井澤綾華 さん プロフィール

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井澤綾華さん: にっこりごはん#北海道のとある農家から#
ハンドル名井澤綾華 さん
ブログタイトルにっこりごはん#北海道のとある農家から#
ブログURLhttps://ameblo.jp/kngwyk-aaaaaaa/
サイト紹介文どさんこ管理栄養士。農家のヨメになったわたしの「食と農」のブログです。
自由文どさんこ管理栄養士。栄養教諭第一種も取得済み。
現在、北海道夕張郡栗山町にて地域おこし協力隊として活動中!

日々のブログは、
#料理
#食と農
にかかわることついて語られる、はずです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供103回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2014/08/28 11:16

井澤綾華 さんのブログ記事

  • 今日は新聞連載日!と白玉ねぎ収穫!
  • 長雨がおさまり、週間天気予報の晴れマークに期待していたのに今日もポツポツ。明日も雨もよう。井澤農園のズッキーニはなかなか実が成らず 成長スピードも遅いです。そんな中でも今日は かぼちゃの手入れと白玉ねぎの今年の初収穫です。スーパーでなかなか出回らないこの玉ねぎは「雪景色」という品種。スーパーでは「真白(ましろ)」という商品名が付いていたりします。皮が黄色い玉ねぎと違って水分量が多く傷みやすいので全て [続きを読む]
  • クックパッドのレシピ本に載りました!
  • 暑さ寒さが激しくてカラダに堪える北海道です。先週は夜に熱が出ることが2日くらい続きました。ちょうどおっぱいが痛かったので乳腺炎からの熱かなぁとも思いながら、娘(3ヶ月半)に癒され今は完全回復です!乳児がいる時の不調は赤ちゃんが鉛のように重く感じるし万が一でも落とすのが怖くて気が気ではなかった...皆さま体には気をつけてくださいさて題名にもあるとおり!クックパッドから出ている料理本に私のレシピが掲載されま [続きを読む]
  • 乃々華寝返り!
  • 夏に近づきつつある北海道ですが最近はひんやり。それでも作物はどんどん成長してくれていて、井澤農園はミニトマトとイチゴとピーマンが初収穫他にも「茎ブロッコリー」とも言うステックセニョール、アイスプラント もモリモリとれています!おいしいのよ〜そして成長と言えばうちの娘 乃々華さん。先日生誕100日を迎えましたー!激カワ(親バカ)この屈託ない笑顔がまぶしい。着ているイチゴのドレス買ってあげたい。笑お家での10 [続きを読む]
  • 栗山町のふるさと納税パンフレットにのってます!
  • 井澤農園、栗山町のふるさと納税にも参加しています!このたび新しい(今年度の)ふるさと納税パンフレットが出来上がったそうで、我が家にも数部いただきました!札幌大谷大学の才能溢れる学生さんたちが主体となってこのパンフレットを作ってくれたそう。ところどころ可愛いテイスト??井澤農園がお贈りする返礼品は・玉ねぎ・玉ねぎヌーヴォーセット・お任せ野菜セットの大まかに3つ!(量は金額によって選べます)↑たかひろくん [続きを読む]
  • 道新連載④
  • 真夏日や夏日が続く栗山町です。井澤農園も雨が降らないことに我慢できず、サラダ用玉ねぎに水やりをしていました私はというと、今日は加工場の免許を増やす相談に由仁の保健所へ。惣菜か漬物の免許を新たに取得予定です!(今は菓子製造だけ)@@@@そうそう!一昨日は 私の連載掲載日!!(第一土曜日)道新を取ってる方々、見てくださいましたか?今日はcoopのトドックの配達員さんに「新聞見ました!」と言われて嬉しかった〜読者の [続きを読む]
  • 今年も山菜採りができた!
