asu さん プロフィール

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asuさん: mis favoritos
ハンドル名asu さん
ブログタイトルmis favoritos
ブログURLhttp://correcalles.blog.fc2.com/
サイト紹介文スペインの小さな田舎町に住んでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供305回 / 365日(平均5.8回/週) - 参加 2014/07/30 16:26

asu さんのブログ記事

  • バレンシアのお菓子
  • バレンシアはパエージャやシーフードで有名ですがバレンシアには美味しいお菓子・パンがあるのです。1番有名なのは、きっと、火祭りで食べる(普段も食べるけれど)カボチャの揚げドーナツのような、ブニュエロ デ カラバサ(→☆">☆)でも バレンシアに行くと、あー食べたい。買って帰ろう!と 思うのは これパステル デ ボニアト pastel de boniatoアニス味の生地に、ボニアトというサツマイモのようなお芋の餡が包ん [続きを読む]
  • バレンシアのキノコ
  • バレンシアの知人から もうキノコが採れるよと写真が送られてきた。籠にどっさり入ったキノコ。今年はクエンカは降らないけれど、バレンシアでは雨がよく降っているからまだ9月なのに採れるらしい。。週末バレンシアで立ち寄ったいつもの市場にもやっぱりキノコが売っていた。ROVELLÓ ロベジョ 3ユーロ 1/4kg奥にはクエンカ産のものも! クエンカ産の方がちょっと高い。きっとバレンシアとクエンカの県境付近で採れるんだろう [続きを読む]
  • フルーツと器
  • 夏のフルーツもあと少しもうグラナダ(ザクロ)が出回り始めたでも、夏の終わりのフルーツは甘くてとても美味しい フルーツを買う時 私の悪い癖は 八百屋でも市場でも 「これ 甘い?」 と きいてしまうこと。「甘いよ」って答えるお兄さんの顔に 嘘がないかを 確認してしまうのだ。黄桃とプラムと緑のはクラウディアを買ってきました。食べごろになるまで様子見・・ 部屋にフルーツの香りが漂う・・この器はウィーンの蚤 [続きを読む]
  • クエンカ牛追い祭り2018ー2
  • 今度はメルセ広場へ続く階段へ。ここで見るのも好きなのです。ちょうど市役所の裏側。 牛は坂道を下っていったよう。あ 牛が上ってきた!元気の良い牛!やはり牛によって性格が違うので、走り回る牛だと、皆盛り上がる☆さー どっちに行くか・・・ 次の瞬間振り返って、私達のいる階段に向かって突進してきた ?? ???わー 逃げろー ???? と 坂道を皆で一目散 ??奥にある柵まで必死で走る。。人が少ない時は [続きを読む]
  • クエンカ牛追い祭り2018−1
  • クエンカの牛追い祭り・San Mateo が 始まりました ?? ??????祭りの間は旧市街へは車は入れないので 皆徒歩。急な坂と階段を登り、皆、自分のお気に入りの場所へ向かう・・私達は、とりあえず、マヨール広場へ。牛追いまであと10分ほど。 まだ人がウロウロしている。。私達は2重の柵の奥の定位置へ元気で勇敢な若者達は柵の内側で待つ。さー 牛がマヨール広場へ登ってきた!人がザザザっと動き、わーっと柵の中へ避 [続きを読む]
  • アロス カルドソ コン メルルーサ
  • 先週メルルーサを半匹・・と言っても1kgちょっと・・買ったのです。綺麗な身の部分はオーブン焼にし、切れ端は冷凍庫へ、もらってきたメルルーサの頭と骨は茹でて、スープは冷凍、身はほぐしてポテトサラダに☆今日は冷凍しておいた切れ端とスープを使って アロス カルドソを。カルドソ caldoso は カルド caldo → スープ からきていて汁気の多い、スープの、という意味。(2人分)+ + + + + + + 材料:メルルーサ150gほ [続きを読む]
  • ロジートス デ アニス
  • 滝のある村のパン屋で買った焼き菓子。rollitos de anis  ロジートス デ アニススペインではどの地方でも作られ食べられている伝統的なお菓子。小麦粉にラード、砂糖、アニスなどを加え少し発酵させ生地を輪っかにして油で揚げたり、オーブンで焼いて、砂糖をまぶしたお菓子。食べるとぼろっと崩れてしまう、そういうお菓子。rollo(ロジョ)輪っか → rollito(ロジート)小さな輪っか というふうにスペイン語では大きさに [続きを読む]
  • Enguídanos(エングィダノス)
