岡央知子 さん プロフィール

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岡央知子さん: Eat & Run! 〜岡央 知子の「美・薬膳」な日々〜
ハンドル名岡央知子 さん
ブログタイトルEat & Run! 〜岡央 知子の「美・薬膳」な日々〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/yakuzen-navi/
サイト紹介文国際薬膳師・国際中医師&美容エディターの岡央(江口)知子の、食、美容、健康、旅、勉強の日。
自由文岡央知子(おかお・ともこ)です! 長年の美容エディターとしての仕事を通じ、興味を持った中医学を勉強。国際薬膳師、国際中医師としても活動をしています。薬膳の勉強は一生もの。日々が学びです。学んだことを忘れないように、ブログに綴っていきたいと思っています。著書『美・薬膳』(主婦と生活社)も好評発売中!
HP「薬膳ノート」http://www.yakuzennote.com
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2014/05/28 09:44

岡央知子 さんのブログ記事

  • 食について考えさせられた居酒屋
  • 先週末はお盆休みでもありましたので、家でのんびり過ごしました。夕方はジムで汗を流し、お風呂に入ってさっぱり! 晩御飯は外で食べようようということになり、近所に先週オープンした居酒屋を訪ねることに。 「あまり期待せずにね」「イマイチだったら、枝豆とビールでもいいよね」なんていいながら…。 扉を開けると…… お客さん「ゼロ」音楽もない殺風景な店内に並ぶテーブルには、安っぽいビニールシートがかけられている [続きを読む]
  • 山芋で夏バテ予防の薬膳教室
  • お久しぶりです! 通っている鍼灸学校は、先週から夏休みに。休み早々、九州に旅立ち、私の夏のお楽しみは終わってしまいました 九州でのご報告は追って行うこととして、今日は、金曜日に行った薬膳教室のことを書きたいと思います。 4年前から続けているTUMUGU青山の薬膳教室。先月から私の都合で、隔月第2金曜日の開催になりました。なかなかご都合を合わせられない方もいらっしゃり、今月は、午後の部だけの開催に。 でも、久 [続きを読む]
  • 梅干し③
  • 朝早く起きて小淵沢から戻って来ました。あっという間の連休でした。ひと休みして梅干しです梅雨明けしたので最後の作業。ざるに並べて天日干しです。今年は皮も薄くふっくら美味しそうに漬かりましたよ赤紫蘇も干してこちらはゆかりにします。赤い梅酢もたっぷりとれたあとはゲリラ豪雨に要注意です!Okao Tomoko ご訪問ありがとう↓をポチッとお願いいたします。 ↓↓↓↓↓↓↓ にほんブログ村 [続きを読む]
  • 命の洗濯
  • 金曜の夜から山梨の小淵沢へ!金曜日は午前中に鍼灸学校(しかも解剖学のテスト!)午後は薬膳教室で薬膳カレーのワークショップ、やることいっぱいで疲れ果てたのですが素早く荷造り??車で爆睡していたら2時間で着いちゃったやっぱり山はいいな?土日は、朝からジョギング空気が薄くてヒーヒーしちゃったけれど東京ではジムのマシン一辺倒だから最高に気持ちよかったです。朝は、2軒隣のお宅の菜園から新鮮野菜を譲っていただきモ [続きを読む]
  • 薬膳カレーのワークショップ
  • 暑いですね!連休前の金曜日、久しぶりにTUMUGU 青山で薬膳教室を開催しました!暑い中、参加してくださった皆さまありがとうございました?今月のテーマはスパイスカレーで使うスパイスには中国の薬膳食材もたくさんあるので、今回はそれを組み合わせルーを使わずカレーに仕上げました。スパイスには、発汗させたり、湿気を取り除いたり、消化機能を助けたりといろんな効果がカレーってお薬みたいなお料理なんですね今回は、ご [続きを読む]
  • 抗菌薬について
  • 早起きしてジムへ。トレッドミルで走りながら見ていたNHKニュースで興味深い内容が流れていました。抗菌薬のことです。風邪やインフルエンザなどウイルス感染する病気に細菌をやっつける抗菌薬は効きません。でも、医師の60%以上が風邪の患者に抗菌薬を出しているというデータが出ていました。興味深いのは次のポイント。「患者からの強い希望があれば」「説明しても納得しない場合は」 ??「出す」という医師の割合がこの数 [続きを読む]
  • 災い転じて紫蘇ジュース