  • 道新のコラムにかいた 山菜。山菜は直売所にお花を買いに来てくださるお客さんからよく頂くのですが、採りに行くのも楽しみの一つなのです。「赤子を抱えて山菜採りになんていけないか...」。゚(゚´Д`゚)゚。と今年は諦めていたのですが、栗山に移住した後、山付きのお家を購入できた素晴らしい運の持ち主のお友だちの山に行くことができました!!!車で15分くらいなので、赤子の乃々華はじーじーばーばーにあずけてサクッと山菜採 [続きを読む]
  • お母さんの誕生日!
  • 本日は井澤家の1番の働き者のお母さんの誕生日でした!感謝の気持ちを込めて、お昼は姪っ子ちゃんと一緒にケーキ作り。サプライズで驚かせようと思ったらバタバタしちゃって写真なし笑夜ご飯は 低温調理器で作ったローストポーク!!!上出来そして、桜鱒のルイベ。(凍らせてから解凍し、お刺身にする方法)脂がノリノリでトロッととろけるサーモンとは格が違う......↓真ん中のじゃがいもだけのカレーはお昼のカレー南蛮そばのあ [続きを読む]
  • 低温調理機が大活躍!
  • 先日我が家に「バイタミックス」という超高性能ミキサー(なんと温かいスープができる!)がやってきたのですが、こやつもすごい!!!低温調理機「GLUDIA」(グルーディア )。今流行りの低温調理機ですが、これは日本製で20リットルまでの水を恒温してくれるんです。試しにローストポークを作ってみたら感動の出来!!!!お家ご飯がお店ご飯に...温度を操れると食品の安全性や保存性も操れます。これから大活躍しますよ!!ちなみ [続きを読む]
  • 今日の発見!
  • 午後からの雨とこれから数日続く低温のはじまりで、今日は ひんやりとした栗山です。今日の午前中は家庭菜園のアスパラとニラの収穫を!横目にナスの苗を見ると新しい発見をしました。ナスの葉っぱがトゲトゲしている!!!!ナスのヘタにトゲがあるのは皆さんご存知だと思いますが、葉っぱまでトゲがあるのを知っている人は少ないのでは...!?農家の嫁2年目にして知りました。花にもトゲがあるみたいです笑最近はトゲがない品 [続きを読む]
  • 栗山町の子育て応援券
  • だんだんこのブログが子育てブログになりつつある...(既にか)いえ、それもそのはず(?)夏に井澤農園のホームページを公開予定なのです!!そっちにレシピやブログを集約しようと思っています公開になった際はおしらせしますね(*^◯^*)是非、そちらの方もフォローお願いします昨日 栗山町役場から届いた通達。乃々華もガン見。なんと、北海道栗山町で産まれた子どもは次年度に6万円分の子育て応援券が必ずもらえるのです。使えるお [続きを読む]
  • 農場の様子と今日の愛娘(笑)
  • 春は眠たくなりますねぇ授乳方法に「添い乳」という方法があって私は大体 添い寝しながらおっぱいをあげています。今日はおっぱいあげながら私も乃々華(生後2ヶ月)も寝ちゃって。乃々華がゲップできてなくて苦しかったみたいで気づいたらお互い乳まみれでした(苦笑そんな親子を横目に(?)井澤農園のアスパラは元気にニョキニョキ伸びています。ちなみにこのアスパラは家庭菜園ですので自家消費用です太いアスパラは朝に食べちゃっ [続きを読む]
  • 道新連載③
  • 早五月。みなさんゴールデンウィークをいかがお過ごしでしょうか?ゴールデンウィーク(GW)はガンバル ウィーク(GW)ともいうそうで(?)農家は仕事に追われがち...井澤家はありがたいことに 毎日直売所にいらっしゃるお客さまで賑わっています!3、4日前に出た空知信用金庫さまの地域紙が直売所の情報を載せてくださった効果か、「冊子を見て初めてきました!」という方が多いです。今日は第一土曜日!3月から執筆している北海道新 [続きを読む]
