ぎんまゆ さん プロフィール

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ぎんまゆさん: バランスの取れたキャラ弁・大人弁当の作り方
ハンドル名ぎんまゆ さん
ブログタイトルバランスの取れたキャラ弁・大人弁当の作り方
ブログURLhttps://ameblo.jp/ginmayu/
サイト紹介文旧ブログ ぎんまゆのキャラ弁パラダイスから引っ越してきました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供81回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2014/08/16 23:58

ぎんまゆ さんのブログ記事

  • 食の祭典@仙台三越
  • 私が通っている秋田市の料理教室『アトリエ ルセット』では 毎月旬の食材を活かした創作料理を学ぶことができます。 2018年3月のレッスン 〜menu〜・カクテルトマトのカニのファルシ・ハーブスコッチエッグ・あさりと菜の花のパスタ・レモンサブレいちごのロゼッテン 2018年4月のレッスン 〜menu〜・たことセロリのサラダ・グリーンアスパラの卵ソース・乾燥小えびとキャベツのクリームスープ・桜ピラフ・豚ロー [続きを読む]
  • セジョンの食卓/スイーツ部門担当
  • 秋田市土崎港ベイパラダイス2階にある 本場韓国料理のお店 【セジョンの食卓】 ※画像はお借りしました こちらのお店で、 私(i.cocochi)がスイーツ部門を担当することになりました。 今日はご挨拶代わりに アーモンドバーデニッシュを お客様へプレゼント 本日のランチメニューはこちらでした↓ ポッサム(茹で豚)の食べ合わせが最高です これは、ビールが欲しくなる・・・ 2日に1度変わるメニューですが、 [続きを読む]
  • 義実家へ
  • 久しぶりに家族で義実家へ行ってきました。 主人と私が個々に顔を出すことはあっても、 週末多忙な息子はなかなか行くことができず・・・ 祖父母と孫はお正月以来の再会です。 とはいっても 滞在時間はほんの数時間。 しかも到着したのはお昼頃 すでに食卓には 晩ご飯並みのごちそうが並んでいました 40年以上仕出し屋を営んでいた 義実家の厨房は ガスコンロも魚焼きグリルも業務用。 嫁いで20年近く経ちますが、 [続きを読む]
  • 2018年・春の庭造り①
  • 家を建てて丸2年が経ちました。 1年目の庭は手付かず状態で過ごし・・・  去年の春に、両親の手作りで庭造りを開始。 ゴールデンウィークには 花壇の柵が完成しました。 と同時に、 実家から沢山の植木を移植してもらったのですが。。。 1年で見事に枯らしてしまったのです ひゃ〜ヒドイ!!! 母が大事に育て上げた植木達が、 娘の元に来て全滅したとなると、 母もショックだろうなぁ。。。 と思っていたら [続きを読む]
  • 余白の時間
  • 年初から今まで 気付けばずーっと走り続けていたような感覚があります。 スポ少会長としての役割、 主人の単身赴任の引っ越し、 パンやお菓子のオーダー&自宅販売。 体を休める日はあっても 思考を休める暇がなかったような・・・ そんな感覚です。 4月半ばを過ぎ、 書類作成等が忙しかったスポ少も落ち着き、 主人のいない生活にも慣れつつあり、 自宅販売も小休止。 考えなければいけないことがなくなったとき、 本 [続きを読む]
  • 工房の進化
  • 工房に新たな発酵器が仲間入りしました これで、ガスオーブンと発酵器が2台ずつになります。 大量生産する際に、もう1台あれば効率がいいのになぁ… と思ってて、ようやく購入に至りました。 2台目発酵器が来る前は、 ばんじゅうのスペースだったところに(ばんじゅうは主に食品業界で利用される、薄型の運搬容器の総称) ピッタリ収まったのが嬉しい そして、今度はばんじゅうの置き場がなくなり・・・ 先日、仙台のイ [続きを読む]
  • お弁当製作
  • 週末、スポ少の総会がありました。 例年、総会後にお弁当を食べながらの懇親会があり、 今年は私がお弁当を作る!と会長の独断で決めました。笑 〜メニュー〜・煮物・ふきの甘露煮・鶏ハムサラダ・チキン南蛮・蟹と舞茸のグラタン・海老春巻き・牛タン・ひろっこのくるみ和え・トラウトサーモンの味噌漬け・スパニッシュオムレツカレー風味 20個以上のお弁当作りは久しぶりだったけど、 1個だけ作るより楽しい 以 [続きを読む]
  • 仙台旅行
  • 春休み中、4泊5日で主人の単身赴任先、 仙台へ行ってきました。 息子が生まれる前〜2歳まで 5年間仙台で暮らしていたので、 10年ぶりに長期滞在できると思うと 行きたいところがありすぎて この日を楽しみにしていました 最近、流行りの食パン専門店。 仙台三越に期間限定で出店している 『THE トースト 銀座』 種類が豊富で、悩んでしまう・・・ でも、初めてなので定番の角食パンにしました。 お次は食 [続きを読む]
  • 仲間を募集!
