アミーゴ さん プロフィール

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アミーゴさん: 旅先迷案内所
ハンドル名アミーゴ さん
ブログタイトル旅先迷案内所
ブログURLhttps://ameblo.jp/hanasaki121/
サイト紹介文都道府県の温泉や郷土料理や道の駅を迷案内します。
自由文リタイア生活☺自由時間最高!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供181回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2014/10/10 22:04

アミーゴ さんのブログ記事

  • おいしいごはんの写真、載せます!
  • モクモクファーム今年はお邪魔出来なかったので通販でソーセージや生肉など取り寄せしました。こちらです。モクモクファーム美味しいよその中でトンテキに(厚みがある)最適な肉があったので 作りました。ラムイチ今回初めて注文して買いました。ケロンパは醤油ベースのタレに2時間つけておもて2分裏返して3分火を消して2分そのまま余熱で焼きます。十分ひが通りました。新製品の山椒サラミと小松菜を塩麹で炒めます。キャンペー [続きを読む]
  • 戸隠産生蕎麦
  • デパートで今が旬の戸隠生蕎麦が販売していました。蕎麦の本場戸隠の生蕎麦さっと湯がいて安曇野大王農場の生わさびわさび味の海苔生蕎麦ですね!!腰だけでなく蕎麦のバランス良く美味しくいただきました。普段飲めない蕎麦湯もいただけます。これで800円少し高いですが価値ありですね。 [続きを読む]
  • ガパオライス
  • 先日の中華料理フルコースで使い残した食材でガパオライスを作ってみました。ガパオは鳥ミンチを使って作るのですが、合挽きと豚ミンチが残っていたので今日はこれを使います。シシトウとエリンギも半端に残っていますこれも使っちゃいます。出来上がりに畑で採れたてスイートバジルを3、4枚をちぎって出来上がる前にインします。ガパオの味付けはユウキ食品のガパオソースを使いました。簡単に残りの食材が立派なオカズになりま [続きを読む]
  • おいしいごはんの写真、載せます!
  • 今夜は四川麻婆豆腐セットを作りました。使用したのは陳麻婆豆腐の素をアレンジして作りました。黒麻婆豆腐を作るのでトウチと青森産黒にんにくを足してます。自家栽培の柔らか香菜をたっぷり‼?漬物はザーサイ阿波尾鶏からとったスープに白舞茸 シメジが入ってます。ご飯に押し麦を使っています。 キャンペーン詳細はコチラ [続きを読む]
  • 今日はパクチー
  • 大好きなパクチーがたくさん収穫出来ました。採れたてだからくきが細く全部生でも食べられます。ニラも柔らかくぬたでも合いそうです。スイートバジルはpastaでしょうね。里芋も柔らかく、寒くなったので芋煮です。風邪ひかないようにしましょうね。今夜はとりあえず簡単なサラダフラフープ、腰でまわせる?今でも得意です。▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう [続きを読む]
  • ホームパーティーはチャイナ
  • 今日は親しい友達を招いて中華料理のフルコースでもてなしです。2年ぶりの来店です。以前はイタリアンフルコースでした。秋の収穫祭北海道食材も使って。北海道の日本酒とワイン たまに紹興酒もあるんです。前菜5種盛り合わせ左から鳥取地鶏の紹興酒ずけホッキ貝のわさび漬け酢クラゲピータン スモークしたマススープは徳島の阿波尾鶏と七飯町名産王様きのこの蒸しスープ??きのこの旨味が出まくり鶏肉も柔らか??黒酢の酢 [続きを読む]
  • おいしいごはんの写真、載せます!
  • コロッケ作ったことありますか?安いからスーパーや美味しいと人気の肉屋さんで買ったりしますよね。今日はブロ友さんからいただいたキタアカリのじゃがいもを使ってコロッケを作りました。じゃがいもを茹でて玉ねぎとミンチを炒めます。あら熱がとれたら混ぜて、卵えきを付けてパン粉を付けます。簡単ですが時間がかかりますね。 キャンペーン詳細はコチラ [続きを読む]
  • おいしいごはんの写真、載せます!
