『品川区』大井町の小さなパン教室 さん プロフィール

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『品川区』大井町の小さなパン教室さん: 『品川区』大井町の小さなパン教室
ハンドル名『品川区』大井町の小さなパン教室 さん
ブログタイトル『品川区』大井町の小さなパン教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/kazumi-pan/
サイト紹介文こだわりの材料を使用し身体に優しいパン作りをしております。ゆったり楽しくパン作りをなさいませんか?
自由文『品川区・大井町(徒歩7分)』で
パン教室を主宰しております。

日々丁寧に暮らすことを心がけています。
ブログでは『日々のこと』大好きな『パン作りのこと』を綴っております。
ご覧いただけたら大変嬉しいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供276回 / 365日(平均5.3回/週) - 参加 2014/05/26 07:52

『品川区』大井町の小さなパン教室 さんのブログ記事

  • しっとり美味しい!シュトーレン
  • 本日 午前よりシュトーレンレッスンが始まりました♪1週間後から食べ頃になりますのでレッスンでは予め私が作って暫く置いたシュトーレンをご試食いただいています今年も皆さまに喜んでいただきとても嬉しく思います現時点で11月24日(金)10時〜13時のレッスンに1席空席がございますご興味ある方はぜひいらしてくださいね!レッスンについて詳しくは11月マンスリーレッスンのご案内をご覧くださいどうぞよろしくお願い致します [続きを読む]
  • 自家製酵母ショコラとベリーのシュトーレン
  • 少し前に焼き上げた『ショコラとwベリーの自家製酵母シュトーレン』をカットしてみました♪酵母はオーガニックレーズンショコラはカレボーダークカカオバリービターを使用しています??シュトーレンは作りたてよりも置いた方が熟成されて美味しくなりますね〜!明日からは中種法のシュトーレンレッスンを開催させていただきますご参加予定の皆さまお待ちしておりますね! [続きを読む]
  • 12月体験『クリスマスツリーパン』レッスン
  • はじめての方向けに体験レッスンを開催させていただきますもちろん生徒さまも大歓迎です久しぶりに作りたくなった方ぜひ作りにいらしてくださいね!〜12月体験レッスン内容〜『クリスマスツリーパン』何が入っているのか楽しみにしながら頂くロシアンルーレットパン甘いフィリング塩気のあるフィリング色々入りますよ!毎年人気のレッスンです低温長時間発酵なので、日常生活に上手く取り込めば何方でも無理なくパン作りを楽しむ [続きを読む]
  • 12月 レッスン案内
  • 12月のレッスン案内です 〜2時間で4品レッスン〜生徒さまには『12月レッスンでは3つのレシピを紹介します!』と予め案内させていただいておりますが‥再びキヨエさまとタイアップレッスンを開催することになり、高級オリーブオイル キヨエを使用した簡単な一品も紹介させていただきます?年末年始、ご家族やお友達との会にピッタリなメニューですのでどうぞお気軽にご参加くださいませ初めての方も大歓迎です♪1.『雑穀入りハー [続きを読む]
  • 週1メンテナンス♪
  • 都心に住んでいて少し慌ただしさがありますそのような環境の中でも、植物を育てお花を生けたり時にはゆったり時間をかけて食べる物を作ったりと日々をていねいに過ごすことを心がけています♪そして身体が元気ではないと何も出来ないので‥毎日の自主トレと週1日の身体メンテナンス日も大切にしていています隔週で鍼灸とトレーニングを受けており、お二人の先生がとても丁寧に接して下さるので楽しみにしている日でもあります?先 [続きを読む]
  • 抹茶と大納言のスイートロールと‥
  • 抹茶と大納言のスイートロール、抹茶バンズを焼きました♪低温長時間発酵で作っています♪ 甘いパンとシンプルなパン同じ生地ですが全く違ったパンですバンズは抹茶の香りが引き立ちスイートロールは大納言と〇〇の甘さがぴったりのスイートなパンになりました厳しいことを言う息子達からも『これはかなり好み!』との言葉近頃自家製酵母のハード系パンを頻繁に食べているのですがふわっふわっのパンもまた違った美味しさがありま [続きを読む]
  • シュトーレンの準備♪
  • 昨日よりシュトーレンの準備を始めました今年は7品目4キロ漬け込みました他にレモンとオレンジも入りますのでフルーツだけで9品目入りますかつてはこの漬け込み作業に一晩かかっていましたが今年は2時間で完成することが出来ました(^_^*)シュトーレンレッスンで使用する材料全て合わせると24品目ありますマジパンも手作りしていますよ♪私のシュトーレンは焼きたてよりも1週間以上置いた方が美味しくなります 置けばおくほどしっ [続きを読む]