  • 今年度、息子のスポ少親の会会長を務めています。 私自身サッカーはわからないけれども、 保護者の立場として チーム全体が円滑に回るよう心掛けています。 そこで、まずは新入団員の募集を 当チームは、保戸野小学校で練習をしていますが、 息子をはじめ、在籍小学校はさまざまです。 通える範囲内であればOK! 女の子も在籍してるので、仲間が欲しいところですね(^ー^* ) すでに大会が入ってきているので、 試合経 [続きを読む]
  • 助っ人現る!
  • 息子が春休み中、 私は盛岡のパン教室に行く日があったので 実家へ送り出しました。 片道2時間、電車で1人旅。 息子にとって初めての経験です。 ちょっぴり不安そうな顔をしながらも こうやってたくましくなっていくんだろうなぁ・・・ 主人の単身赴任がきっかけで、 1人旅ができるようになりました おかげで私は安心して学びの場へ。 息子の帰宅は、電車で1人旅ではなく 両親が車で送ってきてくれるという待遇 [続きを読む]
  • 家族別々の過ごし方
  • 主人が単身赴任になり 食事の品数が減りました。 作るのが楽なのはいいけどね、 料理好きにとっては毎日がそうだと物足りないのです 息子が春休みに入ったのを機に サッカー仲間とともに夜を過ごしましたよ 生春巻き 鶏ハムサラダ グラタン ゴマささみカツ フライドチキン ローストポーク 石焼ビビンバ 女子会&BOY's会の始まりでーす 家族ぐるみのお付き合いができるのは スポ少の魅力かもしれませんね [続きを読む]
  • お菓子製作三昧
  • 先週は沢山、お菓子のご注文をいただいていました。 今まで、大量生産の際は 主人が帰宅後、息子の習い事のお迎えを託し、 私は工房作業に専念する。というスタイルでしたが・・・ 先週から単身赴任になり、初めての大量受注。 乗り越えられるかな・・・ という不安よりも 乗り越えるしかない!! という覚悟の方が大きかったです。 ・チョコマーブルシフォン・バニラミルクシフォン・カルピス発酵バターサブレ(マカダミ [続きを読む]
  • 引っ越し
  • 週末は、主人の引っ越しのため 仙台へ行ってきました。 住まいは、単身には余るほどの広さです 新居を建てる前に6回引っ越しをしましたが、 以前入っていた社宅に似ているなぁ・・・ なんだか懐かしさを覚えました。 1人暮らしの引っ越しは荷物が少なく、 業者さんの荷入れ作業はあっという間に終了。 ところが、 生活するには物が足りなすぎて その後は、家具屋、家電屋、ホームセンターのはしごをしました [続きを読む]
  • 転勤
  • 主人が仙台に転勤が決まり、 今週の金曜日に引っ越します。 と、いっても単身赴任なので 私と息子の生活は変わらないのですが… 初めて経験する家族離ればなれの生活は 主人なしでは回らないわが家にとっては一大事!w 転勤が決まった当初は 動揺が大きかったです、、、 ようやく前向きに捉えられるようになった今、 生活の変化は、それぞれが成長する時期と 考えられるようになりました。 転勤が決まった後に [続きを読む]
  • 卒団DVDの完成&パンの自宅販売募集
  • スポ少の6年生に贈るDVDを製作し始めて 1ヶ月が経ちました。 DVD編集が得意な姉に 遠隔指導を受けながら・・・笑 ようやく完成したのですー でも・・・ 中身は何とか完成したものの、 ディスクやケースに印刷する技術を 私は持ち合わせていなく 東京に住む姉に製作を依頼し、 送ってもらうことにしました。笑 デザイン決めはLINEで。 そして、実物が今日、届きました 箱を開けた瞬間、 クオリティが高 [続きを読む]
  • 整える。と、パンのメニュー公開
  • なんとなく心が落ち着かないとき、 気持ちをすっきりさせるために 部屋をきれいに掃除します。 部屋を整えて 心の整理をする感じ?かな・・ 片付いた空間にいると、 大丈夫、大丈夫。 なんとかなるさ!と 気持ちが前向きになっていくのがわかるのです。 やること満載で乗り切れるか不安だなぁ。。。 と思っていても、 いつもなんだかんだ言って、乗り越えてきてる だから、やらなければいけないことの他に、 やりたい [続きを読む]
