なっちゃん さん プロフィール

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なっちゃんさん: うちごはん なっちゃんちの晩御飯
ハンドル名なっちゃん さん
ブログタイトルうちごはん なっちゃんちの晩御飯
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chambord3274/
サイト紹介文夫と、小学生の息子と1歳児の娘。おうちでの晩御飯を中心に、お弁当や育児についても、書いています。
自由文地元徳島の名産や、地元ならではの食材を使った料理も時々紹介しています。

ちょっとおっとりの息子とわんぱくな娘の2児の母です。
なるべく簡単に、でも家族に喜んでもらえるご飯を頑張っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供354回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2014/05/25 22:20

なっちゃん さんのブログ記事

  • 明太クリームオムライス♪
  • こんばんは先週の晩御飯です夫の帰りがちょっと遅かったので、こどもたちと先にご飯を済ませ、お風呂にはいってぎゃあぎゃあ言っていたら、帰宅w☆明太クリームオムライスまるごと新玉ねぎのスープはまちのカルパッチョ☆明太クリームオムライス息子はノーマルオムライス、こなつはご飯とオムライスの具材を別に炒めたものを食べていますで、夫の分はちょっと珍しく明太クリームソースで中身は普通のチキンライスです小麦粉、バタ [続きを読む]
  • 麻婆茄子豆腐&水餃子スープ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です中華な感じにしてみました☆麻婆茄子豆腐麻婆茄子と豆腐が一緒に食べられる、ある意味邪道な家庭料理大きめに切った茄子で、ボリュームアップです今回は乱切りでよかったので、こなつが切ってくれました「茄子切るんって楽しい〜」それは私の楽しみなのに・・・・血は争えませんちなみに、夫の分と、私&こどもたちの分は、辛さの度合いが違います☆人参のきんぴら春人参は、徳島県藍住町が出荷量が多く [続きを読む]
  • 鯛めしめっちゃ美味〜!!
  • こんばんは先週の晩御飯です私にしてはちょっと珍しいものを作りました☆鯛めし鶏もも照り煮スナップエンドウのクリチー和え茄子の揚げ浸しミニうどん☆鯛めし炊き込みご飯系が苦手な我が家の子供たちなのであんまりすることがありません白米ともう1つ炊くのがめんどくさくて・・・・でも、この日はやりましたー実家から、鯛を2尾もらったんですうろこもバリバリついてる、丸ごと鯛「どないもできんけん、どないかしてー」父が散 [続きを読む]
  • 菜の花とベーコンのペペロンチーノ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です菜の花もうお店では見かけませんが、叔母のところにはまだあるらしく、おすそ分けしてもらいました☆菜の花とベーコンのペペロンチーノ茄子のミートソースグラタンサーモンのカルパッチョ☆菜の花とベーコンのペペロンチーノ先日、パスタをいれずに、菜の花をぺペロンにしたら美味でしたので、今回はパスタもいれてベーコンの脂身と、オリーブオイルが菜の花にあいますニンニクは、切らずにまるごと、オ [続きを読む]
  • ロコモコ丼&じゃがいものガーリックチーズ焼き♪
  • こんばんは先週の晩御飯です子どもたちの喜ぶハンバーグにしましたワンプレートに乗せたので、ここはロコモコと言わせてもらいます☆ロコモコ丼じゃがいものガーリックチーズ焼きキャベツとベーコンのコンソメスープいつものように、ハンバーグを作りまして、焼きまして息子の好きなデミグラスソースをかけましたご飯をいれて、セレブレタスを敷いて、ハンバーグ、デミ、半熟目玉焼き乗せて簡単ロコモコ丼子どもたちは完全に別盛り [続きを読む]
  • ぶり大根&菜の花と鶏むね肉のゴマダレ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です☆ブリ大根菜の花と鶏むね肉のゴマダレえのきとベーコンの明太子ソテー人参のきんぴらワカメと豆腐のお味噌汁☆ブリ大根身がたっぷりつまった、ブリのアラを見つけましてぶり大根するしかないなと、買っておきましたブリは塩をして、しばらく置き、水気を拭きとったら、霜降りして綺麗に血合いを洗い流しておきます下茹でした大根と合わせて、味付けゆで卵を放り込んで、一晩おいておきました前日に作っ [続きを読む]
