nana さん プロフィール

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nanaさん: 山梨*自宅サロン アトリエナナ料理教室
ハンドル名nana さん
ブログタイトル山梨*自宅サロン アトリエナナ料理教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/millepa/
サイト紹介文野菜と雑穀の料理、天然酵母パン、麹甘酒スイーツ・・・ おいしくてカラダに良いお料理、山梨から発信中!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供174回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2014/10/08 21:27

nana さんのブログ記事

  • 茗荷の梅酢漬け。保存食作ってみませんか?
  • ● 茗荷の梅酢漬け。保存食作ってみませんか? こんにちは!山梨県中央市。しあわせ運ぶ?おいしい穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 茗荷の梅酢漬けは、 お食事にちょっと添える、それだけで清涼感があり、栄養的にも優れている、 彩りにも使えてとっても便利! そんな保存食のひとつです。 茗荷、今出回っていますね! とっても簡単!!作り方を書きますので、ぜひ作ってみて下さいね!! まず、茗荷は [続きを読む]
  • 出回り中のマコモ。土鍋蒸し焼きで素朴に頂きました♪
  • ● 出回り中のマコモ。土鍋蒸し焼きで素朴に頂きました♪ こんにちは!山梨県中央市。しあわせ運ぶ?おいしい穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 毎週送ってもらっている有機野菜セットに、このところマコモが入って来ます。 マコモって、乾燥した茎や葉でのお茶というのがあり、一時よく飲んでいました。 また、マコモのチップを以前あるるところから分けてもらい、家族や知人の枕を作ったこともありました [続きを読む]
  • 日程変更!18日になりました。【酵素玄米】は1回完結、完全保存版!!
  • ●日程変更!18日になりました。【酵素玄米】は1回完結、完全保存版!! こんにちは!山梨県中央市。しあわせ運ぶ?おいしい穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 ※日程変更のお知らせです。 18日木曜日 10時30分から(約3時間)。いらっしゃれる方、ご参加ぜひ!! 教室で広めている”酵素玄米ごはん” について書いてみます。 簡単な流れとしては、玄米と小豆を十分に浸水させてから炊く⇒ 保温ジャーで3日ほど [続きを読む]
  • 【酵素玄米】は1回完結レッスン、完全保存版!!
  • ● 【酵素玄米】は1回完結レッスン、完全保存版!! こんにちは!山梨県中央市。しあわせ運ぶ?おいしい穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 教室で広めている”酵素玄米ごはん” について書いてみます。 簡単な流れとしては、玄米と小豆を十分に浸水させてから炊く⇒ 保温ジャーで3日ほど寝かせる、です。 出来上がった酵素ごはんは、そのままジャーで1週間くらいはおいしく頂けます。(ですので、まとめて多めに [続きを読む]
  • これから出回る里芋の皮剥き! こうすると楽に出来ますよ〜。
  • ● これから出回る里芋の皮剥き! こうすると楽に出来ますよ〜。 こんにちは!山梨県中央市。しあわせ運ぶ?おいしい穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 里芋の皮の剥き方ですが、「こそげる」 やり方について、お話をしたいと思います。 剥く(むく)・・・ のとはちょっと違いますが、こそげる、って分かりますか? 辞書によると「こすり削って落とす」となっていますね。 こそげたこと、あなたはあります [続きを読む]
  • 【簡単レシピ掲載】冬瓜は細かく切って醤油漬けに!
  • ● 【簡単レシピ掲載】冬瓜は細かく切って醤油漬けに! こんにちは!山梨県中央市。しあわせ運ぶ?おいしい穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 毎週送ってもらっている有機野菜セット。(葉物など一部冷蔵庫に移した残りです。) 珍しい野菜が入っていることが多くて、このときはマコモ、はやとという日本南瓜、大粒落花生、長〜い冬瓜、白い茄子など・・・! 箱開けるとき、いつもほんとうにワクワクします [続きを読む]
  • 【酵素玄米講座】は1回完結、完全保存版!! 10/16 2名さま募集中!
