よっちゃん さん プロフィール

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よっちゃんさん: 麦ご飯 ダイエット & 食費節約生活
ハンドル名よっちゃん さん
ブログタイトル麦ご飯 ダイエット & 食費節約生活
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/happyryousan-6kg/
サイト紹介文毎朝「麦ご飯」ダイエット&高校生の長男を筆頭に食べ盛り男子3人の母、節約闘日記!頑張れかあちゃん!
自由文麦ごはんは朝食べるようにしています。
そして食費、食べ盛りなので米代は月5000円は別枠で計算しています。45000円はおやつやジュース、そしておかず、調味料など。お弁当は手作りなのでそちらのおかずも含めての金額!無駄をなくして頑張っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供173回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2014/08/21 09:10

よっちゃん さんのブログ記事

  • 【白菜でチヂミ】
  • 我が家ではあまり人気のない白菜をチヂミとして消費しました。チヂミの材料 4人分白菜 300gボイルあさりむき身 90gニラ 1/3束人参 20g薄力粉 260g片栗粉 10g鶏ガラスープの素(粉末) 大さじ1卵 1個水 250mlタレめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2ポン酢 大さじ1ゴマ油 小さじ1白ごま 小さじ1コチュジャン 小さじ1/2すりおろしにんにく 1/2個分①白菜を白い部分と葉の部分に切り分け白い [続きを読む]
  • 【カステラロール】
  • ロールケーキを作ると卵白が余りますよね。後で使おうと冷蔵庫に入れて忘れることもしばしば・・・( -д-)ノなので同量で作ってみました。卵黄が少ないとコクが少なるなるのは目に見えているので卵黄にははちみつを加えてコクをプラス!するとカステラの味に!見栄えは少し微妙かもしれませんが、自宅消費のロールなら充分でしょう(。・ω・)ノ゙34cm×24cmの天板1枚卵白 4個グラニュー糖 60g卵黄 4個はちみつ 40g [続きを読む]
  • 【簡単スポンジ】
  • ちょっとロールケーキほど本格的でなくても〜って時にはこんなスポンジでケーキにしてみては?出来上がりスポンジ11cm×11cm牛乳 60g卵 1個 サラダ油 15g砂糖 30g薄力粉 65gベーキングパウダー 3g①22cm×33cmの紙とクッキングシートでゴミ箱を折ります。紙箱を外、クッキングシートを内に重ねセットしておきます。②牛乳、卵、砂糖をしっかり混ぜ合わせます。③2に粉ものを振い入れて混ぜ [続きを読む]
  • 【失敗・・・ロールケーキ】
  • 料理レシピを書く仕事もしているので時間のある時は、結構料理を作るのですが〜今まではあまりお菓子関係は作ることが少ながったんです。理由は味見と称し食べて太るから(笑でも家族のうけがいいのは甘いお菓子関係。なので最近いろいろ作っているのですが・・・・わらっちゃう位の失敗品をちょっと素敵に写真に残してみた(笑(笑)ボロボロノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!しかたないので切り株ロール風にしてみたの(笑意外と素敵に見える [続きを読む]
  • 【白菜でチヂミ】
  • チヂミの材料 4人分白菜 300gボイルあさりむき身 90gニラ 1/3束人参 20g薄力粉 260g片栗粉 10g鶏ガラスープの素(粉末) 大さじ1卵 1個水 250mlタレめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2ポン酢 大さじ1ゴマ油 小さじ1白ごま 小さじ1コチュジャン 小さじ1/2すりおろしにんにく 1/2個分①白菜を白い部分と葉の部分に切り分け白い部分は繊維に沿って5mm幅に切ります。②白菜、ニラは長さ5 [続きを読む]
