『品川区』大井町の小さなパン教室 さん プロフィール

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『品川区』大井町の小さなパン教室さん: 『品川区』大井町の小さなパン教室
ハンドル名『品川区』大井町の小さなパン教室 さん
ブログタイトル『品川区』大井町の小さなパン教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/kazumi-pan/
サイト紹介文こだわりの材料を使用し身体に優しいパン作りをしております。ゆったり楽しくパン作りをなさいませんか?
自由文『品川区・大井町(徒歩7分)』で
パン教室を主宰しております。

日々丁寧に暮らすことを心がけています。
ブログでは『日々のこと』大好きな『パン作りのこと』を綴っております。
ご覧いただけたら大変嬉しいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供268回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2014/05/26 07:52

『品川区』大井町の小さなパン教室 さんのブログ記事

  • 毎日たくさんのパンを作り学んでいます(*^_^*)
  • 平日の火曜日から金曜日までたくさんのパンを作り学んでいます今週作ったパンは‥ブリオッシュノアレザンバゲットパンドボケールクグロフシャンピニオンフォカッチャマンドニースクロンヌボードレーズパンドオリーブバンズパンドミパンブリエ毎日 2〜3キロ近くのパンを焼いて持ち帰っておりますたくさんのパンの行方は‥⁈という声が聞こえてきそうで‥これらは日頃お世話になっているたくさんの方々にお裾分けしていますよ!一人 [続きを読む]
  • 通学生活が始まって♪
  • 先週の水曜日より通学生活が始まり、毎回2キロ以上のパンを焼いています(作っているパンはInstagramに掲載しておりますよかったらご覧ください) 毎日 帰宅すると家事を早く終わらせてノートをまとめていますレッスンで撮った写真を整理して印刷し貼り付け大事なことを記載していますまだまとめるのに時間がかかりその日のうちに出来ないこともしばしば‥週末になんとか完成させていますあと一週間経てばすこしは慣れるかしら⁈ [続きを読む]
  • パンやお菓子に癒される時間!
  • 土曜日に無事入学オリエンテーションが終わり日曜日はゆったりパンやお菓子などを作って癒されていましたいよいよ水曜日から通学生活が始まります家からは遠くないのですが慣れるまで時間がかかりそうなので休日に作り置きをして家事の負担を減らし乗り切りたいと思いますblogの更新は多分ゆっくりになると思いますInstagramの方がアップしやすいのでもしお時間あればご覧下さると嬉しいですどうぞ宜しくお願い致します皆さま 今 [続きを読む]
  • 昨日もバゲット♪
  • おはようございます大井町の小さなパン教室 近藤和美です今月から6月までのレッスンはお休みさせていただいております本日より新たな学びの場へ皆さまによりよいレッスンをご提供出来るよう学んで参りたいと思いますさてさて昨日もバゲットを焼きました少し太めの成形にしてみました今日も午前中にバゲットを焼いてから出掛ける予定です!皆さまもステキな週末をお過ごし下さいませ [続きを読む]
  • 毎日のバゲット作りで‥
  • 毎日試行錯誤しながらバゲットを焼いていますこちらは昨日のバゲットクープがのっぺりしていまい理想には近づけなくて‥昨夜はいつもと違う捏ね方で生地作りしました日中に焼いてみようと思っています今日は昨日より暖かくなりますね!皆さまもステキな一日をお過ごし下さいませ [続きを読む]
  • ショコラパヴェ!
  • 昨夜 ショコラパヴェが 焼き上がりましたパヴェとはフランス語で石畳みという意味です食べやすい大きさなのでおやつにピッタリです生地を切って二次発酵していますよ皆さま今日も素敵な一日をお過ごしください [続きを読む]
  • 学び!【中種法】
  • 先日 『中種法の2色パン』を学んできました中種法は時々レッスンにも取り入れていますが、それほど手間もかからず美味しく仕上がるので『中種法 やっぱり好きだなぁ〜』と学びながら改めて感じました習ったパンは、お野菜ペースト2種類を使っていて色鮮やかでとても綺麗な組み合わせ??翌日でもしっとりとした食パンでした2枚目の写真は持ち帰りの生地を帰宅後自宅にて焼成しました手持ちの型の方が、若干小さめでしたので少し目 [続きを読む]
  • 毎日バゲット練習!
  • 最近 毎日バゲットの練習をしていますこちらは昨夜仕込んで今 焼き上がった北海道産小麦E65のバゲットです理想とは程遠いですね〜そして‥2枚目の写真は先程仕込んだパン生地ですいつもと違う種類のお粉にして加水を70%まで下げました只今一次発酵中です [続きを読む]
  • アーモンドプードル100%のりんごケーキ
  • とても寒い一日ですね皆さまいかがお過ごしでしょうか最近、冷蔵冷凍庫の在庫をなるべく使いきるよう努めています今とても気になっているのが大量にあるアーモンドプードルです今日は薄力粉(北海道産ドルチェ)を使わず100%アーモンドプードルでりんごケーキを作ってみました少し置いて、明日に試食してみたいと思います今日のようにお天気が悪い日は片付けしながらパンやケーキを作ってゆったり過ごすのもいいですね〜皆さまも素 [続きを読む]
  • 4〜6月レッスンについて【お知らせ】
  • 大井町の小さなパン教室近藤和美ですいつもブログをご覧下さってありがとうございます2018年 4〜6月レッスンは休まさせて頂きます次は7月レッスンからとなります ブログでの7月レッスン案内(空席状況)は5月末を予定しております 公開前にレッスン案内を希望される方には、決まり次第個別に連絡をさせて頂きますので下記のメールアドレスまで必要事項をご記載の上お申し込み下さいませ ①お名前②ご住所③お電話番号④パン作りのご [続きを読む]
  • 【お詫び】
  • 3月レッスンのキャンセル待ちをして下さっていた方へキャンセル待ちをして下さって本当にありがとうございますこの度はご要望に応えることが出来ず大変申し訳ありませんでした深くお詫び申し上げます今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます [続きを読む]
  • 【3月レッスン最終日】3/16レッスン♪
  • 3/16(金)の様子です最終日も5名さまがレッスンにお越し下さいました今月は一つの生地からミニ食パンとチキンシチューパン2種を焼き上げました(お持ち帰り生地も捏ねて頂きましたよ)毎回 5名さまがいらして下さって色々なお話を伺うことが出来て私も楽しかったです♪実はレッスンの前半電気オーブンのトラブルでガスオーブン1台のみとなり一瞬動揺しましたしかし『段取りさえ思いつけば大したことではない!』と気持ちを切り替えレ [続きを読む]
  • 3/15レッスンとマーブルレモン♪
  • 本日も5名さまがレッスンにお越し下さいました??今月は一つの生地からチキンシチューパンミニ食パン 2種類のパンを作っています!レッスン時間内ではお持ち帰り生地も作りますこのお持ち帰り生地で作る焼きたてパンもご家族から好評のようですレッスンではアレンジの仕方も話していますよ今日も和やかで楽しいひと時をありがとうございましたこれから明日のレッスン準備を頑張りたいと思いま〜す??我が家の小さなバルコニー写 [続きを読む]