Oo >* ))))>< さん プロフィール

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Oo >* ))))><さん: an com
ハンドル名Oo >* ))))>< さん
ブログタイトルan com
ブログURLhttp://bankhoekhong.blog.fc2.com/
サイト紹介文日々の食事の記録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供485回 / 365日(平均9.3回/週) - 参加 2014/05/21 12:37

Oo >* ))))>< さんのブログ記事

  • チキンとアボカドのバゲットサンド
  • 本日の朝食チキンとアボカドのバゲットサンドピクルスバナナ牛乳せっかく綺麗なアボカドだったのに、バゲットに乗せる際、まな板に落下させたりマヨがついたりして傷がついてしまった。ツルツル滑るんだもん、アボカド。食べる時は、はみ出ているレタスでガードしながら食べると安定して食べられた。具材のチキンは鶏ハムなので、ほんのり塩味。最近はまったり過ごしていたが、大きめの物件を受注したので、また忙しくなりそう。今 [続きを読む]
  • グツグツ煮込みハンバーグ
  • 本日の夕飯煮込みハンバーグ赤ワインエル ジー アイ ワインズ ラ クロワザード レゼルヴ カベルネ シラー(フランス)少し前の牛タンシチューのデミを使って、煮込みハンバーグ。付け合わせは、にんじん、カリフラワー、マッシュルーム。ワインは何時ものお気に入りのワイン。ナイフを入れると肉汁がじゅわ〜チーズがトロ〜ソースが多いので、ビーフシチュー食べている感じ。えびの高原の硫黄山が噴火した。何年か前に行った時、とて [続きを読む]
  • 和風オートミール粥
  • 本日の朝食いかなごの釘煮とちりめん山椒梅干し赤かぶのピクルス紫キャベツの酢漬けなますお豆さん和風オートミール粥今朝は和風のオートミール粥。粥はかつおだしで薄く味付けしてある。オートミールといえばミルク粥しか知らなかったが、和風にアレンジもできると知って早速トライ。結構美味しくて、見た目以外は違和感ない(笑) [続きを読む]
  • バインミーとエスニックサラダとビアラオ
  • 本日の夕飯エスニックサラダバイン・ミービア・ラオ今日のバインミーのパンは、DEAN & DELUCAのバゲット。最近何度かバインミーを作っているけれど、やっぱりDEAN & DELUCAのバゲットで作るバインミーが1番美味しい。スッカスカのバゲットがバインミーにはよく合う。いや、これは褒め言葉。横浜の店舗ではバゲットの扱いがなくて、久しぶりに東京駅の店舗に寄ってゲットできたのだ。めっちゃうま〜い♪先日作ったエスニックサラダ [続きを読む]
  • クレソンと牛肉のサラダ
  • クレソンと牛肉のサラダこのアンガス牛はクセもなくやわらかくて美味しい。週明けなのでワインは控えたけど、開ければよかったかな。クレソンは新芽で風味が軽いので、牛肉に負けまくっているけれど、もしゃもしゃ噛みしめればクレソン独特の辛味大根みたいな辛さと青い風味が広がる。オージービーフが苦手で、最近は売り場にはオージービーフばかりが並んでいたので、アンガス牛はすごく嬉しい。 [続きを読む]
  • いかなごのくぎ煮が届いたのでお弁当を作る
  • 本日のお弁当たまご焼きソーセージお豆さんピクルスキャベツの酢漬けブロッコリーいかなごのくぎ煮雑穀ご飯実家からいかなごのくぎ煮が届いた!やったー!やったー!毎年この時期にわかめとくぎ煮を送ってくれる。いかなごのくぎ煮とは、いかなごをお醤油と砂糖で甘辛く煮た佃煮で、錆びた釘のような見た目なのでくぎ煮と呼ばれる。神戸の春の風物だ。ここ数年親戚や知り合いからのおすそ分けをおすそ分けしてもらっている。以前は [続きを読む]
  • アボカドトーストとモヒートでグリーンな朝食
  • 本日の朝食クレソンとマッシュルームのサラダアボカドトーストノンアルコールのモヒート今日の朝食はグリーングリーングリーン。クレソンは新芽だけなので、味も葉も柔らかくて美味しい。お肉と合わせるなら少し苦味がある方が良いけれど、サラダなら新芽が好きだ。ただ、タイミングが合わないと手に入らないんだよなー。アボカドトーストは、パンにマヨを塗ってその上にアボカドを並べ、ライム塩とオリーブオイルをかけた。選んだ [続きを読む]
