さわこ さん プロフィール

  •  
さわこさん: おいしい食材
ハンドル名さわこ さん
ブログタイトルおいしい食材
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/modositemiseru
サイト紹介文宮崎のおいしい食材をご紹介していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供268回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2014/08/19 15:16

さわこ さんのブログ記事

  • ユズアボディップボート
  • ユズアボディップボート材料(2人分)ちくわ  2本アボカド  1/4個ゆずこしょう  小さじ1/4粉チーズ  適量オリーブオイル  小さじ1/4作り方?ちくわはタテ半分にきり、内側にたてに1本あさく切りこみをいれる。両脇からそっとひらくと切り口がたいらになる。?アボカドは皮をのぞき、ペースト状につぶす。ゆずこしょう、オリーブオイルをくわえ混ぜる。?ちくわにアボディップを等分にのせる。粉チーズをふれば出来上がり [続きを読む]
  • 長いもとオクラのわさびドレッシング
  • 長いもとオクラのわさびドレッシング長いもはカリウムが豊富。利尿作用がつよく、余分な塩分をだし、むくみを抑制する。材料(2人分)長いも(皮をむき、3cmながさの千切りにする)  200gおくら  3本?わさび  少々塩  少々しょうゆ  小さじ2酢  小さじ2サラダ油  小さじ1塩  少々作り方?おくらは表面を塩(分量外)でこする。サッとゆで薄切りにする。?器にもりあわせ、合わせた?をかければ出来上がり。暮らし [続きを読む]
  • 麻婆豆腐ダレの豚ボール丼
  • 麻婆豆腐ダレの豚ボール丼材料(かなり多めの2人分)麻婆豆腐ダレ豚ひき肉  250g絹ごし豆腐  1丁にんにく(みじん切りにする)  1片分鶏ガラスープの素(顆粒)  小さじ1酒  大さじ2しょうゆ  大さじ2豆板醬  大さじ1甜麺醤  大さじ2片栗粉  大さじ1ごま油  少々豚ボール豚こま切れ肉  500gとき卵  2個分塩  小さじ1こしょう  少々 小麦粉  大さじ2片栗粉  大さじ4サラダ油  大さじ1青梗菜  2 [続きを読む]
  • ミカンくず湯
  • ミカンくず湯風邪をひいて何も食べられないときに!みかんはビタミンCが豊富。くず粉は熱を冷ます効果がある。材料(2人分)みかん  4個くず粉  20g湯  1と1/2カップハチミツ  小さじ2しょうが汁  小さじ2作り方?みかん2個分は汁をしぼる。のこりは皮をむき半月切りにする。?鍋にくず粉、お湯をいれあわせる。中火から弱火にかけまぜながら火をとおす。?②にハチミツ、みかん汁をくわえ混ぜる。みかん、しょうが汁を [続きを読む]
  • ツナときゃべつの梅マヨ和え
  • ツナときゃべつの梅マヨ和え材料(1人分)ツナ缶詰(70g入り)  1/2缶きゃべつの葉(芯をのぞき一口大にちぎる)  1/2枚梅肉(塩分10%前後のもの・細かくちぎる)  1/3個分塩  少々マヨネーズ  小さじ1作り方?きゃべつは塩をふり、5分ほどおき水気をしぼる。?すべての材料をまぜる。ツナとプチトマトのしお昆布あえ材料(1人分)ツナ缶詰(70g入り)  1/2缶プチトマト(よこ半分にきる)  2個塩昆布  小さじ1ご [続きを読む]
  • チョコバナナのブラックドームケーキ
