nana さん プロフィール

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nanaさん: 山梨*自宅サロン アトリエナナ料理教室
ハンドル名nana さん
ブログタイトル山梨*自宅サロン アトリエナナ料理教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/millepa/
サイト紹介文野菜と雑穀の料理、天然酵母パン、麹甘酒スイーツ・・・ おいしくてカラダに良いお料理、山梨から発信中!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供197回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2014/10/08 21:27

nana さんのブログ記事

  • 岐阜産の安心米粉で、確実にグルテンフリーなタルト作り
  • ●岐阜産の安心米粉で、確実にグルテンフリーなタルト作りこんにちは!山梨県中央市。人生を謳歌したい人に向けて13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。岐阜のなかよし家族さんの米粉はほんとうに味が素晴らしくて、農薬、肥料不使用のこの粉でパンを作りたいと考え、しばらく米粉パンを試していました。なかよし家族米粉は岐阜のネットショップ「もりのいえ」で買えます。雑穀やお豆もおいしくて安心の [続きを読む]
  • 里芋のお煮しめ、ほっこりと♪
  • ●里芋のお煮しめ、ほっこりと♪こんにちは!山梨県中央市。人生を謳歌したい人に向けて13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。もう晴れるのかと思いきや、朝からずっと雨の一日でした。まだそれほどでもないんですが、急に寒くなるといけないので、少し前に買っておいた石油ストーブを息子の部屋に設置しました。今までコタツを使っていた部屋ですが、これで光熱費が少し下がるかなと期待しつつ・・・。 [続きを読む]
  • 米粉と大豆粉でタルト生地は?
  • ●米粉と大豆粉でタルト生地は?こんにちは!山梨県中央市。人生を謳歌したい人に向けて13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。今回は、グルテンフリーのお菓子作りのお話です。ここ山梨県中央市はここ数日間ずっと曇りと雨でしたが、今日やっと晴れ間が出ました。少しでも晴れると気分も晴れて、ムクムクとやる気が湧いて来ますね!!以前完成させたチョコタルトは、タルト生地に小麦粉を使っています。 [続きを読む]
  • 豆乳ヨーグルトとハーブでチーズ風ソース
  • ●豆乳ヨーグルトとハーブでチーズ風ソースこんにちは!山梨県中央市。人生を謳歌したい人に向けて13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。ガレットレッスンの中で、チーズ風ソースを生徒さんと一緒に試しに作ってみました。考えながら作り上げて行く・・・という感じ。なかなか楽しい体験となりました。写真がなくて申しわけありません。ガレットの写真だけ、イメージとして載せますね。この日のガレット [続きを読む]
  • 参加の生徒さんから、おめでたのうれしい報告頂きました♪
  • ●参加の生徒さんから、おめでたのうれしい報告頂きました♪こんにちは!山梨県中央市で、病気をしない食べ方を提供して13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。フルタイムで働く30代終わりごろの生徒さん。久しぶりに習いに来られて、「おめでた」のご報告頂きました。以前からお忙しい中もお時間作って、お料理やお菓子を習って下さる方です。結婚されてしばらく経っていましたが、妊娠するとかしないと [続きを読む]
  • 秋茄子に里芋に。幸せ♪うれしい♪お弁当づくり
  • ●秋茄子に里芋に。幸せ♪うれしい♪お弁当づくりこんにちは!山梨県中央市で、病気をしない食べ方を提供して13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。お料理楽しんでいますか?朝がだいぶ涼しくなり、お弁当づくりがとてもラクになりました。カラダがよく動くので、つい品数が増えてしまい、時間が足りなくなるという・・・。こちらは夫のお弁当です。時間を取っていつもよりキレイに詰めてみました。メイ [続きを読む]
