samira さん プロフィール

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samiraさん: ma cuisine epice
ハンドル名samira さん
ブログタイトルma cuisine epice
ブログURLhttp://tajineviolet.blogspot.jp/
サイト紹介文モロッコをはじめとしたスパイス・ハーブを使う家庭料理と旅の日記
自由文浜松市在住のモロッコをはじめとした各国料理が好きな主婦です。 いろんな料理にスパイスを加えたがります。 "samira"は初のモロッコ旅行でガイドさんがつけてくれました。イスラム文化が好きで、今まで旅した地域は南イタリア、パリ(フランス)、モロッコ、イスタンブール(トルコ)、ウズベキスタンです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2014/08/18 19:24

samira さんのブログ記事

  • 牛乳パックでBeepyを作ってみた
  • 我が家ではこどもちゃれんじポケットを受講しています。そして、今ではしまじろうが大好き!寝るときはいつも一緒です。さて、ちびっ子が最近こどもちゃれんじEnglishのDVDを嫌がるので、登場するBeepyという車のキャラクターを牛乳パックで作ってみました。こどもちゃれんじEnglishのDVDはお下がりでもらったり、フリマアプリで購入したものなのでおもちゃはありません。最近はこどもちゃれんじポケットのDVDも「さんー!」、「よ [続きを読む]
  • ヘーゼルナッツチョコペースト入りバナナ大福
  • 最近はまっている白玉粉を使ったお菓子作り。ちびっ子とおやつにバナナ大福を作ろうと思ったら、バナナをカットした瞬間にパクパクと食べられてしまいました。バナナを5等分したのに、そのうちの3個をそのまま食べられる羽目に。一緒に作るなんて無理でした。( ;∀;)バナナ大福は、サイゼリアの株主優待でもらったヘーゼルナッツチョコペーストを少しバナナにのせ、大福生地で包みました。これが美味しい!チョコとバナナは合う [続きを読む]
  • キャベツのケフタタジン
  • 今年は英語を頑張りたいと言ったのに、中国語学習アプリにはまるSamiraです。先日、ありあわせのキャベツとひき肉でタジンを作ってみたらヒット!合いびき肉にスパイスを混ぜてケフタ(ミートボール)を作り、薄切りの玉ねぎ、山盛りのちぎったキャベツの上に載せて、塩レモンとスパイスを混ぜた水を加えて煮ました。塩レモンとキャベツって合うし、キャベツのタジンもアリでした!この日はローズマリー風味のオーブンポテトも作っ [続きを読む]
  • 骨もまるごと食べる!圧力鍋でイワシのタジン風
  • 今年はスパイス料理研究と英語力UPを頑張りたいSamiraです。鰯、いわし、イワシ…スーパーで安いんだよね。栄養豊富な青魚、骨まで食べたいよね。圧力鍋で生姜煮にすると、子供(2歳)も骨を気にせず食べられるので、これをモロッコ料理に生かせないかと思ったのが、圧力鍋でイワシのタジン風。「タジン風」としたは、タジンを使っていないから。モロッコの料理本でも煮物にタジンではない鍋を使うレシピもありますから、タジンと [続きを読む]
  • おままごと用スリング
  • イヤイヤ期真っただ中の子育てで、怒ったり笑ったりが忙しいSamiraです。いつも行っている親子広場で、ぬいぐるみをおんぶ紐で背負っている子を見て、かわいいと思い、スリングを作ってみました。参考にしたのはこちら☆おままごと用スリングの作り方☆その1なぜおんぶひもでなくスリングかというと、自分がスリングを使っていたから。あとあとネットで作り方を載せている方のブログを読んでいたら、おんぶひもだと紐の結び方の練 [続きを読む]
