K さん プロフィール

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Kさん: Le meilleur gâteau! ル・メイユールガトー!
ハンドル名K さん
ブログタイトルLe meilleur gâteau! ル・メイユールガトー!
ブログURLhttps://ameblo.jp/le-meilleur-gateau/
サイト紹介文札幌の小さなフランス菓子教室。夢のある可愛いお菓子と日々のことを綴ります。。
自由文働きながら通った製菓学校を卒業し、札幌で小さなお菓子教室を始めました。
楽しみながら可愛いお菓子を作っていきたいと思います♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供38回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2014/08/13 22:12

K さんのブログ記事

  • イースター Pâques♪
  • 今年のイースターは4月1日、明日です。 フランスのパティスリーではきっとたくさんの卵のチョコが作られているでしょう。。 先日資材やさんで飾られていたイースターアレンジがとても可愛かったので参考にして私も作ってみました。 春色アレンジは色も可愛くて ワクワクしますね [続きを読む]
  • ランチクルーズと 三谷さんのお芝居♪
  • 先日東京湾のランチクルーズに行ってきました^^ ゆっくりゆったりお食事できて景色も良くて波も穏やかで思った以上に良かったです^^ 建設中の東京オリンピックの選手村 しばらくすすむと海岸にキリンが並んでいます お写真はありませんがさらに進むとディズニーシーの船や火山、ベイエリアのホテルたちが遠くの方に見えました。 そして新橋演舞場で三谷幸喜監督のお芝居 長めのお芝居だったのですがとても楽しかった [続きを読む]
  • 可愛い可愛いブーケ♪
  • 先月のレッスンで教えていただいたのはとってもラブリーな可愛い可愛いブーケでした^^ ピンクのお菓子色ブーケ。 先生はソフィアコッポラ監督の映画、マリーアントワネットに出てくるようなイメージ!と仰ってました。 (画像はお借りしました) お花に癒される毎日は嬉しいです。 スイトピーはぐんぐん伸びました^^お日持ちも良く、何週間も元気でした。花の生命力はスゴイ。 お菓子レッスンではこのような素敵なお花 [続きを読む]
  • ダルマット♪
  • 先日仲良くしていただいていますKさんと西麻布のダルマットさんにランチに行きました^^ 前菜は一口サイズのものがお皿にたくさん並べられていて色も綺麗で楽しめました^^ 冷静パスタはトチオトメと金柑でした。 たくさんおしゃべりしてとても楽しかったです♪ またお食事ご一緒して下さいね♪ [続きを読む]
  • 梅と桜♪
  • 先日東京のお友達から梅が咲きましたとメールを頂きました 北海道はまだ雪の中で梅も桜も冬眠中なのでアーティフィシャルのお花を飾っております。 しだれ梅としだれ桜。 早く春が来てほしいですね [続きを読む]
  • スワンシューとシューケット♪
  • 寒い日がまだ続いておりますがお元気でしょうか。 シュークリームレッスン続いております。 こちらは私がデモンストレーションで作りましたシュー♪ スワンは首のつけ方によってネッシーになったりダチョウになったりするので注意が必要です^^ 羽の動きによっても休んでいたり 飛び立とうとしていたり。パーツを加えてあげると生命が宿る感じがして楽しいです。 生地が余ったら 小さく絞ってシューケットにしてもいいですね [続きを読む]
  • シュークリームレッスン♪
  • 今月はシュークリームのレッスンです。 上手く膨らまなかったわ〜など苦い経験をお持ちの方も多い(私も子供の頃失敗した記憶あり)と思いますが、成功するためにはいくつかのコツがあるのです^^ 先日のレッスンの方達も綺麗に膨らんだシューをお持ち帰りされました^^ 手作りクリームの美味しさに驚かれる方も多いですヨ [続きを読む]
