chas さん プロフィール

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chasさん: おいしい台所
ハンドル名chas さん
ブログタイトルおいしい台所
ブログURLhttp://www.oishiidaidokoro.com/
サイト紹介文家事して、子育てして、仕事して、泣いたり笑ったり怒ったりしながら、今日も大好きな台所にいます。
自由文おいしい台所、おいしい暮らしのあれこれを綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供162回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2014/05/20 22:42

chas さんのブログ記事

  • ココアと黒ごまとバナナのパン
  • いやー、膨らみすぎちゃった。本当はカタツムリみたいにぐるぐるっと巻かれるはずのパンが、膨らみ過ぎてくっついて、ただの丸いパンになっちゃった(笑) 少し前に作った雑穀のパンがなくなってしまったので、また新たに食物繊維たっぷりパンを焼こうといつものレシピ本をぱらぱらとめくって見つけたこのパン。 ココアも黒すりごまもバナナもあるし、たまには風変りな形のパンを焼いてもいいかも?と作り始めたはいいものの、洗 [続きを読む]
  • リビングの時計
  • リビングの時計を買い替えました。結婚して住み始めた部屋に設置するのに買ったこの時計は、最初のマンションでも、その次の貸家でも電池切れの時以外は狂いなく時を刻み続けてくれたのですが、新居に越してからは電池を替えてもなんとなくいつも数分進むようになりました。それでもだましだまし使っていたのですが、進みが5分近くなった時、「これさ、替えない?電波時計に」という夫のひと言があって、買い替えることを決め [続きを読む]
  • パイナップルとココナッツのケーキ
  • パイナップルが安く売っていたので、残っていたローストココナッツと一緒にパウンドケーキにして焼いてみました。レシピでは缶詰で作るのですが、生のパイナップルでも美味しく出来ます。パウンドケーキは割と缶詰やドライフルーツを使ったものが多いですが、私は甘酸っぱさが好きなので、結構生のフルーツを使います。ベースになる生地はいつものパウンドケーキの生地。型の下にグラニュー糖を敷き、その上にパイナップル [続きを読む]
  • 卵焼き器とたまごやき
  • 日々のお弁当作りは片付けも大変なので、なるべく火を使うものは1品にしたいと思っています。メインに小さな春巻きやイカフライを揚げたり、豚肉とピーマンを炒めたりしたら、卵は作り置きの煮たまごにする。でも、レンジを使って出来るものだったら、卵は卵焼きにすることが多いです。私の卵焼き作りを支えてくれる、大事な台所道具である卵焼き器について、「みんなの暮らし日記 ONLINE」に記事を掲載いただきました。これ [続きを読む]
  • 辛い辛い辛ーい麻婆豆腐
  • この間中華街へ行った時に、こんなものを買いました。京華樓 本場四川 麻婆豆腐の素豆腐一丁さえあれば、電子レンジで簡単に本格中華麻婆豆腐が出来るとのこと。TVでも紹介されたと書かれているのを見て、麻婆豆腐好きの私と娘は飛びつきました。「本場四川」というのが気になったけれど、最近の娘は辛いものも結構平気になってきたし、何より簡単なのがいい!ということで、1パックで2回分使える量が入っているのですが、 [続きを読む]
  • 中華街おやつ〜パイナップルケーキとココナッツクラッカー
  • 中華料理は好きだし、中華の食材も色々買って楽しむ私ですが、どうにも苦手なのが中華のお菓子です。杏仁豆腐のもととかドライフルーツなどは買って帰ることはあっても、ごま団子とかマンゴープリンとか月餅とか、油や甘さや香りがどうにも合わなくて、ちょっと苦手。唯一甘栗は大好きなのですが(中華菓子かは微妙ですが(笑))、これが結構高いので、中華街に行っても中華菓子を買って帰ることはあまりありませんでした。でも [続きを読む]
  • 三五八漬けを知ってますか?
