NATSUCO さん プロフィール

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NATSUCOさん: 手ごねパン教室 Na table!
ハンドル名NATSUCO さん
ブログタイトル手ごねパン教室 Na table!
ブログURLhttp://natable.blog.fc2.com/
サイト紹介文荒川区の小さな手ごねパン教室ナターブルです。お料理や粉あそびについても書いてます。たまにレシピUP♪
自由文イーストに無理をさせず、小麦の旨味を引き出しながら作るのでレッスン時間が少し長めのパン教室です。

発酵中など、作業のない時間は一緒にパンやお料理のおしゃべりなどを楽しみましょう♪

美味しいお茶をご用意してお待ちしています^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供51回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2014/07/27 02:01

NATSUCO さんのブログ記事

  • 久しぶりのパン焼き♪
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェ教室がお休み中にもかかわらず、当ブログへおこしいただきありがとうございます。そして沢山の方から頂戴しておりますお見舞いのメール。とても励まされております。本当にありがとうございます。全て読ませていただいているのですが、実はまだ全員の方へ返信できておりません(^^; モウシワケナイデス病気治療の副作用で指先に強い痛みを感じているため入力 [続きを読む]
  • 絞り出しクッキー (&教室のお休み期間について)
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェ*** 当ブログへご訪問いただきありがとうございます ***桜開花だ〜♪と喜んでいましたら、この寒さ。春気分でいるとうっかり風邪をひきそうですね。気を付けなくては!さて、何度かこちらのブログに書かせていただいていた教室のお休み期間ですが・・・すみません、今年中の開催は難しい状況となってしまいました。現在体調はすこぶる良い感じなので [続きを読む]
  • トースト&ラスク
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェ*** 当ブログへご訪問いただきありがとうございます ***まだたまにピリッと寒い日がありますがベランダのハーブを見ると春なんだなぁと実感。パセリ達がわさわさ広がってきました。いつもは必要のある時に摘むだけでしたが最近は積極的に使わないと隣に生えている別のハーブを押しつぶしてしまう勢いなのでせっせと料理に加えています。オムレツにパ [続きを読む]
  • 一週間分のパンを焼き貯め
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェ*** 当ブログへご訪問いただきありがとうございます ***本日から数日、料理が作れなくなるためパンを焼き貯め(^p^)1.5斤の角食。いつもより長めに熟成させた生地なのでとても良い香りが立ち上ってきました (昨日焼いたパンなのにすごい♪) 。うう〜、木南晴夏さんみたく端からバクッと噛り付きたい!明日から食べる分がなくなってしまうといけな [続きを読む]
  • ずーしーほっきー
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェ*** 当ブログへご訪問いただきありがとうございます ***先週末は急遽日程を変更させていただいたレッスンを開催しておりまして、久しぶりに生徒様方と一緒にパンを焼いておりました。は〜〜〜(*´∀`*) 楽しかったです〜♪♪皆様 ご参加ありがとうございました。いつも嬉々としていることはわかっていたのですが、しばしお休みしてみましたら思って [続きを読む]
  • 干し柿のパウンドケーキ ☆ 分量 覚書
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェ*** 当ブログへご訪問いただきありがとうございます ***月末以外の土曜日のお休みです。すごく久しぶりです、 2年ぶりくらい?狙っていたわけではないのですが、今日は羽生結弦くんのフリーの演技日でした。私もリアルタイムで応援します!もちろん宇野昌磨くんも応援しますよo(`・∀・´)○さて、今年試しに作ってみた干し柿のパンウンドケーキが好評 [続きを読む]
  • 紅玉
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェ*** 当ブログへご訪問いただきありがとうございます ***バレンタインデーですが・・・ 今年の我が家は善哉やお饅頭、パイやプリンなどチョコ以外のスイーツが溢れていたため賞味期限が迫っているものをノルマをこなすように消費しておりますwとっておきのチョコもあるんですけどね。これは後回し(^p^)ミートパイのリクエストが入ったので一緒にアップ [続きを読む]
  • 教室お休み期間延長のお知らせ
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェ*** 当ブログへご訪問いただきありがとうございます ***2月に入りまして3月のレッスンスケジュールを・・・といつものように書き出したいところですが、申し訳ありません。先日のお知らせより教室のお休みが長くなってしまいました。現在いつ再開できるかはっきりお話できませんため、とりあえず 現在ご予約いただいているレッスン以外は4月まで教 [続きを読む]
  • ツールボックスチョコを求めて雪解け道を行く
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェ*** 当ブログへご訪問いただきありがとうございます ***買ってきましたー♪カルディのツールボックスチョコです!卑怯なくらいの可愛さにどうにも我慢できず3色全て購入。バレンタイン用のチョコは別に用意するつもりなので中身のチョコも私のものです ( ´艸`)今日もまだ道の脇には雪が残っていましたね。我が家も雪かきで積み上げた所だけ頑固に [続きを読む]
  • 新メニューの準備中
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェ*** 当ブログへご訪問いただきありがとうございます ***何件かリクエストをいただいておりますインスタントドライイーストで作るパン・ド・カンパーニュ。ゆるっとながらそろそろ教室のメニューに加えようかと準備を進めています。プレーンにしようか、レーズン入りにしましょうか。悩んでます、さてどうしましょう。昨年末ごろまでは好き・嫌いが無 [続きを読む]
