samira さん プロフィール

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samiraさん: ma cuisine epice
ハンドル名samira さん
ブログタイトルma cuisine epice
ブログURLhttp://tajineviolet.blogspot.jp/
サイト紹介文モロッコをはじめとしたスパイス・ハーブを使う家庭料理と旅の日記
自由文浜松市在住のモロッコをはじめとした各国料理が好きな主婦です。 いろんな料理にスパイスを加えたがります。 "samira"は初のモロッコ旅行でガイドさんがつけてくれました。イスラム文化が好きで、今まで旅した地域は南イタリア、パリ(フランス)、モロッコ、イスタンブール(トルコ)、ウズベキスタンです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供59回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2014/08/18 19:24

samira さんのブログ記事

  • 味の母で手作りポン酢
  • 只今、ちびっこに野菜を食べさせるべく、マクロビオティックのレシピ本を図書館で借りてきて調理しています。借りてきた本はこちら↓『マクロビオティックの子どもごはん』奥津典子著マクロビオティック?やっていません!でも、野菜料理などとても参考になることばかりです。実際にこちらのレシピで何品か作りましたが、ちびっこがいつもは食べない野菜も食べられました。私の肌の調子も油っぽさが少し和らぎました(*^-^*)肉や油 [続きを読む]
  • まさかの「幼稚園落ちた」
  • こちらは台風後のみどりーな。枝葉がたくさん落ちたのか、かなり掃除されて木々の間がスッキリとしていました。この時期、どんぐりもたくさん落ちているので、ちびっことのお出掛けにおすすめ。さて、10月1日は来年度年少で入園の幼稚園の入園願書提出がありました。停電中でも時間通りありましたよ。私が行ったのは、自宅から近い私立幼稚園。プレ保育も春から毎週のように行っていました…が、落ちました。その幼稚園は定員オー [続きを読む]
  • 停電と冷蔵庫の食材大消費祭り
  • 今日も添い寝からの寝落ちで、こんな時間に目覚めています。9月30日の台風24号、ウチは当日23時から3日の午前3時くらいまで、約2日間停電していました。台風は被害予測されるけど、毎回被害を免れていたので、今回も侮っていました。自宅の冷蔵庫は古いので、冷凍庫のアイスは朝にはかなり溶けていましたし、2日目にはお肉など芯は凍っているものの、大体解凍してしまいました。ちょうど夫がふるさと納税で、鹿肉やイクラの醤油漬 [続きを読む]
  • 自家製梅酢シロップ活用りんご煮
  • 今朝は珍しくフレンチトーストにしてみました。meimeiさんのブログでベジのフレンチトーストレシピを知ったのですが、すっかり忘れていて、牛乳&卵入りです〜(;^_^A次こそは豆乳&ターメリックでチャレンジしたい!今回は夏に作った梅シロップ…お酢が入っている方のシロップの活用レシピです。相変わらずレシピというほどのものでもないのですが、簡単で美味しかったのでメモメモ。。。りんごの梅酢シロップ煮■材料りんご 1個 [続きを読む]
  • 台湾の鶏肉飯をサラダチキンで
  • 今月、誕生日にシリコン調理?保存バッグのスタッシャー(stasher )を夫からもらい、サラダチキンを毎週作っています。今まで湯煎で袋が破けてしまっていたのですが、スタッシャーだとその心配もなく、繰り返し使えるのでホントに便利。スタッシャーMサイズで鶏むね肉がちょうど1枚入ります。そんなスタッシャーで作ったサラダチキンが冷蔵庫に眠っているときに、テレビでヒロシが鶏肉ご飯を食べているのを見て思いつきました!番組 [続きを読む]
  • 浜松ぐるっとお菓子巡りスタンプラリー
  • 今日、ちびっこと浜松動物園に行った帰りに、気になっていた手焼きせんべいの宏和製菓さんへ行ってきました。以前、フラワーパークに行ったときに、カシューナッツ手焼きせんべいを食べて好きになったんです。細い住宅地へ続く道を入っていくと、店の前に赤いのぼりがたっていて、小さく手焼きせんべいの看板がついていました。(お店の写真などはなくてごめんなさい)小さな店内に、手焼きせんべいの詰め合わせや、しょうがせんべ [続きを読む]
  • 日曜日のトーストン
  • 絵本の力って食事に関しても大きいですね。週末の朝はパンと決めているのですが、今朝は自家製冷凍野菜ミックス(玉ねぎ・トマト・ブロッコリ)の卵炒めにチーズを載せて焼いたものと、小倉トーストにしてみました。1枚ずつ作って、ちびっこと半分こ。トーストを作りだしたら、今図書館で借りている『トーストン』新井洋行著を持ってきて「トントントントン トーストン」と言いながら、パンが焼けるのを待っていました。今、『な [続きを読む]