  • 先日、お隣のおばあちゃんからいただきものがありました。「さごはち漬けっていうの知ってる?お友達からもらったんだけど、よかったら少し食べて」と手渡された袋の中には、何やらお米のようなものがまぶされたキュウリが数本、入っていました。水でさっと洗ってから切って食べると、絶妙な塩気にほんのり甘味。ぬか漬けよりもあっさりしていますが、とっても美味しい。早速、さごはち漬けについて調べて、自分でも作ってみる [続きを読む]
  • 週末母の宿命ごはん
  • 娘のお弁当のおかず作り置き、続いています。大体日曜日に副菜を中心に3〜4品ちゃちゃっと作って、あとは平日におかずを多めに作ったりしながらどうにか乗り切っています。試験で午前授業の時などは、娘がお気に入りの冷凍お好み焼きを自分で買ってきて温めて食べたり、友達とランチしたりと自分でどうにかしてくれるようにもなりました。中学入学から半年を迎えて自分の中でも手の抜きどころがわかってきたので、最初の頃のよう [続きを読む]
  • 雑穀、なかでも古代米
  • 私が中学生だったか高校生だったか。母が黒いお米の入ったタッパーを私に見せて、「これね、『古代米』っていうんだよ。大昔に食べてたお米なんだよ」と言いました。(正しくは、「古代から栽培していた品種」「古代の野生種の形質を残した品種」をさすそう。)真っ黒いお米はちょっと気味悪く、「えー?そんなの食べて大丈夫なの」なんて母に言ったような気がします。古代米を友達からもらったという母は何度かご飯に混ぜて古代 [続きを読む]
  • 娘とオムライス弁当
  • ごはんの上にそぼろ。ケチャップごはんに薄い卵焼きを巻いてオムライス。何なら残った天ぷらで天丼も、カレーだって有り。ごはんとおかず別々のお弁当だけじゃなく、たまにはそういうお弁当があってもいいじゃない?そう思っていました。なのに小学生だった娘からのリクエストは、「普通にごはんとおかずのお弁当がいい」と。どうして?と聞くと、返ってきた答えは「恥ずかしいから」。えー、何が恥ずかしいの。オムライス弁当な [続きを読む]
  • 初めての大人買い
  • 読書の秋です、みなさん。これから秋の夜長、冬のコタツ、読書するにはもってこいの季節がやってきます。お休みの日にはソファに寝転んで、またはコーヒーとチョコレートを準備して、みかんにおせんべいもありかな。とにかく万全に体制を整えて、いざ、はじめるのです、読書。さあ!・・えー。人のことはどうでもいいとして(笑)やっちゃった。買っちゃった。初めての大人買い。ずっとしたかったけど勇気が出なかった、漫画一 [続きを読む]
  • Let's 横浜中華街〜2018
  • 先日、家族で中華街に行きました。ここ何年か、夏休みを終えた9月に中華街に出掛けるのがわが家の恒例になっています。大抵食べるのはランチ。いつも行くお店は決まっているので、事前に予約をして行きます。ランチの前に、早めに行ってちょっと食べ歩きすることもあれば食べ終えてから遊んで帰ることもあるのですが、今回はランチを遅めにして、食事の前に中華街大通り沿いにあるチャイナスクエアビルの、「おもしろ水族館」に行 [続きを読む]
  • カフェオレとパウンドケーキ
  • 今年の夏は暑くて暑くて、とても焼き菓子など作る気にならなかったのですが、朝晩少し秋の気配を感じるようになってきて、久しぶりにパウンドケーキを焼きたくなりました。パンもお菓子も、私が作るのは大抵自分が食べたい時なのですが、今回はパウンドケーキというよりもカフェオレが飲みたかった。ホカホカ、焼きたてのパウンドに冷たいカフェオレを想像したらやる気がむくむく沸いてきて、家にあったブルーベリーとバナナを [続きを読む]
  • 早く早く、のレモン
  • 私には昔から、旅先や普段行かないお店で買った珍しい食材や調味料を使わずに取っておく、という悪い癖があります。食べたら、使ったらなくなってしまうから・・というのがその主な理由なのですが、そのまま取っておくと新鮮さが失われていくのはもちろん、買ったときに「あれに使おう」「これにも使おう」と考えていたことも忘れてしまいます。そしていつの間にかそれを見る度に「ああ、使わなきゃ」と思うようになり、ひどい時に [続きを読む]
  • 丑三つ時に響き渡る音
  • もともと怖い話とかミステリーとか都市伝説とか嫌いではないのですが、一人暮らしをしていた若い頃からその手の話を遠ざけていました。うっかり目にして怖くなってしまったら、たった一人の部屋でどうしていいかわからなくなる。特に最初に住んだ部屋は超がつくほど古かったし、防犯対策などないに等しかったので、不安になる情報はあえて目に入れないようにしていました。結婚してからもなんとなくその癖は続いていたのですが、 [続きを読む]
  • あちこちのかごたち
  • かごが好きで好きでたまらないっ・・なんて無類のかご好きというわけではないのですが、気付けば台所やリビングを中心に、たくさんのかごが集まりました。かご達は一部を除き使い道を決めて買ったわけではありません。そのたたずまいが好きで、家にあるところを想像してしっくり来るから買った、という感じです。だからわが家に来てからはリビングにあったものが廊下で使われたり、野菜が入っていたものにブランケットを入れてみた [続きを読む]
