお越しの生徒さまも2年目突入☆いつもありがとうございます!お一人一尾捌いて西京焼きに♪献立西京焼き(試食用の差替え西京焼き)菜の花の辛子味噌〜玉味噌の作り方〜浅利ぷっくり♪深川飯今回の献立もお家でご活用頂けますように。教室案内開 [続きを読む]
  • 弥生のお稽古〜基本の回〜
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です(^^)!本日もブログを見に来て下さりありがとうございますm(__)m弥生のお稽古〜基本の回〜終了致しました。鯛をお一人一尾ずつ捌いていただき、昆布締め煮付け鯛めしに致しました。ご自身で捌いた鯛の昆布締めは、お持ち帰り♪今月もたくさんのお喜びの声を頂きました?お越しくださいました皆さま 誠にありがとうございました。そしてお疲れ様でした。実習でおこな [続きを読む]
  • 感謝〜3年前の投稿で思うこと〜
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です(^^)!本日もブログを見に来て下さりありがとうございますm(__)mホームページ作成にあたり、以前の投稿を整理していたところ、ちょうど3年前の投稿を発見しました??????銀座 青空(はるたか)さんでの会食の様子http://ameblo.jp/miyagawg0722/entry-11825220570.htmlこの投稿は、料理教室 開業を決意した時期に怪我をして、復帰のお祝いをして頂いた時の [続きを読む]
  • 今月もマンツーマンいろはのお稽古でスタート♪
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です(^^)!本日もブログを見に来て下さりありがとうございますm(__)m今月のマンツーマン いろはのお稽古始まりま〜す(*^o^*)本日は、いろはのお稽古 二の項の生徒さま♪マンツーマンを始めて9回目。だいぶ上達されてきましたので、いりこ(煮干し)出汁の引き方と、それを活用したお料理のお稽古♪一般的なレシピよりも少ない量で、しっかり旨味を出す方法で(*´?`* [続きを読む]
  • 「宮子の男料理塾」はじめます!
  • 相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子と申します。告知です☆男性向けのお料理教室「宮子の男料理塾 」 はじめます(^^)!こんな方にオススメの教室です☆?一人暮らしで自分好みの和食が作りたい!?たまには奥様に料理を作ってあげたい!?同じ趣味のお友達がほしい!?お子さんやお孫さんに自分の手料理を食べてもらいたい!初めて包丁を握るという方でも、握り方から丁寧にお教えいたします。料理を美味しく作る3 [続きを読む]
  • 如月のお稽古〜応用の回〜ご報告
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子と申します(^^)!如月のお稽古〜応用の回〜終了致しました。お越し頂きました皆さま誠にありがとうございます。そしてお疲れ様でしたm(__)m!今回は特に、蛤真丈椀と蕪蒸しお喜び頂きました(*^^*)♪山菜と桜えびの炊き込みご飯は、山菜を柔らかく仕上げるのが好きか、シャキッと歯ごたえの残ったのが好きか、世代によってお好みがわかれました^o^今度から二通りの説明を [続きを読む]
  • 如月のお稽古〜応用の回〜 春の食材で♪
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子と申します(*^^*)!今日も快晴ですが、風がすごいですね〜??もう春三番目くらいじゃないでしょうかwだいぶ春らしくなりましたが、暑さ寒さも彼岸までと言いますから、油断しないで服装など体調管理に気をつけて下さいね(^^)さて 週末から、如月のお稽古〜応用の回〜が始まります♪【献立】主菜「鯛の蕪蒸し」これから脂がのってくる鯛と、2月〜4月旬で柔らかく美味しい [続きを読む]
  • 弥生のお稽古〜基本の回〜献立発表
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子と申します(*^^*) 弥生のお稽古〜基本の回〜ご案内です☆鯛をお一人一尾ずつ捌き、 魚の水洗い〜二枚卸し〜霜降りまでおこないます!捌いた切り身で、【煮付け】【昆布〆のお造り】【鯛飯】を作りましょう♪「切り身を買うからおうちでは捌かないと思うわ…」そんな方でもきっとお役立ちするお稽古です!例えばスーパーやお魚屋さんで卸してもらっても、意外と [続きを読む]
  • 如月のお稽古〜基本の回〜ご報告とコツを少しだけ?