  • 自然に囲まれたクエンカ、いや、スペイン。街を出ると、見渡す限りのカンポ(草原)・・それでも更に自然を求めて出かけるのが大好きなスペイン人・・同じマンションのご近所さん達も、会う度に、今、あそこがいいよ。 と いろいろ教えてくれるのです。例えば、雨が降ったから、あそこの滝がいいとか。今は、鹿の交尾の季節だから、あそこに行くと、牡鹿が雌鹿を探してる声が聞こえるとか。ということで、今回は滝を見に。クエン [続きを読む]
  • トマトとモッツァレラの冷製パスタ
  • 気温が少し上がってまた半袖・短パンに逆戻り。ということは・・まだ これ 食べられるかな。売るほどあるトマトと、モッツァレラもあるし、冷製パスタにしよう。そうだ。 細い、カッペリーニも買ってあったんだ♪♪と、思ったら、カッペリーニじゃない・・少し細めのスパゲッティだった。。あれ・・ もっと細く見えたんだけどな・・ やっぱり 目が・・ あれかしら・・ (´・_・`)まず、大きなボールにオリーブオイルを適量入 [続きを読む]
  • モラスと村の牛追い祭り
  • 近くの森を歩いていたら モラス moras が 赤から黒い実に変わっていた。森のモラス(ブラックベリー)にはトゲがある。でも農家がビニールハウスで育てているモラスにはトゲがないのだとTVでやっていた。何故なら、ビニールハウスには敵がいないから。なんだとか。少しだけ積んで来ました。洗って冷蔵庫で冷やしてから食べるのが好きです。?? ?? ??今日の夕方、近くの村の牛追い祭りを見に行こうとしていたら、突然雨が [続きを読む]
  • 片口鰯の南蛮漬け
  • 多めに買った片口鰯は南蛮漬けに☆トマト味もいいけれど、南蛮漬けはやっぱり落ち着くな〜 (*^_^*)パンでもいいけれど、お米に合うし。来週も片口鰯売ってたら買ってこようっと。今年の夏、作っていなかった酢漬けをラストスパートで作れるかな〜〜日本はシルバーウィークですね。でも今年は3連休なんだとか。。楽しい3連休になりますように♪♪良い週末を〜+ + + + + + + + + + + + [続きを読む]
  • Arcas
  • クエンカ(キャピタル)から7kmほど行ったところにある村 アルカス。この村には美味しいパン屋があるんです。ここのパンは、クエンカのパン販売店で売っているけれど、通りかかったので立ち寄ることに。村に入るとお祭りムード。あ。きっと。バキージャ(牛追い祭り)だ。クエンカも来週はバキージャ(牛追い祭り)ですが、クエンカ県のどの村でも、街でも、夏祭りは、バキージャなのです。やっぱりね。 柵が設置されてる。 ? [続きを読む]
  • ボケロネス コン トマテ アル オルノ
  • 美味しそうな片口鰯を買ってきました♪片口鰯とトマトをオーブンで焼いた料理で、カスエラ デ ボカルテス(→☆">☆)とほぼ同じ・・で、トマト入り。我が家では、トマト入りと、トマトなしを、順番こに、作るのです。 ^_-(2人分)+ + + + + +材料:片口鰯24匹ほど(250gほど)、トマト中2〜3個、玉葱1個、ニンニク2片、   オリーブオイル大さじ2杯、塩胡椒、砂糖、ローレル1枚、タイム少々手順:①片口鰯の頭と骨を取り除 [続きを読む]
  • チョコレートのビスコッチョ
  • 夏は暑くて、そして保存も難しくて焼けないビスコッチョ。久しぶりに焼きました。ビスコッチョの材料はどれも似たり寄ったりで、小麦粉(薄力粉)、卵、オリーブオイル、砂糖、ベイキングパウダーは どれにも入っていてあとは、具と、水分・水気が違ってくる。具はともかく、水気はヨーグルトを使うことが多く、だからヨーグルトが家にないとそこでつまづいてしまうことが多いのだけれど・・そんな時は、ワイン入りの、このチョコ [続きを読む]
  • ナスとトマトと玉葱のトルコ料理
  • クエンカの幼稚園と小学校は今日から新学期が始まりました♪朝から送迎のパパママ達がちびっ子達の手を引いて歩く姿はとても可愛らしい。チャイムとともに園庭・校庭にわっと飛び出してきたちびっ子達を眺めていたらさー 新学期だ 頑張ろう。 と 思えてくる。ヽ(´∀`)」☆ ☆ ☆スペイン各地でゲリラ豪雨や洪水が起きているのに、稲妻は見えるのに、降ってこないで、ちょっとむっとしているクエンカ(キャピタル)。今年最 [続きを読む]
  • 散歩する米料理
  • 今日は 秋晴れの とてもいい天気でした??昼ごはんは・・アロス。 米料理。モルシージャ、ソーセージ、ジャガイモ、トマトをのせてカルド(スープストック)を入れ、オーブンで焼く、アロス アル オルノ(arroz al horno)バレンシア人は、週末、特に、日曜は、米料理、なのだとか。パエージャもそうだけれど、義祖母の実家のある村では、アロス アル オルノ。義祖母の親戚がパン屋をやっていて、土日になると、パン屋だけ [続きを読む]
  • ガスパッチョ マンチェゴ