  • ● 【酵素玄米講座】は1回完結、完全保存版!! 10/16 2名さま募集中! こんにちは!山梨県中央市。しあわせ運ぶ?おいしい穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 きのうは東京 渋谷にて開催の 「本物の半断食を考える」講演会 ‘食養ファスティングSOGEN会長 菅藤紗和子×小林健」 に参加するため、上京しました。 余談ですが、会は 18時スタートだったので、昼間は小学校以来の旧友で大宮在住の友人を誘って、文 [続きを読む]
  • 初秋の富士山麓。「ベジレイク黒ちゃん食堂」のしあわせごはん
  • ● 初秋の富士山麓。「ベジレイク黒ちゃん食堂」のしあわせごはん こんにちは!山梨県中央市。しあわせ運ぶ?おいしい穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 前々から行ってみたかった、毎月1回開催の「ベジレイク黒ちゃん食堂」。 富士吉田市の「住まいのリフォーム館 渡辺建装」 ショールームにて、黒ちゃんこと黒田ひとみさんの菜食のお料理が頂ける会です。 台風のあとで峠道通れるかな?と前日から迷ってい [続きを読む]
  • 家族の不調に、梅醤番茶飲んでもらいました
  • ● 家族の不調に、梅醤番茶飲んでもらいました♪ こんにちは!山梨県中央市。しあわせ運ぶ?おいしい穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 台風24号!! もうもう、ほんとうにすごい威力でしたね!! 夜遅くになっても風の音がすさまじくて、前回のよりさらに強風と感じました。 ひとり家にいる方はさぞこころ細かったことと、そんなことも思いました。 昼間のうちに懐中電灯を家族に持たせたり、お風呂に水を張 [続きを読む]
  • 無事収穫出来たサツマイモ。家族みんなでワクワクお味見♪
  • ● 無事収穫出来たサツマイモ。家族みんなでワクワクお味見♪ こんにちは!山梨県中央市。しあわせ運ぶ?おいしい穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 ただ今夜の8時です。 さきほどから記事を書いていたのですが、台風による雨風がものすごく、ほんとうに怖いくらいになって来ました。 そこで、内容を少し変えて、短めに書くことにします。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今季うち [続きを読む]
  • 【レシピ掲載】秋冬からのトマトソース、いかがですか?
  • ● 【レシピ掲載】秋冬からのトマトソース、いかがですか? こんにちは!山梨県中央市。しあわせ運ぶ?おいしい穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 台風24号の影響で、今日は一日雨の、ここ中央市です。 9月半ばに、安曇野の無人販売所で買った太くなり過ぎ巨大ズッキーニ!! よほどの規格外と見えて、50円で売られていたんですよ〜。 お得過ぎてびっくり!! 何かに使えるかなと、とりあえず買っておいた [続きを読む]
  • モロヘイヤ入りのクルミ味噌作ってみました。
  • ● モロヘイヤ入りのクルミ味噌作ってみました。 こんにちは!山梨県中央市。こころとカラダが元気になる穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 今日は久しぶりによく晴れて氣持ちのよい一日でした。 そんな朝、急に美容院にカットに行こうと思い立ちました。 雨続きだと氣持ちも下がり気味で、もう行かないとまずいくらい髪型が崩れていたのに、きのうまでは行く氣がしなくて・・・。 やはり天候はこころにとて [続きを読む]
  • 蒸した栗で豆乳マロンクリームを♪
  • ● 蒸した栗で豆乳マロンクリームを♪ こんにちは!山梨県中央市。こころとカラダが元気になる穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 雨続きで肌寒いくらいの一日でしたね! 長袖でもちょっと寒く感じました。・・・寒いの苦手です。明日の晴天を期待して・・・と。 カラダの冷えを感じている方もいらっしゃるかと思いますが、そんなときは積極的に梅醤番茶など、作って飲まれるといいですよ〜。 梅干しを崩して [続きを読む]
  • 【レシピ掲載】めんつゆで味付け! 家族も喜ぶもちもち栗ごはん
  • ● 【レシピ掲載】 めんつゆで味付け! 家族も喜ぶもちもち栗ごはん こんにちは!山梨県中央市。こころとカラダが元気になる穀物菜食の教室。 末木 弥栄子(すえき やえこ) です。 すっかり涼しくなり 9月もあと少しとなりましたね。 前回少し書きましたが、今月は無農薬無肥料のぶどう栽培を手掛けている知り合いのところで収穫のお手伝いをしていて、今日で9回目となりました。 どんな作業かと言いますと、おおむねワイン用の [続きを読む]
  • 【レシピ掲載】カラダ温まる♪ 米粉のおすいとん
  • ● 【レシピ掲載】カラダ温まる♪ 米粉のおすいとん こんにちは!山梨県中央市。こころとカラダが元気になる穀物菜食の教室。 末木 弥栄子です。 今月は、知り合いで無農薬ふどう作りに取り組んでおられる農家さんのところへ、ぶどう摘みのお手伝いに行っています。 頻度で言うと、週に2回くらい。そのお仕事の日は、朝4時半くらいに起きて、家族のお弁当づくりやお洗濯をして、6時半前に家を出て、7時スタート。 これまで、お昼 [続きを読む]
  • 【レシピあり】麻の実油のアボカドソースでキャベツサラダ
  • ● 【レシピあり】 麻の実油のアボカドソースでキャベツサラダ こんにちは!山梨県中央市。こころとカラダが元気になる穀物菜食の教室。 末木 弥栄子です。 今年の3月に載せたお料理レシピですが、 ブログをご覧になった方から、作ってみて「カンタンでとてもおいしい♪」 という風な感想をいくつか頂いたり、 食養ごはんクラスでも行ったり、わが家でも人気メニューとなっているので、内容を見直して再掲載したいと思います。 [続きを読む]
  • 【レシピあり】クルミ入りターメリックごはんで細胞イキイキ!