  • 忙しそうなわたしの姿を見た夫から優しい一言。買い物して来てあげるから必要なものメールしておいて!って。優しい〜お言葉に甘えて、早速メール??鶏肉と茗荷と生姜とあと、紫蘇をお願いします!と送ったら、これ買って来ちゃったえーっと紫蘇っていうのは大葉のことだったんだけど今の時期は赤紫蘇も出回っていますもんね。指示は正確にださないといけませんでした気を取り直して紫蘇ジュースを作ることに。鍋にお湯を沸かして [続きを読む]
  • 独活寄生丸と脊柱管狭窄症
  • 本屋に行くとたくさん並んでいる脊柱管狭窄症の本。背骨の間の空間が狭くなり神経が圧迫されて起こる症状です。たくさん本が出ているということはこの症状でお悩みの人がとても多いという証拠。実は私の母もその一人です。ずっと前に診断されましたがいい治療法はないらしく自分で体操したりしてQOLが下がらないように努力しています昨年の春は症状が悪化して3ヶ月ほど歩くのも大変な状況に。ブロック注射で痛みを取りながらなんと [続きを読む]
  • 梅干②
  • 天気予報によると今週は梅雨の中休みということ梅干の本漬けに取り掛かりました。梅酢でひたひたになった梅。ここに、塩もみした赤紫蘇を加えます。赤紫蘇は1日乾燥させ塩もみしてアクを抜き梅酢を加えて発色させてから梅酢ごと投入します。今回は白い梅干も少し作りたいので少量は取り分けザルに並べて乾燥開始!ちょうど晴れてきたので天日に当てておりますここからは天気との戦いです!Okao Tomoko ご訪問ありがとう↓をポチッ [続きを読む]
  • 梅干②
  • 天気予報によると今週は梅雨の中休みということ梅干の本漬けに取り掛かりました。梅酢でひたひたになった梅。ここに、塩もみした赤紫蘇を加えます。赤紫蘇は1日乾燥させ塩もみしてアクを抜き梅酢を加えて発色させてから梅酢ごと投入します。今回は白い梅干も少し作りたいので少量は取り分けザルに並べて乾燥開始!ちょうど晴れてきたので天日に当てておりますここからは天気との戦いです!Okao Tomoko ご訪問ありがとう↓をポチッ [続きを読む]
  • 保命酒
  • 昨日は月一で実施している座学の薬膳教室「ロータス薬膳教室」の日。生徒さんのお一人が面白いお菓子を持ってきてくれました!保命酒という養生酒ののど飴とキャンディです。パッケージがすごく可愛い??帰ってHPを早速チェック!広島の鞆の浦にある入江豊三郎本店というお店が出てきました。鞆の浦といえば「崖の上のポニョ」の舞台になったところ。お店の佇まいもすっごくレトロで行ってみたくなりました??保命酒には高麗人参 [続きを読む]
  • サヨナラかたつむり
  • ベランダのかたつむり。昨日も今日も朝起きたらアジサイの鉢の外に転がっていましたやはり小さな鉢の中は嫌なのでしょう。かたつむりはコンクリートなどの石からカルシウムを摂取するとのことなので石のある玄関に鉢ごと出してあげました。ちっちゃいけど少し大きくなったような。植木鉢の上を元気に移動中次に見行った時はもういなくなっているんだろうな短い間でしたが可愛がらせてもらいありがとう??雨上がりの朝、かたつむり [続きを読む]
  • かたつむり
  • 雨が降った一昨日の晩2階のベランダで犬が小さなボタンを足でつついてた!食べちゃったら大変と思い、指でつまみ上げたらなんと!かたつむりでした??2階までどうやってきたのかな。可愛いので、小さなアジサイの鉢に置いてあげました??水をかけると喜んで顔を出します。可愛い??ちっちゃい〜??しばらくこの鉢の中で面倒をみてあげようと思っておりますOkao Tomoko ご訪問ありがとう↓をポチッとお願いいたします。 ↓↓↓ [続きを読む]
  • 日暮れの神楽坂にて
  • 学校の後、午後から仕事2件。最後の打ち合わせ場所が飯田橋だったので、久しぶりに神楽坂を歩いてみました。18:30過ぎてもまだ明るいそうか、今日は夏至だったんですね!神楽坂のお守り毘沙門天。初めて中に入ってお参りしました。神楽坂にはよく来ていたのにお参りするのは初めて。このところ気持ちがモヤモヤしていたので少しだけスッキリしました牛込神楽坂まで短い散歩。イタリア料理「アンジェラ」のデリに立ち寄りお惣菜セッ [続きを読む]
  • ロースマリーで
  • クラスの友人が家のロースマリーを持ってきてくれました!今夜はこれを使ってチキンのロースト皮目からカリカリに焼き出てきた油で茹でたポテトを炒め210℃のオーブンで12分焼けば完成!食べやすくカットしてレモンとマスタードを添えたらおしゃれになりました大好きな土曜日。バスソルトをお風呂に入れゆーったりしてからの晩御飯たまにはこんな日がないとね!Okao Tomoko ご訪問ありがとう↓をポチッとお願いいたします。 ↓↓↓ [続きを読む]
  • フレンチ薬膳の会
