【秋刀魚レシピ】さんまのオリーブオイルオーブン焼き！～チーズをのせて～（仮）

さて、お待たせしました。レシピのお時間です。今回のレシピは■さんまのオリーブオイルオーブン焼き！～チーズをのせて～（仮）です。さっそくいってみましょうまずは…

久しぶり

の更新です。1ヵ月半ぶりくらい？け、決してブログの更新サボっていたわけじゃないです…。そんなことはないです。そんなことは。ソンナコトハ…。すみません。でも、試…

釧路の秋刀魚（さんま）はなんで美味しいの？～その2

さて、約10日ぶりの更新です。10月中旬になって来ました。この間北海道では初雪も降りました。うーん、雪が降るにはちょっと早い気がします…。以前、釧路の秋刀魚（…

喜びの声が届きました～♪

こんにちは！幻のサンマ屋です。今日は、お客様から届いたばかりの喜びの声をご紹介させていただきます！★料理店を経営しています！色々な糠サンマを取り寄せて常連のお…

【糠秋刀魚レシピ】秋刀魚のペペロンチーノ

お待たせしました！今回は秋刀魚のペペロンチーノのご紹介です。■秋刀魚のペペロンチーノ【用意するもの】1．秋刀魚の焼き漬け←重要（作り方は【糠秋刀魚レシピ】秋刀…

さんまー、さんま～、太るのか～？

さて、10月に入りました（すでに3日だけど…）皆さん、秋刀魚の季節真っ只中です！！今が旬ですよ！さぁ、最近アクセスを見ているとキーワードの10位のうち5個が秋…

秋も本格的

最近は半袖で出かけるとかなり寒くなってきました。秋が本格的になって来ましたね。さて、秋が本格的になってくるとますます秋刀魚が美味しくなります！『釧路の秋刀魚（…

「光物〈ひかりもの〉」の由来

秋刀魚（さんま）も含まれる、「光物〈ひかりもの〉」さて、なぜ光物といわれるのでしょうか？光物の由来光物の魚 「光物」という言葉は他の業種の料理では聞くことのな…

【糠秋刀魚レシピ】秋刀魚のお茶漬け

今回ご紹介するのは■秋刀魚のお茶漬けです。用意するものです。1．秋刀魚の焼き漬け←重要（作り方は【糠秋刀魚レシピ】秋刀魚の焼き漬けを参照）2．ご飯3．ねぎ4．…

秋刀魚（さんま）と漬物の組合せはどうなの？

秋刀魚（さんま）と漬物の組合せはできる限り避けた方が良いかも知れません。暮らしのおもしろ豆知識によると食堂とかに行けば、秋刀魚の塩焼きと一緒に 普通に漬物が出…