  • ひな祭りの彩に渦巻き白玉団子
  • 3月3日はお雛祭りうちのちびっ子は男の子なのですが、絵本の読み聞かせにひなまつりの絵本を借りました。そのうちの一冊『まいてきっておいしい!ひなまつり』小林ゆき子作に渦巻の白玉団子が美味しそうに描かれていたのでおやつに作ってみました。ちなみに、ざっくり絵本の説明をすると、おひなまつりにお友達と太巻きや、白玉のお吸い物、ロールサンドのデザートを作ってパーティーをしよう…という内容の本です。白玉団子なんて [続きを読む]
  • ラノリン入りボディクリーム①
  • ピョンチャン冬季オリンピックが閉幕しましたね。今日はフィギュアスケートのエキシビジョンだったのに、見損ねたので慌てて明日BSジャパンで放送される番組を録画予約しました(^-^;あまりスポーツは見ないのですが、羽生くんの滑りは見ておく価値があると思います。さっき、手作りボディクリームがなくなったので作っていました。吸着精製ラノリン入り!年明けくらいから作って使っているのですが、手荒れがひどくならないのはこ [続きを読む]
  • 相がけが美味しい豆乳レッドカレークリームのオムライス
  • エスニック風アレンジ料理レシピハウス食品さんのエスニックガーデン4種モニタープレゼントに当選しました!アジアの人気料理が簡単に作れちゃうペーストです。モニター募集のメールを受け取り、専門店のシェフ直伝で日本人の好む味ということだったので、本格的な味が好みの私でも満足できるのかな〜と挑戦的な気持ちで応募しました(笑)ラインナップはこちら★ガパオ★トムヤムクン★レッドカレー★グリーンカレー私個人の意見 [続きを読む]
  • ネパールの定食ダルバート風プレート
  • 先日、ナンセンターという市内のカレー屋さんでネパールの定食、ダルバートを食べました。とってもおいしくて、家でも作ってみたくなったので、インドカレーのレシピ本を見ながら再現。インド風の定食だとターリーといいますね。いつもの自宅のお皿に盛っているのでターリっぽくありませんが、内容はターリー風です。写真右上から、チキンカレー、ダル(豆のカレー)、青菜炒め、青梅アチャール、ライス。家で作るとお店の味には到 [続きを読む]
  • レイチェル・クーの小さなフレンチキッチン
  • 今日は寒かった!浜松では強風が吹き、時折雪も舞っていました。さて、やーーーーっと借りられました『レイチェル・クーの小さなフレンチキッチン』。某テレビで番組が放送されているのを見て気になった方が他にもいたのでしょう。図書館で12人待ちでしたので、いつ貸し出し予約をしたのか忘れました。まだ、私の後にも12人ほど順番を待っているようです。早く返さなきゃ…と思いつつ、期日いっぱい借りてしまうのが私です。(汗 [続きを読む]
  • 干しいも入りココア蒸しパン
  • HAPPY VALENTINE'S DAY!今日はバレンタインでしたね〜。ちびっ子と行っている親子英語サークルではバレンタインイベントでプチギフトを交換しましたよ。アメリカ文化体験の一環です。私はちびっ子にはできれば、欲しがらなければ甘すぎるお菓子はあげたくないと思っているので、まだチョコレートはあげていません。油脂も多くちびっ子の体には負担かなとも思って。でも、ココアならと思い、バレンタインのココア蒸しパンをおやつに [続きを読む]
  • 味噌仕込みに挑戦しました!
