Yuji さん プロフィール

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Yujiさん: 柿田川珈琲マスターのブログ
ハンドル名Yuji さん
ブログタイトル柿田川珈琲マスターのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mensfashionjournal/
サイト紹介文柿田川珈琲では「最後の一杯まで焼きたての味 」をお楽しみ頂けます!
自由文どんなに忙しい毎日でも「ホッとリラックスできる」ような
そんな美味しいコーヒー提供していきます!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供121回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2014/07/07 18:38

Yuji さんのブログ記事

  • なんでコーヒーキャニスターを使った方がいいの?
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 オシャレな雑貨屋さんやコーヒーショップで販売されているコーヒーキャニスター このコーヒー豆や粉を保存するための保存容器をなぜ使うのでしょうか? それはコーヒーの美味しさの秘密である鮮度を守るためです。 コーヒーはとても繊細な食品なので、簡単にその品質か低下してしまいます。 特にコーヒーの鮮度を一番低下させてしまう原因は酸素です。 ローストしたあとの [続きを読む]
  • 暖かい湯豆腐が最高?銀座の梅の花
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 久しぶりに湯豆腐が食べたい!と思ったので 銀座の「梅の花」へ行ってきました。 このお店は湯豆腐や湯葉などを使った料理が楽しめます。 特に豆腐しゅうまいと生麩田楽は絶品ですね。 かなりあっさりしていて低カロリーなのに 食べ応えも満足感もある不思議な料理ばかりです。 茶碗蒸し、湯葉、ねりまんじゅうなども美味しかったです。 また、時間作って家族で行きたい [続きを読む]
  • 本日のモーニーングコーヒー?ガテマラ SHB
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 久しぶりに上品な酸味が美味しいグアテマラを飲みたくなったので 今日のモーニーングコーヒーにすることに。 毎日いろんな品種のコーヒーを味わうことが出来るのも コーヒー屋さんの特権ですね? 今日はハリオのオリーブウッドドリッパーを使用してハンドドリップ。 いつもよりゆっくりと丁寧に抽出することができんたグァテマラでした。 今週も美味しいコーヒーをお届けできる [続きを読む]
  • 海鮮ゴロゴロ!手作りチラシ寿司が美味しかった♪
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 この間、久しぶりに実家で海鮮ちらし寿司を作ってもらいました。 ご飯よりも海鮮が多くてかなりの食べ応え。 このちらし寿司に合わせるのは実家で収穫されたミョウガを漬けたピクルス。 本当に美味しかったですね。 母親の手作りに夫婦共々感謝ですね♪ ??柿田川珈琲について詳しく知りたい方はコチラ??? 初めてブログへお越しの方へ?? マスターYUJIのコーヒーへの [続きを読む]
  • 12. お客様から柿田川珈琲のご感想? [石川県 oki様]
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 10月31日はハロウィンですね。 日本でも各地でハロウィンイベントが開催されていたりと 季節のイベントとしての盛り上がりが年々すごくなっているようです。 柿田川珈琲でもハロウィン関係の商品を作りたいですね。 来年にはご紹介できるように頑張ります。 今回も柿田川珈琲をご購入してくださったお客様から 嬉しい感想を頂きましたのでご紹介します。 石川県 ok [続きを読む]
  • デスクワークの味方!スタンディングデスクがいい♪
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 今日は珈琲とは関係ない話です♪ 最近、パソコンを使うデスクワークの割合が多くなって来たので 腰が張ったり肩が凝ったりしてしまいます。 体のことを考えて先週から 立ちながらパソコンがいじれるような高さの 机を使い始めました! ずっと立ちっぱなしで仕事しても 思ったよりも疲れないし 長時間のデスク後の体のダルさがないのが嬉しい。 長時間パソコンを使用した [続きを読む]
  • おしゃれな珈琲ポット♪プアオーバーケトル
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 先日行われたコーヒーの展示会で 一際目を引いていたコーヒーポットが Stagg Pour-Over Kettle(スタグ プアオーバーケトル)です。 柿田川珈琲のウェブサイトでも このドリップポットのマッドブラックは取り扱っていますが 新しいゴールドのポットもかっこいいですね。 ブロズンに近い光り輝くコーヒーポットが キッチンに置いてあったらかなりおしゃれな感じになりま [続きを読む]
  • あなたの好きなコーヒーを知ろう![世界のコーヒーに出会う旅]
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 一口にコーヒーといっても その種類は細かく分けると300以上にも及びます。 そんなに多くのコーヒーの品種から 好きなコーヒーを見つける!というのはとても大変です。 やっぱり、好みのコーヒーを見つける上で 一番簡単な方法はいろんな品種のコーヒーを飲むことです。 品種によって酸味・苦味・コク・まろやかさなどの 感じ方が全然違います。 いろんなコーヒーを買っ [続きを読む]
  • 東京でお昼ご飯!ミッドタウンで親子丼ランチ
