NATSUCO さん プロフィール

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NATSUCOさん: 手ごねパン教室 Na table!
ハンドル名NATSUCO さん
ブログタイトル手ごねパン教室 Na table!
ブログURLhttp://natable.blog.fc2.com/
サイト紹介文荒川区の小さな手ごねパン教室ナターブルです。お料理や粉あそびについても書いてます。たまにレシピUP♪
自由文イーストに無理をさせず、小麦の旨味を引き出しながら作るのでレッスン時間が少し長めのパン教室です。

発酵中など、作業のない時間は一緒にパンやお料理のおしゃべりなどを楽しみましょう♪

美味しいお茶をご用意してお待ちしています^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供59回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2014/07/27 02:01

NATSUCO さんのブログ記事

  • 11月の軽食 ☆ フレンチトースト
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。今日から11月のレッスンが始まっております。月が替わったということで軽食メニューも10月のピザから新しいものにかわっております。Instagramへ先にアップしましたが、今月はこちら『フレンチトースト』 でございます。パンはレッスン前日からフレンチ液に浸けてありますので生徒様方には盛り付けなどをお手 [続きを読む]
  • シュトレンのこと、来年のこと、
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。寒くなってきましたね〜。私は風邪をもらってしまうことがとても多いのでもうマスク無しで外出できなくなってきました。皆様もどうかご自愛くださいね。カレンダーが11月に変わったということで、いよいよ今年もシュトレンのレッスンが始まりますよ♪12月までの限定レッスンとなっておりますので焼いてみたい [続きを読む]
  • 10月の軽食は Pizza!
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。寒くなってきましたね〜。日常作る料理も鍋ものとか煮込みなどのホカホカ系が多くなってきました。レッスン時の軽食も冷めにくいトロみがあるもの・・・、とか10月ですからハロウィンに絡めて南瓜・・・とか考えていたのですがまだ美味しい南瓜と味の薄い南瓜が混在している時期なので先日まで検討していたメニ [続きを読む]
  • 月ではなくお団子でもなく “兎”
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。*** 教室からのご案内 ***◆10月のレッスン受付は全て終了いたしました  新たな日程でのご相談も10月分は締切とさせていただいております。◆11月のレッスンについて 10月7日〜9日ごろスケジュールアップ予定です。 教室HPへのスケジュールアップ後よりご予約・開催日のご相談受付開始となります。  [続きを読む]
  • レモンドリズルケーキ
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。生徒様より作り方のお問合せをいただきまして、久しぶりに自分でも作りました 『レモンドリズルケーキ』先月末から3本ほど焼いて、レモン終了〜。今回特売品やいただきもの、連続して別々のレモンで作ってみてわかったこと。使用するレモンでケーキの美味しさが激しく変動するということ。多少の違いは予測という [続きを読む]
  • お味噌な話
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。まだ半袖で出歩いているので日常あまり秋が来た!感は感じていないのですが、スーパーの野菜・お魚売り場などでは “秋” の食材が多く並びだしていますね。食欲の秋到来と言い切っても良い気がします(^p^)♪涼しくなってくると、我が家で消費量が跳ね上がるお味噌。私が住んでいる街には一二三屋さんというと [続きを読む]
  • 久しぶりに スーパーノヴァ「1CW」 でパンを焼く
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。まずは駆け足気味で教室からのご案内です。◆9/15(金)キャンセル席がございます。イギリスパンレッスンです。初めての方もご参加いただけます(^^)◆9/18(月・祝)満席締切となりました。キャンセル席が出ておりましたが現在受付はCLOSEさせていただいております。◆10月レッスンのご予約受付 [続きを読む]
  • メープルバタークッキー ☆ 9月の軽食です
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。8月最終日にしてようやく来月の軽食が決まりました。や〜〜〜、今回は悩みに悩んだり!候補は4品。こんなに悩んだのは久しぶりなので今、頭が少しクラクラしていますw昨日までの最有力候補 『利久汁』茄子が美味しくなってきましたきましたよ! 玄米のおにぎりと一緒にどうぞ! とお出ししたかったのですが・ [続きを読む]
  • サマープティング
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。一昨日焼いた食パンは本日、こんな感じのスイーツになりました。『 サマープティング 』 です。食パンの身(白い所)でつくったカップに、すっきり程度の甘さに煮たベリーを詰めて一晩ほど寝かせれば出来上がり。ベリーのさわやかな酸味がとても美味しいプティングなので蒸し暑い夏にはおすすめのスイーツです♪ベ [続きを読む]
  • お菓子づくり
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。前回、ケーキのボトム用にビスケットを焼きました・・・と、ここまで書いてブログを放置していましたら 「で、ケーキは?」 とのお問合せを頂戴しましたのではい、画像アップ(笑)ベイクドチーズケーキ、簡単に作れるのがいいですね。今回はなんとなくホイッパー片手にのんびり作っていましたが、ミキサー 『ガー [続きを読む]
  • 全粒粉のビスケット
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。先週のレッスンで使ったクリームチーズが余っているのでチーズケーキでも焼こうかと準備中です。とりあえずボトム用に全粒粉のビスケットを焼きました。ザックザクです!ボトム用ということで甘さをかなり控えてあるのも気に入っています。グラハム粉がある時はもっと噛みごたえのあるビスケットになりますが今日 [続きを読む]
  • シフォンケーキレッスンを開催♪