  • 今日は料理教室Meimeiさんの味噌仕込みレッスンに参加してきました。味噌を作りたいと思ったのは、糀で甘酒を作るようになり、他のものも作ってみたいと思ったのがきっかけ。田舎の祖母が味噌を手作りしていますが、一緒にやりたいと言ったら、「作り方は糀の袋に書いてある」と言われてしまい、一人でやるのは心細かったので、今回このレッスンに参加することにしました。大豆を水に浸すし茹でるところまで仕込んでおいて下さって [続きを読む]
  • プラスの言葉でお互いもっと近くなれる
  • 今日は育児の話最近、できることが増えて、叱る、怒ることが多くなっています。どうしてもマイナスワード「ダメ」が多くなってしまいます。寝かしつけでも、遊んでなかなか寝ないので「寝ないとママ行っちゃうよ」と言っていたのですが、週末寝かしつけ担当(自発的にやってくれている)の夫が、「俺はそういうとき『ギュッして』って言うと上にのしかかってくるよ」と言いました。試しに先ほど寝かしつけで「hug me!」と言って試 [続きを読む]
  • 白菜せろりんスムージー
  • 美味しそうに撮れそうな写真アプリで写真を撮ってみたけど、なんか変?浜松はセロリがたくさん栽培されていて、今は収穫時期なのかJAの直売所に行くと、3本以上の束になって大体100円〜販売されています。セロリの葉っぱ、ウチではもったいないので佃煮のように炒めたり、スープにしたりしていますが、今はりんごと一緒にスムージーにするのにハマっています。セロリとりんごでせろりん☆スムージーは子供と飲んでいます。(主 [続きを読む]
  • ビーツのモロッコサラダ
  • ビーツの季節です。秋に植えたビーツは3か月ほどで食べごろになります。こちらは、磐田南部どっさり市の近くで、無農薬・減農薬で野菜を栽培されている方の直売所で買ったもの。私の一坪畑でも、今は夫が作っていますが味が全然違います。今回買ったものの方が断然おいしい!実は甘く、土臭くないし、葉っぱも肉厚でクセが少ない。作り手が違うとこんなに野菜の味も違うんですね。こちらのサラダは、モロッコ料理教室で習ったレシ [続きを読む]
  • 干し芋はソフトタイプ?ハードタイプ?
  • 今日、10代のころから文通していた友達から干しいもが届きました!昨日は義理の親戚が作ったという干しいももいただきました。思いがけないプレゼントで嬉しい〜!!私もちびっ子も干しいもは大好き。田舎の祖母も干しいもを毎年作り続けています。ウチの干しいもはハードタイプ。べたつかないのですが、硬いのでトースターで少し温めると食べやすいです。今回もらったのはどちらもソフトタイプ。柔らかいのですが、表面がちょっ [続きを読む]
  • 餅入りもっちりプリンケーキと餅入りとろろグラタン
  • 切り餅アレンジレシピ、ネットで検索するとたくさんありますね〜!私もネットのレシピを参考に餅入りとろろグラタンと餅入りもっちりプリンケーキを作ってみました。おもち料理はお正月明けならではですね。私は田舎の祖母の家で作られたお餅を少しおすそ分けしてもらって、冷凍庫にストックしてあります。餅入りもっちりプリンケーキはこちらのレシピ%E7%94%9F%E5%9C%B0%E3%81%AF%E3%81%B2%E3%81%A8%E3%81%A4!%EF%BC%92%E5%B1%A4% [続きを読む]
  • サン太郎サンドイッチとごぼうのココナッツカレースープ
  • 急に寒くなりましたね。昨日は日本の暦二十四節気のひとつ小寒で、寒さが本格的になるそうです。確かに、朝の部屋の温度が12月と違う!今日は朝から磐田のJA野菜直売所南部どっさり市へ。こちらにはサン太郎というお気に入りのサンドイッチやさんがあります。寒いとサンドイッチは人気がないのか今日は商品がたくさん並んでいました。ちびっ子用にツナたまサンド、大人用にサーモンフライ&野菜サンド、ローストビーフ&野菜サン [続きを読む]