  • チョコバナナのブラックドームケーキ材料(口径20cmのステンレスボウル・1個分)スポンジ卵  3個砂糖  80g薄力粉  90gココアパウダー  大さじ1バター(食塩不使用)  30g牛乳  大さじ2デコレーションばなな(幅2cmの半月切りにする)  3本板チョコレート  3枚牛乳  1/4カップ生クリーム  2カップ作り方?ボウルに室温にもどした卵をわりいれ、ハンドミキサーの低速でかるく溶きほぐす。砂糖をくわえさらにまぜ [続きを読む]
  • ネギのこんがり肉巻き
  • ネギのこんがり肉巻き材料(2人分)ねぎ  2本豚バラ肉(薄切りにする)  200g塩  小さじ1/3粗びきこしょう(黒)  少々サラダ油  小さじ1作り方?ねぎは長さを3等分にきり、3mm間隔にあさく斜めにきりこみをいれる。ねぎ1切れに豚バラ肉1/6量ずつらせん状にまく。塩、粗びきこしょう(黒)をまぶす。?サラダ油を中火でねっしたフライパンに①をいれる。時々ころがしながら、コンガリとするまで10分ほどやけば出来上がり [続きを読む]
  • クルクルのりチーズちくわ
  • クルクルのりチーズちくわ材料(2人分)ちくわ  2本スライスチーズ(半分にきる)   1枚 焼きのり(全型・半分にきる)  1/4枚作り方?ちくわはタテに1本切り目をいれひらく。?ひらいたちくわ1枚を焼き目をうえにし縦長におく。スライスチーズ、焼きのりを順番にたて長にのせ、手前からクルリとまく。?巻きおわりにつま楊枝2本をさし、ながさを半分にきる。のこりも同じようにすれば出来上がり。フレーバーちくわチップ [続きを読む]
  • 梅キュウリ巻き
  • 梅キュウリ巻き梅干しは食欲がわかないときに効果的。酸味で食欲増進。材料(2人分)焼きのり  1枚きゅうり(千切りにする)  1/4本梅干し(こまかく叩く)  1個ごはん  160gごま  少々作り方?焼きのりはよこ半分にきり、巻きすにのせる。?①にごはん半量を全体にひろげる。?②にきゅうり、梅干し、ごまを細長くのせ巻く。?食べやすいおおきさにきれば出来上がり。暮らしのカレンダーのご紹介をします。 [続きを読む]
  • 鶏肉とすりおろしレンコンのれもん鍋
  • 鶏肉とすりおろしレンコンのれもん鍋材料(4人分)レモン  1個れんこん(皮をむきすりおろす)  200g鶏骨つき肉(ぶつ切りにする)  400g昆布(10cm角にきる)  1枚春雨  50g長ねぎ(斜め薄切りにする)  1/2本水  5カップ塩  少々こしょう  少々酒  1/2カップしょうが(すりおろす)  少々ごま油  適量粗びきこしょう(黒)  適量作り方?鶏骨つき肉は塩、こしょうをふる。昆布はぬれ布巾でサッとふき [続きを読む]
  • たらと小松菜のチリソース炒め
  • たらと小松菜のチリソース炒め材料(2人分)たら  2切れ塩  小さじ1/2片栗粉  大さじ1小松菜(4cmながさにきる)  40gごま油  小さじ2しょうが(みじん切りにする)  1片?トマトケチャップ  大さじ2酒  大さじ1豆板醬  小さじ1/2作り方?たらは塩をふり10分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふく。3〜4等分にきり、片栗粉をまぶす。?中火でねっしたフライパンにごま油、しょうがをいれ、香りがたったらたら [続きを読む]
  • いちごのホワイトドームケーキ
  • いちごのホワイトドームケーキ材料(口径20cmのステンレスボウル・1個分)スポンジ卵  3個砂糖  80g薄力粉  100gバター(食塩不使用)  30g牛乳  大さじ2デコレーションいちご(ヘタをとり、縦半分にきる)  30粒生クリーム  2カップ砂糖  大さじ2アラザン  適量作り方?ボウルに室温にもどした卵をわりいれ、ハンドミキサーの低速でかるく溶きほぐす。砂糖をくわえさらにまぜ、湯せん用のフライパンにボウルの [続きを読む]
