しれ さん プロフィール

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しれさん: すてきなtea time
ハンドル名しれ さん
ブログタイトルすてきなtea time
ブログURLhttps://ameblo.jp/7teatea/
サイト紹介文ティーインストラクターのブログ 地元、鎌倉のお話や、紅茶教室のお知らせなど
自由文めずらしい紅茶、世界の紅茶、お薦めの紅茶、
おいしいティーフードのことなどを中心に。
また、紅茶教室のお知らせや、様子など。
地元、鎌倉のすてきなお店や、景色なども。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供91回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2014/07/24 08:28

しれ さんのブログ記事

  • 美しいキャロットケーキ
  • 鎌倉梶原のポンポンケークスさん。鎌倉駅から離れた場所にありますが、人気のお店です。美しいキャロットケーキ窓からの日差しも明るくて、すてきなお店です。ハンドドリップのコーヒー他にもレモンタルトやチーズケーキなど、素朴なケーキがいろいろ。☆k's tea4月の1日ティールームは4/26木曜日鎌倉アルクウミさんにて。紅茶教室も開催します。詳細、お申し込みは下記ページよりhttps://ameblo.jp/7teatea/entry-12365642556.ht [続きを読む]
  • スコップケーキ
  • スコップケーキスコップですくって食べるショートケーキです。かわいいいちごを飾りますので、今の季節の定番です。昨日は一年ぶりのスコップケーキのお教室。デコレーションが簡単で持ち運びも楽なので、持ちよりパーティーにも良いと、去年のお客様のお言葉。盛り付けはサクッとすくって。日本人が一番好きなケーキ、いちごのショートケーキの簡単番。紅茶はダージリン焼いておいたマフィンも一緒にいただきました。毎年の定番 [続きを読む]
  • 旧華頂宮邸一般公開
  • 鎌倉で人気のある報国寺の更に奥にこのお屋敷はあります。毎年春と秋に一般公開されます。春は新緑がすてきです。こちらのサンルームや、ダイニングで、紅茶やコーヒーをいただくことができます。紅茶をいただきました。料金はお屋敷を維持するための資金になります。庭園の向こうには茶室が公開されます。紅葉の季節も、すてきですよお庭だけは通年公開されています。 [続きを読む]
  • オクシモロン御成
  • 今や関西、二子玉川にも店舗があるオクリモロンさん。鎌倉御成のお店は柔らかな陽が入る窓際のカウンターが好きです。ヴィクトリアンサンドイッチケーキこちらはスポンジケーキに生クリームです。おいしいいちごがあるうちは続けるそうです。4月中は大丈夫そうですね。そしてなかなか珍しい、ラプサンスーチョンが特大カップでいただけます。少量牛乳を入れたミルクティーも好きです。人気のある店は紅茶もおいしい?休日は行列で [続きを読む]
  • 4月紅茶教室と1日tearoom
  • 4月の紅茶教室、そして1日tearoomのお知らせです。4月は始まりの季節。基本的なリーフティーの入れ方を学びましょう。初めて紅茶を習う方に最適な講座です。もちろん、復習の方もどうぞ。リーフティーが簡単においしくなるコツを教えます。ご自分のteatimeに、お客様のおもてなしにお役立てください。日時:4月26日(木曜日) 1回目 11:00〜 2回目 13:30〜 今回2回設定してます。お [続きを読む]
  • さくらロイヤルミルクティーと満開さくら
  • 前日のロイヤルミルクティー教室の様子です。茶葉から入れる基本的なロイヤルミルクティーを作ったあと、さくらのロイヤルミルクティーを作りました。さくらチョコ、鎌倉まめやさんのさくら。ピンクでさくらづくし参加されたお客様はポットサービスのお好きな紅茶、ケーキでteatime。スコーンの他にヴィクトリアサンドイッチケーキをご用意しました。お教室のあとは1日tearoom。アルクウミさんのすてきな空間でゆっくりすごしてい [続きを読む]
  • 清見オレンジでアイスティー
  • 昨日は良いお天気の中アルクウミマーケットに参加しました。旬の清見オレンジを浮かべたほんのり甘くてさわやかなオレンジアイスティー。防カビ剤の心配がない国産の清見オレンジ。旬の今楽しみたいです。ホットに入れてもおいしいですよ。マーケットではすてきな花苗も販売されました。フリーマーケットでは食器もだしました。こちらは4/15の鎌倉山ハウスオブポタリーさんのフリーマーケットでも出品予定です。カトラリーは好評 [続きを読む]
  • 1日tearoom
  • いよいよ、来週3/27火曜日は鎌倉アルクウミさんにてK's tea1日tearoomです。10:00〜17:00(LO16:30)ホットティー(ポットサービス) 500〜ヌアラエリアウバアッサムアールグレイ和紅茶アイスティー (ストレート、ミルク) 600セイロンアールグレイスコーン 500ヴィクトリアサンドケーキ 40011:00からはサクラのロイヤルミル [続きを読む]
  • アルクウミマーケット
  • 3/25鎌倉アルクウミさんのマーケットに参加します。時間は11:00〜16:00です。寒かったり、暑かったり。(今日はさむーい)一応あったかいことを想定して、アイスティーを数種類ご用意いたします。アイスティー(ストレート、ミルク)¥300 セイロン アールグレイオレンジアイスティー ¥350すべてマーケット価格になっております。こんないい天気だと良いのですが。オレンジアイスティー。写真はレモ [続きを読む]