  • ピンクがかわいいビーツのレアチーズケーキ☆生クリーム不使用
  • 今日のデザートはビーツのレアチーズケーキ( *´艸`)昨晩、頑張って仕込みました。何が大変だったかって、ビーツをおろし金で卸してから、裏ごししたこと。私、いい加減でおおざっぱな人間なので、かなり丁寧に作ったなぁと思います。おかげでとってもきれいなピンク色!こちら断面図。きれいに切れていませんが(汗)裏ごしのおかげでビーツが粒で残ることがなく、くちどけ滑らかです。そして、生クリーム…あえて使わなかったの [続きを読む]
  • トーマスファンでなくても楽しめる!大井川鉄道トーマスフェア
  • 夏休み、終わりましたね〜。主婦に夏休みはないですが、子供と2人で祖母宅に帰ったり、家族で移動水族館に行ったり、大井川鉄道のトーマスフェアに行きました。トーマスフェア会場のみの楽しみ方トーマスフェアまでの行き方ウチのちびっ子はトーマスよりジョージ、ジョージよりピタゴラスイッチが好きな2歳8か月ですが、パパとどこに遊びに行かせようかと悩み、ドライブがてら行けるトーマスフェアに行くことにしました。ウチのち [続きを読む]
  • 週末朝ごはん☆卵サラダトーストにブルーチーズ
  • 週末の朝食はパンと決めています。今日は卵サラダトースト。とろけるチーズと、自分用にはブルーチーズを散らしてあります。パンに張りついてくれるトッピングは、具を下に向けて食べることもある子供にはぴったりです。ちびっこは2歳半になり、6枚切りのパンを食べるようになりました。毎朝、パンやご飯の前にフルーツ多目で甘めのグリーンスムージーを飲んでいます。今朝は、りんご、冷凍いちご、赤パプリカの赤いスムージー。果 [続きを読む]
  • ゆーママの新刊レシピ本届きました!レシピの進化がすごい!!
  • 尊敬するお料理ブロガーゆーママさん(^^♪8月4日発売の新刊「平日ラクする冷凍作り置き」がamazonから届きました。新刊発行予定を知り、予約しておいたのです(*^-^*)味付け冷凍は本当に便利で、ゆーママさんのブログで見てハマりました。今では手放せない冷凍庫ストックです。新刊について。パラパラっと見ただけですが、レシピの進化がすごすぎる!こちらで紹介されている冷凍ミールキットは、基本解凍せずにそのまま調理するよう [続きを読む]
  • しいたけの塩レモンホイル焼き@BBQ
  • 今日は知り合いに誘われて、浜北森林公園でBBQしてきました。全部で9家族も集まりました〜!すごい!(^^)!2〜3品持ち寄りとのことだったので、写真のしいたけの塩レモンホイル焼き、かぼちゃの薄切り、ウインナー、もちとうもろこしの炊き込みご飯おにぎり、スティックゼリーを持っていきました。おにぎりは自分たちでほとんど食べちゃいましたが(笑)↑上の写真は焼く前しいたけの塩レモンホイル焼きは、食べやすく切って味付けした [続きを読む]
  • 英語絵本読み聞かせ
  • 最近、こども(2歳)の添い寝をして寝落ちが多いのと、料理写真を撮らないのとでブログがおろそかになっていました(^_^;)今日も料理ネタではなく、子育てネタ。我が家では、英語絵本の読み聞かせをしています。英語の絵本を読み聞かせたいと思った1歳の頃から、ずっとOxford Reading Treeというシリーズを読み聞かせており、登場人物がいつも同じファミリーだからか、現在ではちびっ子が好きな食べ物ネタでなくても興味を持って読 [続きを読む]
  • ルビー色に癒される赤じそジュース
  • 今日は、急遽祖母の家にちびっこと2人で遊びに行ってきました。水窪なのですが、龍山のR152の一部が3月9日に起きた土砂崩れによって一部通行止めで迂回しなければならず、迂回路は20分間隔の交互通行。下手すると20分まるっと待たなきゃいけなくて、2歳児連れはちょっと大変でした。外に出たり、スマホでしまじろうの動画見せたり。すでに暑いのですが、夏はエンジンかけて車で待機になるのかな。車に長時間乗っていたせいか、ち [続きを読む]
  • 紫とうもろこしの炊き込みご飯
  • 今週もとうもろこしネタです(#^^#)今日は夫が作った紫とうもろこしを調理してみました。夫がやっている畑で採れたものなので、詳しくは知らないのですが、昔からある古代種とのこと。レンジでチンし、黄色いとうもろこしと同じようにそのまま食べてみると…あまり甘くない。なんだかもっちり感がある。ということで、炊き込みご飯にしてみたらおいしいかな〜と思って作ってみたら、豆ごはんのような感じで美味しかったです。■レシ [続きを読む]
  • 甘々娘でとうもろこしアイス