  • 2018年あけましておめでとうございます
  • ちびっこが夜泣きをし、寝かしつけている間に年が明けてしまいました。今年も私の祖母の実家で過ごしました。我が家では、大晦日の夜は決まって煮物と、尾頭付きの魚と赤飯を食べます。煮物には奇数...7または9つの具を入れます。野菜は大根、ごぼう、人参、里芋。他に切り昆布、厚揚げ、白いはんぺんを入れます。大根は1cm厚の輪切り、人参とごぼうは斜め細長の乱切り。魚は大体秋刀魚。山の中の田舎なので、昔は行商の魚やさんが [続きを読む]
  • ラ・フランスでガトーインビジブル
  • ふるさと納税でとどいたお礼の品、ラ・フランス。さすがに7キロは生食では消費しきれず、ケーキにする事に。写真はクリスマス仕様のガトーインビジブル。ラ・フランス1個分400gでは少し足りなかったかな。層がまばら。レシピはえもじょわさんのブログを参考にしました。りんごの分量がgで書いてあり、わかりやすかったです。りんご1個って言ったって、個体差があるもんね。しかも、今回私はラ・フランスを使ってるし。ラ・フランス [続きを読む]
  • ミキサーでバナナプリンケーキ
  • 昨日、寒い中散歩したせいか、ちびっ子38,2℃の熱が出ました。先月の風邪と同様、本人は元気で食欲あり。こういう人を家に閉じこめておくのは大変です(*_*;遊びを考えるのは大変なので、作ろうと思ってたバナナケーキを、ちびっ子と作ってみました。レシピは以前作ったミキサーで簡単さつまいもプリンケーキを参考にしました。レシピと変えたところ→バナナは2本、薄力粉は大さじ2入れました。今、ちびっ子は『ぐるぐるジュース』 [続きを読む]
  • 即席!柚子はちみつジンジャードリンク
  • 毎日寒いですね!寒いからといって出ないでもいられず、風がなかったので午前中ちびっ子と散歩。30分くらいかな。もっと歩きたそうだったけど、寒いし、彼は鼻水と咳が出るので無理矢理帰宅。身体が冷えたので、昨日貰ったゆずと長坂養蜂場のしょうがはちみつで即席ドリンクを作りました。韓国のゆず茶、甘くて美味しいですよね。はちみつレモンも好きなので、そのイメージで。カップに絞ったゆず汁1個分としょうがはちみつを大さ [続きを読む]
  • 発達支援たんぽぽ広場ってどんなとこ?
  • 浜松市の1歳6か月検診で発達支援たんぽぽ広場を勧められて悩まれている方に。私がたんぽぽ広場を紹介されたときに、情報があまりなかったので、たんぽぽ広場の様子が少しでもわかれば、と思い書いています。うちのちびっ子、本日浜松市の発達支援たんぽぽ広場を卒業しました。浜松市では1歳6か月検診の時に、発達に遅れがある子供がいる親子に発達支援の親子広場であるたんぽぽ広場を紹介しています。詳しくはこちら発達支援広場( [続きを読む]
  • さつまいもプリンケーキで誕生日のお祝い
  • 昨日はちびっ子の2歳の誕生日でした!保健センターへ記念の身体測定に行ったらぎゃん泣き( ;∀;)やっと呼ばれて身体測定。2歳になると立って身長体重を測るそう。保健師さんからは、泣いたのもきっと何かされると予測したからではないかとのこと。ちびっ子も未来を予想するようになっているのね〜進歩してるのね。そういうときは、事実を伝えて安心させることがよいそう。そうすれば、自分が嫌な場所じゃないってわかるから。 [続きを読む]
  • Pain・Tapas浜松店のシュトーレン
  • 先日、友達が買ってきてくれたシュトーレンが美味しかったので、イオンモール志都呂にあるパン屋さんPain・Tapas(パン・タパス)のシュトーレンを買ってみました。お値段1300円なんですが、長さが30cmくらいありかなり大きい。賞味期限も、私が買ったものは2週間ほどあり、長く楽しめそうです。それでも、開けたら早めに食べた方が良いのでしょうね。少し切って味見(*^^*)洋酒の効いたレーズンが入っており、外側は甘いマジパン? [続きを読む]