  • きょうはお好み焼きの日だよ。語呂合わせでジュージュー焼肉に日なんて言ってる人がいるそうです。 アメーバは銭湯の日だそうです。いろいろあるんですね。ケロンパはジュージューはお好み焼きですね。ケロンパ家は月に最低2回は作ります。ソースは地元でないあの野球の強い??広島産ケロンパが40年前にいる時は流行って無かったです。食べたこともないなぁ‼?ケロンパ家にお好み焼きは風月やチボウに行かなくても十分美味しい [続きを読む]
  • おいしいごはんの写真、載せます!
  • お今夜の飯テロは中華料理だよ。みんなの好きなラーメンチャーシューとメンマをつくります。1本分のタレです。 肩ロースは便利なものがありますね。コスコトが販売しているネットに入っている肩ロース3本入りが便利です。肩ロース1本酒1、5杯醤油1杯砂糖130グラム黒砂糖60グラムニンニク1片ネギ少々昆布 干し椎茸 少々鰹出汁1パック出汁が沸騰させる肉を両面焦げ目をつける。出汁に肉を入れ1時間30分弱火で煮る。火を止め一昼夜 [続きを読む]
  • 彼岸芋
  • ケロンパの住んでいる地方では彼岸花の咲くこの時期里芋が取れます。彼岸芋なんて呼ばれています。大阪名物で出荷しているそうです。いつもの畑で採れた小芋ちゃんをイモの煮っころがしを作りました。いも450グラム水200ccと酒 100cc醤油 大匙2杯砂糖大匙2杯で煮こむだけです。美味しそうに出来上がりました。自分のもの、盗まれた事、ある?▼本日限定!ブログスタンプ50ccのホンダのバイク??ダックスカーステレオ [続きを読む]
  • 美味しいごはんの写真、載せます!
  • 北海道のブロ友さんに頂いたじゃがいも(キタアカリ)?? で料理2品作りました。一品めは中華料理でお馴染みの胡麻団子珍しい芋でしょ??中まで赤いノーザン ルビー蒸して裏ごします。多目の砂糖を入れて、200グラムあんを10グラムに丸めて。皮は白玉粉250グラムにも砂糖を入れます。20グラムで丸めます。白玉粉は40グラムで丸めます。白玉粉でじゃがいも餡を包んで洗いごまでコロコロしっかりゴマをつけます。130度の温度から団 [続きを読む]
  • おいしいごはんの写真、載せます!
  • 中華料理炒め物の基本のタレを紹介します。今日は肉と野菜の炒め物豚肉の細切りと野菜をこのタレで炒めてくださいね。200グラムくらいが1人前 肉3野菜7の割合で好みの肉と野菜を用意です。合わせ調味料 A醤油大匙大2杯お酒大匙1杯オイスターソース大匙1杯砂糖大匙1杯中華スープ1杯は作る時足してくださいね。この量が基本です。3倍位を作り置きがいいです。(鍋に入れ一度沸騰させる。)炒める時に合わせ調味料1杯とスープ1杯を小 [続きを読む]
  • 入賞しました。
  • 水彩画を始めたて5年目初めて地元の水彩画サークル以外の展覧会に出展しました。参加数170点大賞から下位のスポンサー賞(佳作に当たるかな)まであるのですが、ケロンパスポンサー賞でも入ったらいいかなぐらい思っていたんですが、水彩画教室の先生は入賞するよって言ってくれていました。でもまさかの上位の賞(3位ぐらいでしょうか)いただきました。ありがとうございます。先生は指導のおかげですね。 微妙な光の感じ [続きを読む]
  • 流行っているそうです。
  • 最近TVやネットでよく出てくる韓国料理 タッカルビ(辛い鳥肉料理)さっそく今夜ケロンパ作ってみました。いたって簡単ですね。鳥肉 モモ肉やムネ肉でもお好みでいいです。ヤンニン醤を作りカットした鳥肉(200グラム)をタレに30分つけておきます。お好みの野菜(キャベツ 人参?? ニラ タマネギ シメジなど)ケロンパ家ではタジン鍋を使っています。先にタレにつけた鳥肉だけ炒めます。軽く火が通ったら、野菜と残りのタレを入 [続きを読む]
