3710 さん プロフィール

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3710さん: こっそり!ワイン食堂計画
ハンドル名3710 さん
ブログタイトルこっそり!ワイン食堂計画
ブログURLhttp://kossori-wine.seesaa.net/
サイト紹介文家飲みワインのために試行錯誤するブログ。 ワイン記録・自家製○○挑戦記などなど。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供87回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2014/05/26 21:43

3710 さんのブログ記事

  • J.P.シェネ イージーパック コロンバール シャルドネ
  • 近所のディスカウント系酒屋さんに売ってあるので、ずっと気になっていたお品です。ええ、気になっていたんですよ…J.P.Chenet イージーパック コロンバール シャルドネ産地:フランスブドウ品種:コロンバール70%、シャルドネ30%アルコール度数:11%ヴィンテージ:NVパウチのワインでございます(O_O;)瓶でも紙パックでも、ペットボトルでもなく。ウイダーインとかと同じ、あの飲み口が付いている容器です(°ω°)手のひらより [続きを読む]
  • トンノ カタラット&シャルドネ
  • ついに開けました、マグロワイン!TONNO CATARRATTO & Chardonnay産地:イタリア/シチリア州-テッレ・シチリアーネ・ビアンコIGTブドウ品種:カタラット70%、シャルドネ30%ヴィンテージ:2016アルコール度数:失念。。13%くらいでした。うきうきワインの玉手箱さんの白5本セットに入っていました。【送料無料】第2弾!世界の白ワインが味わえる超極上辛口白ワイン価格:4298円(税込、送料無料) (2018/5/9時点)↑↑すでにヴェル [続きを読む]
  • ヴェルディッキオとシメサバ。
  • うきうきワインの玉手箱さんで購入した、白5本セット。今宵は魚料理だから、ヴェルディッキオさんいらっしゃいませーヽ(*´∀`)ノウマニ・ロンキ ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・イェージ・クラッシコ 2016産地:イタリア/マルケ州ブドウ品種:ヴェルディッキオ100%ヴィンテージ:2016アルコール度数:12%イタリア中部の有名ワイン・ヴェルディッキオ。魚料理によく合う、フレッシュでフルーティな白ワインです。瓶の形も特 [続きを読む]
  • ストウブinオーブンで、ステーキ用のお肉が絶品。
  • ハイ食材室さんで買い込んだお肉シリーズ。今回はステーキ用の牛肉をお料理しましたヽ(°ω°)ノ”ステーキ用”って書いてあります。煮込みになりました。ルールは破るためにある!と反骨精神をアラワにしたわけではなく(;´∀`)いやー。ステーキなんて作る自信が無かったんですわ。買ったときは作る気マンマンだったんですけれどねー(汗)何だか、いざ作るとなると自信が無くなっちゃって。ちゃんと柔らかく焼けるだろうかー、 [続きを読む]
  • 超インパクトなラベルが混じっている白5本セット。
  • うきうきワインの玉手箱さんでワインセットを購入しましたd(・∀・´)京橋ワインさん以外で注文するの、かなり久しぶりだなー。なんか…ギョッとするラベルのヤツがありませんか。いや、シャレではなく!○ミュスカデ・セーヴル・エ・メール・シュール・リー”キュヴェ・ラ・サンシブ”○シャブル・ラ・ピエレレ○"トンノ”カタラット・シャルドネ○ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・イェージ・クラシコ○ビニャードス・エラス [続きを読む]
  • タケノコで、春のチーズ焼き♪実家ワインごはん。
  • 先週くらいに実家に帰りました。蒸留酒ラヴァーの母。ここ数年でワインも好きになってくれたので(はいワタクシの影響です)、帰った際は一緒にワインを飲みます。ちなみに父は下戸から数えてレベル1くらいのお方。あんまり飲め無いけれど、お酒が嫌いというワケではないらしく。いつもちみっとだけ付き合ってくれます。…体質、母に似てよかったなぁ。一宿一飯の礼として、いつもワイン持参。この日は白ワインを携えていきました [続きを読む]