  • サーモンのムニエル&スパニッシュオムレツ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です☆サーモンのムニエル新じゃがとほうれん草のスパニッシュオムレツ大根とコーンのサラダ☆サーモンのムニエル大きなキングサーモンの切り身を買いましたフライもいいけど、ちょっとめんどくさかったので、ムニエルにしましたタルタルソースとたっぷりのシャキシャキレタス肉厚で美味しかったです☆新じゃがとほうれん草のスパニッシュオムレツ久しぶりにスパニッシュオムレツなんとなく、スパニッシュオ [続きを読む]
  • 甘辛手羽先揚げ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です☆手羽元甘辛揚げ水餃子入りスープほうれん草のだし煮さつまいものあま煮☆手羽先の甘辛揚げ手羽先の骨を1本抜いて、食べやすくしています下味をつけて、小麦粉をはたいて、揚げ焼きにしていますしかもこれ、徳島県の地鶏の阿波尾鶏なのです普通の手羽先よりも大きくて、食べごたえ抜群そのあとで、甘辛いたれを絡めています胡麻をふると、なんだか雰囲気アップしますよね〜ちょっと手が汚れるという難 [続きを読む]
  • スペアリブの煮込み&菜の花のぺペロン♪
  • こんばんは先週の晩御飯です☆スペアリブの煮込み菜の花のぺペロン豆腐とワカメのかきたま汁お刺身ワカメ☆スペアリブの煮込み久しぶりにスペアリブを買いました下味をつけて、ビストロで焼こうかと思いましたが柔らかく煮込んだ方が子どもたちは食べやすいかな。とスペアリブを一度煮こぼして、綺麗に洗い、表面はフライパンで焼きましたそれを電子レンジ圧力鍋にいれ、生姜、ネギの青いところ酒たっぷり、みりん、醤油、砂糖少々 [続きを読む]
  • 日曜市のマグロカツ&マグロのお刺身♪
  • こんばんは先週の晩御飯です☆マグロカツ トマト&スナップエンドウマグロのお刺身大根とコーンのマヨサラダほうれん草の胡麻和ええのきと豆腐のお味噌汁☆マグロカツ トマト&スナップエンドウ時々登場してます、マグロカツ徳島市繊維団地で毎週日曜日に開催されている、びっくり日曜市で出店しているマグロ専門店こんなふうにマグロカツが売ってますそれに冷凍じゃない新鮮なマグロの短冊もフライパンで揚げ焼きにしてみました [続きを読む]
  • チキンパラソル&菜の花と揚げ玉♪
  • こんばんは先週の晩御飯です☆チキンパラソルの塩コショウグリル茄子の焼き浸しマグロアボカドのクリチー和えワカメと卵のだし煮菜の花と揚げ玉の落とし卵添え☆チキンパラソルの塩コショウグリル手羽元を開いて塩コショウで焼くのは時々しているのですけど母からすでに開いた手羽元をもらいました「チキンパラソル」って書いてる・・・今まで手羽元開きとかいってましたよ、私塩麹ぬって、軽く塩コショウして、パナソニックビスト [続きを読む]
  • 焼肉パーティ♪玉ねぎの顔にほっこり♪
  • こんばんは先週の晩御飯です休み前の夫この日はちょっと忙しかったのですそれで晩御飯は楽ちんで美味しくて好評な焼肉☆焼肉お肉、買いました豚バラ、豚とろ、ハラミですあとはキャベツに玉ねぎボイルしといたシャウエッセンホットプレートを用意して、焼きはじめますこの日は夫主導玉ねぎに、青いところがあって、そこだけ抜いてみたらうまいこと、顔「この玉ねぎさん、お顔があるよ〜」と嬉しそう「はいはい、どんどん食べよー」 [続きを読む]
  • ブリカマ塩焼き&しんじゃが煮♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですちょっと久しぶりにいいもの見つけましたあったら買ってしまう、ブリカマ☆ブリカマ塩焼き新じゃが煮えのきの豚肉巻き出し巻き玉子ほうれん草の胡麻和えお味噌汁☆ブリカマ塩焼き週末にちょっと遠くのスーパーにたまたま帰り道寄ったときに見つけましてどうしても欲しくて、氷2袋で冷やしながら帰宅したのですw塩を多めにふってしばらく置き、酒で洗って水けをふき、一度熱湯をかけてから焼きました臭 [続きを読む]
  • モリモリアジフライ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です母に鯵をたくさんもらいましたアジフライにぴったりの大きさ☆アジフライほうれん草としめじのお浸しワカメと豆腐のかきたま汁☆アジフライけっこうたくさんありまして、他のものを揚げるともう鯵余り過ぎる・・・・と思ったので潔くアジフライオンリー若干、息子には不評でした「鯵もいいけど、俺肉も欲しかった・・・・」新玉ねぎとピクルスのタルタルをたっぷり添えまして醤油やソースやタルタルや、 [続きを読む]
  • イサギのポワレ&新じゃがグラタン♪
  • こんばんは先週の晩御飯ですお肉&お魚の献立にしました☆イサギのポワレ&チキンステーキじゃがいもとスナップエンドウのグラタンコンソメスープ☆イサギのポワレ&チキンステーキ旬にはまだちょっと早いんですけど、イサギをちょこちょこ見かけますお刺身もありますが、皮つきの大きな身が安かったので購入せっかく皮つきなので、塩コショウをしてポワレにしました最初ムニエルにしようかなと思って、タルタル作ってたので、せっ [続きを読む]