  • 先週は暑くて熱帯夜の日まであったのに 今週はすっかり秋。タンクトップから半袖・・そして 長袖へ・・短パンも、長ズボンへ・・ 靴下もはいた。これが クエンカでは普通なのだけれど、今年は例年より夏が長かったぐらい。先週まではガンガン作って食べていた、ガスパッチョ・アンダルース(冷製トマトスープ)。でも、今日はこれ・・温かい・・ガスパッチョ・マンチェゴ。。これは秋の食べ物。 たっぷりのキノコ類と玉葱にト [続きを読む]
  • ドルマの缶詰
  • ウィーンのスーパーで見つけた ドルマの缶詰。へー こんな缶詰があるんだ〜 スペインでは見かけないよね〜 とひとつ購入。ドルマ、好きなんです。パリの朝市や、ファラフェルなんて売っている店には必ずドルマが売っていて、他にもあっちらしいものをチョイスしてそれを公園で食べたりするのです。ウィーンでは、ナッシュマーケットで、沢山この手のものが売っていました。ファラフェルサンドと、ドルマと、パプリカに詰め物が [続きを読む]
  • トゥロンのアイスクリーム
  • 急にすっかり涼しくなったクエンカです。いつからあったのかわからないのだけれど・・今年の夏、初めて見つけて、何度か買って食べた、アーモンド菓子の、トゥロンのアイスクリーム。Mercadona(というスーパー)の Hacendado(スーパーのブランド)だけれどもこれは、とっても美味しい☆外で食べる時も、大概、冒険はせずに、トゥロンを選び、同じシリーズで、チョコレートや色んな種類が出ているのに、毎回これを買って帰ってし [続きを読む]
  • ウィーン土産
  • 旅の最終日、友人宅で黙々と荷造りをしていたら、見兼ねた友人が部屋に入ってきた。荷物は入り切りそうだけど、持って帰りたいものが入らない。そんな大きくないスーツケースに鎮座している、コーヒー を見て、もう。コーヒーなんて、スペインだって美味しいじゃん! 違うもの入れて帰んなよ〜  と言う友人。だって コーヒー飲むもん。と 私。すると、ヒジキや佃煮を ポンと スーツケースに入れてくれた。今まで 何度こういう [続きを読む]
  • ウィーンで美味しかったもの
  • ウィーンで美味しかったもの。 もっともっと美味しいものはあるんだろうけれど、ハマったものを。。もともと余り肉は食べないのですが、、フランクフルトソーセージは美味しかった。。スペインの生ソーセージとは違う、加熱したものだけれど、あー 本場は美味しいんだなぁと 思いました。フランクフルトスタンドでも食べたけれども、スーパーで買ってきて、マッシュポテトを添えて、何度か夕飯に。。スペインにも持ち帰ったこの [続きを読む]
  • 夏の宿題
  • もう9月になってしまったけれど・・夏休みの宿題。確か小学生の頃は、夏休みは思いっきり遊びたくて、宿題を早めに終わらせ準部万端の体制なのに・・でも、夏休みになると帰省する子が多くて、皆が帰ってくるまで暇を持て余していた記憶が・・ ^^;最近の夏休みの宿題は・・ これ。ウィーンから帰ってきて、八百屋へ行ったら、ちょうどクエンカの夏野菜が出始めていました。真っ赤なクエンカのパプリカは、スーパーなんかで買うの [続きを読む]
  • 週末 アロス
  • 久々に作って、食べた、米料理。米料理に使う、カルド(スープストック)をいつも冷凍しているのだけれどなくて、ずっと作れなかったのです。カルドを作るには、コシド(スペインのポトフのような料理)を作らなくてはならない。でも、コシドを作るには、まだ、暑すぎる・・・そこで、市販のカルドを使ってしまおう。と いうことになったのです。でも、これは、義祖母の教えに背いてしまう・・・カルドは絶対に手作りじゃなきゃダ [続きを読む]
  • ブラティスラバ 2
  • ブラティスラバはスロバキアの首都。私が習ったのは、チェコスロバキアというひとつの国だった。チェコの首都プラハに比べると、街も旧市街も小さいけれど、やっぱり、プラハに似ている。この塔をくぐる雰囲気は、プラハの旧市街にそっくりな気がした。プラハも旧市街以外は、社会主義的な、ちょっと暗く、未開発なイメージだったけれどブラティスラバは、更にそういう感じだった。それでも、観光客が溢れる旧市街だけは別世界。ビ [続きを読む]
  • ブラティスラバ 1
  • 地図を見ていたら、ウィーンからスロバキアのブラティスラバが近そうなので日帰りで行ってみようということに。。行けたら行こうということで、ちょっと早起きして、電車とバスが出ている中央駅、Wien Hauptbahnhofへ。バスが来ていたのでバスに乗って、でもここからが、長かった。。まずはウィーン空港に停まり、そこから高速ではなく国道?なのか、トウモロコシ畑の中をひたすら走る。。。 小さな村を通り抜け、またトウモロコ [続きを読む]