よっちゃん さん プロフィール

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よっちゃんさん: 麦ご飯 ダイエット & 食費節約生活
ハンドル名よっちゃん さん
ブログタイトル麦ご飯 ダイエット & 食費節約生活
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/happyryousan-6kg/
サイト紹介文毎朝「麦ご飯」ダイエット&高校生の長男を筆頭に食べ盛り男子3人の母、節約闘日記!頑張れかあちゃん!
自由文麦ごはんは朝食べるようにしています。
そして食費、食べ盛りなので米代は月5000円は別枠で計算しています。45000円はおやつやジュース、そしておかず、調味料など。お弁当は手作りなのでそちらのおかずも含めての金額!無駄をなくして頑張っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供150回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2014/08/21 09:10

よっちゃん さんのブログ記事

  • 【味噌カツ】
  • 自家製小豆と黒豆の味噌を使って味噌カツです。でもそんな味噌作ってないよ~ってことになるので皆様は赤みそで作ってくださいね分量はこちら〜4人分赤みそ100g 砂糖大さじ4 みりん大さじ2 すりごま(白)大さじ1 味噌ソースのすりごま以外を鍋に入れ弱火で加熱します。マヨネーズ状になってきたら火を止めすりごまを加えると出来上がりですこれから札幌に行くのですが・・・残念なことに雨です。今日はあまりより道をしな [続きを読む]
  • 【牛丼】
  • 時間のない時はやっぱり丼ものがラク!シャキシャキ玉ねぎも美味しいです(^^♪材料 (4〜5人分) 牛バラうす切り肉 800g 玉ねぎ 1個 ■ 調味料 醤油 大さじ10 ハチミツ 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ4 酒 大さじ4 紅しょうが適宜 白ごま適宜 ご飯適宜①玉ねぎは2〜3cmのさいの目に切ります。玉ねぎのシャキシャキが嫌いな人は5mm幅で繊維に沿ってスライスしてください。②牛バラ薄切り肉は [続きを読む]
  • 【豚の生姜焼き】
  • もう少しタレをかければ良かったのですが(笑)豚の生姜焼きです。材料(4人分) 豚ロース肉 8枚 サラダ油 小さじ2 ■ たれの材料 生姜すりおろし 1かけ分 醤油 大さじ4 みりん 大さじ4酒  大さじ4①冷たいフライパンに油と豚肉を入れ中火で焼いていきます。②半分が白くなったらひっくり返して肉に火を通します。③醤油、みりん、酒を加え煮立たせたら一度肉を取り出しおろし生姜を加えます。④煮汁が煮詰まって泡 [続きを読む]
  • 大学いも
  • 甘くて美味しい〜v( ̄∇ ̄)vレシピはクックパッドよっちゃん06で〜( ´_ゝ`)ノ明日から12月です。郵便局でバイトも始まります。前半は朝7時からの仕事なので少し子供たちが心配( -д-)ノ6時20分のJRに乗るため6時には起きてもらえないとならない(;´・ω・)不思議なくらい平気で二度寝をしてしまう息子たち・・・・とりあえず、頑張って自立してもらうしかないな。頑張れ!息子! [続きを読む]
  • 【ポップオーバーガー】
  • 紙コップで作ってみました( ´_ゝ`)ノレシピはクックパッドよっちゃん06で〜( ´_ゝ`)ノ普段私は農家の手伝いや郵便局のアルバイトをメインに仕事をしていますが、月に1度副業として地元情報誌にレシピを書いています。先日クリスマスレシピを頼まれ撮影しました。とりあえず無事終了!結構、いい感じの写真も撮れたと思う!と勝手に自己満足(* ̄∇ ̄*)エヘヘそれにしても、早い(;´・ω・)2017年もあと少しで終わってしまうの [続きを読む]
  • 【麹作り】
  • 今回は20名の方たちと4日間かけて手作りしました。この麹を使って10kgの味噌ができました。光熱費を含めて4243円。市販なら麹を1kg1000円。10kgの味噌を作ると考えると1万円(;´・ω・)凄い安い!これで美味しかったら来年からは麹作りだけ参加させてもらおうかな〜材料 5kg分米5kg麹菌 2.5gカルシウム 40g(入れなくてもOK)必要な道具蒸し器 or 圧力鍋  米を入れるネットさらし温度計保 [続きを読む]