  • 2017年 感謝 ☆ 御礼
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。もうすぐ除夜の鐘です。あっという間の一年、反省すべきことも多くありますがパン教室関連では楽しい事の方が多い年でした。教室に関しては年々楽しさが増している気がします。来年はもっと楽しくなるのでしょうか・・・楽しすぎてはっちゃけ過ぎないように気を引き締めておかないとヘンテコなレッスンになってし [続きを読む]
  • 2017年12月30日
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。2017年も残すところあと2日となりました。本年中もう一回くらいブログをアップしておきたいと考えておりますが書けなかったりするかもしれないので大事なことは今日書いておこうと思います。今年も大勢の方にレッスンへご参加いただきました。いつも当教室のレッスンを楽しんでいただき本当にありがとうござ [続きを読む]
  • 大失敗!
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。姉から柚子を沢山もらったのでなんとなくノリで全てマーマレードにしてみました。爽やかな香りのマーマレードが出来上がったところでパイ生地が余っていることを思い出しアップルマーマレードパイ (リンゴ50:柚子50) なるものを作成。ん〜〜・・・(-ω-`;)・・・なんでしょうね、りんごの甘煮もマーマレードも [続きを読む]
  • 2017 シュトレンレッスン ☆ 終了
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。先週、今年最後のシュトレン レッスンが終わりました。初めて作る方よりも再受講の生徒様方に沢山ご参加いただきました。「この教室のシュトレンが一番美味しいです」 なによりのお言葉です。色々なお店のシュトレンを食べ、食べ、食べ・・・ ∞ レシピも調整に調整を重ねて完成させた甲斐がありました。「ありがと [続きを読む]
  • ひと月(以上)ぶりの更新です☆
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。お久しぶりのブログ更新ですw小さい用事が詰まりに詰まっていた11月が終わり、気が付けば12月に入っていました。今年もあとひと月ですか・・・、早いですねぇ年の初めに決めた今年の抱負といゆうか目標は3割くらいしか達成しておりません。あとひと月弱でどれくらい達成率が上がるかもう少し頑張ってみたいと思い [続きを読む]
  • 11月の軽食 ☆ フレンチトースト
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。今日から11月のレッスンが始まっております。月が替わったということで軽食メニューも10月のピザから新しいものにかわっております。Instagramへ先にアップしましたが、今月はこちら『フレンチトースト』 でございます。パンはレッスン前日からフレンチ液に浸けてありますので生徒様方には盛り付けなどをお手 [続きを読む]
  • シュトレンのこと、来年のこと、
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。寒くなってきましたね〜。私は風邪をもらってしまうことがとても多いのでもうマスク無しで外出できなくなってきました。皆様もどうかご自愛くださいね。カレンダーが11月に変わったということで、いよいよ今年もシュトレンのレッスンが始まりますよ♪12月までの限定レッスンとなっておりますので焼いてみたい [続きを読む]
  • 10月の軽食は Pizza!
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。寒くなってきましたね〜。日常作る料理も鍋ものとか煮込みなどのホカホカ系が多くなってきました。レッスン時の軽食も冷めにくいトロみがあるもの・・・、とか10月ですからハロウィンに絡めて南瓜・・・とか考えていたのですがまだ美味しい南瓜と味の薄い南瓜が混在している時期なので先日まで検討していたメニ [続きを読む]
  • 月ではなくお団子でもなく “兎”
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。*** 教室からのご案内 ***◆10月のレッスン受付は全て終了いたしました  新たな日程でのご相談も10月分は締切とさせていただいております。◆11月のレッスンについて 10月7日〜9日ごろスケジュールアップ予定です。 教室HPへのスケジュールアップ後よりご予約・開催日のご相談受付開始となります。  [続きを読む]
  • レモンドリズルケーキ
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。生徒様より作り方のお問合せをいただきまして、久しぶりに自分でも作りました 『レモンドリズルケーキ』先月末から3本ほど焼いて、レモン終了〜。今回特売品やいただきもの、連続して別々のレモンで作ってみてわかったこと。使用するレモンでケーキの美味しさが激しく変動するということ。多少の違いは予測という [続きを読む]
  • お味噌な話
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。まだ半袖で出歩いているので日常あまり秋が来た!感は感じていないのですが、スーパーの野菜・お魚売り場などでは “秋” の食材が多く並びだしていますね。食欲の秋到来と言い切っても良い気がします(^p^)♪涼しくなってくると、我が家で消費量が跳ね上がるお味噌。私が住んでいる街には一二三屋さんというと [続きを読む]
  • 久しぶりに スーパーノヴァ「1CW」 でパンを焼く
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。まずは駆け足気味で教室からのご案内です。◆9/15(金)キャンセル席がございます。イギリスパンレッスンです。初めての方もご参加いただけます(^^)◆9/18(月・祝)満席締切となりました。キャンセル席が出ておりましたが現在受付はCLOSEさせていただいております。◆10月レッスンのご予約受付 [続きを読む]
  • メープルバタークッキー ☆ 9月の軽食です
  •  教室HP/スケジュール&レッスンメニュー/ご予約・お問合せ/ ココソルカフェいつもご訪問ありがとうございます。8月最終日にしてようやく来月の軽食が決まりました。や〜〜〜、今回は悩みに悩んだり!候補は4品。こんなに悩んだのは久しぶりなので今、頭が少しクラクラしていますw昨日までの最有力候補 『利久汁』茄子が美味しくなってきましたきましたよ! 玄米のおにぎりと一緒にどうぞ! とお出ししたかったのですが・ [続きを読む]