May さん プロフィール

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Mayさん: 食卓から旅したい☆香港の食卓から
ハンドル名May さん
ブログタイトル食卓から旅したい☆香港の食卓から
ブログURLhttp://ameblo.jp/mayutak27/
サイト紹介文食卓から旅したい。日々のお料理から世界の料理まで、おうちごはんと食べ歩キロク。
自由文2015.12より香港から発信中
世界各国のお料理レシピも時々載せてます。食べ歩きも好きなので、その記録も。。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供169回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2014/09/13 18:52

May さんのブログ記事

  • はるか。それは果物の名前。
  • 香港は言わずと知れた輸入大国。世界のあらゆる食材が目に入ります。香港の食材に関しては、自給率ほぼゼロと言われています。そして、日本からの農産物輸出先の第1位は香港だそう。そんな香港にいるからこその不思議。日本(千葉)に居た頃にはお目にかかったことのない日本産の食材、特にフルーツにお目にかかることが多くなりました。特に九州地方の産物が多いように思います。そんな香港で最近見つけたフルーツです。先日、觀 [続きを読む]
  • ホワイトアスパラガスで、イースターメニュー
  • ホワイトアスパラガスで作るもう一つのメニュー。イースターメニューとして、アメリカにいた頃教わったものです。イースターメニューの代表的な食材は、アスパラガス、卵、ラム肉などなど。本来はキリストの復活を祝う行事なので、イースターの前にイースターメニューをいただくのは違うんだろうけど、、、、春を感じる季節のお料理として、楽しませてもらいます ホワイトアスバラガスと卵のオーブン焼き   [続きを読む]
  • 初めてのスタンレー
  • 渡港1年5ヶ月目にして、初めてのスタンレーに行って来ました。からりと晴れた清々しい週末で、尖沙咀からバスでスタンレーへ。これが間違いの元。。長い道中、山道に揺られ揺られてギリギリでした、、、、尖沙咀から行くのは大間違いです。。バス大好き、山道大好き車酔い何ソレっていう方にはモーマンタイなんでしょうけれどどうにかこうにか、無事に到着〜〜スタンレーマーケットのバス停で下車。初めてのスタンレーに、ちょっ [続きを読む]
  • 竹園海鮮飯店 初体験
  • ガイドブックを開けば必ず大々的に載ってる海鮮料理のお店、竹園。香港に来て1年4ヶ月にして、初めて行って来ました。それも、HappyValley店。今回は10名での訪問だったので、色々食べられる〜と、ワクワクしながらのお出かけ時間より早く着きそうだったので、銅鑼灣からのんびり歩いて行きました。30分はかからなかったかな。軽く運動してお腹も空かせて準備万端〜〜水槽に行って好みの海鮮と好みの調理法をオーダー。今回は広東 [続きを読む]
  • ホワイトアスパラガス 即席オランデーズソースで
  • この季節になると、夫が必ず買ってくる出張土産。香港でも手に入らない訳じゃないけどやっぱり産地直送は違うらしい。。クノールの即席オランデーズソースもセットで買ってくるようになったので、半分はオランデーズでいただくのが恒例になっています。なかなか立派なホワイトアスパラガス。今年のはそこまで太くはなかったけれど。袴の部分のスジが固いので、念入りに剥いて。。本当は、大胆に折り取ってしまうのが正解なんだけ [続きを読む]
  • トマト肉団子のトマト黒酢あんかけと
  • 黒酢使いのお料理、大好き。 レシピを見つけると、無条件に反応してしまいます トマト肉団子のトマト黒酢あんかけ SnapDishより プチトマトを包み込んだ肉団子なんですトマト好きにはたまらない〜〜揚げずに焼いたから形と色がちょっとイマイチだけど。。 にんじんとにらのツナ炒め SnapDishより にんじんとにらの組 [続きを読む]
  • Yum chaでお約束のアレ
  • Yum chaに飲茶を食べに行ってきました Instagramでほとんどの人があげてるお約束のアレ。あの動画のやつ。私もやってみちゃおうかと年甲斐もなく、、、だけど でもでも。スマホの容量オーバーで、動画が撮れずたまたま持っていたカメラで撮ったのだけど、、、スマホに転送出来ず、PCからはアップロード出来ず、加工もできず撃沈 ざ、残念。。。ただのミーハー キャラが前面に出てる感じだ [続きを読む]
  • チーズな夜
  • 先日、ポットラックパーティで教えてもらったチーズ2種。それをメインでワインを楽しもう〜〜な夕食でした。 Provolone オーブントースターで15分焼いて溶かしていただくチーズだそうで。せっかくだから、フォンデュ的に食べようと思ったけど、フォンデュみたくディップ出来ず、、、無理やり絡めて頂きました モンドールだったらディップ出来るのに〜〜 [続きを読む]
  • 再訪。下町のイタリアン、ピッツァが気に入った!