  • ショコラ♪
  • 札幌は雪まつりが開催され、観光に来られている方を多く見かけます。美味しい道産の食べ物、たくさん食べて暖かくして楽しんでほしいですね^^ 先日のショコラの続きです。 以前コルドンブルー神戸校のシェフだった方で、MOFも取られているブルーノシェフのショコラです。 私は習うことができなく、とても残念です。 去年買ったものはこちらです。 ブルターニュの味がたくさん詰まっていました。 ボックスにはトリコロー [続きを読む]
  • ショコラ。。chocolat♪
  • デパートにはバレンタインのチョコがたくさんの時期ですね。 今年は殆ど行けておりませんが今年のチョコは。。 姉が買ってくれたサダハルアオキさんの名古屋タカシマヤ限定ショコラ.。 まずスダチを食べましたが強めの酸味が爽やかで美味しかったです 他には玄米茶や名古屋の珈琲屋さんとのコラボのお味などがありました。 そして何年かぶりの 青いチョコレート。 フランスのアンジェという街のケルノンダルドワーズ。中のヌ [続きを読む]
  • ラターブル・ジョエルロブション♪
  • 先日恵比寿にある、ラターブルジョエルロブションに行きました^^ ラターブルは行きたいなと思った時はいつも満席で、ようやく行くことができました^^ お友達がお仕事だったので少し遅めのディナーでした。 どれも美味しくて食べ過ぎてしまいました^^ パスタには大きなウニとトリュフ。お肉はシャラン産鴨。スープにはウナギが入っていました^^ デセールはトチオトメのプレート。 最後のプティフールは可愛いワゴンから [続きを読む]
  • 2月のレッスン〜シュークリーム♪
  • 寒い日が続いておりますね。御身体ご自愛くださいませ。 2月はリクエストもありまして、シュークリームです。 スワンシューとクッキーシューの2種を作ります。ご自分で作るカスタードクリームは格別美味しいです♪ 2月のレッスンは全て締め切りさせていただきました。ありがとうございます。お日にちは2月11日(日)、12日(月祝)、16日(金)、17日(土)、18日(日)、23日(金)10時半〜になります。レッスン代;お1人5500 [続きを読む]
  • 1月のレッスン〜ありがとうございました♪
  • 日本中 寒い日が続いておりますが御身体大丈夫でしょうか。 1月のレッスンも残すところあと1日になりました。寒い中お越しいただいた皆様ありがとうございます。 お写真を撮れなかった日もあり全部紹介できないのですが皆さん上手に作られております^^ このタルト、とても美味しいので是非ご自宅でも作ってみてください^^ [続きを読む]
  • 今年も宜しくお願いいたします♪
  • 年が明けて10日経ちますが今年も宜しくお願いいたします。 1月のレッスンも少しずつ開始しております。 今月はチョコレートのタルトレッスン。 わいわい楽しみながら素敵な作品が出来ております? タルト作り初めて〜と仰る方たちもとても綺麗にできました^^ これから来られる方達もお楽しみに。。。♪ [続きを読む]
  • 1月のお菓子レッスン♪
  • こんにちは。 1月のお菓子レッスンではバレンタインに向けてチョコレートタルトを作りたいと思います^^ 手前味噌ですがブラックチョコとミルクチョコ2層のとっても美味しいタルトです♪パリで習ったレシピをアレンジしたものです。 レッスン代はお1人様5500円(プライベートレッスンは+1000円)です。 可能なお日にちは6日(土)、7日(日)、12日(金)、19日(金)、20日(土)、21日(日)、26日(金) 1レッスン1〜3名様 [続きを読む]
  • 今年もお世話になりました♪