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。9月レッスンのご予約受付を開始しております。早速お申込みいただきました皆様、ありがとうございました!先ほど今日までに頂戴していた全メールの返信を終えたところです。もしもまだ返信が届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですが コチラ より再度ご連絡いただけますでしょうか。来月は平日でしたら [続きを読む]
  • 8月の軽食 ☆ 『具だくさんサンドイッチ』
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。特別なイベントなどはご用意できませんでしたがナターブルはこの8月で3周年を迎えております。うわ〜゜*。(*´Д`)。*°すごいデスヨー!忙しい中 時間をやり繰りしてレッスンへお越しくださっている生徒の皆様、レッスンではお会いできなくてもこのブログを読んでいただいている皆様、本当にありがとうございま [続きを読む]
  • ライスサラダもダイエット仕様
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。今日はまたちょっとダイエットのお話。ダイエットを開始して2か月ほど経過しました。現在私が 48Kg(元体重から−4Kg)、母が46Kg(元体重から−3.5Kg)の体重をキープ中。体重を動かしっぱなしだとリバウンドしやすいので暫く過度のダイエットは中止しています。がっちゃんダイエットを3クールもやっ [続きを読む]
  • 酒種 “風” あんぱん
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。本日の新メニュー作業は 『酒種“風”あんぱん』 のレシピ清書と経費計算です。酒種“風”、 “風” ! なのです。酒種ではないのです。ナターブルでは現在、ホシノ天然酵母レッスンであんぱん作りをご紹介しておりますがやはり手軽なインスタント・ドライイーストでも作りたいですよね〜、あんぱん。どうにも私 [続きを読む]
  • ハラー (challah) ブレッド
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。今日も引き続き新メニューの準備を進めています。本日の作業はレシピの清書と、経費の計算です。途中、教室の仕事に飽きて家の周りの草むしりなどを少々w一心不乱に毟っていたら雑草の隙間に紫蘇、フェンネルを見つけました。どこからタネがやってきたんでしょうね。このまま育ってくれたらいいなぁ♪新メニュー [続きを読む]
  • 新メニュー準備
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。昨日で出張を含めた7月全レッスンが終了。今月もご参加いただきました皆様に感謝・感謝です。ご旅行や一時帰国のお土産なども沢山頂戴しました。お土産話を聞かせていただくだけで十二分に楽しいのですが、美味しいもの、綺麗なもの、珍しいもの、皆さん私の好みに合わせて選んでくださったのがよくわかるものば [続きを読む]
  • レーズンウィッチ
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。指先の怪我が痛くしばしキーボードから逃げていましたがやっと少しPC作業ができる程度まで治ってきました。爪が剥がれるって痛いんですね〜、もう剥がすことがないよう気を付けたいと思います。書くのが遅くなってしまいましたが、先週 sweet copain (横浜・川崎) のS先生が遊びに来てくださっていて一緒に山ほ [続きを読む]
  • 8月レッスン ☆ ご予約受付開始時期のお知らせ
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。*******************8月レッスン ご予約受付開始時期のお知らせ*******************夏休み。皆さんどんなお楽しみ予定があるのでしょうか。我が家の夏は毎年特たる予定もないので、生徒様方の夏休み話を聞かせてただくのを楽しみにしています♪さて、8月のレッスンですがスケジュールアップは 7月10日〜11 [続きを読む]
  • がっちゃんダイエット【2・3クール目】 〜合計3.8Kg減〜
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。今回はがっちゃんダイエットの続きです。今日までに計3クールを終了。3クール目ともなりますと、食事内容はもう自由に変更して自分好みの料理でダイエットを頑張っております。(パプリカとスナップえんどうのだし浸し:30kcal)実は2クール目、まじめに取り組んだわりに体重は200gしか減りませんでした [続きを読む]
  • 太陽のリゾット ☆ 7月の軽食です
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。6月のレッスンも本日、無事全て終了。皆様、ご参加ありがとうございました!パン教室ではございますが、思っていた以上に軽食の 『アメリカンビスケット』 を喜んでいただけたようで良かったです(^p^)アメリカンビスケットは資料写真などが揃い次第、このブログでも作り方をご紹介する予定でおりますので興味が [続きを読む]
  • サンドウィッチ用のパンを作ってます♪
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。ここ最近なぜが パン作り意欲が高まっております。暑くなってくると普通は生地捏ねとか面倒に感じてくるものなのですが・・・先日は一晩で4種類のパン生地を捏ね上げ、翌日に筋肉痛で苦しんでみたりしても熱・冷めやらず(笑)こういう時はレシピ作りも上手く進むことが多いので筋肉痛はともかくとして気持ちが良 [続きを読む]
  • がっちゃんダイエット【1クール目】 〜10日で2キロ痩せてみた〜
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。パン教室のブログではありますが、今日からひと月ほど今取り組んでいるダイエットの記録を挟んでいこうかと思います。先日、生徒様から 『がっちゃんダイエット』 の話をお聞きしまして、真面目にやれば確実に痩せられるらしいので、私同様お医者様から 「もう少し痩せなさい」 と注意されている母(78歳)を巻き [続きを読む]
  • 最近のお買い物
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。関東も梅雨入りしたそうですが、まだ晴れの日が多く洗濯物などは助かりますね。今日は陽射しも強かったので最近置き始めた爪ブラシを日光消毒。私も使用していますが(笑) 生徒様用に購入してきたものなのでレッスンの際にはお気兼ねなくご利用くださいませ^^レデッカーの爪ブラシは最初ちょっと固めに感じるんで [続きを読む]