  • ハードル上がった苺のフルーツサンド
  • 本日の朝食いちごのフルーツサンド水出しコーヒーいちごのフルーツサンド。今日は水切りヨーグルトではなく生クリームたっぷり♪パンの黒とクリームの白といちごの赤のコントラストが綺麗なんじゃないかと思って作ったが、黒いパンに白いクリームを付けずに綺麗に作るのは私にはハードルが高かった。てか、ハードル爆上がり。作っている途中で黒いパンだとはみ出た白いクリームが誤魔化せない事に気がつく始末。それ以前に、パンを [続きを読む]
  • オートミールを貰う
  • 本日の朝食オートミールいちご、ブルーベリー、ナッツ入りオートミールを貰った。最近なんかよく食べ物をもらうな。甘い系のグラノーラと間違って買ってしまったそうな。シリアル(フルグラ系)は時々食べるが、オートミールはそんなに馴染みがない。子供の頃に何度か食べた気がするくらい。自分で買ったことがない。うちの実家の朝食は、和とか洋が決まっておらず、パンの日もあればご飯の日もあって、はたまたシリアル(甘いコーン [続きを読む]
  • セロリで台湾風混ぜそば風
  • 本日の夕飯台湾まぜそば家にあるもので混ぜそば。肉味噌、ネギ、きゅうり、セロリ、魚粉、卵黄。しまった、海苔を忘れたな。前にお店で食べた時は、ただただしょっぱくて食べ切るのが辛かった。今回作った肉味噌は、甜麺醤、豆板醤、ケチャップマニス少々と甘味が強め。麺にはオイスターソースを少し絡めてある。上に乗せる野菜は、本当ならニラとネギなんだけど、風味が強すぎるのでセロリを使ってみた。セロリ好きの私としては、 [続きを読む]
  • パッシーユとエスニックサラダとビア・ラオ
  • 本日の夕飯パッシーユエスニックサラダビア・ラオパッシーユは、お米でできた幅広麺センヤイを使った。たまごやブロッコリーなどの具材を炒め、ケチャップマニスとオイスターソース、ナンプラーで味付け。最後にライムをぎゅっ。このライム一絞りで、屋台のあの味に一気に近づく。エスニックサラダは適当。茹で豚肉、セロリ、パクチー、きゅうりにレモングラスとホムデン(小さな紫玉ねぎ)を刻んで混ぜ合わせ、スイートチリとライム [続きを読む]
  • パクチー醤油でたまごかけご飯
  • 本日の朝食たまごパクチー醤油奈良漬けご飯今朝はあまり時間がなくて、たまごかけご飯と奈良漬だけ。パクチー醤油をたっぷりとね。わさわさの束で178円とお買い得だった。茎が短くて葉の部分が多い嬉しいわさわさの束だったけれど、パクチーは長くは持ってくれないので、醤油漬けに。 [続きを読む]
  • 100円しないぞツナとレタスのパスタ
  • 本日の夕飯ツナとレタスのパスタツナとレタスとキャベツのパスタ。味付けは、マヨと出汁醤油とブラックペッパーのみ。レタスは芯の部分を使ってある。シャキシャキして、熱を加えるのは芯の方が好きだ。コストは100円しないと思う(笑)簡単低コストだけれど、かなり美味しい。鎌田の出汁醤油があると、それだけで味が決まってくれるので本当に助かる。昨日のアジアンスペアリブだけれど、レモングラスを書くのを忘れていた。お醤油 [続きを読む]
  • アジアンスペアリブのサンドイッチ
  • 本日の朝食アジアンスペアリブのサンドイッチお醤油と味醂と砂糖とナンプラーとたっぷりの粉山椒で漬け込んだ、アジアンなスペアリブを挟んだサンドイッチ。二つあるが、ひとつはお昼用。レバーパテが残っていたのでバゲットに塗って、なますとスペアリブを乗せて完成。ま、バインミーなわけだけど。山椒の香るスペアリブがとってもジューシー。 [続きを読む]
  • いちごコッペサンド
  • 本日の朝食いちごコッペサンドカフェオレふわふわのコッペに、いちごジャムと水切りヨーグルトを挟み、いちごをたっぷりと乗せる。最後にコムハニーを乗せて完成。生クリームじゃないので、あっさりして食べやすい。昨日からの強風はおさまらず、ゴーゴー音を立てている。天気はいいのにな。 [続きを読む]