Makoline さん プロフィール

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Makolineさん: 〜 エレガントにお菓子を作りましょ ♪〜
ハンドル名Makoline さん
ブログタイトル〜 エレガントにお菓子を作りましょ ♪〜
ブログURLhttps://s.ameblo.jp/la-conversation/
サイト紹介文美味しいお菓子とエレガントなテーブルコーディネイトのお教室です。
自由文はじめまして。
“La conversation”〜ラ コンヴェルサシヨン 〜
主宰のマコリーヌと申します。
1クラス2〜3名様でのサロンスタイルのお菓子教室です。
季節を感じる美しく美味しいお菓子のレッスン。
楽しいレッスンの後にはエレガントなテーブルのしつらえと共に、ランチ、ティーをお楽しみいただきます。
ご一緒にいかがですか?
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供118回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2014/10/08 12:49

Makoline さんのブログ記事

  • 飴色きらきら タルトタタン
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。こちらは昨夜からのしとしと雨です。温かくなさって下さいませね。     焼き上げて一晩寝かせたタルトタタンひっくり返してお器にのせました。うんうん、高さ良い良いエレガントな姿にうっとりでございますホイップクリームを飾ろうかと思いましたがつややかなフェイスが隠れてしまうのがもったいなくてシンプルにミン [続きを読む]
  • 北斗りんごのタルトタタン
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。少しの間、ご無沙汰申しあげました。プライベートで悲しい悲しい別れがございました。穏やかな日常を取り戻すまで今しばらくかかりそうです。お菓子作り。。。集中して無心になれることにありがとう。     タルトタタンを作っております。とっても大きなりんごに出逢いましたの紅玉ちゃんと比べますとこちらの通り!ね [続きを読む]
  • 青トマトソース
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。     青いままのプチトマトを沢山頂きましたの。青いけど何とか頂けないかしら?と困った様子で譲り受けたのですが。。。さて、どうしましょ?試しにひとつつまんでみましたら固くてお味もあまりしなくて生のままではとても頂けそうにありません。う〜ん。わたくしも青トマトのレシピ、存じませんで助けを求めて半信半 [続きを読む]
  • パンプキン パイ
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。こちらは良いお天気が続いております。暖かくて気持ちも上がります     幾つか頂いた坊ちゃん南瓜可愛くてしばらく飾っておりましたの。そろそろ頂いてみようかと、ポタージュにしましょうかブログで拝見して美味しそうだったのでオーブンで丸ごと焼いてみましょうか。。眺めながら考えていましたが、スイーツにしちゃ [続きを読む]
  • 吉祥寺 小ざさの最中
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。街の銀杏並木が黄色く色づいてきらきらととっても美しいです。     実家のある街、吉祥寺には沢山の美味しいお店がございます。中でも人気の小ざささんの羊羹は丁寧な手作りゆえの数量限定。連日早朝5時前から整理券を求めるお客様で行列が絶えない評判の美味しさです。その、羊羹もたいそう美味しいのですが可愛らし [続きを読む]
  • 心が温められました。
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。11月になりましたね。こちらの今日は寒くなったけれどすっきりと晴れ渡りました。 このところ、プライベートで心配事がございまして緊張が続いているのですが、数日前、お友達に弱音を吐いてしまいました。今日ねそのお友達から温かい贈り物が届きましたの。びっくりしました。可愛いカファレルのチョコレートお熨斗にメッ [続きを読む]
  • マロンケーキで家族の記念日
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。またもや台風の週末でございますね。各地に被害の出ないことを願うばかりです。     10月末と言えば街はハロウィーンで盛り上がるようですが我が家にとりましては家族の大切な記念日ですの今日はね今シーズンも美味しく炊き上げた栗の渋皮煮とペーストを使ってたっぷりマロンのネイキッドケーキでお祝いいたします。ふ [続きを読む]
  • 軽井沢 SAWAYA
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。こちらはしばらく、雨続きになる予報。ひと雨ごとに深まる秋ですね     軽井沢から帰ってきた息子君のお土産でございます。軽井沢方面に行くと楽しみにしている美味しいジャムのSAWAYAさん添加物の入らない素材そのもののお味を楽しめます。ヘンリーの大好きなあんずジャム  予想通り大きなサイズを購入それから、こ [続きを読む]
  • 研修旅行のお土産
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。暖かかった数日からいきなりの気温の急降下。身体がついていきませんね。どうぞご自愛下さいませね。     息子君がオーストラリアへの研修旅行から帰って参りました。1週間ですのでね、あっという間でございましたよ。帰国の日は、朝5時ごろ羽田について7時半ごろ自宅に戻り1時間ほど休んでから今度はお友達の別荘に [続きを読む]
  • ランチ会@ビストロ ペイザンヌ
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。3連休いかがおすごしでしたか?我が家は、息子君が1週間の海外研修旅行に出発しました。だんなさんとちょこっと夜遊びに出掛けたりふたり時間を楽しんでおります ?? ?? ?? ?? ??ヘンリーの学校の父母会のマコリーヌ地区のランチ会が催されましたの。今年度幹事、わたくしでございますせっかくなら美味しい [続きを読む]
  • かぼちゃタルト〜10月のレッスンメニューより