  • もやもや引き出しをお片付け
  • 調味料は砂糖・塩・酢・醤油・味噌しか使わない。・・なんて人の話を聞くと、すごいなぁと感心します。決められた調味料だけしか買わず、ストックも持たず、だから棚の中はいつも整理整頓されていてきれいな台所。それは見た目だけじゃなく作業するのも快適だと思うし、無駄なものを持たない姿勢にはとっても憧れます。憧れる・・と言うくらいなので、私はというとダメなのです(笑)和・洋・中、それぞれに必要な調味料はすぐに [続きを読む]
  • 台風の日、子ども2人のお留守番
  • 台風21号が関西・近畿地方に上陸した日、台風から遠い関東でも、特に風の影響を強く受けました。電車で都内から横浜方面へ帰宅するには多摩川を渡らなければならないのですが、大風が吹いている日はここが難所で、電車が止まったり遅延することもよくあります。この日は大事な会議が夕方からあり、休むことも、早く帰ることも出来ませんでした。というより自分が関わってきた仕事の最後の報告会議だったので、私がどうしても出たか [続きを読む]
  • 小銭を持たずに過ごしてみたい
  • きっかけは出張時のバッグでした。今年の春に何度か九州に出張した時、パソコンと着替えを持って行くのにリュックを使いました。でもリュックは背負ってしまうとお金や携帯を出すのに面倒。そこで小さなバッグを別で持ったのですが、小さなバッグでは長財布を入れたらもう一杯です。それでも携帯と定期入れとハンカチをぎゅうぎゅうに詰めたのですが、私にとって必需品の本は入れらないし、買い物をするにも財布の出し入れが面倒だ [続きを読む]
  • マキタの掃除機と無印のフック
  • ずっとダイソンのコードレス掃除機を使っていたのですが、バッテリーがいよいよダメになり、掃除をし始めるとものの10分で電池切れするようになりました・・・。多少持ち時間が短くなっても、箒やクイックルワイパーなども使えばどうってことないじゃん?と思っていたのですが、さすがに10分は早すぎます。掃除機は週末夫が担当してくれているのですが、2階から掃除をはじめた夫が階段を下りる途中で発する「あ〜電池切れ!」とい [続きを読む]
  • ブルーベリーの豆乳スムージー
  • お盆過ぎ頃になると、毎年実家やお隣のおばあちゃんの庭から、たくさんのブルーベリーがやってきます。ブルーベリーは凍らせて保存しておくことが出来るので、いつもすぐに冷凍庫に入れてしまいます。食べる時は凍ったままヨーグルトに入れたり、パンケーキと一緒に食べたりするのですが、今年はちょっと凍らせずに、やってみたいことがありました。季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方中川たまさんのこちらの本の、ブ [続きを読む]
  • メダカと小引出しと鳥の栓抜き
  • 実は、3年生きたメダカが8月の初めに死んでしまいました。最初に買ったのは5匹。買った時点でどの位生きていたのかはわかりませんが、メダカの平均寿命は1〜2年と聞きます。他のメダカがどんどん居なくなる中彼(彼女?)は3年も頑張って生きて、大往生だったと思います。途中からほぼ一人で面倒を見ていたのは夫で、居なくなるとやっぱりちょっと淋しそうでした。水屋の上に置いておいた水槽がぽっかりとなくなってしまったので、 [続きを読む]
  • 夏の終わり、テニスと花火
  • 上の娘は中学校に入学してからテニス部に入りました。テニス部の顧問の先生はテニスはもちろん勉強にも、礼儀にもとても厳しい先生で、おかしなことをすれば容赦なく部員たちを叱ります。私は入部前の保護者への説明会に参加し、その先生にとても好感を持っているのでさほど心配はしていないのですが、これまで親以外から厳しく叱られたことのない娘には怒られるたびにショックを受けた様子を隠しきれず、家で部活の話をしながら怒 [続きを読む]
  • 台所に新しい道具、ポリ袋ホルダー
  • 過去、翔泳社さんの書籍「みんなの家しごと日記」「みんなの暮らし日記」に掲載いただいたことがあり、今でも時々出版物等のご協力をさせていただいています。先日、昨年公開されたWEBサイト「みんなの暮らし日記ON LINE」に記事を掲載いただきましたので、ご紹介しますね。内容は私の過去のブログ記事から抜粋したもので、「私の台所仕事に欠かせない、5つの道具」というものです。どれも今でもすべて現役で使っています。( [続きを読む]
  • 胡桃堂喫茶店
  • 打合せで国分寺に行く用事があり、予定は午後からだったので、少し早めに現地に行ってランチをすることにしました。行ったのは、国分寺駅北口から徒歩7分くらいのところにある、「胡桃堂喫茶店」。西国分寺に「クルミドコーヒー」というカフェがあり、こちらはその2号店なのだそうです。オープンは2017年で、建物も新築ということなのですが、昭和を思わせるレトロな雰囲気。外観だけではなく店内も同じような感じで、ものすっ [続きを読む]