  • 【イカとエリンギの和えもの】
  • サッパリ美味しい和えものです!材料 (2〜3人分)かのこイカまたはロールイカ100gエリンギ2本長ネギ(青い部分)1本分■ドレッシングにんにくすりおろし小さじ1/4酢大さじ1アマニ油(オリーブオイル)大さじ1塩小さじ1/3粗びきこしょう適量①ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておきます。②エリンギは4cmくらいに切ってから縦半分にして薄切り、かのこイカもスライスします。長ネギの青い部分は斜め細切りにします③鍋 [続きを読む]
  • 【海鮮丼】
  • ちょっと安いマグロだったので漬けにしてみました。料(4人分)まぐろ(刺身用)230g■漬けのタレ醤油大さじ3みりん・酒大さじ2■その他お好みの具材サーモン(刺身用)280gエンガワ150gぶりの刺身100g大葉5枚ご飯3合海苔お好みわさび醤油お好み①漬けのタレを沸騰させアルコールを飛ばしたらしっかり冷まします。冷めたらマグロを切って入れ30分漬け込みます。②どんぶりにご飯を入れ海苔をちぎりサーモン、エ [続きを読む]
  • 【もやし天】
  • もやしって油で揚げると美味しいですね!このまえいただいた本の中で竹輪にチーズをつめてモヤシ海苔で天ぷらにしたときうまい!!って思いました!なので〜我が家流もやし天もやしの天ぷらです。材料 4人分もやし 200g紅しょうが 20g薄力粉 大さじ2衣薄力粉 60gベーキングパウダー 小さじ1卵1個水 80ml揚げ油 適量①もやしと紅しょうがを合わせ薄力粉大さじ2でコーティングします。②薄力粉とベーキン [続きを読む]
  • 【恵方巻】
  • 本日は恵方巻を作りました。毎年ご飯が多く中身が少ないと家族からの文句がありました。なので今年はきちんと基礎通りのご飯の量で巻いてみました。中の具は我が家流ですけどね。ただ我が家は5人家族。6合の酢飯を作って巻くのは結構大変でした('д` ;)6合+私がはまっているアレンジケーキもあったので今年は足りるか?とも思ったけど。。。やっぱり足りてなくうどん食べました(笑作り方はクックパッドよっちゃん06「中巻 [続きを読む]
  • 【サックリクッキー】
  • ホロっとサックリのクッキーです。材料(5cm9枚分)卵1個砂糖(グラニュー糖)25g小麦粉(薄力粉)25g片栗粉5g①卵を冷蔵庫から出し1時間ほど常温に戻します。②大き目なボウルに割り入れハンドミキサーで少しづつ砂糖を加えしっかり泡立てます。白くもったりしたらOK。③小麦粉と片栗粉をよく混ぜ2に振るい入れ切るように混ぜます。④天板にクッキングシートを敷いて3をスプーンで5cm程度に広げます。170度に温 [続きを読む]
  • 【モヤシのダブルドライカレー】
  • 昨日はお隣さんからもやしを1kgいただきました!!ラッキー(^^♪ならばやっぱりこれを作るしかないでしょ〜!!ダブルドライカレー★ご飯にかけるのではなくモヤシで食べるカレー(*・ω・)ノダイエットにいいかも〜(o^∇^o)ノ文字を するとアマゾンで少しだけ中が見れますよ!↓ *:--☆--:*:--☆--: ↓ *:--☆--:*:--☆--: ↓ そんな素敵な提案をしてくれている本はこちら直接本屋さんで確認したい方は〜表紙はこんな [続きを読む]
  • 【じゃがいもの冷凍】
  • エッセさんから頂いたESSE野菜の好評レシピ204料理レシピ以外にもいろいろなお得な情報がたくさん載っています。そんな中一番の驚きの情報をひとつ。「じゃがいもの冷凍」です。私主婦歴21年、昔は雑誌・おは〇〇奥さんや女性〇ブンなどにも節約してる主婦として載ったこともある、節約頑張ってきた主婦なんです。でも、じゃがいもを冷凍するなんてできないって思っていましたw(゚o゚)w オオー!毎年秋に知り合いの農家さんからじゃ [続きを読む]
  • 【モヤシとちくわの磯部揚げ〜】
