chas さん プロフィール

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chasさん: おいしい台所
ハンドル名chas さん
ブログタイトルおいしい台所
ブログURLhttp://www.oishiidaidokoro.com/
サイト紹介文家事して、子育てして、仕事して、泣いたり笑ったり怒ったりしながら、今日も大好きな台所にいます。
自由文おいしい台所、おいしい暮らしのあれこれを綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供190回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2014/05/20 22:42

chas さんのブログ記事

  • 今週の常備菜。味噌ピーはNG?
  • もう先週になってしまいましたが、常備菜。先週はちょっと色味が地味な常備菜だったかな。一週間のお弁当とともに紹介します!左上から、かじきのワイン蒸し、きんぴらごぼう、たらこしらたき、煮たまご、スナップえんどう、マカロニサラダ。娘はたらこしらたきがめちゃめちゃ好きで、お弁当箱一段これでもいいと言われたことがあるくらいです(笑)(いや、まじでそうならすんごい楽なんだけど。)マカロニサラダは3日くらいで [続きを読む]
  • いちごジャムの季節
  • 小粒いちご、ひとパック250円!安くなってきましたね、いちご。昨年初夏から冬にかけて作ったジャムの瓶がひとつ、またひとつとなくなってきたので、旬のいちごでジャムを作りたいなと思っていました。この小粒いちごが出てきたら、ジャムを作る合図です。ジャムといっても我が家で作るいちごジャムはコンポートのようなジャム。粒をそのまま残して作ります。www.oishiidaidokoro.com2パックで出来たのは、大きな瓶1つと小 [続きを読む]
  • パンケーキリベンジ
  • 先日、久しぶりにパンケーキを焼きました。去年ハワイアンズへ行った時に買ったハワイアンパンケーキミックスが余っていたので、それを使って。このミックス粉、ちょっと甘めなのですがもちもち感がハンパない!牛乳で溶かして焼くだけのパンケーキですが、ふっくらしてとても美味しいんです。パンケーキはどんどん焼いてどんどん重ねていく作業も、焼いている時にただよう甘い香りもすごく好きです。見た目も可愛くて好き [続きを読む]
  • iPhoneⅩのポートレートモードで色々撮ってみた
  • 3月の半ばくらいに、iPhoneを6SからⅩに変えました。それまで使っていた6Sは、ずっとずっとねだられていた娘にあげることに。中学生の娘にスマホを持たせるのは早いと思っているしまだまだ心配もあるのですが、これから熟に通わせたり、部活動の連絡等はLINEを使っているということもあり、持たせることに決めました。AppleIDのファミリー共有機能とiPhoneの機能制限をフルに使って、コンテンツの閲覧制限やアプリのダウンロード [続きを読む]
  • 鉄打ち出しフライパンと銅の卵焼き器
  • 合羽橋にある「釜浅」さんで、鉄打ち出しのフライパンを買ったのは、もう2年前のこと。最初は火加減だったり、油の量がわからず焦がすことも多く、ついテフロンばかりを使っていました。でもせっかく買ったのにそれじゃいかんと、少し前から失敗しても頑張って使うようにしていました。そうしたら油が馴染んできてどんどん使いやすくなってきました。鉄のフライパンは、最初と、油を入れてからの過熱が重要です。煙がうっすら [続きを読む]
  • 今週の常備菜。目玉はこれだよ!
  • 娘の中学校登校も2週目。授業もぽつぽつ始まり、部活の仮入部期間も開始となって、つまりいよいよ本格的なお弁当生活突入です。ということで、今週もせっせと作りました常備菜。先週は作り過ぎたかなと思いましたが、お弁当に入れたり夕飯のおかずに足したりして使っていたらきれいになくなったので、今週も色々作ってみました。写真左上から、ぴり辛こんにゃく、お揚げ、ペンネのマヨサラダ、ブロッコリーのごま油あえ、焼き鮭 [続きを読む]
  • ゆるゆる糖質オフパン、出来上がり
  • 前回、小麦ふすまを使った糖質オフパンのレシピをアレンジし、小麦ふすまの代わりに強力粉を3割加えた「ゆる糖質オフパン」を作ったというお話をしました。でも、やっぱりスポンジ感が抜けきらないのと、もうちょっと美味しく食べたい気持ちがどうしてもあって、先週日曜日、3度目のチャレンジをしました。過去2回は小麦ふすまミックス粉に書かれていたレシピで作ったのですが、今回はホームベーカリーのレシピで作ってみる [続きを読む]
  • せっけん洗顔をやめました