  • やっぱり気になるピッツァと、美味しいパスタでワインを飲みたくて。早速夜に再訪しました〜〜前回いた感じの良いウェイトレスさんもいてちょっと嬉しい前に通りかかった時は満席だったから、予約してから行ったけど、この日は空いてました。 Pizza Capricciosaお待ちかねのピッツァ私好みの薄生地ながらも、もっちり感も損なってなくてかなりタイプ耳まで美味しくて、モリモリ食べちゃいました Conchiglioni alla Bo [続きを読む]
  • アホエンオイルと粒マスタード仕込み完了〜!
  • 粒マスタード。残り少なかったから、仕込もう仕込もうと思っててついに使い切ってしまい。。やっとこ仕込みました。最低でも1週間は熟成が必要だけど、私は1ヶ月以上経ったくらいのが好きなので。。2瓶一気に作りました。City'superで買うスパイスは、量が多いのでたっぷり作るにはちょうどいいアホエンオイルは、、、結局ほとんど加熱するお料理で使ってしまうので、ボケ防止効果は期待できそうもないけど。。参加してみました  [続きを読む]
  • 湯葉が有名なお豆腐屋さん@深水?
  • 深水?に行くと、必ず寄るお気に入りのお豆腐屋さん。樹記。このお店の向かい側にも姉妹店()があります。特に湯葉が有名なお店だそうです。以前はいつも行列してたとか。ここは、練り物も美味しい大好きな墨魚丸(イカのすり身ボール)は、何箇所かのものを食べた中で、今のところここのが一番美味しいです。すり身の中にイカの身がゴロゴロ入ってるんです。練り物は写真がないのだけれど、、、こちらのお店で私がお気に入りの [続きを読む]
  • 蛇スープ、初体験@深水?
  • 冬の名物、蛇スープずーっと気になってたけど、なかなかチャンスがなくて、、、ついに行って来ました〜〜20℃超えで、もう寒くはないけど、、まだ3月ならセーフかなと思い。。蛇スープのお店はあちこちにあって、場所によっては生臭くて美味しくないなんて話も聞いたりしてたので、、日本人の方のブログでも結構見かけるOpenriceで比較的高評価のこちらのお店を選びましたその名も蛇王善。暖かくなって来てるからか、時間が早かっ [続きを読む]
  • 鶏チリと白菜とキノコと
  • なんだか3月はものすごくバタバタしていて、blogもすっかり放置書き留めておきたい事が溜っちゃってるので、、少しずつ、ひっそりと再開していこうと思います 胸肉でトリチリ SnapDishより最近、鶏肉が品薄な気がします。特に日系スーパーでブラジル産の鶏肉の影響かしら。ずーっと前から危険性は謳われてたけど、最近またニュースになったみたいで。。鶏肉は我が家ではヘビロテなので、品薄な [続きを読む]
  • 手羽のバルサミコ照り焼きとゴーヤ
  • バルサミコ使いのイタリアンな照り焼きからの晩ごはん バルサミコで手羽のイタリアン照り焼き SnapDishよりいつも作ってるステーキソース、こんな風に使ってもいいんだと、勉強になったレシピこのレシピに、赤ワインも加えて煮詰めたソースで照り焼きに。レモンやライムを絞ると、さらに美味しくなるのは不思議〜〜 トマトとツナのハニーマスタードサラダお手製粒マスタード、使い切り。ま [続きを読む]
  • 蝦子撈麺
  • 先日、安利製麺に行った時に買っていた蝦子。蝦の卵?のふりかけみたいなものです。これで、定番の蝦子撈麺を作ってみました。麺を茹でる時に、少しだけナンプラーを入れて茹でて、茹で上がった麺を湯切りしてからオイスターソース少々とネギを絡めてお皿に盛り付けて蝦子をどっさりふりかけました。私はお店のは食べたことはなく、、、、これで合ってるのかわからないけれど、、、夫はだいたいこんな感じだったと言ってました。 [続きを読む]
  • 油麻地の果物卸売市場