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 この間、仕事の打ち合わせで 代官山のデザインオフィスに行ってきました。 その帰りに覗いて起きたいお店があったので 六本木のミッドタウンに行ってきました。 スケジュールが詰まっていたので お昼ご飯を食べることを忘れてたんです。 そんなときに目の前に親子丼のお店を発見。 1年に一回も食べない親子丼が無性に食べたくなってしまい いい香りにつられてしまいそのま [続きを読む]
  • 11. お客様から柿田川珈琲のご感想? [長野県 makiko様]
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 最近本当に寒くてベットから起きるのに 時間がかかってしまいます。 Tシャツで寝ていた夏の陽気が懐かしい。 でも、寒い季節はホットコーヒーが美味しい。 冷えた体に暖かいコーヒーが染み入ってく感じがたまりませんね。 今回も柿田川珈琲をご購入してくださったお客様から 嬉しい感想を頂きましたのでご紹介します。 長野県 makiko様 こんにちは、マスターさん。美 [続きを読む]
  • 送料無料に決定?3種のブレンドを気軽に飲み比べして欲しい
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 いやー、毎朝寒くてベッドから出るのがなかなか苦痛ですね。 昨日のニュースで今日はクリスマス並みの外気温だと言ってました。 そんな寒い朝にはホットコーヒーが最高ですね。 一口飲むだけで体が目覚めるぞー!って反応してる気がします。 今日は柿田川珈琲の商品に関する話です。 今年の6月にホームページがオープンして販売がスタートしました。 おかげさまで様々 [続きを読む]
  • 原宿で中華食べるなら南国酒家がオススメ
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 昨日、今日で気温がグッと 下がってきましたね。 ホットコーヒーで体を温めて 風邪をひかないように注意したいですね。 久しぶりに訪れた原宿の中華料理屋さん 南国酒家(なんごくしゅか) 何十年も通っているお店です。 訪れるだけでワクワクして 特別な気分ににさせてくれます。 いつもオーダーする 前菜5種盛り合わせて 大好きな海鮮3種炒め! 初挑戦のシュウ [続きを読む]
  • 美味しいコーヒーを演出するハンドドリップ抽出
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 アジア最大級のスペシャリティ珈琲イベント SCAJ2017を訪れました♪ 前回までの記事 →1. コーヒーのプロのためのイベント!アジア最大級の珈琲展示会SCAJ 2017→2.ハリオのブースでコーヒーの世界チャンピオン粕谷バリスタ→3.エコプレッソ♪食べられるクッキー生地のエスプレッソカップ→4.オシャレな夜の雰囲気にぴったりな!7色に光輝くエスプレッソマシーン→5.ドラフ [続きを読む]
  • インドネシアの高級アラビカ種 [リントンン・マンデリン]
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターYUJIです。 コーヒー好きの方の中でも とても人気が高いインドネシアの高級アラビカ種 リントンン・マンデリン このリントンとはインドネシアで よい品質のコーヒーが収穫できると有名な 地区の名前です。 この品種は苦みやコクがコーヒーには欠かせない! という方にとてもおすすめした品種です。 一口飲めばチョコレートのような苦みと 舌先に感じるちょっとした酸味を 楽しむことがで [続きを読む]
  • コーヒーカッピングで豆の品質を確認
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターYUJIです。 アジア最大級のスペシャリティ珈琲イベント SCAJ2017を訪れました♪ 前回までの記事 →1. コーヒーのプロのためのイベント!アジア最大級の珈琲展示会SCAJ 2017→2.ハリオのブースでコーヒーの世界チャンピオン粕谷バリスタ→3.エコプレッソ♪食べられるクッキー生地のエスプレッソカップ→4.オシャレな夜の雰囲気にぴったりな!7色に光輝くエスプレッソマシーン→5.ドラフトビ [続きを読む]
  • 光サイフォン|おしゃれな器具で見た目も楽しいコーヒー抽出
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 コーヒーは香りや味だけでなく その淹れてる過程や所作も楽しみたいですよね。 個人的にはコーヒーを入れている姿が 面白いと感じるのはサイフォン式ですね。 器具の形もかっこいいし 水が上に上がったりと 見ていて不思議で面白いですよね。 最近はこのサイフォン式が 進化して光サイフォンなる器具が 多くのカフェやコーヒーショップで 見かけられるようになりました。 [続きを読む]
  • 東京で一番好きな油そば【 宝華の宝そば】
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターYUJIです。 今日は久しぶりに訪れた 東小金井にある中華の名店 宝華(ほうか) 東京で一番好きなラーメン(油そば)といっても過言ではない 10年近く通っているお店。 ここの宝そばとチャーハンのセットが最高! 普通の油そぼだと かなり胃がもたれてしまうんですけど この宝そばのスープはそれがない。 むしろあっさりしている。 ネギとかいわれのもいい。 いろんな友人を食べに連れて [続きを読む]
  • 10. お客様から柿田川珈琲のご感想? [埼玉県 米田様]
  • こんにちは。 柿田川珈琲マスターのYUJIです。 10月1日でコーヒーの日でしたね。 みなさん美味しいコーヒーは飲みましたか? 今日は朝からかなり肌寒い。 暖かいコーヒーが美味しい季節になってきました。 美味しいコーヒーをみなさんにお届けできるように 今月も頑張ります? 今回も柿田川珈琲をご購入してくださったお客様から 嬉しい感想を頂きましたのでご紹介します。 埼玉県 米田様 毎朝必ずコーヒーをハン [続きを読む]