  • 覚えられない名前…レラ・ヘ・ミンタル。
  • 北海道は新得町。共働学舎さんのチーズご紹介、第2段です(*´∀`)ノレラ・ヘ・ミンタルれらへみんたる。レラ・ヘ・ミンタル…タイトルを打ち込むときに【ヘラ・レ・ミンタル】と間違えました。この呪文のようなチーズ名、アイヌ語で”風の遊び場”という意味だそうです。なんとも情緒あるネーミングですねー(*´ェ`*)でも、きっとあと三回くらいは間違えちゃうのだろうな…ハード系のコチラ、朝食からおつまみまで、色んな場面で愉 [続きを読む]
  • 喜多屋 大吟醸 特醸と”さくら”
  • 共働学舎さんのナチュラルチーズ【さくら】。白ワインと合わせたけれど、ズビシとマリアージュしませんでした(ノД`)(その経緯は前回記事をご覧くださいませ)酒飲み魂が導き出したベストパートナーが、コチラ!喜多屋 大吟醸 特醸産地:日本/福岡県八女市酒米:山田錦精米歩合:39%アルコール度数:15度〜16度ザ・日本酒でございます。それも、精米歩合39%の大吟醸。純米酒ではなく、醸造アルコールが入ったタイプです。チー [続きを読む]
  • 共働学舎新得農場 さくら
  • 今年も活用しています、ふるさと納税(≧∀≦)ノ今回は北海道上川郡新得町からのお礼の品が到着しました。おおお、ステキな箱ではありませんか。おおお!ステキな宝箱でございましたよ!ナチュラルチーズがギッシリ。そしてひとつひとつがズッシリ(*´ェ`*)ひとーつ、ふたーつ、みーっつ、よーっつ…あっ。”コバン”の下にもういっこ隠れていましたΣ(゚ω゚)共働学舎新得農場さんのナチュラルチーズセットです。うわー、すごく充実し [続きを読む]
  • とろける♪牛ブリスケの赤ワイン煮込み。
  • 牛ブリスケ(肩バラ肉)を煮込んだ話の続き。圧力鍋で煮込み、冷蔵庫で一晩寝かせました。そう、これですよこれ!お肉から出た脂が、冷えて固まっております(ノ゚∀゚)ノこれを除去することで、ソースからもかなりの脂を取り除けるというワケです。ウチでは、鳥モモ肉の煮込みなんかでもよくやります。脂っぽくなくなるけれど、旨味はしっかり残せちゃう。ソースまで全部楽しめます(o^∀^o)脂はしっかり固まっているので、お箸で簡単に [続きを読む]
  • 買い込んだお肉を煮込む。牛ブリスケの赤ワイン煮込み。
  • 冷凍ピッツァの回でも書きましたが、楽天でお肉をドッサリ買い込んでしまいまして。ただいま冷凍庫がパンパンな管理人でございます。どれだけ爆買い!?いや、合計1.5kgなんですが、、内訳は・牛ブリスケ500g・牛角切りステーキ用500g・牛ブッチャーズミンチ500gこれにプラスしてチーズ1kgと冷凍のモッツァレラチーズをひとつ。加えて別口で買っていた牛ハラミ焼肉用お得パックもあったもので、あらたいへん(;-ω-)ノちなみにココ [続きを読む]
  • ワインラックは埋めるもの。
  • 白ワインの在庫が乏しくなっていたので、楽天のお買い物マラソンに合わせてストックを増やしました。いつもお世話になっている京橋ワインさんの白12本セットを購入。【送料無料】1本あたり700円(税別)!採算度外視の大感謝!厳選白ワイン12本セット!価格:9072円(税込、送料無料) (2018/4/1時点)このセットもウチの定番になっとります(*´∇`*)すか〜っとなっていたワインラックがビシッと埋まり、更にはみ出る始末!うはは、ユ [続きを読む]
  • ミオネット プロセッコ ブリュット
  • 久々の(泡)ワインですねー。MIONETTO PROSECCO DOC TREVISO Brut産地:イタリア/プロセッコDOCブドウ品種:グレラ100%ヴィンテージ:NVアルコール度数:11%イタリアのスパークリングワイン【プロセッコ】。このDOCはブログ初登場です(ノ゚∀゚)ノ北部に位置するヴェネト州のDOCワインで、グレラから作られる事が定められています。このグレラ、昔は”プロセッコ(・ディ・コネリアーノ)”とワインと同じ名前で呼ばれていたんです [続きを読む]
  • 冷凍ピッツァは想像を越えた!
