CINQ さん プロフィール

  •  
CINQさん: CINQ
ハンドル名CINQ さん
ブログタイトルCINQ
ブログURLhttps://cinqnokoya.exblog.jp/
サイト紹介文パン・お菓子・料理教室CINQ(サンク)のブログ。レッスン情報・家ごはん・庭仕事・暮らしを綴ります
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供178回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2014/08/21 00:14

CINQ さんのブログ記事

  • 夏休みを楽しんでいます
  • 夏季休暇には入られた方々も多いのでは?私も日曜からのんびりとほぼ 家の中でたまーにカレーを食べに行ったりして時々、野生酵母のお世話をしたりして草むしりは してませんがだらりんピックしながら過ごしています先週末、私の勉強日来月以降に登場します新メニューの習得そして、カリキュラムの見直しレッスン を新メニューのパンは人気の五... [続きを読む]
  • 募集中のクラスのご案内
  • 立秋まだまだ酷暑は続いていますが、陽が落ちかける頃になると、道路脇の草むらや庭のどこからともなく鈴虫のような虫の音が聞こえてきます確実に秋には近づいているのでしょうね などと季節の移ろいなどを考えていたらあら、もう8月も中旬に近づいていましたそんなこんなで、9月の料理クラス9月2日(日)10時30〜〜 のご案内です毎年この時... [続きを読む]
  • 無花果好き
  • ここ数年、毎年夏になるとイチジク 無花果のコンポートを作ります。私の自家製は紅茶とスパイスが決めて無花果のコンポートを楽しんだ後はこのシロップを楽しみます。牛乳で割ったら、スパイスが香る《チャイ》風のお味ですそんな無花果を使って白和を作ります8月の料理クラスに1名様の空きが出来ました8月5日(日)10時30分〜〜《完熟トマト... [続きを読む]
  • ビストロ体験教室
  • 昨日はビストロ体験教室 20183回目のレッスンでした参加していただいたのは同じ職場の仲良しグループさん2年ぶりくらいになるかな?可愛い同伴者もご一緒海老蒸し餃子の皮作りをしている事可愛いお手てで一所懸命伸ばしています(通常レッスンでのお子様連れはお受けできないのですが、今回はビストロ調理の為に危険が少ないので)メインの《ネギた... [続きを読む]
  • 海老カレー いかがでしょう?
  • 暑い日にはやはりカレー‼?今週土曜日7月28日 10時30分〜スパイスから作る海老カレー レッスンに1名様のキャンセルが出ました小麦粉や、カレールゥは使わずに数種類のスパイスから作ります。スパイスにはそれぞれ 身体に良い効能があると言われ、カレーはまさに、薬膳料理だと思いますたくさんあるスパイスの中から、お... [続きを読む]
  • 試作からの レシピ起こしが続いています
  • 毎日、毎日暑いですね‼?CINQには、ありがたい事にこの暑さにも負けず生徒様がお越し下さっています。冷たい自家製梅ジュースでひと息ついていただいてからスタートですレッスンの様子はいつもの 写真撮り忘れのため ご覧いただけないのです昨日は1日オフ日でしたので次回8月の料理クラス用の試作、写真撮り、レシピ起こしなどを少しずつ 確認... [続きを読む]
  • 暑い中でも緑は綺麗で
  • 世の中は3連休でしたね私は2連休を取らせていただきました 土曜日は講師研究科のレッスンこの日のメニューは2種類ともライ麦配合のパンサワー種を起こして加えていますなかなかクールなパン大型パン2種でどちらも焼成時間が長くさらにどちらも蒸気焼成のため、予熱温度は250℃同時に2台のガスオーブンが250℃パンを入れてからは180℃におとしてそれ... [続きを読む]
  • ビストロ体験教室2018 その2
  • 昨日はPanasonicスチームオーブンレンジ【ビストロ】を使ってビストロ体験教室2018 の2回目レッスンでしたメニューは《蒸し焼きビビンバ》グリル機能+レンジ機能《海老蒸し餃子》スチーム機能《油淋鶏》グリル機能《梅と青紫蘇のあっさりパスタ》レンジ機能《キャラメルプリン》スチーム機能油淋鶏とパスタは合わせ技 同時調理しますカラッと油で揚げたような... [続きを読む]
  • 今年のセミナーは
  • 梅雨明けした途端のこの猛暑‼?皆様、お元気ですか?今日はこの猛暑の中JHBSサマーセミナーへ行ってまいりました電車に思わぬアクシデントが発生し開始ギリギリの入場となり一緒に行くはずの CINQ所属の講師の先生方は先に到着されていて お席を確保していただいていました今年のセミナー講師はスイスの方Francois WO... [続きを読む]