  • ●【レシピあり】 クルミ入りターメリックごはんで細胞イキイキ! こんにちは!山梨県中央市。こころとカラダが元気になる穀物菜食の教室。末木 弥栄子です。 穀物菜食を楽しみ、カラダやこころへの良い変化を感じる近道は、なんと言っても 「素材をしっかり選ぶ!」に尽きると思います。 とは言っても完璧は無理です。わたしも全部が全部オーガニックが選べないことはままあります。 お値段が高過ぎたり、そのとき使いたい野菜 [続きを読む]
  • 【レシピあり】秋の味覚♪ 蒸し里芋のエゴマ和えは絶品!!
  • ● 【レシピあり】秋の味覚♪ 蒸し里芋のエゴマ和えは絶品!! こんにちは!山梨県中央市。こころとカラダが元気になる穀物菜食の教室。末木 弥栄子です。今日は、蒸した里芋にエゴマとお醤油をまぶす1品をご紹介します。 丸ごと蒸した里芋はやっぱり便利!!・・・ というところも一緒にお伝えします。 せっかくのおいしい里芋ですが、皮を剥くとどうしても実が減ってしまいもったいないって思います。だから丸ごと蒸し、お勧 [続きを読む]
  • 【レシピあり】まだまだおいしい!茄子料理2品
  • ●【レシピあり】まだまだおいしい!茄子料理2品 こんにちは!山梨県中央市。こころとカラダが元気になる穀物菜食の教室。末木 弥栄子です。 今日はカーっと晴れたかと思うと、急に雨が降り出すという風な、不安定な空の一日でした。 そして、思ったより蒸し暑く、真夏のような薄着でちょうど良かったです。 朝起きた時点では空気がひんやりしているので、何を着たら良いか予測が付きづらくて迷ってしまいますね。 今日は、カ [続きを読む]
  • 残業帰りで大変な方にも 蕎麦がきはお勧めですよ〜♪ 【続編】
  • ● 残業帰りで大変な方にも 蕎麦がきはお勧めですよ〜♪ 【続編】こんにちは!山梨県中央市。こころとカラダが元気になるごはんとお菓子の教室。末木 弥栄子です。 そばがきは、お湯を鍋に沸かしておき、そこへ挽いた蕎麦粉を加えて練って作ります。 まさにインスタント食!・・・と言っても、市販のインスタント食品とは真逆の、無添加、手作りの、自然にすごく近い食べ物です。 外でお仕事されて、残業でもう疲れた〜!! と [続きを読む]
  • 玄米乳酸菌発酵の豆乳ヨーグルトはお勧め!牛乳を避けたいワケ
  • ● 玄米乳酸菌発酵の豆乳ヨーグルトはお勧め!牛乳を避けたいワケ こんにちは!山梨県中央市。こころとカラダが元気になる穀物菜食の教室。末木 弥栄子です。 今回の台風はものすごい威力です!!午後3時頃だったでしょうか、ベランダの手摺にくくりつけてあった大きい木製ラティスが2枚同時に掃き出し窓に向かって倒れて来ました。 バタン!と大きい音を立てて、ほんとうに瞬時に倒れました。ガラスに当たらなかったのが幸いでし [続きを読む]
  • お弁当に蕎麦サラダ♪ 容器をしっかり冷やしてから詰める
  • ● お弁当に蕎麦サラダ♪ 容器をしっかり冷やしてから詰める こんにちは!山梨県中央市。こころとカラダが元気になる穀物菜食の教室。末木 弥栄子です。 お弁当に蕎麦サラダを作りました。まだまだ暑い日がありそうですね! お昼ごはんに冷たいサラダがあると、とってもうれしいですよね! 詰める前に冷凍庫に入れて冷やしておきました。 暑いときにひんやりメニューは、やっぱりいいです。午後からの活動に、やる氣が出ます [続きを読む]