  • 今年のクリスマスも終わりもう年末ですね。 今年のクリスマスはお菓子レッスンとともにツアー会社さんのご厚意でフランス菓子のお話をさせて頂いたりとても勉強になるシーズンでした。(イベントのお写真を1枚も撮っておらずご紹介できなくてすみません) お菓子レッスンではお仕事でお世話になっている方達もたくさん来て下さって和気藹々と楽しくレッスン出来ました。ありがとうございました。 私も素敵なクリスマスアレンジ [続きを読む]
  • 12月のお菓子レッスン♪
  • 今日は雪がたくさん降りました。あっという間に道路が真っ白に。。 今月のお菓子レッスンはイチゴのシャルロットです♪ サンタさんやツリーでクリスマスケーキに。 お世話になっているお二人様が来てくださいました^^可愛い〜と笑顔に包まれながらの楽しいレッスンでした。 お菓子はほとんど作らないの、と仰っておりましたが、とても素敵に出来ました! ありがとうございました^^ [続きを読む]
  • ダコワーズモカ♪
  • バタバタしておりご無沙汰して申し訳ございません。 先日のお菓子レッスン♪ 日頃お世話になっているお二人様。 手際も良く、とても上手にデコレーションされました^^ コーヒー味のダコワーズにクルミのキャラメリゼとコーヒー味のバタークリームを合わせました。コーヒービーンズチョコとクルミのカリカリが食感のアクセントになります。 ご自分で作るバタークリームはとっても美味しいですよ♪ [続きを読む]
  • マイフェアレディ My Fair Lady♪
  • 寒くなりましたね。御身体ご自愛くださいませ。 子どもの頃から大好きなオードリーヘップバーンさんの「マイフェアレディ」のドレス。 ずっと作りたくて妄想していたリボンドールが出来上がりました^^ 大きなお帽子が印象的だったのでお帽子のリボンも大きくしました。 本当にお人形のように美しい方ですよね 当教室はフラワーサロン ル・レーヴのパートナースクールになっております^^ まだまだ作りたいドレスが色々あ [続きを読む]
  • ピーカンナッツのタルト tarte aux Pecans♪
  • 10月に入り急に寒くなり 暗くなるのも早くなりました。 秋にはナッツやリンゴのタルトが食べたくなります。 こちらはピーカンナッツのタルト♪ アーモンドやノワゼットほど濃厚じゃないので香ばしいけれど軽く食べられるタルトです。 今年の1月にパリに行ったとき、リッツのレッスンで教えていただいたレシピです。改装してからのリッツに入るのは初めてでした^^ 学校は地下にあるので素敵なロビーを通りぬけて階段を降ります [続きを読む]
  • アカシエ♪
  • 私の好きなパティスリーに浦和のアカシエさんがあります。 ちょっと遠いので年に1〜2回しか買えませんが人気があるので いつも混んでます。 先日久しぶりに買ってきました^^今回は浦和駅に期間限定で出店していると聞いたのでそちらの方へ行ってきました。 サントノーレのアントワネットとデリスマカデミア。 そしてココナッツとレモンクリームのシュークリームとシャインマスカットのタルト。 しっかりめのお味なので1個 [続きを読む]
  • 秋の菓子レッスンのお知らせ♪
  • 少しお休みいただいておりましたお菓子教室ですが秋より少しずつ開催したいと思っております♪ 今回はバタークリームのお菓子、「ダコワーズ・モカ」をレッスンいたします。伝統的なフランス菓子の一つ、ガトーモカをサクもっちりなダコワーズ生地で作ります。 子供の頃、バタークリームって美味しくなくて苦手だった〜と仰る方もいらっしゃいますが自分で道産のバターや卵で作ると美味しいですよ。 レッスン内容: 径17?位の [続きを読む]
  • イル・チェントロひらまつ♪
  • ちょっと前ですがイル・チェントロひらまつへ♪ 札幌の赤レンガテラスにあるので道庁とその庭を見ながらお食事できます。 夏でしたのでデザートは桃でした^^ムースの下に桃のコンポートが隠れています。 ペペロンチーノも野菜が乗っていて辛さは自分で調整できました。 席数も多くなくゆっくりランチ出来ました^^ お菓子レッスンのお問い合わせはこちらからお願いいたします [続きを読む]