  • 【食パンでカレーキッシュ】
  • 食パンで作る簡単キッシュ。残りカレーを活用して美味しく食べましょう(。・ω・)ノ゙材料(22cmフライパン) 食パン(6枚切り) 4枚 カレーの残り 2カップ とろけるチーズ 150g ★卵4個 ★牛乳100ml ★塩 小さじ1/3①フライパンに食パンを敷き詰めます。この時パンの耳だけ切ってから上記のように並べると敷き詰め安いです。②★の材料をよく混ぜたら1にかけます。この時スプーンでフチ全部に液をかけてから全体に [続きを読む]
  • 【おからパウダーでから揚げ】
  • 小麦粉を減らしておからパウダーにするとカロリーが半分になるのだそうです。ただしおからパウダーだけでははがれてしまうのでご注意を〜( -д-)ノ材料 4~5人分 とりもも肉 500g ■ 下味 醤油、酒、みりん 大さじ2 にんにくすりおろし 小さじ1/2 生姜すりおろし 小さじ1/2 ■ 衣 おからパウダー 100ml 小麦粉 50ml①鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分け30分ほど下味をつけます。②ポリ袋にカップで計 [続きを読む]
  • 【麻婆チキン】
  • 麻婆は肉も美味しく食べられます!たまには挽肉でなく違う肉で作ってみて川 ̄_ゝ ̄)ノ材料(4人分) 豆腐(木綿) 1丁 鶏もも肉 1枚 にら 5本 ねぎのみじん切り 10cm 生姜みじん切り 一片 サラダ油 大さじ1 片栗粉 大さじ1 ■ 手作りマーボーの素 レシピID : 411690125g ダシダ小さじ1①豆腐は6等分、鶏もも肉はサクッと切れるくらいの時に半分にしてから5mm幅スライス、にらは4cm程度のざく切りにします。②フラ [続きを読む]
  • 【豚とひじきのサラダ】
  • サッパリしてて美味しいですよ( ´_ゝ`)ノ材料(4人分) 豚細切れ肉 400g ■ ソースの材料 ひじき(乾燥) 8g 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個 刻みニンニク 2片 ポン酢醤油 大さじ2 醤油 大さじ1 パセリ(飾り用) 適宜①ひじきを軽く洗ってから水に浸して戻し、水を切ります。②ソースの材料を合わせておきます。③豚肉をお湯で湯がきます。④3と2を盛り付けて完成です。 [続きを読む]
  • 【麻婆の素】
  • 野菜炒めや肉と炒めても!材料95g分豆板醤 大さじ1 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1 砂糖 小さじ2 醤油 大さじ1 甜麺醤クックパッドレシピID4116889 大さじ3①材料すべてを混ぜ合わせるだけです。②使う時、サラダ油大さじ1で生姜ひとかけとネギ10cm分のみじん切りを弱火で炒め使います。とろみは片栗粉と水で調整ください [続きを読む]
  • 【白菜のお浸し】
  • 切らないでゆで、茹でた後は水にさらさなくてOK。材料 (4人分) 白菜 3枚 鰹節 お好み 醤油やポン酢など 適宜①白菜を洗ったらお湯を沸かします。この時かぶるくらいのお湯を用意します。②沸騰したら白菜を入れフタをし茹でます。色鮮やかにする必要のない野菜はフタをしてOK③白菜は茹ったらザルにあけそのまま冷まします。④白菜、キャベツ、枝豆などは水にはつけません。早く冷ましたい時はうちわで冷ましてください。水 [続きを読む]
  • 【大根の中華スープ】
  • 寒い日には嬉しい!とても温ったまるスープですレシピ検索はクックパッドよっちゃん06で〜( ´_ゝ`)ノ今日から3日間札幌ドームで嵐コン(*・ω・)ノ今年はちょっと曲もペンラいつもとは違った感じですね(*゚∀゚)っ今日は天気がいいみたいですが土曜日、日曜日は寒く雪予報なので参加される皆様は気を付けてくださいヾ(´ω`=´ω`)ノ [続きを読む]
  • 【蒸し豚】
  • 脂っこい豚バラがぷるるん、美味しく食べられます!レシピはクックパッドよっちゃん06で〜(・◇・)ゞ北海道霜が降りました。寒いです。でも長男君は今日から修学旅行で沖縄です。いいな〜私も行きた~い(*・ω・)ノ [続きを読む]
  • 【しらすと卵のおかゆ】
  • 1~2人分米 60g ごま油 小さじ2 ちりめんじゃこ 15g 卵 1個 塩 小さじ1/3 水 3カップ①お米を洗います。鍋にごま油小さじ2を入れて米とちりめんじゃこを入れ1分ほど炒め油でコーティングします。②①に水を加え沸騰するまで強火にします。沸騰したら中火の弱で15分、フタをずらしてのせ加熱したら完成。時間があるときはお米を30分ほど浸水させるとさらにおいしく出来上がります!油でコーティングすることで粘りのない [続きを読む]
