粉屋@05 さん プロフィール

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粉屋@05さん: 粉屋粉まみれ
ハンドル名粉屋@05 さん
ブログタイトル粉屋粉まみれ
ブログURLhttps://ameblo.jp/konaya-05/
サイト紹介文幼い頃より続けてきた和菓子・洋菓子・パン作り。今んとこ毎日更新中☆彡天然酵母ハマり中!
自由文幼い頃より、おやつを作ってくれる母の傍らでのお手伝いに始まり気づいたら、、、、
暇さえあれば勉強よりお菓子作りに夢中になっていましたσ(^_^;)

そんな私に父が付けたあだ名が『粉屋』でした(笑)

ここでは趣味の和菓子・洋菓子・パン作りを中心に載せていきたいと思います(^-^)/


どうぞよろしくお願いします(*´∀`*)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供94回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2014/05/29 16:04

粉屋@05 さんのブログ記事

  • 干しぶどうのプルマンとシュークリーム(^^)/
  • 友人から巨峰の干しぶどうが届きました  これでぶどうパン作ったら美味しいよ っと言われたので早速焼いてみました  ぶどうが大きいので片寄ってしまっているのが目立つ ( ̄▽ ̄;)  混ぜこみが下手なのが気になりますが ?? いつものポーリッシュ種を仕込んで〜プルマン型で焼きました  気になる断面 (^^)/   大きいぶどうが嬉しいです  オバちゃんの好みはカリッと焼いてからバターをたっぷり塗 [続きを読む]
  • 冷たいクリームパンのレッスン(^^)/
  • 冷たいクリームパンのレッスンでした (#^^#) 試食は紫キャベツのマリネ キャロットラぺ コールスロー 野菜たっぷりトマトのスープ ゴロゴロチーズとベーコンのライ麦パン 今日は気温高めだったので(^_^;)  なかなかパンの温度が下がらなくって、、、生クリームを入れた写真は撮りそびれてしまいました?? 丸いパンの中はカスタードクリームがたっぷり入っています  レシピの説明はしっとりブラウニーと紅茶 [続きを読む]
  • クリームパンとブラウニー(#^^#)
  • 昨日焼いたクリームパンです     また焼いていました ( ̄▽ ̄;) 成形もいい加減になってしまい、、、(-_-;)    とじ目が開いちゃっています ?? 毎日カスタードクリーム炊きまくり、パン生地手ごねで作りまくりで、、、食べまくる  連日焼いてもクリームパンだと飽きずに食べられるのが。。。不思議です (^_^;) 涼しくなってきたのでブラウニー焼いてみました (^^)/ まだ焼きたて熱々なので型のま [続きを読む]
  • またきょうもメロンパン(^_^;)
  • メロンパンの生地 まだ納得いかなくて、、、??    また焼きました (^^)/ こんがりし過ぎです( ̄▽ ̄;)    加水 5%だけ減らしました ?? 焼きたてを半分に〜 昨日より5%水分少ない分 少ししっかりめですがふんわりパンにカスタードクリームはやっぱり美味しいです (#^^#) 本で見た 加糖中種法もいつか挑戦してみたいです  8個焼けたけど~消費ハンパなくって残りは2つだけ ??    生ク [続きを読む]
  • ソーセージパンのレッスン(*^^)v
  • ソーセージパンのレッスンでした (^^)/ 試食は〜来月レッスン予定の冷たいクリームパン キャロットラペ  コールスロー  紫キャベツのマリネ 大失敗カボチャのスープ (>_ レシピの説明ではお茶とクッキーでまったりしながら〜(#^^#) もうひとつスノーボールもあったけど、、、食べちゃいました ( ̄▽ ̄;) ソーセージパン2種類〜ちょこっと味を変えています ♪    半分こで試食されています (#^ [続きを読む]
  • 冷たいクリームパンの試作♪