  • 通常モードへ
  • 各地に甚大な被害が及んでいますこの度の大水害お見舞い申し上げます 想像をはるかに超える災害自然の脅威です。日常と言うものが、いかに有難いものかと。さて、CINQではやっと、通常モードに戻りつつあります本日はアドバンスクラスライ麦配合で、キヌアも練りこんでいますなかなか手の込んだ成型にみなさん若干 苦戦気味でしたが、綺麗に焼きあがり... [続きを読む]
  • いちごヨーグルト酵母 またまた大雨でレッスンお休み
  • 先月末からずっと雨台風が過ぎたかと思うと今度は とんでもない大雨数十年に一度の大雨だとかここ数年 よく聞くような気もします毎年 大雨が記録が更新されているのでしょうか?本日の午前のクラスそして夜のクラスともにお休みとしました別日に振り替えてのレッスンです今朝は早くからスマホのアラームが鳴り響き大雨による河川の増水や危険水位に達した ... [続きを読む]
  • 料理クラス 台風接近にてレッスンお休み
  • どうか 大きな被害が出ませんようにここ数年は台風ではなくても予想をはるかに上回る 大雨被害が続いています台風の接近で本日のレッスンはお休みとさせていただきます皆様もお気をつけてお過ごしくださいね。さぁ 今年も下半期に突入下半期スタートのレッスンは文月の料理クラス【お出汁】をテーマに鹿児島の名物料理でお献立です*鶏飯*キビナゴの唐揚げ... [続きを読む]
  • 大雨です
  • 関東では、 もう梅雨明けしたそうなこちら北部九州 めっちゃ降ってます手芸用の紐が欲しくて出かけたのは良いのですが、目的のお店の200メートルほど手前の角を曲がった途端にバケツをひっくり返した 状態の大雨です、車のエンジンを切って、ブログを更新することにここ2〜3日の間のレッスンはお勤め帰りのクラス 【ファミリーコース③】のクラス... [続きを読む]
  • 7月のご案内です
  • もう 折り返してしまいますね 今年も上半期 を振り返る暇もなく下半期がやってきますね。さぁ、今年もあと半分、楽しく参りましょう7月のご案内です料理クラス7月1日 満席ですPanasonicビストロ体験教室7月7日 10時30分〜 残席1名様7月の1デーレッスンは【食べる薬膳 スパイスカレー】7月28日10... [続きを読む]
  • お料理のクラスのキャンセル出ました
  • 暑い暑い日でした急なのですがお知らせです7月1日(日)10時30分〜〜料理クラスに1名様のキャンセル出ましたご都合あう方、いかがでしょうか?メニューは【鶏飯】鶏ガラスープをしっかりとって、いろいろ具材をのせたご飯の上にかけて、サラサラ〜といただく、鹿児島奄美大島のせた名物料理ですしっかりと旨みの出たお出汁はミニ中華そばへも変身させますよ ... [続きを読む]
  • 6月も気づけばもう後半戦
  • うっかりしていました‼?もう6月も後半‼? 折り返してしまいますね 今年も頑張っていきまっしょい大阪の地震は日が経つにつれて被害が明らかになり私の友人も 大阪の大正区に住んでおりその友人は看護師で、地震の発生時刻は病院で仕事中だったと。すごく怖かった と。その後ゆっくり連絡取っていませんが、自宅の被害が大きく無いといいのですがここ... [続きを読む]
  • クッキー教室
  • 昨日は近くの総合住宅展示場PATIO 内容ダイワハウス 様 モデルハウス にて【クッキー教室】を開催させていただきましたとてもとてもスンバラシイ キッチンを使ってのレッスンはそれはそれは動線もスムーズで、何より綺麗で気持ちも上がり我が家も20年前にダイワハウスで新築なのですが、 住宅ってどんどん進化するんですね 特にモデルハウスは贅沢仕様憧... [続きを読む]
  • 来月の新メニューは
  • 程よい風が吹いて、とてもいいお天気の本日私のパンとお菓子の勉強日でした来月の新メニューパン のお知らせです黒ごまたっぷり‼? セサミンパワーですね食べやすい 小さめのキューブ型で焼き込みます2つのお味が楽しめるクッキーですラッピングしちゃってシール貼っちゃったりしてプレゼントにも良いですねモンスターボールみたい 今日の幸せ ... [続きを読む]
  • 7月の料理クラスご案内 講師研究科
  • 先ず7月料理クラス1デーレッスンのご案内です7月1日(日)10時30分〜料理クラス《文月の料理》 和食のお献立 奄美大島の名物【鶏飯】を中心に4品を作ります残席1名様 参加費 41007月28日(土)10時30分〜【スパイス海老カレー】を作りますありがとうございます満席となりました 参加費 3500残席あり少なくなってからのご案内となり申し... [続きを読む]