  • 今シーズン2回目の甘々娘です。日曜日、晴れたので、夫が早朝に自転車で森町まで買いに行ってくれました。森町到着後、有名なとうもろこしやさんの大行列に並ぶも、1時間経ってもなかなか進まず、諦めたのですが、その頃には他のお店は完売。前回売ってくれたお店に行ったら、前回応対してくれたお兄ちゃんが「浜松から自転車で来てくれたんだよね!1袋くらいなら何とかするよ!」とのこと。完売だったにも関わらず、1袋用意して販 [続きを読む]
  • ホットドック風ウインナーサンドのお弁当
  • 今日はママのための英語クラスでした。いつも参加している子供のための英語サークルの先生が主催しています。子連れで行けるのでありがたい…のですが。うちのちびっ子は他の子供がおやつを食べていると奪い取っちゃうんです!そして、相手のママもくれるし、子供もくれる…。私としてはあまりお菓子はあげたくないのですが、静かにさせる手段としてしょうがないのかな。夫にその話をしたら「ジャイアンじゃん」と言われました。確 [続きを読む]
  • さっぱり飲んでほんのり酔う☆梅シロップと白ワインのカクテル
  • 今日は夏みたいに暑い一日でしたね。さて、先月下旬に仕込んだ梅シロップが出来上がってきています!今年は祖母の家から3キロの小梅ちゃんをもらってきて、3種類のシロップを作りました。定番はちみつ入りシロップ、スパイス入りシロップ、梅サワーシロップの3種類です。私が一番楽しみなのは、スパイス入りシロップ。スパイシーと名付けましたが、辛いわけでなくほんのりスパイス風味のシロップです。スパイスはクローブ、ブラッ [続きを読む]
  • リッチ!フォアグラのパテ入りハンバーグ
  • 大分前に貰ったフォアグラのパテ。使い道に悩んでいたら、賞味期限が近くなってきました。日曜日に行ったプティアミノカフェのシェフに使い方を訊ねたら、難しく考えず、パンにつけたり、ハンバーグなどに刻んで入れても良いとのこと。そして、開けたらアシが早いとも!実はもう開けちゃってるんですけど(汗早速、ハンバーグに刻んで入れてみました。付け合わせに大根のラタトゥイユがかかってますが、なにもなしが美味しい!最初 [続きを読む]
  • はなちゃんの収納ベッド
  • ちびっこはこどもチャレンジぽけっとを受講しています。6月号で、ついにしまじろうの妹はなちゃんがやってきました!楽しみにしていたのは、ちびっこではなく母でございます(笑)ベッドだの服だの作りたくてウズウズしていました。母になっても女子です(* ̄∇ ̄*)そして、簡単にですが作りましたので、アップします。ベッドの基礎はセリアのA5ラックとケースの横型です。それぞれ2セット買って2段にしました。ラックはプラスチックO [続きを読む]
  • 甘々娘とクレープとワンダーと
  • 今朝、夫が自転車で森町まで行って甘々娘という、この辺では甘いと有名なとうもろこしを買ってきてくれました。いつも、レンジでチンしたり、今日はフランスパンに少なめの水で蒸してみたりしました。ちびっこも「コーン、コーン」と大喜び。むしゃむしゃ食べていました。午後は大学時代の友達が浜松に来てくれ、カフェでおしゃべり。プティアミカフェという、浜松駅近くのフレンチガレットやクレープが食べられるお店に行ってきま [続きを読む]
  • 残ったビーフシチューでパングラタン
  • 昨日作ったビーフシチューが美味しくて、今日のお昼はパングラタンにしてみました。飲み残しの赤ワインを使ったお陰か、なんだか深い味わいになった気がしました。パングラタンは8枚切りの食パンをトーストし、角切りにしてバターまたはオイルを塗ったグラタン皿に入れ、温めておいたビーフシチューを適量のせ、とろけるチーズをかけてオーブントースターで焼いただけ。とっても簡単。ポイントはパン全部にシチューをかけないこと [続きを読む]
  • ガパオランチ&さつまいものクルミ和え
  • 今日は朝から義母宅へ。私は朝から歯医者へ行くので、ちびっ子はばぁばと留守番。私は歯医者から戻ったら、五月人形の片づけ&ランチ作り。ランチは前日から仕込みをしていたのでラクチン。以前モニターでもらったエスニックガーデンクッキングペーストガパオ味を使ってチャーハンにしました。画像はハウス食品さんから拝借いたしました。2人〜3人分で、挽肉100gと玉ねぎ1/2個、赤パプリカ1/4個、ピーマン1個、エノキ1/3袋をみじん [続きを読む]
  • こどもの日に朴葉餅
  • 両親と共に、ちびっこと祖母の家に来ています。祖母は只今留守中なので、4人で浜松祭りの喧騒を離れ、田舎でのんびりしに来ました。今日はこどもの日。母が朴葉の葉に包んだ朴葉餅を作ってくれました。普通は柏餅だと思いますが、家のすぐそばに朴葉の木があるので、朴葉の葉を取ってきて使いました。これは昨年祖母が教えてくれたもの。ほんのりいい香りだったので、今年は母にお願いして作ってもらいました。写真では、食べたく [続きを読む]