  • 九龍水果批發市場。油麻地にある果物市場です。卸売市場みたいだけど、小売もあるし、時々特売もしてます。先日は、あまおうが一箱80ドルの特売でした。甘くて美味しかったなぁ〜〜最近、お友達にここの話をしたら、すっかり気に入って、毎週車で買い付けに来るって言ってて。何を食べても本当に美味しいわぁ〜〜なんて言ってるのを聞いたら、、、そう言えばしばらく行ってないことを思い出して、行って来ました〜〜あらゆる果物 [続きを読む]
  • 下町の小洒落たイタリアン@大角咀
  • 香港は九龍サイド。大角咀エリアは、昔ながらの町工場がひしめく下町エリアです。英国の風が漂う香港島の雰囲気とはまた違う、ガツンと香港臭いこのエリア、嫌いじゃないです。香港に来て1年以上経って、じわじわ好きになって来てるかも。そんな大角咀の一角に欧米のお店がいっぱいある通りがあります。その通りにあるお店の一つ。OpenRiceの評価がやたらと高いイタリアンが気になって週末ランチで行ってみました。こぢんまりした [続きを読む]
  • ポットラックパーティ
  • いつもとってもお世話になっているマダムの豪邸で、ポットラックパーティにお呼ばれして来ました。ずーっと前から楽しみにしてて、やっと実現ちょうど忙しない時期に重なってしまったので、、、頭がまわらず(←苦しいいい訳)私のポットラックメニューはここ最近お気に入りのワンパターンなやつでも、ほぼ違うメンバーだし、重複メンバーでも、最大2回までだから許してもらおってことで。今回は2品持って行きました 前菜・ [続きを読む]
  • ベイビーバックリブパーティ
  • 先日、我が家でベイビーバックリブを食べようのおうちパーティをしました 人参のサラダ、サマルカンド風 紫キャベツのマリネ チリビーンズ アボカドピスタチオ、サルサ ローストベジタブル旬の野菜をオリーブオイル、バルサミコ酢、アーブドプロバンスなどのハーブ、おろしニンニク、塩胡椒で和えてから、オーブンで焼くだけ。冷めても美味しい手間なしほったらかし料理です [続きを読む]
  • 香港で初めての手作り餃子
  • またまたご無沙汰です。3月に入って、なんだかバタバタしております。わかっていたこととはいえ、あまりの別れの多さに、打ちひしがれています香港、日本に近いからなのか、それともそんなご時世なのか、、駐在サイクルがとても短いような気がして。やっとお友達になれたのに、もうお別れなんて寂し過ぎです。そんなバタバタしてるのに、そんな日に限って、突然餃子を作りたくなり、、、夕方から仕込み、2時間半かけて120個作りま [続きを読む]
  • 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
  • 知り合いのマダムが、行きつけのお店だと聞いて、最近立て続けに話題にのぼり、、、やっぱり美味しい〜って聞いていたら行ってみたくなり、今年の誕生日ディナーにリクエストして連れて行ってもらいました お初の訪問なので、やっぱりここは、デギュスタシオンでワインペアリングもつけたかったけど、、、、、貧乏性につき、、、勇気が持てなかったので食前酒、グラスの白と、ボトルの赤を。。メニューを失念し [続きを読む]
  • ラストは飲茶
  • 先輩来港最終日は、朝飲茶。毎度の添好運なんですけども 今回は深水?の本店ではなく、奥運店。近所だし比較的空いてるので、日曜朝でも入りやすい。それでもこの日は結構な行列でした。開店10分前に行って正解でした  酥皮?叉燒包 (チャーシュー入りメロンパン)  晶瑩鮮蝦餃 (エビ蒸し餃子)  陳皮牛肉球 (陳皮入りミートボール) コレ 前に食べた時より美 [続きを読む]
  • 久々のビャンビャン麺@有?小敍
  • リーズナブルでローカルな香港アテンド希望の先輩。 ラマ島の後、一度家に戻って一休みしてからローカルな雰囲気満載エリアにあるビャンビャン麺のお店へ ビャンビャン麺、香港のお料理じゃないんですよね。。けど、夫もお気に入りのお店、おつまみも美味しいしからと、持ち込みの紹興酒をゲットしてから駆けつけました 辣が選べるのは、全て小辣にてオーダーしました。中辣位まで [続きを読む]