  • 今年は120品種以上の野菜を作ることになっています笑
  • 井澤農園は、お花の苗と一緒に野菜の苗も作って販売しています!ポップ作りは去年から私の担当(?)家でできるので赤ちゃんが寝ている隙を見てコツコツやっとります。↑ミニトマト!私は緑色のカプリエメラルドがお気に入り!↑ズッキーニはなかなかスーパーじゃ買えない品種ばっかり笑味はそんなに変わらないんだけどね珍しいものだけではなく、メジャー品種もたくさん!下の写真は去年のラインナップですが、今年はもっと増えて [続きを読む]
  • 赤ちゃん抱えながらの料理のコツ
  • 冷やし中華を始めたくなるような天気と気温が続く栗山です。実際一昨日は冷やしぶっかけそば始めてました 週間天気予報も1週間ずーっと雨が降らなさそう。 13.5ヘクタール(札幌ドーム2.5個分)の玉ねぎ植えを昨日終えた我が家はまとまった雨が欲しいけれど 気長に待ちます! 夫は今朝「るてるて坊主」作ってましたw 栗山で数日後雨が降ったら夫のせいです← @@@ ただいまの井澤農園の直売所のお花は3分咲きくらい。 こ [続きを読む]
  • 保育所について考え始めたなう
  • 一日中お天気で、なんども娘と外に散歩しに出かけた今日。収穫は 甘ーいほうれん草と写真の 間引き野菜をモリモリ!からし菜、紫からし菜、ラディッシュ?間引いたお野菜も柔らかくて美味なのです。ベビーリーフみたいな感じかな?これで生春巻きしたいなぁ〜(o^^o)@@@今日はとあるきっかけから保育園のことを考え始めてみました。人生の大先輩が 3人の子どもをそれぞれ幼稚園に3年、2年、保育所に5年通わせた感想を聞いたんで [続きを読む]
  • 多世代同居
  • 我が家は4世代同居。娘の乃々華目線で呼ぶと、おおじじじじばばぱぱまま乃々華です。今日、乃々華が初めておおじじに抱っこしてもらえました!「落としそうでこわいなぁー」と言ってなかなか抱っこしようとしてくれなかったおおじじでしたが、抱っこしてもらえて本当に良かった本当は抱っこしたかったみたい。喜んでたなぁ〜〜〜多世代で暮らしているとご飯準備が大詰めの時にぐずった時や、お風呂に入る時、ちょっと買い物に行く [続きを読む]
  • オニオンスプラウトのススメ
  • 本日から井澤農園のh.30年度の玉ねぎ植えが始まりました!!約14Haの玉ねぎを2週間ほどで植えていきます。今時期、北海道玉ねぎ農家さんは玉ねぎを植えたり玉ねぎの苗作りに勤しんでいます。↑お米のようにハウスの中で苗を育てています。お米と違うのは玉ねぎの苗の頭を切り、苗を強く育てたり長さを揃えたりするということその切った苗の頭、サクサクしていてほんのり玉ねぎの味がするのですが乾燥に弱いため流通できないのです [続きを読む]
  • ふるさと納税 井澤農園からの返礼品
  • 平成30年度から我が井澤農園も栗山町のふるさと納税の返礼品事業者になっていました。 栗山町は4月1日から30年度のふるさと納税受付が始まったのですが、栗山町のふるさと納税返礼品申し込みランキング第3位に我が家 井澤農園の玉ねぎがランクイン! ちなみに、4位と5位もアスパラ、6位はメロンです! 商品の詳細はこちらのページへ!↓↓↓栗山町ふるさと納税「越冬用玉ねぎ10kg」 栗山町の発展のために力になれてう [続きを読む]
  • 道新連載2回目!