  • 本日から6年目に‥(^_^*)
  • いつもblogをご覧いただきありがとうございます本日 教室は6年目を迎えましたここまで続けてこられたのは生徒さまや応援して下さる皆さまのお陰です本当に感謝の気持ちでいっぱいです今後も一つ一つのレッスンを(準備も含めて)丁寧に行うことを心掛けていきたいと思いますこれからもどうぞよろしくお願い致します皆さま 今日も素敵な一日をお過ごしくださいませ大井町の小さなパン教室主宰 近藤 和美instagramもどうぞよろし [続きを読む]
  • ヨーグルト大量生産!
  • 家族の食卓にR-1ヨーグルトを出したいと思い大量生産 始めましたお気に入りの牛乳(生活クラブの牛乳又はタカナシの低温殺菌)で家族が眠っている間に 生産しています!種として無糖のR-1を入れるのですが無糖のR-1は、どこでも売っている訳ではなく、色々と見てまわり近所で取り扱いのあるお店を2店把握しましたなるべく毎日食卓に出して体調を崩さず大切な時期を乗り切ってもらいたいです母としては食べ物に気を遣うこと位しかも [続きを読む]
  • サワー種の活用!
  • 近頃 2〜5日に一回位サワー種を起こしています!理由は‥こちらのパンを焼くためです?フルーツの赤ワイン煮と数種類のナッツが入っているヘルシーな朝食&おやつパンです♪しかし起こしたサワー種は毎回少しずつ余ってしまいますもったいないな〜と思い余ったサワー種を活用してミニ食パンを作ってみました♪見た目 不恰好ですがサワー種がスパイスとなり思いの外 いい香りです?身体にも地球にも優しいパンとなりました♪大切 [続きを読む]
  • 手作りセミドライアップル♪
  • 自家製レーズン酵母でりんごとくるみのハードパンを焼きました♪クラストはカリッとクラムはふわっと もちっとそしてくるみの歯応えとりんごのジューシーさが絶妙です?手作りのセミドライアップルを使用していますよ♪手作りのセミドライアップルはそのままでも美味しいですがヨーグルトやハード系のパンにもよく合いますいつの日かりんごとくるみのハードパンレッスンが出来るといいな‥ と思っています [続きを読む]
  • 自家製酵母レッスン準備♪
  • いつもblogをご覧いただきいいね!やメッセージなど あたたかいお心遣いありがとうございます♪私の教室は来月で6年目を迎えますその節目でもある 11月より『自家製酵母スタートレッスン』を開催致します♪今レッスンに向けて少しずつ準備をしています3年近くあたためてきた自家製酵母パン作りを気軽に美味しくお作りいただけるようレクチャーさせていただきます味わい深くて 美味しいパンをぜひ一緒に作りましょう!自家製酵母パ [続きを読む]
  • 5種から選べる!11月 体験レッスンのご案内
  • パン作り初心者の方を対象に体験レッスンを開催させていただきますパン作りしやすい気候になりましたのでこの季節から身体に優しいパン作りを始めてみませんか?ご自身で選んだ安全な材料で作るパンはとびきりの美味しさですよ低温長時間発酵なので、日常生活に上手く取り込めば何方でも無理なくパン作りを楽しむことができます低温長時間発酵はフランスのパン屋さんでも取り入れられていますこの方法が取り入れられるようになっ [続きを読む]
  • マロンノアレッスン♪
  • 昨日でマロンノアレッスンが終了致しましたお忙しい中そしてお足元の悪い中レッスンにお越し下さいましてありがとうございました今月も皆さまと色々なお話が出来て 楽しい時間でしたレッスン後にはアレンジして素敵なお写真をお送り下さいました方もいらっしゃいました♪アレンジ方法についてもレクチャーさせていただきご自宅のオーブンに合った方法で焼成して下さいましたとても美味しそうに焼き上がっていますね!今月のライト [続きを読む]
  • 11月 マンスリーレッスンのご案内
  • いつもブログをご覧いただきありがとうございます11月に教室は6年目を迎えますここまで続けてこられたのは皆さまのおかげであると深く感謝致しますこれからもどうぞよろしくお願い致します11月のマンスリーレッスンは2種類開催させていただきますご興味お持ち下さいましたらお気軽にご参加くださいませ1.『パンヴィエノワ』と簡単『ミルククリーム』パンヴィエノワとはウイーン風のパンという意味で19世紀半ばに、パリ在住のウイ [続きを読む]
  • 11月 自家製酵母スタートレッスンのご案内
  • 自家製酵母スタートレッスン開催のご案内です自家製酵母初心者の方向けに少人数で丁寧にレッスンを行います自家製酵母にご興味ある方はお気軽にご参加くださいませ【自家製酵母スタートレッスン内容】(オーガニックレーズン酵母使用)1.酵母作り2.酵母の育て方3.基本のミルクパン作り4.講師が用意した生地で成形及び焼成*お持ち帰り生地を入れるタッパー、酵母専用瓶など こちらで用意させていただきますエプロン、筆記用具、焼 [続きを読む]