  • 【かぼちゃでメロンパン】
  • 材料 (18個分) ■ パン生地 強力粉270g 薄力粉30g 砂糖40g 卵+砂糖150g サラダ油30g ドライイースト7g 塩5g かぼちゃ 150g ■ クッキー生地 薄力粉360g 砂糖200g 卵+牛乳80g ベーキングパウダー4g マーガリン120g①カボチャはラップをしてレンジで3分半〜4分加熱しつぶします。HB飾り以外をすべて入れ一次発酵させます。②生地を18等分位に切って丸め15分ベンチタ [続きを読む]
  • 【ダイエットおつまみ★海苔チーズ】
  • ダイエットにはタンパク質が必要!1人分油揚げ 1枚 海苔 3つ切り1枚 スライスチーズ 2枚①油揚げはキッチンペーパーで包み600wで30秒レンジにかけペーパーを抑えてしっかり油抜きをします。②油揚げを半分に切り中にスライスチーズを入れフッ素加工のフライパンで焼きます。③カリッとしてきたら海苔を巻いて出来上がりです。昨日は1日中料理を作っては写真を撮る作業でした。とりあえず最後のほうは自然光だけでは少し暗く [続きを読む]
  • 【鶏肉のクリームソース】
  • いつものチキンステーキもソースが変わればまた違う表情に!材料 2人分鶏肉(もも)1枚 塩コショウ少々 ■ ソースの材料 酒大さじ1 生クリーム大さじ1と1/2 水20cc チキンスープの素1g①鶏肉に両面塩コショウを少々かけます。フッ素加工のフライパンに鶏の皮目から入れしっかり焼き色をつけるま焼きます。②焼き色がついたらひっくり返して中まで火を通すように焼いていきます。③鶏肉は取り出して切って皿に盛り付けてお [続きを読む]
  • 【ほうれんそうのお浸し】
  • ほうれん草を茹でると蓚酸が出てきます。この蓚酸、体内でカルシウムと結合し蓚酸カルシウムに変化。これが尿路結石の原因になるのだそう。せっかく体のために食べている食材も扱い方で毒に!?なので、必ず鰹節をかけて一緒に食べてください。ほうれん草と一緒に食べることにより体内に入れても悪さをしない蓚酸カルシウムになるのだそうです!作りやし分量ほうれん草 1束 鰹節 適量 すり白ごま 適量 醤油 適量①ほうれん草 [続きを読む]
  • 【カラフル蒸しパン】
  • 可愛い見た目でテンションアップ!レシピはクックパッドよっちゃん06で(・◇・)ゞ昔脂肪肝になったときと同じようなダルさとお腹の重たさと疲れやすい状態…そろそろまずいかも(T_T)残念ですが、ちょっと禁酒をしたほうがよさそうです。。。。(T_T)まぁ美味しく食べて動けるほうがいいので、少し落ち着くまでは美味しく飲むはあきらめす(≡ω≡.) [続きを読む]
  • 【生海苔の佃煮】
  • 生海苔は味噌汁や三杯酢などでもいいのですがやっぱり佃煮が美味しい!!香りが違います!材料 生海苔50g ■ 調味料 醤油大さじ1 酒大さじ1 砂糖小さじ1 シマヤこんぶだしの素小さじ1/3 白ゴマ 適宜①生海苔は水で洗ったらしっかりと水を絞り小さく刻みます。②調味料を鍋に入れ沸騰させます。③2に1を加えたら弱火にして8分、焦がさないように水分を飛ばしたら完成。お好みで白ごまふっていただきます。海苔の旬は11 [続きを読む]
  • 【ブリオッシュ風パン】
  • 本当はバターを入れるのですが・・・お高いのでサラダ油で(´Д⊂)でも卵たっぷりなので美味しいですよv( ̄∇ ̄)v作り方はクックパッドよっちゃん06で検索してください( ´_ゝ`)ノ個人的に石井ゆかりさんのファンです。本日は3年占いの発売日でアマゾンで購入していたつもりが・・・今日気が付きました。さそり座の私がおうし座を購入していたことを・・・・がっかりと同時に元払い返品なので普通に購入より高くついてしまった [続きを読む]
  • 【ノルウェーサーモン】
  • ESSEさんから届きました〜じゃ〜ん美味しそう.。゚+.(・∀・)゚+.゚ノルウェーサーモンって聞いたことありますか?秋に健康な雄と雌で受精作業をし入念な管理のもとで孵化をさせしばらくは稚魚の腹部にある卵黄嚢の栄養分で成長し、その数週間後から餌づけ〜生後1〜2年、サーモンは海中のいけすで育ちます。いけすは潮流によって常に正常な海水が流れ込ませ、餌の質や量は水温や生育条件にあわせて注意深くコントロールているのだと [続きを読む]