  • 【グルテンフリー米粉100%食パン 通信講座】限定1名さま最終募集。
  • ●【グルテンフリー米粉100%食パン 通信講座】限定1名さま最終募集。こんにちは!山梨県中央市で、病気をしない食べ方を提供して13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。「米粉パン作ってみたい♪」方へ。たくさんの方に受けて頂き好評頂いて来ました「米粉食パン通信講座」を今月で終了することにしました。材料の都合で、限定1名さまです。実は昨日発送分で、販売用に仕入れたパン専用米粉とドライイー [続きを読む]
  • 13日(金)19時。夜レッスンで蕎麦粉100%ガレット(グルテンフリー)
  • ● 13日(金)19時。夜レッスンで蕎麦粉100%ガレット(グルテンフリー)こんにちは!山梨県中央市で、病気をしない食べ方を提供して13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。夏に行なったガレットですが、習ってみたいという方があり、ありがたくもリクエストを頂きました。材料は蕎麦粉と塩、水といたってシンプルですが、生地の作り方に大きな特徴があります。ただ混ぜて焼くだけではない意外な作り方で [続きを読む]
  • 十五夜さんのお月見団子、それからグルテンフリーの話
  • ● 十五夜さんのお月見団子、それからグルテンフリーの話こんにちは!山梨県中央市で、病気をしない食べ方を提供して13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。あさって4日は十五夜さんですね! 3年前に書いたブログですが、懐かしいのと、砂糖不使用のお菓子作りの参考になるかな?とも思うので、最後に載せてみます。よかったらご覧下さいね!ある生徒さんと話す中で、「米粉を使ったお菓子って言っても、 [続きを読む]
  • グルテンフリー レモンムースタルトのレッスン♪
  • ● グルテンフリー レモンムースタルトのレッスン♪こんにちは!山梨県中央市で、病気をしない食べ方を提供して13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。お菓子レッスン。なんて楽しくて幸せな時間でしょう♪ 生徒のTさん。今日のレッスンをずっと楽しみにされていたそうで、とにかく終始楽しそうに受けて下さっていたのが何よりうれしかったです。ホールケーキ作りはなんといっても楽しいですね!! 最後 [続きを読む]
  • 明日は待望の雑穀レモンムースタルトのレッスン♪
  • ● 明日は待望の雑穀レモンムースタルトのレッスン♪こんにちは!山梨県中央市で、病気をしない食べ方を提供して13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。プライベートで夏じゅうずっと忙しく、落ち着いてブログを書くことがなかなか出来ず。楽しみにご訪問下さる方には申しわけありません。ひと月ほど帰省していた次男がやっとおととい帰って行きました。ふたりでカフェ探検したり、山登り、温泉など遊びも [続きを読む]
  • バナナピーマン、落花生・・・シンプル調理で絶品の数々♪
  • ● バナナピーマン、落花生・・・シンプル調理で絶品の数々♪こんにちは!山梨県中央市で、病気をしない食べ方を提供して13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。読者のみなさま、毎日お料理楽しんでらっしゃいますか?お料理の大事な要素として、素材選びは重要です。野菜料理であれば、おいしい有機野菜とホンモノ調味料があれば、簡単調理で絶品料理はどなたにも出来ると信じています。おいしいと心もカ [続きを読む]
  • 雑穀レモンムースタルト(グルテンフリー)レッスンのご案内
  • ● 雑穀レモンムースタルト(グルテンフリー)レッスンのご案内こんにちは!山梨県中央市で、病気をしない食べ方を提供して13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。ことしの初夏から2月ほど行っていたレモンムースタルト。毎月熱心に通って下さっている生徒さんからレッスンのリクエストを頂戴し、9月29日(金)10時半開始で行う運びとなりました。タルトをおひとり1台仕上げてお持ち帰り頂く内容ですが、 [続きを読む]