  • 年齢が上がるごとに、本当はお金をかけてお肌のケアをすべきなのかもしれませんが、逆にどんどんシンプルになっている私です。若い頃は有名メーカーでお金をかけて化粧品を揃えていました。でも、あっという間に肌が荒れてボロボロになってやめました。それで今度はまたまたお金をかけて自然派の化粧品を使うようになりました。それはそこそこ良かったのですが、ずっと使っていたらマルチ商法みたいに「これ全部買い取ったら、販 [続きを読む]
  • 常備菜いっぱいと、お弁当
  • 春休み。息子は学童へ、娘は入学式までは家でのんびりしたり、友達と遊んだりしています。が、もちろん母は仕事です。いよいよ始まるお弁当な日々に備え、慣らしも兼ねて作り置きの練習でもしようかなと、日曜日の午後にたくさんの常備菜を作りました。上段左端から、煮たまご、スナップえんどうの塩ゆで、切り干し大根の煮物、塩れんこん炒め、ごぼうとにんじんのサラダ、豚肉の下ごしらえ、鶏肉の下ごしらえとそぼろ。な [続きを読む]
  • 糖質オフパン、試作中
  • 私はごはんが大好きですが、もともとパンも好きで、お昼にパンを食べようと思ったら3つは買って食べていました。おかずパン2つに、甘いパン1つが定番で、一時期は週に3回くらいはそんなお昼ごはん。糖質について色々知っていくうちにわかったのですが、糖質を抑えるために一番に控えたほうが(もしくは止めたほうが)いいものはジュースなどの甘い飲み物や菓子パン類だそうです。パンってお腹にたまらないから気付かないですが [続きを読む]
  • 無印良品のすごいところ
  • 台所の棚の一番上には、落ちてきても大丈夫な軽いものを置いています。例えばざる。例えば木のトレー。質感の似ているそんなものたちは一緒に置いておいても目障りじゃないので、ずっと重ねて置いていました。それで全然困ることもなかったのですが、先日ざるを取ろうと手を伸ばしたら、その上にあったアタで編まれた小さなカトラリー入れがスコーンと頭に落ちてきました。・・痛ぇ。まあ、これが陶器だったら。ガラスだっ [続きを読む]
  • 「お弁当作り嫌々病」に喝!
  • もしも私が横浜市長だったら。「ちょっとちょっと。今どき公立中学で給食ないなんてあり得ないから。さっさと導入しちゃいなさいよ。政令指定都市で中学校給食がないのは横浜市だけって恥ずかしくないの?あちこち開発すんのもいいけど、こんだけ共働きが増えてんのに、毎年山ほど署名集まってんのに実現しないって、やる気ないと思われちゃうでしょう。毎朝早起きして作るほうの身にもなってごらん。お父さんもお母さんも大変 [続きを読む]
  • ゆる糖質制限おやつ〜豆腐のチーズケーキ
  • 去年から「ゆる糖質制限」を続けている私ですが、この場だけで言いますが、なんと体重が4キロほども落ちました。やっているのは歩くことと主食を減らすことくらいなので、3か月やそこらで出たその効果にはちょっとびっくりしています。ただ、何故「この場だけで言います」なのかというと、周りから言われないから。4キロも痩せたのに誰からも何も言われない。悲しい。それほど私の脂肪はこっそり、ひっそりなくなっているとい [続きを読む]
  • 小学校を卒業した娘へ
  • 3月20日は、娘の小学校の卒業式でした。それまでの桜が咲きそうな暖かさが嘘のように寒い日で、しかも大雨。最後に撮ろうと思っていた登校班の子ども達での集合写真も、校門の前や校庭での写真も撮れなくて残念だったけれど、娘も娘の友達も先生たちも雨など全く気にせずみんな笑顔で、とてもいい式でした。「〇〇先生が雨男だから、最後はやっぱり雨だったね」と言いながら校内のあちこちで楽しそうに写真を撮っているのを見てい [続きを読む]
  • 風邪と菜の花
  • 久しぶりに風邪をひきました。昔から年に1回は高い熱が出るような風邪をドカンとひいていましたが、ここ数年は鼻風邪すらひいていなかったので油断しました。緊張の連続だった出張を終えてホッとしたところにコタツでうっかりうたた寝したら、わかりやすく風邪をひきました。喉の痛みから始まってくしゃみに鼻水、咳も出始め、仕事中も頭がボーっとして辛かった。鼻をかみすぎて肌は荒れるし、後輩(男)は私の顔を見て、こすれた [続きを読む]
  • 博多で一人で明太玉子焼き
  • 1カ月の間に3つも遠方出張という、怒涛の出張ラッシュの日々がようやく終わりました。最後は福岡で一泊。出張など、年に数回あるかないかの仕事をしているので、今回この短期間で遠方へ3度も出張というのは精神的に緊張したし、終えたらどっと疲れが出ました。最後の福岡出張は朝早い仕事だったので前泊することにし、ホテルにチェックインしたのは18時頃。以前同じく福岡出張で前泊したときは、仕事の後羽田で夕飯を食べて [続きを読む]
  • 春を感じる日に、ピンクの花とお菓子