  • お花見~徳島中央公園~♪
  • こんばんは先週の日曜日、お花見にいってきました先週末が、お花見いくにはぎりぎりかなぁと思い、お天気もよかったので、絶好のお花見日和徳島にもいろいろ桜の名所はあるんですけど、花より遊びのこどもたちは、桜だけでは物足りないらしく・・・毎年恒例の徳島中央公園にいってきました徳島中央公園は、旧阿波藩の藩主、蜂須賀公の住んでいた徳島城の跡地に整備された公園です残念ながら現在は城はなく、石垣や、堀を残すのみと [続きを読む]
  • ブリカツ&茄子田楽♪
  • こんばんは先週の晩御飯です大きなステーキ用の鰤をゲット素直に焼こうかなと思ったのですが、久しぶりにブリカツにしました☆ブリカツ&蓮根フライ茄子田楽豚汁蓮根の明太マヨ和え☆ブリカツ&蓮根フライ土曜日、仕事の終わりに夫の実家にお願いしていた息子と、私の実家に預けていたこなつをそれぞれ迎えに行き、こなつにパン粉係をお願いして晩御飯の準備をしていたらパン粉がなくなるというアクシデント途中で夫に買ってきても [続きを読む]
  • カサブランカ2018年イチゴフェア♪
  • こんばんは今日は、徳島のカフェご紹介ですひっさしぶりに、友人とランチにいってきました☆カサブランカの石焼ビビンバランチ徳島市にあるカサブランカランチからカフェ、ディナーの営業まで幅広く使えるお店です基本的に女子率が高いですランチのラインナップはこんな感じこれに加えて、ピザランチ、グラタンランチなど数種類気合をいれて、開店より前にいったのに、すでに並んでました・・・入店してすぐはこんな感じでしたが、 [続きを読む]
  • 海老天玉子丼。息子不調・・・・・。
  • こんばんは先週の晩御飯です息子がちょっと体調崩しました旅行の疲れもあるのかもしれません食欲がないようなので、食べやすいうどんにしましたでも仕事帰りの夫は、うどんだけでは物足りないだろうので、うどん&丼もの☆海老天玉子丼ミニうどん新玉ねぎと鳴門ワカメマカロニポテトサラダ茄子の揚げ浸し☆海老天玉子丼うどんだけではあれなので・・・「なんか他にしようか?エビあるし、海老天玉子丼とかならできるけど」というと [続きを読む]
  • チーズ茄子カレー。こなつがはまったもの。
  • こんばんは先週の晩御飯です☆チーズ茄子カレーマカロニポテト明太サラダスナップエンドウとベーコンのソテー手抜きにしか見えませんけど、家族の総意で2日目のカレーです「もう別にカレーだけあったらいい」と言われたんですけど、気持ちちょっとだけ変化を持たせてみました☆チーズ茄子カレーソテーした茄子をトッピングして、チーズをかけました冷蔵庫から取り出してそのままかけたので、チーズの溶けが甘い・・・☆スナップエ [続きを読む]
  • 息子、おかえりカレーw
  • こんばんは先週の晩御飯です父と「関西電車ぶらり旅」にいっていた息子が帰ってきましたなので、息子の帰宅を喜ぶ晩御飯☆牛すじカレータタキ盛り合わせマカロニポテロサラダいちご☆牛すじカレー前日に、こなつと一緒にカレーを仕込んでおきました人参をこなつが切り、玉ねぎを炒めて、人参をいれて、煮ています牛すじは、私が処理して、電子レンジ圧力鍋で、酒、醤油、みりんで軽く下味をつけて柔らかく煮ています牛すじもとろと [続きを読む]
  • 魚谷キムチさんのチャプチェ♪
  • こんばんは先週の晩御飯です息子は楽しい旅行中につき、夫とこなつと3人です月末は夫が多忙になり、帰りも遅くなるので先にこなつと食べてましたで、夫の分はこちらです多少メニュー違います☆魚谷キムチさんのチャプチェきんぴらごぼう新じゃがのチーズ焼きイカのピリ辛包み焼き☆魚谷キムチさんのチャプチェチャプチェ、あんまり作ったことがないのですが・・・母にもらった、キムチのお店「魚谷キムチ」さん徳島ではけっこう有 [続きを読む]
  • こなつはボーリング、息子は関西。
  • こんばんは先週の日曜日のことですこなつがボーリング行きたいというので、夫と私とこなつと3人でボーリングにいっていきました徳島市のボーリング場もどんどんなくなってしまって、今は末広ボウルとラウンドワンの2店舗になってしまいましたで、末広ボウルの方にいってきましたこなつはガーターなしにはしていますが、6ポンドを自分で投げられるようになりました3人で2ゲームして、夫とこなつで追加で1ゲームガーターありとはいえ [続きを読む]
  • そぼろご飯&ふろふき大根♪
  • こんばんは先週の晩御飯です土曜日なので、丼もので簡単に☆そぼろご飯大根葉の炒め物ふろふき大根豚汁☆そぼろご飯子どもも大好きなそぼろご飯この日はこなつがいろいろと手伝ってくれました鶏ミンチを一度茹でるのに、ほぐしてくれたりそぼろを味付けするのに、混ぜてくれたり隠元を切って、卵を割って混ぜるのもこなつですそして、夫の分には明太子もトッピングこちらは息子の明らかに隠元のスペースが少なすぎる・・・しかも大 [続きを読む]