  • 連日、、、しつこく焼いています (#^^#)    冷たいクリームパン  出来上がりカットするとこんな感じです  カスタードクリームを包んで焼いて冷めたら生クリームを絞る〜今回は明治の生クリーム  カスタードクリームはかなりたっぷり  包むのは大変ですがこれ位ボリューミーな方が断然美味しい (#^^#) ぷっくりキレイに焼けました  レッスンに来て下さった方のお口に合いますように〜 最後まで [続きを読む]
  • 冷たいクリームパン生地の試作(#^^#)
  • 今日も冷たいクリームパンの生地を試作しています(^^)/ 生地だけと思いながら、、、やっぱりクリームあったほうが〜でカスタードクリームを絞ってみました  今回のカスタードクリームは生クリーム無し   これはこれで美味しいです  カスタードクリームが冷めたら、裏ごして練り直し絞りました (^^)/   これだと食べづらいですね?? レッスンではクリーム入れてから焼く予定です  今回は8個焼けまし [続きを読む]
  • いろいろ焼いてました(^^)/
  • 冷たいクリームパンの生地〜試作しています (^^)/ 今回は10個に分割     小さいのを作ってみました    おやつに〜2つくらいペロッと食べられます (*^^)v このままでもほんのり甘いしっとり生地が美味しいです  なんと今回、、、先にカスタードクリーム作るの忘れてしまい ??  クリームを包んで焼けなかったので、焼き上がってから生クリームと合わせたものをたっぷりサンド  濃いー 本当は [続きを読む]
  • ソーセージパンのレッスン(#^^#)
  • ソーセージパンのレッスンでした  試食は〜冷静パンプキンスープ  キャロットラぺ  コールスロー  冷たいクリームパン (#^^#) いつものように〜ベンチタイムの間にお茶しながらレシピの説明させていただきました ♪ スノーボール  チョコチップクッキー  紫芋のサブレ  (^^)/ キレイに焼き上がりました  小麦胚芽のローストの入ったこのパン   香ばしくってスパイシーなソーセージによく合い [続きを読む]
  • ソーセージパンの試作とナゲットランチ♪
  • ソーセージパンの試作です (^^)/ いい香りと共に焼き上がりました (#^^#) 焼く前はこんな感じデス ♪   胚芽が入っているのでツブツブのある生地です  レッスンが楽しみです (^^)/ 失敗チャバタにナゲットをサンドしてみました (^^)/ ネットで見つけた(一週間日持ちする) たいめいけんさんのコールスローサラダ  キュウリの古漬け  トマトのスープでランチ  食後はコーヒージェラートで [続きを読む]
  • 玄米ともち麦と黒千石のパンのレッスン♪♪
  • 玄米ともち麦と黒千石のパンのレッスンでした (#^^#) 試食は〜冷たいカボチャのポタージュ   キャロットラぺ  コールスロー  冷たいクリームパン 玄米のパンは〜手ごねで半量仕込んだものです(^_^;)  エビカツをサンドしていただきました   ちょっとアングルに問題アリ( ̄▽ ̄;)   蒸気注入したので焼きたては表面パリっと中もっちり  こちらもキレイに焼けました (#^^#) 加水 80%  この [続きを読む]
  • いろいろ焼いていました (#^^#)
  • お店で食べた食事パンが美味しくって 思わず真似して作ってみました    ライ麦入りのハードパン  今回ライ麦は30%   あとは春よ恋を使いました (*^^)v ライ麦独特の香りがたまりません     もっちり    お店のはもっと水分が多くて気泡もしっかりありました (#^^#) ハイジの白パンの予定が、、、( ̄▽ ̄;)   オーブンの温度高くって ??    焼き色ついてしまいました  これは [続きを読む]
  • いろいろ作っていました(^^)/
  • 来月のレッスン予定のソーセージパン〜試作しています からしバター塗ってからソーセージ置いてみたり、、、成形はこんな感じにしてみました (^^)/ 人参パン2本焼きましたが、、、成形が( ̄▽ ̄;)   奥のは真ん中凹んでいるし、、、(・_・;)    ダメですね (-_-;) カットしてみます (*^^)v    人参たっぷり (^^)/    身体によさそうですね ♪   うちの人参嫌いの次女もこれは大丈夫みた [続きを読む]
  • 人参パンのレッスン♪