  • 最近の小学生
  • 小5の息子は 週のうち、日・月曜以外は習い事やスポ少があり、 月曜日だけが息抜きの日になっています。 『月曜日、うちで遊んでいい?』 と息子が言うので、OKを出しました。 お友達が来るならパンを焼こう! と思い立ち、 難易度の高いデニッシュの練習と、 子ども達が喜びそうなキーマカレーパンを作りました そうそう、この時期は室温が低い上に、 乾燥がとっても激しいです。 自宅でパンを焼くときは、 部屋 [続きを読む]
  • バレンタイン企画
  • 2/14バレンタイン企画として お菓子とピザの自宅販売を行いました。 一般募集の他に、 ご予約も入っていたので 久しぶりに達成感のある1日を過ごした気がします 女性研修会のお菓子セットや、 職場の男性陣に感謝のガトーショコラなど・・・ ご依頼をいただきありがとうございます(^人^)感謝♪ 自宅販売(完全予約制)では、 早朝にお菓子を完成させ ピザの製作に取り掛かりました。 アメリカンタイ [続きを読む]
  • 学びはコツコツと続けています。
  • 今年に入ってから 子ども会会長の引継ぎや、 スポ少親の会会長の引継ぎなどで ちょっぴり気忙しく過ごしています。 そんな日常ですが、 盛岡のパン教室で学ぶことが 私自身の仕事や夢に対する情熱を 再燃させる機会になっているのです。 ここがあるからこそ 目標を持ち続け、成長できると思っています 講師カリキュラムのパンや、 今年の干支(戌年)にちなんだ いぬのパンを作ったり。 お菓子はマロン入りガト [続きを読む]
  • 最近のあれこれ
  • 私のライフワークでもある ブログが更新できずにいます(^▽^;) 苦手なPC作業をやっていると 中身は進んでいないのに、 時間だけがあっという間に過ぎていく。。。 卒団生に贈るDVDを製作したいとブログで公表したら お知り合いの方から 『去年、卒団記念で作ったよ!』と、 DVDをお借りすることができました。 そして、写真と編集のクオリティの高さに焦るという。。。 技術はともかく、笑 卒団生の親御 [続きを読む]
  • 新しいことを始めました!
  • 年末からすっかりブログを更新せずに あっという間に1月も半ばを過ぎていました。 その間、新しいパソコンを購入。 私には姉と弟がいますが、 私だけが機械音痴のアナログ人間なので パソコンでわからないことがあれば弟に助けを求め、 遠隔操作をしてもらってなんとかしのいでる状態です(^▽^;) そんな私が、スポ少の6年生に贈るDVDを作成したいと思い立ち、 編集する技術なんてないくせに笑、 思いだけが先走り [続きを読む]
  • クリスマス自宅販売会
  • クリスマスイブに開催した自宅販売。 数量限定の予約制としてましたが、 募集開始とともに沢山のご注文をいただき ピザは予定数を大幅に超えての受注となりました。 そのため、ケーキの数量を減らし、 早目にオーダーストップをさせていただいたのです。 間に合わなかった方、ごめんなさいm(@´_`@)m 朝9時にはケーキを完成させ、 ピザ作りに入りました。 翌日(25日)のクリスマスにも ご注文が [続きを読む]
  • 復興支援&本日21時〜自宅販売予約開始!
  • コラボレッスンの最終日に、 受講してくださった方々にお土産をお渡ししました。 こちらは盛岡パン教室の小野寺惠先生が 商品開発をした「普代おでんの具」です。 東日本大震災の被災地である普代村の特産物、 『昆布』を普及させようと 南部せんべいの老舗『磐手屋』さんとタイアップして おでんせんべいが完成しました。 小野寺惠先生は、復興庁から委託され岩手の特産品を数多く開発し 復興支援に尽力されています。 こ [続きを読む]