  • 本日 第1土曜日は北海道新聞の連載担当日!山菜に込められた愛について感じたことを書いてみました。北海道新聞の読者の方々、ぜひごらんいただけると幸いです!!!ふきのとうはアンテナを張っていないとすぐに旬が過ぎてしまいます。私は 乃々華が1ヶ月なのでなかなか遠出できず、今年は夫にふきのとうをお願いして採ってきてもらいました笑ごま油とみりん、三温糖と手前味噌で蕗味噌に。口いっぱいに春の香りが広がり、「あぁ [続きを読む]
  • 泣ける絵本「きみのいたばしょ」
  • 出産祝いのプレゼントで頂いた本が産後の自分にとっても響いて号泣絵と写真が大きく書いてあって、文章はほとんど無いのですが胸を打ちます。1回目、3/1生まれの娘にも聞こえるように声に出して読んでみたら、数ページで声が出なくなってしまいました...今日、また改めて読んでみようと思い黙読したのですが、やっぱり涙が....ストレートに「生まれただけで周りを幸せにしてくれた」という子どもたちへのメッセージが詰まってい [続きを読む]
  • 命名書と病院のお祝い膳
  • 私の実家で、「命名書」の色紙のキットを完成させようとする孝宏くん。アマゾンで買ったらしい 私が小学生時代に使っていた書道セットを久しぶりに引っ張り出してみました。 (夫は冬でも、家の中でほぼ半そで) ↑一番大きい「乃々華」の字は、私が書いたお手本です。6年ほど書道に通わせてもらっていたので少し自信あり! 「本番の紙2枚あるから、1枚目失敗したら私が書こうか?」と申し出たら「これは父親の仕事なの!」と断 [続きを読む]
  • 沐浴におすすめバスマット!
  • ちょろん。 ベイビーのへその緒がとれました おへそは、パパとママと同じへっこみべそでした〜 札幌徳洲会病院で出産したのですが、病院も新しく、出産後は全員個室で赤ちゃんとほぼ24時間一緒に1週間暮らすことができるのでゆったり休みながら赤ちゃんとの生活に馴染むことができました。 その中で、助産師さんのお仕事に感動!右も左もわからない 赤子を産んだだけの私に母親としての基本的な知識をいやな顔一つせずに寄り添 [続きを読む]
  • 北海道新聞で連載スタート!
  • 2018年3月3日から、北海道新聞で毎月1回連載をさせていただくこととなりました! これから毎月第一土曜日の「週刊じぶん」のコーナーでカラーで連載をしてまいります! 娘の乃々華をこの日の2日前に産んだこともあり、自分のことはすっかり忘れていた私! 夫が写真を送ってくれて、感想も聞かせてくれて、初めて気が付いてしまった 道新読者の皆さん、もう捨ててしまったでしょうか… 昨年の6月ごろにいただいたお話。道新の [続きを読む]
  • 赤ちゃんが生まれました!〜出産レポ〜
  • お久しぶりのブログ更新です。3月1日、第一子を出産いたしました! ただいま札幌の実家で至れり尽くせりの日々を過ごしています! 何から何まで生活を手伝ってくれる両親に感謝です。 予定日を1週間過ぎていたのに2812gという、少し小柄で産まれました〜 井澤乃々華(ののか)です! 夫の孝宏が「お母さんのように華やかな人生を歩めますに!」と、女の子なら私の文字を1文字授けたかったそう。そして、名前の響きと画数からこの [続きを読む]
  • 玉露園のこんぶ茶でチャーシュー丼!
  • 12月にモニター当選していた、玉露園「お徳用こんぶ茶」! 毎日違和感なく使っていたので、すっかりモニターレビューをしておりませんでした すみません〜><!! 今回のモニターは、玉露園さんの お徳用こんぶ茶。 スタンドパックタイプです! 飲むにもよし、出汁にもよし、調味料にも良し! な昆布茶。どんなお料理にも大活躍です! (写真が暗い)奥の丸い煮物は、海老芋の昆布煮。昆布茶を出汁にしたので、実物昆布はお [続きを読む]