  • 庭のクリスマスローズがわさわさと咲いて、花びらもだいぶ開いてきました。ここから花びらはどんどん色褪せて緑色に変わっていきます。その変わる様がとってもきれいで好きなので、今日庭から少し切ってきてリビングに飾りました。庭にあるヤマボウシも紫陽花もオオデマリもそうなのですが、白やピンクから緑に、緑から白や青に色が変わる花は、色がある時も、緑の時も、変わっていく途中も、とても美しいなと思います。チ [続きを読む]
  • 口に運びたくなるお箸〜市原平兵衛商店
  • 京都2時間勝負の時、錦市場から駅に向かう前に、四条通を入ったところにある「市原平兵衛商店」さんに行きました。このお店は江戸時代から箸一筋に歩んできた、手削りの箸を売るお店です。250年の歴史を持つ箸の専門店。すす竹で作られたはみやこばしはとても有名です。実は私、このお店のお箸をもう何年もお昼に使っています。お弁当用のお箸として箸箱とともに表参道の、作家ものの雑貨を揃えるお店で買いました。ちょっと高い [続きを読む]
  • 娘がジグソーパズルを好きな理由
  • 最近、娘がジグソーパズルにはまっています。パズルをやりながら音楽を聞いたり、ipadでドラマを見たりするのが楽しいらしい。そして仕上げるのは1000ピース。1000ピースなんてのんびり時間をかけて作るものじゃないの?と思うのですが、娘は一度始めると毎晩、時間があればやって、あっという間に仕上げてしまいます。最近はディズニーの世界最小1000ピースという、ただでさえピースが多いのにそれを更にちっちゃくしたパズルに凝 [続きを読む]
  • 京都、駆け足、2時間勝負
  • 先日、大阪に日帰りで出張でした。仕事を終えたのはお昼過ぎ。新大阪まで戻り、せっかくなので何か美味しいものでも食べて帰りたいなと考えていた時。・・目に入ってしまいました、東海道本線「京都」の文字(笑)なになに?京都?とスマホで調べてみたら、新大阪から30分強で京都まで行けちゃうんですね。帰りの新幹線は遅めの時間にしていたし、そうと決まったら(←決めてる(笑))善は急げと電車に乗り、行ってきました、京都 [続きを読む]
  • はっさく祭り2018
  • 今年もまた、はっさくの季節がやってきました。大きいのも小さいのも色も様々なはっさくが14個。ここ数年恒例になった、はっさく祭りの始まりです。去年、お隣のおじいちゃんから完璧なレシピをいただいたので、今年は分量にも迷うことなくさくさくと作業を進め、まずは4つのはっさくを使ってジャムを作りました。砂糖ははっさくの半量、途中味をみて酸味が足りないかなと思ったので、レモン汁を大さじ1くらい入れて、今年 [続きを読む]
  • 銀座で腹巻きを買う女
  • 会社は都内にあって銀座も近いのですが、仕事で出掛けることはあっても、休みの日に買い物に行ったり、遊びに行くことはなかなかありません。行きたいなと思っても、家からだと行き帰りだけで結構時間がかかってしまうので、買い物もいつも近場で済ませてしまいます。先日、子ども達が学童の合宿で居ない!という土曜日はお出掛けの絶好のチャンスでした。出来てからずっと気になっていた銀座シックスに行きたい。午前中のエアロ [続きを読む]
  • 駆け抜ける2月とロシアンチョコレート
  • 2月が終わろうとしている。私に何の断りもなく、「そんじゃね」って行き過ぎようとしている。ついこの間正月が終わって、七草食べて、豆まきして、バレンタインだね、クッキー焼くならかーちゃんは手伝わないからねって娘にくぎを刺したばかりではなかったか。それが上司から、「急だけど、明後日九州行ってもらえる?日帰りで」って言われて「まじっすか」と驚いている間に。大阪行くのに「6時40分発の新幹線ってなに [続きを読む]
  • 庭のミモザが咲きました
  • 庭のミモザが咲いてきました。ミモザの苗を買ったのは一昨年の冬。翌年の春には花が咲かなかったのですが、カイガラムシにやられたり蝶の幼虫にやられたりと春から夏の試練を乗り越えて、今年初めて花を咲かせてくれました。ミモザはとても好きな花です。小さな花は蕾をひらくとふわふわと黄色い綿のようになって、本格的な春を前にまだまだ彩りが少ないこの時期に、「春はもうすぐだよ」「そこまで来ているよ」とわくわくさ [続きを読む]
  • 朝の習慣〜続けていることと新しく始めたこと
  • 朝は起きたらまず顔を洗って、お風呂を掃除し、洗濯物を干して、拭き掃除をしながら1Fに降りて、台所に入る前に棚の上やテーブルの拭き掃除をする。もう何年も続けている私の朝の習慣です。以前もこの一連の流れをご紹介したことがありました。www.oishiidaidokoro.com先日朝同じように動いていてふと、「そうそう、この習慣を忘れていた」と思い出したことがありました。それは、1Fの全ての窓を開けること。リビングの [続きを読む]