riko さん プロフィール

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rikoさん: ミントハウス(MINT HOUSE)オーナーの生活日記♪
ハンドル名riko さん
ブログタイトルミントハウス(MINT HOUSE)オーナーの生活日記♪
ブログURLhttps://ameblo.jp/rink-mop7/
サイト紹介文日々の暮らしを丁寧に過ごす楽しさを一人でも多くの人に伝えられたら嬉しいです(*^_^*)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供440回 / 365日(平均8.4回/週) - 参加 2014/07/21 16:09

riko さんのブログ記事

  • 風が強い朝です
  • 長い夏休みでワンコと2人(?)の日々が続いています。今年のお盆(ワンコだけ)は、リンク(ミニチュアシュナウザー)とモップ(スコティッシュテリア)が迷わず帰ってきてくれて、今日、帰ります。そして、お盆の最中にホームに入っている父が救急でICUに!一時は危なくて、身内が集まりました。翌日には普通の病棟に移りましたが、こんな時でもないと、身内が集まることもないのだと痛感。そういう年齢なんですね…一人朝食は、パンで [続きを読む]
  • 73回目の終戦記念日に考える笑顔の食
  • 73回目の終戦記念日物凄く悲惨な戦争を経験したはずなのにいまだに殺し合いをいている人がいて失われる命がある。 戦争に大義や正義などない!人を殺していい理由なんてどこにもない。戦争はただの殺し合いだから。 世界中のこどもたちが笑顔の食卓を囲んで育っていたら戦争しよう!なんて発想は生まれない。だって、笑顔の食卓は愛だから!母になった時に感じました。 自分自身ができる方法で笑顔の食卓を広げたいと決心した朝で [続きを読む]
  • 自家製ピクルスとプレーンオムレツ♪
  • まだ早い!分かっているけどガマンできず…自家製ピクルスを食べました。いつも、目玉焼きばかりなのでプレーンオムレツにしました♪パンは天然酵母うん、うん、美味しくできてますよ。プレートは、スージー・クーパーのエンドン。エンドンは、スージー・クーパーが結婚するまで暮らした町の名前です。ガラスの器は、フランスのアンティーク。小さいのは20年くらい前大きいのは3年くらい前に出会いました。お揃いみたいでしょ! [続きを読む]
  • 可愛い蓮根に出会うとピクルスにしたくなります♪
  • ご近所の八百屋さんで可愛い蓮根に出会ったので早速ピクルスに・・・ 普通や大きいサイズのピクルスはイマイチ。ピクルスに使うのは小さいのに限ります。 今回はリンゴ酢で作りました。リンゴ酢は血管を老けさせない作用がありカリウムが余分な塩分を排出してくれます。お味もまろやか。 家で作る日常のピクルスは常備している調味料で作れるのは嬉しいです。お酢は、お好きなもので楽しんでください。よそ行きの時は、白ワイン [続きを読む]
  • 鶏むね肉と枝豆入りサラダと天然酵母のパンで夏バテ予防
  • 天然酵母のパンをいただいたので今朝はパン夏は、やっぱりサラダと一緒が嬉しいです 体調を崩して寝込む毎に食べる事に敏感になります。安心安全な食については大前提なので、最近は日常に何を食べるかを考えます 突き詰めすぎて、苦しくなったり美しくなくなっちゃうのはイヤ 鶏むね肉の栄養価はすでに常識になりつつありますがむね肉に含まれるイミダゾールジペプチドに食欲不振や疲労回復効果があります。そして枝豆のコリン [続きを読む]
  • ゼブラナスと白丸茄子のシンプル焼きがとても美味しいです
  • 体調を崩して寝込んでいたのでリハビリも兼ねて少し歩いて八百屋さんへ・・・ イタリアのゼブラナスと九州の白丸茄子を購入 卵型で可愛い形皮が硬いのでお漬物には不向きです オリーブオイルで焼いて塩・胡椒で味付けベランダのプチトマトを加え仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ 想像以上の美味しさです簡単で美味しい〜〜って嬉しいですよねお見掛けしたら是非 ★白丸茄子とゼブラナスのシンプル焼き★recipeをupしました [続きを読む]
  • 暑さが戻った朝はパワフル栄養素な長芋と枝豆入り味噌汁で始まりました!
