伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。 さん プロフィール

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伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。さん: 伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。
ハンドル名伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。 さん
ブログタイトル伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/tnrksweets
サイト紹介文ケーキのこと。伊豆松崎の日常の風景。 好きな事。普通の日々を。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供102回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2014/09/30 10:15

伊豆松崎、ル・グッテケーキ工房より。 さんのブログ記事

  • いつもの。
  • 常連のロマンスグレーのおじ様。渋い声で「いつもの・・・・」というときは・・・・・。苦み走ったエスプレッソ?(メニューにないけど・・・・)渋みの効いた赤ワイン?(こちらもメニューにありません・・・・・)いえいえ。こちらです。メープルシロップをたっぷりかけたプレーンパンケーキでした。 [続きを読む]
  • レモンケーキ。
  • 先週のショップで人気だったのが、夏らしいさわやかな焼菓子。レモン果汁たっぷりのレモンケーキ。生地にも、焼き上げたスポンジにもたっぷりのレモンシロップを含ませて。杏ジャムとレモンのアイシングをかけて。酸っぱくて甘くて、大好評でした。 [続きを読む]
  • jade cafe
  • わが町に今日新しいカフェがオープンしました。jade cafeもとは歯医者さん。痛いけど腕がいいと評判でした。外観はほぼ歯医者さんのまま。でも一歩中に入ると、水色を基調とした素敵なお店です。本日のケーキはチーズケーキとサーモンのサレ。どちらも美味しい。そしてこだわりのメニューが、こちら。エスプレッソロマノ。スプレッソ・ロマーノ(Espresso Romano)とは、レモンのフレーバーやレモン果汁を加えたエスプレッソコーヒ [続きを読む]
  • 踊る二人。
  • ショップの前の花壇に新しい仲間が増えました。踊る二人。三匹の猫。どれも先日ご逝去された中学時代の美術の先生、平馬学氏の作品です。同級生である息子さんのご厚意で譲り受けました。お店の前がちょっと格調高くなりました。 [続きを読む]
  • ほうじ茶シフォン。
  • 暑い日が続いた後は、大きな台風が迫っていますね。松崎もまだお天気ですが、風がなんとなく出てきました。無事に台風一過となってほしいです。さて、今日は、ひさびさシフォンケーキの登場です。ほうじ茶シフォンです。しっかりと煮だしたほうじ茶と、こまかくした茶葉を混ぜ込みました。バターたっぷりの焼き菓子もいいですが、暑い日は、こんなシフォンケーキもいいですね。 [続きを読む]
  • ブルーベリータルト。
  • 暑いです。お店に入ってくるお客様も、皆様、あっついねー!と言いながら入ってこられます。わかっているけど、口に出てしまうほどの暑さです。ショップでは、少しでもさわやかなお菓子を!と考えます。フルーツがいいかなあと、今週は、地場産のフレッシュブルーベリーのタルト。グレープフルーツの果肉たっぷりのグレープフルーツマフィン。かき氷も、冷えてまーす [続きを読む]
  • 紅茶のスコーン。
  • 暑いです。今日も最高記録更新らしいですね。なんとなーくだるいのは、気力のせいではなく、たぶんこの暑さのせいです。今週から、ル・グッテでも、かき氷始めました。ぜひ、涼みに来てくださいね。今日の焼き菓子は、紅茶のスコーン。トッピングにラムレーズンを載せてみました。冷たーいアイステイーに絶対合います。夏の定番、レアチーズケーキ。甘さ控えめ、夏でもペロッと行けちゃうチョコレートケーキも。 [続きを読む]
  • 陶芸と花のコラボ。
  • 島 紀子さんという陶芸家の方の伊豆高原のご自宅で催される、高野蕙先生のお花と花器の展示会に行ってきました。たくさんの緑とお花に囲まれた雰囲気のあるお宅です。優しい野の花と素朴な花器の素敵なコラボ。あいにくの雨で窓からの鑑賞になりましたが、テラスには野趣あふれるダイナミックなお花も。見事にお庭と融合しています。桜湯のおもてなしも小粋です。帰宅後、早速、感動が薄れぬうちに、購入した花器で・・・・・・。 [続きを読む]