  • ちくわとながいものキムチ和え
  • ちくわとながいものキムチ和え材料(2人分)ちくわ(幅5mmの斜め切りにする)  2本 ながいも  100g白菜キムチ  80g  焼きのり(全形・細かくちぎる)  1/4枚  ごま油  大さじ1塩  少々作り方?ながいもは皮をむく。ポリ袋にいれめん棒でたたき、食べやすいおおきさにわる。?ごま油、塩をまぜる。ちくわ、ながいも、白菜キムチをくわえ和える。?焼きのりをのせれば出来上がり。ちくわとセロリの洋風マリネ材料( [続きを読む]
  • ソーセージと枝豆の青のりマヨ和え
  • ソーセージと枝豆の青のりマヨ和え材料(1人分)魚肉ソーセージ(細めのもの・長さ1.5cmにきる)  1本枝豆(冷凍・さやから出す)  6〜8さやマヨネーズ  小さじ1  青のり  小さじ1/4作り方すべての材料をまぜる。ソーセージの搾菜和え材料(1人分)魚肉ソーセージ(細めのもの・幅7〜8mmの斜め切りにする)  1本搾菜(ビン詰め)  大さじ1焼きのり(全形・細かくちぎる)  1/8枚ごま油  小さじ1/2塩  少々作り [続きを読む]
  • 温たまとザーサイの豆腐のっけ丼
  • 温たまとザーサイの豆腐のっけ丼材料(1人分)豆腐(絹ごし)  1/2丁温かいごはん(茶碗)  1/2杯分搾菜(ビン詰め・みじん切りにする)  10g  温泉卵  1個ねぎ(小口切りにする)  3cm分いりごま(白)  適量しょうゆ  適量作り方?耐熱皿にペーパータオルをしく。豆腐をおおきめのスプーンでざっくりとすくい並べる。?ラップをかけずに電子レンジで1分30秒ほどカネツする。器に温かいごはんをもり、豆腐をのせ [続きを読む]
  • つめちくわ たべると磯辺揚げ
  • つめちくわ たべると磯辺揚げ材料(2人分)ちくわ  2本たね揚げだま  大さじ2青のり  小さじ1/4めんつゆ(ストレート)  小さじ1/2作り方?ちくわはタテに1本切り目をいれひらく。たねの材料をまぜる。?切り口からたねを1/2量ずつつめる。食べやすくきれば出来上がり。タラきゅう材料(2人分)ちくわ  2本きゅうり(ちくわと同じながさの1cm角の棒状にきる)  2切れたらこのほぐし身  小さじ1作り方?ちくわはタテ [続きを読む]
  • 春菊と牡蠣のスパゲティ
  • 春菊と牡蠣のスパゲティ材料(2人分)春菊(1〜2cmながさにきる)  3本カキ  180g片栗粉  大さじ2スパゲティ(乾燥)  160g塩  小さじ2?にんにく(薄切りにする)  1片オリーブ油  大さじ1玉ねぎ(薄切りにする)  1/2個白ワイン  大さじ3れもん汁  大さじ1粗びきこしょう(黒)  少々 作り方?スパゲティは塩をくわえた熱湯で表示時間より1分みじかく茹で、ゆで汁大さじ3をとっておく。カキは片栗粉をふ [続きを読む]
  • クリスピーグラノーラ
  • クリスピーグラノーラ材料?オートミール  150g薄力粉  50gミックスナッツ  30g いりごま(白)  小さじ1塩  少々サラダ油  50gはちみつ  50g お好みのミックスドライフルーツ(レーズン、クランベリー、あんずなど)  50g作り方?ボウルに?をいれ、ゴムべらでまんべんなく混ぜあわせる。?オーブン用シートをしいた天板に①をひろげいれ、平らにならす。所々あなをあけ、170℃に温めたオーブンで15分やく。? [続きを読む]
  • とりレバーのソース煮