  • 金曜日はカレーの日♪今回はホウレン草のカレー。
  • ● 金曜日はカレーの日♪今回はホウレン草のカレー。こんにちは!病気をしない食べ方を提供して13年。野菜、雑穀、発酵食の料理教室をしている末木弥栄子です。夏を感じる時季から、いつの間にか始まったような我が家の「金曜日はカレー」。時間のあるときはスパイスをミルで挽いて作ります。そうでもないときは、焙煎済みのカレー粉(カレールーではないです)を使っています。毎回共通なのはルーは使わないグルテンフリーなのと [続きを読む]
  • 手作り梅干し、年明けまで熟成に入ります。
  • ● 手作り梅干し、年明けまで熟成に入ります。こんにちは!野菜、雑穀のシンプル、おいしいごはんが幸せ運ぶ♪山梨県中央市の料理教室 末木弥栄子です。先週の後半から干し始めた梅。2つめの瓶の分です。梅は、自然農の農家さんゴカちゃん(五日市保之さん)から取り寄せたものと、うちに1本だけある梅の木から採れたものが混ざっています。当然ながら、立派な方がゴカちゃんの。とっても大きいです。うちのは中梅サイズですね [続きを読む]
  • 映画上映会にて野菜と雑穀のお弁当作りました。
  • ● 映画上映会にて野菜と雑穀のお弁当作りました。こんにちは!野菜、雑穀のシンプル、おいしいごはんが幸せ運ぶ♪山梨県中央市の料理教室 末木弥栄子です。ブログの更新をしばらくしていなくて、大変ご無沙汰してしまいました。また読んで下さってありがとうございます。夏バテとか、旅行で長期不在とかではないです。息子のひとりが帰省して用事が増えているといることもありますが、夏はほんとうにやることが多く、お料理も簡 [続きを読む]
  • 夏野菜料理楽しんでます♪&アイロン台カバー作り直し
  • ● 夏野菜料理楽しんでます♪&アイロン台カバー作り直しこんにちは!野菜、雑穀のシンプル、おいしいごはんが幸せ運ぶ♪山梨県中央市の料理教室 末木弥栄子です。先週から4日ほどかけて、溜めていたアイロンがけから始まって、大きめクッションのカバーなど、布製品の作り替えを延々としていました。小さいものでは靴下や下着の修繕。例えば息子のパンツっていうのも、縫い目がほどけている程度ならそこを縫い付ければまた新品の [続きを読む]
  • 南インド風スパイシーカレーはわが家の定番料理となっています
  • ● 南インド風スパイシーカレーはわが家の定番料理となっていますこんにちは!野菜、雑穀のシンプル、おいしいごはんが幸せ運ぶ♪山梨県中央市の料理教室 末木弥栄子です。今日は海の日ということで、お盆休みが始まりましたね。わたしはいつも通りおうちで家族の食べるお料理を作ったり、うちの中を片付けたりして、汗だくになりながらもゆったり過ごしています。先日ビーガンのお友達と、石和にあるベジ屋というベジタリアン向 [続きを読む]
  • 育ち過ぎオバケきゅうりをおいしく!!
  • ● 育ち過ぎオバケきゅうりをおいしく!!こんにちは!野菜、雑穀のシンプル、おいしいごはんが幸せ運ぶ♪山梨県中央市の料理教室 末木弥栄子です。きょう6日は広島「原爆の日」です。ささやかながら平和への祈りを捧げます。ブログ更新が間が空いてしまい、楽しみにして下さっている方には申しわけありません。理由はいろいろあるんですが、みなさまにとって有益な記事を書こうなんて思ったらますます書けなくなってしまっている [続きを読む]
  • ちょっとしたコツでもっとおいしく!
  • ● ちょっとしたコツでもっとおいしく!こんにちは!野菜、雑穀のシンプル、おいしいごはんが幸せ運ぶ♪山梨県中央市の料理教室 末木弥栄子です。きのうの雨は救いの雨でした。大地にとってもですが、カラダにとっても♪おかげで朝から空気がしっとりとして、それでいて蒸し暑さはない気持ちの良い始まりとなりました。それからも1日おおむね快適な暑さで、そういう日があるとカラダが休まります。きょうのブログは、身近なとこ [続きを読む]
  • インドスパイシーカレーをおいしいままに作りやすく!
  • ● インドスパイシーカレーをおいしいままに作りやすく!」こんにちは!野菜、雑穀のシンプル、おいしいごはんが幸せ運ぶ♪山梨県中央市の料理教室 末木弥栄子です。去年習ったアニカスパイスのスパイシーカレー。基本のヒヨコ豆カレーでした。ルーを使わない南インドのカレーがわたしの好みにピッタリでほんとうにおいしいって思いました。その感動がきっかけで、さっそくオーガニックのスパイスを取り寄せては作ってみて、最終 [続きを読む]