  • すっかり暑さが戻った朝パワフル栄養素の長芋と枝豆入りお味噌汁で暑さに負けない決意表明です 長芋のジアスターゼは胃潰瘍や消火不良を予防し胃を老けさせない働きをしてくれます。&グリカンは腱と軟骨を強くしてくれる足腰を老けさせない栄養素なのです! お味噌汁には、蒸し煮した枝豆をプラス。枝豆は脂肪燃焼やお肌にも良いのですよ もう夏の暑さには負けません。 あさんぽの公園にも青空と蝉の鳴き声が戻ってまいりまし [続きを読む]
  • 食材不足の朝は卵を買って、目玉焼き!
  • 四日間も寝こんでしまうと冷蔵庫の中が寂しくなり・・・まだ、そんなに食欲もなくの朝です。 朝起きた時は、台風の影響がまだ心配雨が上がったので5時半にあさんぽに行き仕方なくコンビニで卵を買ってきました 困ったときのワンプレートは雑穀米入りサラダと目玉焼き、バゲット 台風の後のお散歩は百日紅の絨毯 久しぶりに猫電車にも出会いました。 台風の影響も心配していたほどではなかったようでホッとしました。 きのうは [続きを読む]
  • ひたすらシンプル朝食です
  • 体調を崩して4日目。今朝は少し頑張りました。主菜はイワシのさつま揚げを炙ったもの。副菜は納豆、鰹節、梅干、すりごま。お漬物は茗荷のぬか漬け。ご飯は白米?もち麦。お味噌汁は昆布、椎茸、じゃがいも、油揚げ、仕上げに刻みオクラ。オクラを刻んであしらうと、お味噌汁がトロッとして美味しいです。あさんぽは台風の影響の中、頑張って…白の百日紅がキレイでした。雨が少ない時のお酸素。帰りは、強く降ってきて大変でした [続きを読む]
  • ひじき・ゴーヤー・雑穀米の夏バテ防止炒飯♪
  • 体調を崩してしまいました。なので、炒飯だけです。【夏バテ防止炒飯】卵を先に炒め鶏胸挽肉を加えて炒めひじき、ゴーヤーを加え炒め雑穀米を加える。お味は塩・胡椒。最後にお醤油を少し。お味はお好みで、カレーなんかでも食欲を増して良いかも!これを作るのに精一杯の体力でした。それでもあさんぽは行きました。ちょっとピンぼけ。台風が近づいているとのこと心配ですね。 [続きを読む]
  • サバ缶にお世話になりました(๑˃̵ᴗ˂̵)
  • ちょっと忙しくていつもより更に頭が回りませんそんな朝食はサバ缶にお世話になりました。サバ缶も栄養価は高いので許してください!具沢山お味噌汁は頑張ってます。もちろん、酒粕も入っています。あさんぽの時のワンコの笑顔。トリミングする時間がなくボサボサでごめんなさい。今日も暑いです水分補給は、お水だけでは補給にならない塩分も一緒に!お水だけ飲むのが苦手な方はお味噌汁でも良いようです。塩飴とか持っていると [続きを読む]
  • 暑い夏は朝食もシンプルに、今朝は玉子焼き♪
  • 卵が火曜日に届くのを忘れて日曜日に買ってしまったので一気に在庫が増えてしまいましたなので、今朝は玉子焼き♪今日の玉子焼きには大根の葉、ひじき、鰹節が入っています。栄養価の高いです。具沢山お味噌汁は牛蒡、大根、しいたけ、昆布、油揚げ、お麩、オクラ最近は具沢山お味噌汁でおかずも兼ねようとしています。納豆に梅干しを加えるようになったら、お醤油も使わなくなり梅干しの塩分だけになりました。美味しいので、試 [続きを読む]
  • フォカッチャにお野菜と鳥ハムを挟んで♪
  • 昨夜の雨と風怖かったですね蒸し蒸しな朝にビックリでした。一人朝食ワンプレートにしました。いただいたフォカッチャ!今朝はお野菜と鶏ハムを挟んでいただきました。お写真にはないですがクリームチーズも挟みましたお野菜の中にはスーパーフードのキヌアも混ぜてありますあさんぽは、6時。今朝は、ワンコのぺろぺろ攻撃で起こされました百日紅もそろそろおしまいですね。花びらが沢山落ちていました。西日本の台風が心配です。 [続きを読む]
  • 焼きたてフォカッチャいただきました♪
  • パンのお教室をしていらっしゃる方から焼きたてフォカッチャをいただいたので…今朝は、いつものサラダにマスカルポーネチーズ採れたてプチトマトとバジルを加えて気分はイタリアンです息子も美味しいと頬張って…感謝と共に幸せな朝食タイムです。あさんぽは、雨と雨の間に急いで済ませました。昨日の夕焼けがとても綺麗いつもの公園です。台風が心配ですが、今日も笑顔で過ごせますように(??????) [続きを読む]
  • 暑さに負けて、食欲がなくなってきました!