  • 7月28日(土)、久しぶりにフレンチ薬膳の会を開催することが決定いち早くご案内します!場所は東京、人形町の「ラ・ヴィンニュ・アターブル」というフレンチレストラン。本格フレンチを夏の薬膳風にアレンジしシェフがスペシャルなメニューを考えてくれました??マネージャーがフランスを巡って仕入れてきた自然派ワインも楽しみ??メニューの内容はこちらに出ていますラ・ヴィンニュ・アターブル土曜のディナーにぜひご予約くだ [続きを読む]
  • 梅雨どき5色のお弁当
  • 今日は午後鍼の練習をするのでお弁当??早起きして作りました五行説に基づきお弁当は5色揃えます!といっても、赤はしそ梅干し黒は黒ごまと、お手軽にカラーコーディネートしちゃいましたがおかずは●豚肉の生姜醤油こうじ焼き●ピーマンとじゃこのきんぴら●ゆで卵見た目も大事ですが梅雨どきのお弁当は傷みやすいので要注意。おかずは全て加熱調理しましたよ!水モノは雑菌繁殖の原因になるので定番のプチトマトは封印です。抗 [続きを読む]
  • 犬と私
  • 水曜日は一週間の中で最も充実し最も疲れる日。学校の授業が朝から午後までぜーんぶ実技なのです。一年生の時は午後は仕事を入れていましたが2年生になって少し方針転換学校にいる間にしかできない経験をもっとしたいと思い実技の課外授業に出来るだけ出るようにしています。今日は、●経絡治療●杉山真伝流●太極治療●接触鍼と4種類の鍼灸治療を学びました一言で鍼灸といっても実に色々なやり方がある。この世界に入るまで全く知 [続きを読む]
  • 常備菜で絶品おにぎり
  • おはようございます??薬日本堂のウェブサイト「漢方ライフ」に連載中の薬膳常備菜のページが更新されました今月はピーマンと胡桃を使ったお腹を温めるお惣菜おにぎりにぴったりで写真も美味しそうに撮れています!作り方は簡単なのでぜひ、覗いてみてください。漢方ライフ/薬膳常備菜Okao Tomoko ご訪問ありがとう↓をポチッとお願いいたします。 ↓↓↓↓↓↓↓ にほんブログ村 [続きを読む]
  • 梅干①
  • 梅酒を作ったり梅干しをつけたり、こうした作業をよく「梅仕事」というようです。なんかステキな響き。でもちょっとこそばゆい本物の梅仕事は庭の梅の木に成った梅の実を取るところから始まるような気がするので。ま、それはそれとして昨日、スーパーで完熟の南高梅を購入。本年の梅干し作りに着手しました??完熟の南高梅を一晩水に浸し塩で下漬け開始!このまま数日漬けて梅酢が上がるのを待ちます。天日に干すので天気予報も要 [続きを読む]
  • 甘麦大棗湯の薬膳
  • 昨日は、大変だった学校に向かう朝、手帳を見たら、、ワッチャ〜今日締め切りの原稿があったことコロッと忘れていた〜詫びを入れようかそれとも学校を休むか、5秒間、黙考決めました午後の打ち合わせ、美容院の予約を速攻でリスケ願い学校から素早く戻ると脅威の集中力で原稿を書き、予定していた打ち合わせをガッと終わらせ、最後に髪も切りに行ってヘトヘトで帰宅した私です。くたびれた〜一夜明けて今朝は素晴らしい快晴!10日 [続きを読む]
  • 御神木の実
  • 我が家のベランダを守る御神木2日前くらいから可愛い実をつけだしました??鳥に取られないように葉っぱの下に実をつけるのかな。写真は下からのアングルです諏訪大社の御神木の梶の木と思っておりますが実の様子は梶というよりコウゾに近いです。そして葉っぱはコウゾより梶の木に近い形。ということで、うちの御神木は正確には梶の木とコウゾ(和紙の原料になる木)のミックス種みたいです。この木が実を結ぶのはちょうど梅雨入り [続きを読む]
  • らっきょう
  • 今週は小テストが2つもあるので日曜なのに4:30起きして勉強朝ごはんを作ろうと冷蔵庫を開いたら、この間買ったらっきょうが‼?今日やらないとまた週末まで放置しそうなのでおもむろに仕事開始水に浸して皮をむいてこんなに綺麗な色白らっきょうさんになりました??家中がらっきょう臭に。まずはお酢と塩で塩漬けにします。ここまでやっておけばひとまず安心ですらっきょうは生薬名「薤白(がいはく)」。温、辛味・苦味肺、胃、大 [続きを読む]
  • 菅沼栄先生
  • 薬膳は本草薬膳学院という学校で勉強しました。その母校にて今月から雑病の講義を受けることに特に婦人科の復習をしたくて月1で通います。忙しいのになんでまた…って感じですがもちろん理由があります。一つは東洋医学に興味を持つのは圧倒的に女性であること。学校のクラスを見ても月経の悩みや更年期、冷え、むくみなど女性特有の愁訴を抱える人がなんて多いことやら。お薬を勉強したからには自信を持って答えていきたい!だか [続きを読む]