  • 今回はワインよりもオツマミのおはなし。冷凍のピッツァを冷凍庫に眠らせておりまして。えーと、お正月からだから、2ヶ月くらい?(^_^;)実家に帰った際、「珍しかったから、あんた食べんね」と半ば無理矢理持って帰らされたのですよ。。自分で食べないのかね、母よ。【PIZZAMURAI】ピッツァムライ?それともピザムライ?侍姿のmanのイラストが載っているから、おそらくピザムライの方でしょう。↑↑正解でした。ふーん。ネットじゃ [続きを読む]
  • ドゥニ・マルシェ ソーヴィニヨン
  • ソーヴィニヨン・ブランって好きだなー。と白を選ぶ際は常々思います(*´ェ`*)白品種では一番好き…だな、うん!ニュージーランド・マールボロ地区なんて最高です(*´∇`*)[2016]ドッグ ポイント価格:2690円(税込、送料別) (2018/3/22時点)↑↑美味しかっただけじゃなく、思い入れあるのがコチラ。お値段はヴィンテージによって変わるみたいです。ボルドー・ブランもソーヴィニヨン・ブラン主体だけれど、フランスならもっとラ [続きを読む]
  • 気合いを入れて昼飲みした話。
  • 至極ワタクシゴトですが、先日誕生日でした。ギリギリ20代の管理人です(´∀`)b誕生日に飲まない酒飲みはいない。世界中探してもいないんじゃないかなー…格好の【いいお酒飲んじゃうびより】ですゆえ!…!?夫さん、その日夜勤かい!訂正。仕事の都合で飲めない人以外、をまくらことばに。うー、悔しいなぁ( ノД`)夕飯時にワイン飲んだら、もれなく酔っぱらい出勤になっちまう。夕食はアル抜きパーティかー…と、ワタクシはハ [続きを読む]
  • キウイ・キュヴェとチーズ祭り♪
  • 先日ワインをまとめ買いし、寝室のワインラックがパンパンな管理人です。(12本のワインセラー欲しいよう)白12本セットなんてシロモノを購入したため、とにかく白ストックが豊富な現在。白から飲んでいこー☆なんて計画していたのですが。。用事があってデパートに出掛けたら、こんなのに出会ってしまったのですよ!欧グルマンのチーズパーティセット大。大。大!ナチュラルチーズが9種類も入っています。食べきりサイズにカット [続きを読む]
  • 16本はワインまとめ買いの最高記録。
  • さて前回の宣言通り、16本まとめ買いしたご報告です。お店はネットショップ。いつもお世話になっている京橋ワインさんです。10%オフのクーポンが出る食フェスに合わせてドカンと購入いたしました。おおお、この俯瞰図!す、スバラシヒ眺めでございます((( ;゚Д゚)))今回の内訳は泡:1本赤:3本白:12本です。メチャ白に片寄ってるよ!?へぇ、そうでやんす。今回、白12本セットにアタックしてみちゃったのです(*´∀`)♪【送料無 [続きを読む]
  • お礼の品は名入ワイン!?岩手県葛巻町。
  • 毎年ふるさと納税を活用しています、管理人です(ノ^∇^)ノ昨日、ようやく今年の確定申告書を投函してきました。間に合って良かったー。さて本日はそのお礼の品のご紹介。寄付した自治体は岩手県葛巻町です。ふるさと納税ではだいたいチーズをいただいていますが、今回はワインとセットになったものを選びました。そのワインが…こちら!葛巻ワイン フォーレ産地:日本/岩手県葛巻町ブドウ品種:マスカットベイリーA、山ぶどうアルコ [続きを読む]
  • ダル・チェロ テヌータ・ディ・コルテ・ジャコーベ ソアーヴェ2016
  • すっかり更新ご無沙汰です(;`∀´)いや結構な頻度で飲んでいますよ、ワイン。ただブログにアップする時間がないぃ。そうこうしている間にワイン16本まとめ買いしちゃったりするし。うわー、うわー。(嬉しい悲鳴とビビりの悲鳴)いやぁ、瓶ズラリは壮観でした。次回記事にでもアップします( ゚∀゚)ノそいつらの栓を抜く前に、この白ワインをご紹介しておかねば!Dal Cero Tenuta di Corte Giacobbe Soave 2016産地:イタリア:ヴ [続きを読む]
  • 今日が賞味期限のチーズは強烈だった。
  • スーパーに行くと絶対にチーズ売り場を覗いちゃいます。オシャレ系スーパーでも地元系スーパーでも激安系ストアでも、もれなく( ´ー`)で、ステキチーズがないかチェック。まぁ…だいたいはいつも同じラインナップなのですが(^-^;たまに「おおっ」と思う出会いがあるのです。この間も「…なっ、なにィっ!?」と目がクギヅケになりました。【1160円⇒50%オフ580円】半額Σ(゚ω゚)ってか、デパートでもないお店に1000円オーバーのチ [続きを読む]
  • たまには日本酒も飲む。天山酒造 遊花。
  • 年間を通してワイン党のワタクシですが、たまに他のお酒が飲みたくなります。他の、って言っても、日本酒択一なのですが。 蒸留酒⇒ニガテ ビール⇒よく分からない、炭酸がちょいニガテ 果実酒⇒甘いのでゴハン時にはちょっと リキュール⇒同じくゆえに、九州人ですが焼酎はほとんど飲みません(;´∀`)九州と言えば焼酎、なイメージですが、実は日本酒も美味しいんですよ。酒蔵もいっぱいあります。ワタクシが住んでいる市も [続きを読む]
  • ル・メルロー ドゥ・ジャンノ 2014
  • 牛すね肉の赤ワイン煮込みに合わせたワインです。Le Merlot de Jeannot 2014産地:フランス/ラングドッグ・ルーション地方-サン・ギレム・デセールIGPブドウ品種:メルロー100%ヴィンテージ:2014アルコール度数:13.5%南フランスのメルローです。ラベルは肉屋のおっちゃん。よく見ると、おっちゃんの背景にはいろんな…お肉がぶら下がっております。さすがフランスデザイン…コチラのワイン、沖縄旅行の時に立ち寄ったワインシ [続きを読む]