  • 今朝の世田谷は少し涼しいのですが連日の猛暑に心身共にまいってきてます。単純に、ご飯とお味噌汁だけでokみたいな気分です。夏バテ防止には梅干し!最近は、かならず梅干しを加えています。ご飯は、白米ともち麦お味噌汁は酒粕入りの具沢山のお味噌汁です糠漬けは胡瓜と茗荷納豆には鰹節、梅干しサラダは春菊とキヌアを加えてパワーアップ!暑さなんかに負けて入られませんあさんぽは涼しかったのでのんびりと公園で過ごしまし [続きを読む]
  • イチオシ野菜の春菊とザハ煮缶でバッチリの朝♪
  • 骨を強くするミネラル高血圧予防のカリウムを含むイチオシ野菜の春菊 ザハ煮缶のEPAのDHAは血流の悪さを改善する可能性がある心強い食材 火を使いたくない夏には助かる存在です。 納豆には鰹節と梅干し 梅干しは、夏バテ防止にもなります。 具沢山のお味噌汁は野菜たっぷりと玉子を加えて! 殺人的な暑さが続く日々。朝食は大事です。 あさんぽは5時。今朝は、気持ちの良い風があってワンコもいつもより歩きました。 芙蓉の花が [続きを読む]
  • スーパーフードのキヌアをサラダにのせて美と健康の朝食♪
  • 一人朝食自分の事だけを考えて準備する時間も悪くない日曜日の朝いただいたパンがあるので今朝もパンを楽しむ朝ですあこの天然酵母パン全粒粉が入っていますサラダはレタス・パプリカ・キュウリ・蒸したカボチャ最後に昨夜炊いたキヌアをたっぷりキヌアはスーパーフードの先駆けブームのおかげで手に入り易くなって嬉しいです。貧血・鉄分不足血行不良・冷え性ホルモンバランス便秘・むくみ対策アンチエイジングあげたらキリがな [続きを読む]
  • アズキとバターの誘惑のコラボ♪
  • 先日炊いたアズキがある!もちろん、バターもある!美味しいコッペパンがある!もう、ダメです。カロリーオーバーは関係ないアズキです焼きたてのコッペパンの中にバターそしてアズキを挟んで幸せなお味です♪サラダには、旬のゴーヤーを加えて夏バテ改善になります早朝散歩で貸切状態の公園では今日からラジオ体操。5:30でも、ご近所のお子さんが遊んでいました!前の方にお子さん後ろには大人が位置をとってます。ワンコは、い [続きを読む]
  • 夏バテ防止に、長芋とオクラの朝食♪
  • 今までになく暑い日が続いています。冷たいもの摂りすぎていませんか?つい、冷たいお水やお茶を飲んでしまう今日この頃です。冷たいものを摂りすぎると胃も疲れちゃっているので今朝は胃を温める長芋にしましたポリフェノールたっぷりのオクラも加えてみましたお味噌汁にも、オクラを加えて…毎日少しずつで、体に優しい食材を摂り入れたいですねご近所のノウゼンカズラ。毎年、ほかのお花が終わった後に咲きます朝の公園は、気 [続きを読む]
  • クロワッサンの食べ比べ!懐かしいパリの味。
  • 昨日に引き続き、今朝もあこ天然酵母のパン♪今朝は、クロワッサンです。ワンプレートにしたので、サラダも一緒に盛り付けました。サラダは、レタス・キュウリ・パプリカ・ゴーヤ・プチトマト・サツマイモ頂き物のロースハムあこ天然酵母のクロワッサン。決して艶やかではない。そう、初めて(30年前)パリの朝食でクロワッサンを見た時の印象と同じ蘇りました。でも、食べるとサクサクそう、この感覚だぁ〜三軒茶屋のパン屋さんの [続きを読む]