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。先日ね我が家のすぐ近くの森からフクロウのようなホーホーという鳴き声が聞こえてきましたの。まさかと思うけれどフクロウだったら何だか神秘的また聞こえてこないかなぁ。。。秋の夜の楽しみに耳を澄ませておりますのよ         10月のレッスンメニューのご紹介です。今月、サロンではかぼちゃのタルトをお作り頂 [続きを読む]
  • 栗仕事〜渋皮煮
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。この週末に、息子君のテニスの大会がございますもので今降っている雨、朝までに止んで欲しいです     栗仕事のメインイベント!渋皮煮を作りましたの。今年は茹で栗を裏ごしてペースト作りで既にひと仕事終えたものですから渋皮煮を作るテンションが下がってしまい見かねただんなさんが鬼皮剥きと渋皮を洗うのを手伝っ [続きを読む]
  • モンブランパンケーキでおもてなし
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。今朝は、怖いニュースに緊張いたしました。平和を祈るばかりです。 ?? ?? ?? ?? ??栗のお話が続いております初栗ちゃんをマロンペーストにしてモンブランのクリーム、クレームマロンシャンティを作りましたの。栗を贈ってくださった親友のエリザベスちゃんと姪っ子ちゃんをお招きしてモンブランパンケーキで [続きを読む]
  • 手作りマロンペースト
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。週末にかけての3日間息子君のテニスの大会がございましたの。県の地区大会で2百数十名が出場します。ヘンリー、シングルス、ダブルス共に優勝いたしました昨年の同大会での単、複、制覇に続いてプレッシャーの中今年も単、複、両方に2連覇となり本人も安堵と納得の優勝になりました。先週は、わたくしにとってとても哀し [続きを読む]
  • 手作りマロンペースト
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。週末にかけての3日間息子君のテニスの大会がございましたの。県の地区大会で200数十名が出場します。ヘンリー、シングルス、ダブルス共に優勝いたしました昨年の同大会での単、複、制覇に続いてプレッシャーの中今年も単、複、両方に2連覇となり本人も安堵と納得の優勝になりました。先週は、わたくしにとってとても哀 [続きを読む]
  • 神楽坂 小室
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。        仲良しのステキな皆様と恒例のご会食に参りましたの。マダームKさん、美魔女のTさん、才媛美女史Cさん、わたくし、でございます。神楽坂の隠れ家的、懐石の小室さんへミシュラン二ツ星の名店です。メインの通りから一本裏の小径沿いこじんまりとしたたたずまい。扉を開けるとぬくもりある和の空間が広がり [続きを読む]
  • 初栗ちゃん
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。こちらは9月になったとたんにすっかり秋の空気に変わりました。爽やかで澄んだ涼しい風。お洋服もお靴もそろそろ秋冬モードにチェンジです。          親友のエリザベスちゃんから今年も初栗をいただきましたの。種類は分からないけれど茨城県産のとても大きな栗です。わざわざお届け下さった時お嬢ちゃまのアリ [続きを読む]
  • いつものふっくらシュー
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。今日のこちらは夕方にパラパラ雨が降ったあと肌寒いくらいに涼しくなりました。急な気温差、風邪などにお気をつけ下さいませね。     いつものわたくしのレシピでシュー皮を焼きましたの。ぷっくり子ちゃん達の焼き上がり膨らみはじめたオーブンの中皆並んで、ふくふくとえらいわ♪ あなた達う〜ん バターの香ばしい香 [続きを読む]
  • 丸ごとアップルパイ〜9月のレッスンメニューより
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。今日のこちらはからりと晴れて爽やかな風のそよぐ秋の気配を感じるような1日でございました。     9月のレッスンメニューのご紹介です。サロンでは丸ごと林檎コンポートをinしてアップルパイをお作り頂きます。パイ生地はフィユタージュ ラピッドでお手軽にお作りいただきますよシロップのたっぷり染みこんだ林檎コ [続きを読む]
  • 林檎コンポート
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。暑さが戻って参りましたね。夏の装い、もうしばらく楽しめそうですね。     小ぶりのふじりんごをまるっとコンポートにいたしましたの。コンポート。。。シロップが沸騰したら火を止めてそのまま冷ましゆっくりじっくり染みこませる、を繰り返します。わたくしのレシピはシナモンスティックやホワイトペッパー粒など香 [続きを読む]
  • ほうじ茶シフォンサンド
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。今日のこちらは久しぶりの明るい日差しの晴れ早朝から仕事がどんどんはかどります     昨日はヘンリーのテニス部の後輩君がわが家にお泊まりに来てくれましたの。今日の大会会場に少しでも近いわが家から向かうためです。そうは申しても相当遠い試合会場ですがリーさん、リーさんと子犬のようにくっついてしきりに話し [続きを読む]
  • マルセイバターキャラメル&蔵生プチ
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。今日のこちらは午後にゲリラ豪雨的な嵐になりました。ちょうど車で帰宅途中で幾度か近くに落ちた雷がとても恐かったです。帰宅してホッとしました。     親友エリザベスちゃんの妹ちゃんが北海道から遊びにいらしてました。予定が合わず会えなくてとても残念でしたけれどマコリーヌちゃんへとお土産をいただきましたの [続きを読む]
  • ブルーベリーチーズケーキ
  • ごきげんよう ♪お菓子のお教室“La conversation”主宰の食空間コーディネーターマコリーヌでございます。こちらは梅雨が戻ったような雨降り続きでございます。秋の入り口なのかしら。秋。。もうちょっと待ってほしいなぁ。     チーズケーキがいただきたくなり久しぶりに焼きましたの。ブルーベリーチーズケーキフェイスは、ホイップクリームで隠れてしまいましたがブルーベリーソースでマーブルを描きましたの。クリームも [続きを読む]