  • アメリカのティーバッグ
  • アメリカ、オハイオから届いたティーバッグ。ナチュラルフーズのチェーンスーパー、トレーダージョーズのオリジナルですが、特にこの地域はアイルランドからの方が多いとのことで。irish breakfast。アイルランドもイギリス同様、紅茶をたくさん飲む国です。アッサムセカンドをベースにスリランカ、ケニア、マラウィ、インドネシアの茶葉をブレンド。ミルクティーにあいそうです。こちらはどこの茶葉か不明でした。イングリッシュ [続きを読む]
  • 鎌倉山ルミリュウ
  • 鎌倉山のルミリュウさん。はじめて来ました。和栗のモンブランが話題になってますし、絶景のテラスもあります。お天気でしたが、さすがにまだ寒いです。さくさくのメレンゲに生クリーム。紅茶はアールグレイとダージリンの二種類友人は煎茶を選びましたキッシュランチクロワッサンサンド暖かくなったらテラスでいただきたいです。 [続きを読む]
  • 茶葉から紅茶ができるまで
  • 昨日の紅茶教室。(湘南ティーサイト、ファーメントさんにて)生の茶葉から紅茶になるまでのお話をしました。季節的に硬い茶葉になってしまいましたが、生の茶葉を手にとっていただきました。(写真の茶葉は去年の茶葉です。一芯二葉ですね)おいしいリーフティーの入れ方。今回は鎌倉ティーレンテさんのディンブラとLingiaのダージリンのファーストフラッシュを飲んでいただきました。テーブルウェアフェスティバルで購入した新しい [続きを読む]
  • チョコレートマフィン
  • バレンタインデーの少し前、チョコレートマフィン作りました。オレンジママレードのトッピング。焼く前にのせても以外とこげません。生地の中にも入れました。やはり、チョコとオレンジはあいますね。もうひとつジューンベリーとサワークリームのマフィンお庭のジューンベリー、実は種が強敵。やっと最近コツがわかってきました。一度冷凍してからジャムにして、種がやわらかくなるまでしばらく寝かせます。サワークリームは焼き [続きを読む]
  • テーブルウェアフェスティバル
  • 東京ドーム、テーブルウェアフェスティバルに行ってきました。すでにInstagramなどで多数写真が上がっていましたね。こちらはガーデンのコーナーのディスプレイだったのですが、紅茶缶の花瓶がかわいくて、お気に入りの1枚。ノリタケのハーブシリーズ。ハロッズのポットがステキです。かわいいパッケージ平日ですが、大変にぎわっておりました。アンティークや、和食器も販売していて、勉強になりました。12日までです。 [続きを読む]
  • 真冬のフリーマーケット
  • 先週の日曜日の七里ヶ浜。昼間ですが、薄曇りでかなり寒い日でした。そんな寒い中、フリーマーケットはたくさんの人で盛り上がってました。手作りのすてきなアクセサリーなどもたくさん出店されてましたよ。冬も元気な七里ヶ浜のフリーマーケットは2/11,28開催予定。15:00までです。江ノ電七里ヶ浜駅から徒歩5分。 [続きを読む]
  • ピンクメドレーティーラテ
  • 長い名前です。メモしました。ティーとつくからには試したくなります。なぞのピンクの液体を温め、そこへTEAVANAのティーバッグを入れました。特に聞いてはいませんが、店員さんに、ティーバッグは入れっぱなしでと言われましたのでそのとおりに。甘いです??ティーバッグが何か知りたかったのですが、販売はされていなかったのでわかりませんでした。ハイビスカス、ローズヒップでしょうか?スターバックス鎌倉御成店平日はすい [続きを読む]
  • 静岡県茶業研究センター
  • 静岡県茶業研究センターにおじゃましました。緑茶の他、和紅茶の研究も行っています。研究用の茶畑がひろがります。和紅茶を試飲品種ごとに区切られた茶畑スリランカ製の乾燥機紅茶ラボを見学させていただきました。ダージリンの工場のお話、茶農家さんのお話。職員の方の研究データなど、とても興味深い1日でした。おまけの安倍川パン。中にお餅とあんこいり [続きを読む]
  • 1月の海
  • 風が強く、白波のたつような日が続いていましたが、昨日、今日はおだやかな海になりました。富士山が、きれい。今日の海は特別青い感じでした。七里ヶ浜のフリーマーケットは冬の間第2,4の日曜日のみ開催。国産レモンを購入しました。寒いけど、たくさんの方がいらしていました。かわいくて、めずらしいワンコがいっぱいいます。なかなか写真撮らせてくれないうちの子。 [続きを読む]
  • 2月の紅茶教室(湘南ティーサイト)
  • 2月のファーメントさんのワークショップのお知らせです''おいしい紅茶をいれましょう"日時:2月16日(金) am10:30〜場所:湘南ティーサイト、もの作りスタジオファーメント会費:2500円紅茶のできるまでを解説。実際に生の茶葉をさわっていただきます。おいしいリーフティーの入れ方。かんたんなコツを教えますよ。また、以外と知らない保存方法や賞味期限のお話も。今回は初回特別価格になっております。3月、4月にもワー [続きを読む]
  • お正月の鎌倉
  • 1/3の夕方から八幡宮へいきました。子供たちが小さい頃は危ないのでさけていました。暗くなってもなかなかのにぎわい。屋台もでてました。階段の下は入場制限。だんかづら雪の下教会来年は大みそかの夜から出かけてみたいです [続きを読む]