  • おつまみ。
  • 昨夜は、秘密の(?)夜会が開かれました。みんなでおいしいシャンパンとワインを飲む会です。おつまみも持ち寄り。私も頑張りました。ほうれん草とトマトのキッシュを焼いて・・・・・。アスパラの生ハム巻きといぶりがっことクリームチーズと共に。そして、芽ねぎのお寿司!粗塩とレモンで食します。さっぱりとおいしかった。持ち寄りも大変ですが、何を作ろうか悩むのもまた楽しみでのあります。次は何を作ろうかな [続きを読む]
  • ダブル苺のロールケーキ。
  • 苺の季節は例年ならとうに終わっている頃ですが、今年は、まだまだ、地元の売店にたくさん出ています。今年最後のいちごのケーキになるのかなあ・・・と思いつつクリームにも苺を混ぜ込み、さらにそのままロールに巻き込み、ダブルで苺を楽しみます。クリームのピンクがいまいちわかりにくいのが残念です。こちらはドライフルーツのたっぷり入ったパウンドケーキ。周りをチョコでコーテイングしています。 [続きを読む]
  • ザッハトルテ。
  • 歴史あるチョコレートケーキ、ザッハトルテを作りました。チョコスポンジに杏ジャムを塗って、チョコレートでコーテイングします。出来上がりはこんな状態。コーテイングしたチョコレートがちょっとシャリっとするのが、ポイントです。チョコレートをスポンジに流すとき。ちょっと緊張です。「ザッハトルテ」は、ウィーンの最高に美味しくてあま〜いチョコレートケーキ。実はこのケーキには長い伝統と、"Hotel Sacher"(ホテル・ザ [続きを読む]
  • 凰香。
  • 友人から教えてもらった、下田の中華料理の隠れた(?)名店、「凰香」に行ってきました。下田へ行くたび、目にはしていた外観。店内。なにか美味しそうな予感、します。海老そばと五目そば。透明感のある美しい白湯スープ。すべて、冷奴とちゃんとドリップしたアイスコーヒー付きなのがうれしい。ほかにも肉にら炒め。麻婆豆腐。餃子。わが町で愛されていた「南苑」と「楼蘭」という老舗中華料理店が相次いで閉店されたので [続きを読む]
  • テイクアウト。
  • 始めたばかりのランチメニュー。おかげさまで、上々の反応をいただいております(手前味噌ですが。)パスカードは、「ワインにもあいそうだね。」というお客様の声も。そうですね。お酒にも合いそう。セットメニューのスープも一緒に、テイクアウトもできます!家飲みのお供にもよいですね [続きを読む]
  • 黄金週間。
  • ゴールデンウィークも今日が最終日。花畑などたくさんの人であふれていた町も、最終日になると、ほぼほぼ普段通りの静けさを取り戻し少し、淋しい。それでも、休日中は、わがショップにもたくさんのお客様に来ていただきました。中でもうれしかったのは、熱海から来ていただいたお客様。このブログを見ていただいているとのことで、わざわざ足を運んでいただいたことに感動。ありがとうございました。熱海は一時老舗旅館の閉館が相 [続きを読む]
  • ランチ。
  • 今週より、ランチ始めます。まずは、カフェランチの定番。ドライカレー。お豆の入ったヘルシーカレー。そして、わがショップのランチメニューのいわば顔となるのが、生ハムのパスカードとツナとキャロットラぺのパスカードです。「パスカード」とはフランス中西部オーベルニュ地方の名物で、クレープと同様の材料を使用した、深めの丸い器のような形に焼きあげられたものです。外側はカリッと香ばしく、ほんのりした甘みがフランス菓 [続きを読む]
  • 田子の駄菓子屋カフェ。
  • 隣町西伊豆町の「田子」夕日美しく見える町として有名ですが、お隣なのにかえってなかなか行く機会がありませんでした。今日は、その田子港沿いの駄菓子屋カフェ「RアンドB クリスの雑貨店」に行ってきました。久々に訪れた田子。静かできれいな町でした。ここに可愛い駄菓子屋カフェが。かわいいでしょ。夜はお酒も出しているそう。日替わりランチは、店主のクリスさんの故郷の味、フィリピンの家庭料理が食べられます。今日のラ [続きを読む]
  • リアル案山子。
  • 数日前の案山子のお話。文書、書き換えていいでしょうか例年通りリアル案山子、登場しました!さて、この中に本物の男性がいます。だれでしょう?これがやりたかったのです。ほかにもたくさんの臨場感あふれる案山子さんたち。かなり頑張ってる人みんな前向いていきましょう [続きを読む]
  • 花畑。
  • 桜のバイパス沿いの田んぼに毎年この時期になるとお目見えする案山子たち。今年の顔ぶれは・・・・・・・。す、すごい!  超絶かわいい。路線変更か?ブラッシュアップされております。こちらは休憩中の町民ですが、リアル町民案山子さんは今年はいませんでした。ちょっとさみしい。 [続きを読む]