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子と申します(*^^*)如月のお稽古〜基本の回〜終了いたしました。お越しいただきました皆様 誠にありがとうございました。【献立】揚げ出し豆腐〜基本のつゆで餡掛け〜ふわふわなめらかな揚げ出しと、7:1のおつゆで餡掛けに。水溶き片栗粉でトロミをつけるときのポイントは、トロミがついた後そのまま30秒ほどよく混ぜること♪これで時間が経っても分離しないなめらかな餡掛 [続きを読む]
  • 確定申告完了〜〜
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子と申します。先ほどはじめての青色確定申告書できました〜(о´∀`о)(о´∀`о)夫婦で自営業なのでデビュー年に2件分でした????我ながら一年間頑張りました??主人は苦労がわからないので「ありがとう」に気持ちが入ってましぇ〜ん????だから毎年苦労してる方、この苦労を分かち合いませんか?w義理母さんや申告会の方・組合の方いろんな方の力をお借りしてや [続きを読む]
  • 初釜のお稽古〜茶の湯のススメ〜
  • こんにちは(^^)!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子です。いつもご覧くださりありがとうございます。こちら昼ごろから雪が降りだし、屋根には少し雪が積もって来ました。遠方でお仕事の方は、帰路が心配ですね。。私はというと、本日は、茶道教室の初釜でございました。年初めのお稽古は、先生宅にお招きして頂きお茶会形式のお稽古です。お茶会は茶室の中だけでおこなわれるのではなく、待合(室)から茶室へと導く露地 [続きを読む]
  • 如月 マンツーマンいろはのお稽古
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子と申します 如月〜マンツーマンいろはのお稽古〜スタートしました(o^^o)昨日の生徒さまは、1ヶ月の間であまり復習ができなかったそうですが、「スーパーで手に取る食材が増えたのと、旦那さんにお味噌汁喜んでもらえた」とご報告?私も嬉しいです(o^^o)一緒に頑張りましょ〜☆☆☆ 教室案内開催日時>レギュ [続きを読む]
  • レギュラーレッスン 基本の回
  • レギュラーレッスン 基本の回 ご案内単発・少人数制で、しっかり調理に参加でき、質問もしやすい、完全プライベートレッスンです。 第3週目の、月曜・火曜・金曜・土曜に、月のお稽古〜基本の回〜をおこなっています。初めての生徒さまから一年目の生徒さまがこちらの基本の回をご受講いただけます。お稽古は単発制なので、毎月決まったお休みが取れないという方もお気軽にお稽古を始められます。 [続きを読む]
  • レギュラーレッスン 応用の回
  • 応用の回 ご案内 二年目の生徒さまが受講いただけます。基本の回を受講して献立がかぶってしまう時に、こちらの応用の回にご参加くださいませ。 応用と申しましても、旬の食材を使って作りやすい和食を中心にお稽古致します。おもてなし料理にもなるような献立です。  料金はそのままとなります。通常価格  :1回6,000円会員価格  :入会金5,000円/6回分30,000円会員さま特典:割引・先方予 [続きを読む]
  • マンツーマンレッスン いろはのお稽古
  • マンツーマンレッスン ご案内 半年や一年間、集中して本気で料理を習いたい!他の人が居るとどうしても質問するのに気を使ってしまう…初心者で他の方に気兼ねなく料理を学びたい! そんな方におすすめです。貴女さまの本気に寄り添いサポート致します。 お稽古はまず、前回の献立の確認から。自宅で復習した時の「疑問点」や「うまく出来た〜」などお聞きして、前回の問題点を解決してから、次の献立に向かえるよ [続きを読む]
  • 如月のお稽古〜基本の回 献立〜
  • こんにちは!相模原で和食料理教室を主宰しております。宮子と申します 如月のお稽古〜基本の回〜 献立主菜【揚げ出し豆腐】基本のおつゆを身につける回!!と致しまして!そのおつゆを活用した銀餡をかけて♪揚げ方のコツもたっぷりふまえてお稽古します。 副菜【ふきのとう味噌】一度茹でることで、エグミのないスッキリとしたふき味噌に♪仕上がりも断然キレイです。昨年のお声「ごま [続きを読む]