  • エッセさんからの贈り物が届きました。ESSE野菜の大好評レシピ204(。・ω・)ノ今野菜が高いですがこの本、安定供給してくれるモヤシや豆苗のレシピがたくさんのっていました!ありがたい!!さて本日は早速、モヤシとちくわの磯部揚げを作ってみました(・◇・)ゞちょっと残念だったのがチーズが真ん中に入ってなく(笑切った断面が残念(-_-;)でも普段ちくわとチーズの磯部揚げも美味しいけど結構何本か食べると飽きてくる感じがあ [続きを読む]
  • 【手作りダンボールでベーコン】
  • これは力作です。学校の工作以来のベーコン用の段ボールを手作り。そして丁寧に仕上げたベーコン!美味しそうでしょv( ̄∇ ̄)v材料(750g分)豚バラブロック820g塩13g■スモークスモーク用さくらチップ40g砂糖大さじ6①豚バラ肉を洗い塩13gを肉にすり込こみキッチンペーパーで二重に包みラップをして一晩冷蔵庫におきます。②翌日、表面の塩を洗い流し脚付きの網にのせ冷蔵庫に入れ30分〜一晩乾燥させます。③2 [続きを読む]
  • 【ヨーグルトメーカーで納豆】
  • 我が家に黒豆が余っていたので黒豆で納豆をつくろうと思いたち早速〜イメージではひきわりにしようと思ってたのでフープロにかけたらΣヾ( ̄0 ̄;ノ皮と実が分かれる分かれる(笑くっついて黒の皮ならまだしも、黒い皮だけがたくさんあるのはちょっと・・・申し訳ない・・皮だけ捨てました(; ̄Д ̄)我が家の圧力鍋(ワンダーシェフ)はかなりの高圧。黒豆を洗ってそのまま鍋に入れて加熱。ピンが上がってから5分加熱し火を止めピン [続きを読む]
  • 【ヨーグルト酵母でパンを焼く】
  • 手づくりしたヨーグルト酵母でパンを焼きました。発酵にはドライイースストの倍近く時間がかかりました。時間のある時でないと大変でした。長く焼いたので外のカリっが強くなってしまいましたが、中はしっとり☆彡美味しい〜(*'-'*)これは手間暇かかっても酵母は自分で作るべきかも〜こんどほかのものでも挑戦してみよ〜(´∀`*) [続きを読む]
  • 【ヨーグルト酵母でクレープ】
  • ヨーグルト酵母、やっぱり寒い北海道ではなかなか発酵しない・・・発酵するまで待つか、それともこのまま食べるか・・・ただ、明日からまたそんなに時間をかけられないので酵母を使ってクレープを焼きました。材料 6枚分ヨーグルト酵母の出来損ない(笑) 280g (クックパッドよっちゃん06のレシピID4896252参考にしてください。)牛乳 50ml卵 1個砂糖 20gサラダ油 30gバニラエッセンス 2〜3滴 [続きを読む]
  • 【オイスターソースで玉子焼き】
  • 卵3個はんぺん40gオイスターソースと醤油 大さじ1/2お好みで大根おろしとネギ①フードプロセッサーにはんぺん、味付けを入れてよく混ぜ合わせます。ボウルに卵を溶きはんぺんを加え混ぜます。②卵焼きフライパンで普通の卵焼きをつくる通りに焼いて完成。③お好みで使合わせの乗せて食べてください。2018年ESSE2月号の中でオイスターソースを試すページの2品のうちの1品です。気が付いたら2月号が販売されていて「そういえば [続きを読む]
  • 【ヨーグルトメーカーでヨーグルト酵母】
  • パンを焼く時に必要なイースト。我が家では簡単なドライイーストを使っていましたが温度設定できるヨーグルトメーカーがあるなら簡単かも!と今回は自家製酵母に挑戦してみました。初心者向けとして干しブドウやりんごで作るパターンありますが、もっと簡単なヨーグルトを使ってみました。材料ヨーグルト150g強力粉 150g塩 1.5g※使用する道具は熱湯をかけ消毒してからつかう事1日目ヨーグルトメーカー専用容器にヨ [続きを読む]
  • 【ヨーグルトメーカーでりんごのシロップ】
  • ヨーグルトメーカーでりんごのシロップを作ってみました。りんごと同量の砂糖を加えて30度19時間すると完成(^^♪始めこんな感じなんです。おいおい大丈夫か?と思うくらいの砂糖(笑)でもちゃんとこの砂糖にりんごエキスが溶けてくるんです!浸透圧ってすごい!そう、昨日の長男の試合は残念なことに負けてしまいました。(ρ゚∩゚) グスンでも10対7、頑張りました(*´∇`*) [続きを読む]