  • とりレバーのソース煮レバーは貧血でのふらつきを予防してくれる効果がある。豚や鶏が一般的で、貧血のときにおなじみの食材。材料(2人分)鶏レバー  200gウスターソース  大さじ2酒  大さじ2ローリエ  1枚作り方?鶏レバーは水に15分間ほどひたし、血抜きする。?鍋にお湯をわかし、①の鶏レバーをいれる。沸騰したら水にとりだしアクをあらう。?べつの鍋に②、酒、ウスターソース、ローリエをいれ、フタをし火にかける [続きを読む]
  • 山芋のとろろ汁
  • 山芋のとろろ汁やまいもは胃が痛いときに胃粘膜を保護する効果がある。材料(2人分)やまいも  150gだし  1カップしょうゆ  小さじ1/2塩  小さじ1/3卵黄  1個作り方?やまいもは皮をむき、すりおろす。?①のやまいもにだし、しょうゆ、塩をくわえまぜる。?卵黄をあわせれば出来上がり。暮らしのカレンダーのご紹介をします。 [続きを読む]
  • パプリカと南瓜のラタトゥイユ
  • パプリカと南瓜のラタトゥイユ風邪をひいたとき、にんにくは免疫力をたかめ血行促進で体を温める効果がある。材料(1人分)かぼちゃ(種とワタをとったもの)  200gパプリカ(一口大の乱切りにする)  1/2個にんにく(みじん切りにする)  1/4個玉ねぎ(みじん切りにする)  40gオリーブオイル  小さじ1赤唐辛子  1/2本とまとの水煮(カットタイプの缶詰)  100g水  1/4カップ塩  小さじ1/5こしょう  少々作り [続きを読む]
  • ホットワイン
  • ホットワイン赤ワインには保温効果があり、冷え対策に効果的!材料(2人分)シナモンスティック  1本クローブ  2個砂糖  小さじ2しょうが(薄切りにする)  2枚赤ワイン  1カップ作り方?シナモンを半分におる。?小鍋に①のシナモン、クローブ、砂糖、しょうがをいれる。赤ワインをそそぎ火にかける。?煮立つ直前まであたためれば出来上がり。暮らしのカレンダーのご紹介をします。 [続きを読む]
  • 里芋のねぎ塩いため煮
  • 里芋のねぎ塩いため煮里芋はむくみの原因の水分調整をおこなうカリウムを豊富に含んでいる。体内の余分な塩分を排出し、むくみを防ぐ。材料(2人分)里芋  300g長ねぎ(粗みじん切りにする)  1/2本桜えび(粗みじん切りにする)  大さじ1/2本ごま油  大さじ1/2本  ?水  1/2カップ  酒  大さじ2塩  小さじ1/3こしょう  少々作り方?里芋は皮をむき塩でもむ。ヌメリを洗いながし水気をきる。?ごま油をねっし [続きを読む]
  • ベリーソース入りココアマーブルクレープ
  • ベリーソース入りココアマーブルクレープ材料(5〜6個分)クレープ生地薄力粉  80gグラニュー糖  30g塩  一つまみ卵  2個牛乳  1と1/4カップサラダ油  大さじ1バニラエッセンス(あれば)  少々ココア生地ココアパウダー  小さじ1熱湯  小さじ2ベリーソースミックスベリー(冷凍)  150gグラニュー糖  70g水  大さじ1生クリーム  150mℓサラダ油  適量作り方?ホイップクリームをつくる。ボウルに生ク [続きを読む]
  • さつま揚げのピザ風
  • さつま揚げのピザ風材料(1人分)さつま揚げ  1枚ピーマン(うすい輪切りにする)  3切れピザ用チーズ  小さじ1トマトケチャップ  小さじ1作り方?アルミホイルにさつま揚げをのせ、トマトケチャップをぬる。?ピーマン、ピザ用チーズを順番にのせる。オーブントースターで5〜6分やく。?粗熱がとれたら半分にきる。さつま揚げのピリ辛ネギあえ材料(1人分)さつま揚げ  1枚ねぎ(粗いみじん切りにする)  2cm分ラー油 [続きを読む]