  • 人参パンのレッスンでした   (^^)/   試食は〜いつもの簡単サラダ ヴィシソワーズ 紫キャベツのマリネ カボチャのサラダ  ソーセージパンでした (#^^#) レシピの説明 ♪ お茶のお供には〜ゴマのサブレ  チョコチップクッキー  ココアクッキー   。。。一応 もぐもぐタイムです  人参50%入ったパンです  こんがりキレイに焼けました  こちらもキレイに焼き上がりました  成形は [続きを読む]
  • いろいろ焼いてました(^^)/
  • 黒ゴマあんぱんとハムロール    家用に焼きました (^^)/ ハムロールは子供たちにとても人気です (*^^)v 今回は黒ゴマペーストも自家製です (^^)/   すりゴマよりもしっとり濃厚な黒ゴマあんになりました  黒ゴマあんぱんは特に次女が沢山食べてくれます     和菓子好き   あんこ好き  ハムロールは4個だけです ( ̄▽ ̄;) オートミールたっぷりの健康に良さそうなパンを本で見かけたの [続きを読む]
  • 7月 人参パンのレッスン(^^)/
  • 人参パンのレッスンでした  試食はヴィシソワーズ 簡単サラダ 紫キャベツのマリネ カボチャのサラダ ソーセージパン でした (^^)/ レシピの説明はお茶しながら〜(^^)/ 今回はスリムなパウンド型で焼きました     こんがり美味しそうに焼き上がりました  三つ編み成形なので簡単です  こちらもキレイな焼き色ついています (*^^)v 今回は卵も生地に入っているので加水も多めですが更にふっくら [続きを読む]
  • 求肥入りあんぱんのレッスン(^^)/
  • 求肥入りのあんぱんのレッスンでした (#^^#)  ↑の写真はランチのです (#^^#) ヴィシソワーズ  簡単サラダ  紫キャベツの甘酢漬  求肥入り桜あんぱん    人参パンのカボチャサラダサンド レシピの説明は〜ゴマのサブレ  チョコチップクッキー  ココアのサブレ お茶しながら〜    せっかくなので桜あんと黒ゴマあんも用意させていただきました (#^^#)     あんぱん 3種です  ちょ [続きを読む]
  • 安心 安全 美味しいもの (*^^)v
  • またまた久しぶりの更新になってしまいました?? ハンパに余った粒餡とか桜餡で求肥を入れたあんぱん作ってみました (#^^#) ここ最近 毎朝あんぱん食べています (*^^)v   求肥でテンションも上がります (^_^) 玄米ともち麦と黒千石のパン ♪  加水 80%のモッチモチ  翌日もふんわりもちもちなこの地味パンも大好きです    これにピーナツバターとチョコチップをサンドするのが定番  そし [続きを読む]
  • おうちdeランチ(#^^#)
  • おうちランチしました (#^^#) 簡単サラダ  ヴィシソワーズ  ビーツのマリネ  カボチャのクリームサラダ  人参パンの卵サンド  求肥入りアンパン  ハムロール 沢山笑って〜食べて〜ガッツリ完食     やっぱりおしゃべりしながらみんなで食べると美味しく感じてしまうオバちゃんです  抹茶のジェラートも喜んでもらえて〜良かったです (^^)/ ほんのり甘めの生地でハムロール  なんちゃ [続きを読む]
  • いろいろ焼いています(#^^#)
  • 人参パンの試作しています(#^^#) 半分にカットすると〜ふわふわ  キレイな色が美味しそうです  今回はゼンメル型で模様つけて上新粉まぶしました  ちょこっと過発酵気味ですがギリギリ大丈夫かな  今回は蒸気注入して焼いたので焼き上がりは表面パリッと中フワフワ  優しい味のパンなので何にでも合いそうです  求肥入りのあんぱんも家用に焼きました (#^^#)   朝ごはんに食べるのが好きです  [続きを読む]
  • 求肥入りアンパンのレッスン(#^^#)
  • 6月〜求肥入りあんぱんのレッスンでした (#^^#) 試食ではヴィシソワーズ 簡単サラダ チキンカレーのパスタ ビーツのマリネ カボチャサラダのサンドイッチ  レシピの説明はお茶しながら〜(#^^#) 求肥入り粒餡   桜餡  ごま餡  三種類作っていただきました (^^)/ こんがりしていてとっても美味しそうです  食後は濃い抹茶のジェラートに求肥を添えて〜 お疲れさまでした (^^)/    求肥 [続きを読む]