  • 油淋鶏(ユーリンチー)
  • 中華料理ダヨ‼?今夜は 油淋鶏 以前働いていた店の人気料理油淋鶏のアレンジレシピです。珍しく今夜は写真付き解説ですよ。モモ肉を1枚包丁で平らに広げます。フォークで裏表を突いて火の通りをよくしておきます。??醤油大さじ1杯 酒1杯 生姜を1片 ネギの青いところ1本(あれば花山椒を少々)それぞれ保存袋に入れます。30分位でいいです。ケロンパ家では鶏胸肉を使っています。が!モモ肉の方がオススメです。皮がパリ [続きを読む]
  • 大塚美術館へ行く 2
  • 大塚美術館B2からB1に進んで行きます。 アテネの学堂ブァティカン宮殿に有るそうです。 作品は初めて見るものが多くビギナーには音声案内機があるのでひとりでも楽しく観てまわれました。 ビィーナスの誕生 初めて見たのは中学生の美術の教科書ですね。裸体の絵に衝撃を受けましたねw レオナルド ダ ブィンチ最後の晩餐 修復前と修復後が対面にあり 真ん中に椅子があり詳しい説明をしていただけるのでたくさんの [続きを読む]
  • 芸術の秋 大塚美術館に行く
  • 芸術鑑賞の秋ですね。 ケロンパが水彩画を始めてから、今まで興味がなかった美術館に行くようになりました。世界中の美術館にある名画が一度に見えるところが徳島鳴門市にあるんです。大阪から2時間のバスツアーに参加して晴れた淡路島を通ってやって来ました。 世界の名画を陶板に焼き付けているそうです。 クラブツーリスト企画の滞在時間5時間のコースに一人で参加しました。バスから降りるとすぐ建物から40メートルの [続きを読む]
  • 2017年残り100日の運勢
  • 残り100日の運勢は・・・残り100日運勢みくじをひく2017年ラストスパート!あと100日でしたいことは?残りの100日の間にプチ旅行もう少し行ってみたいですね。100日目の今日は徳島県某所向けてプチ旅行中只今バスで移動中??です。明石海峡大橋残りの100日もいい事がありそうです。 [続きを読む]
  • 創作料理の新作出来あがり
  • 食欲の秋美味しいものがたくさん出まわってきましたね。こんなもん作っていました。タコと洞爺産ジャガイモと??辛味は豆板醤とコチジャンを使い仕上げに少しの酢を入れることです。ナスの味噌煮ナスの加熱はレンジです。油をよく吸うナスはレンジか蒸すようにしています。自家製の甜麺醤は甘さを少しにしています。濃い味のナス煮込みはご飯が進みすぎるので気を付けてくださいね。味付きホルモンをパクチーの茎からみんな炒め [続きを読む]
  • 味覚の秋を楽しみます
  • ブロ友さんに北海道のお土産頂いたのでトウモロコシを使ってスープを作りました。白いトウモロコシ(雪の妖精)少し白っぽい色ですが、甘味がつよくて濃ゆいスープができました。山わさびローストビーフにつけて食べるあれデス。ホースラディッシュですね。野菜と鶏胸肉を醤油ベースの調味料におろしニンニクと山わさびのおろしをたっぷり入れていためました。風味が飛んでいるので、上から山わさびをチーズのようにおろしました。 [続きを読む]
  • 久しぶりのゴルフ
  • 朝からさわやかに晴れています。久しぶりにPLパブリックゴルフに来ました。一昨日パター忘れて帰りました。今日はしっかり練習したパターでグリーンにのぞみます。練習機具の成果はいかに?5ヵ月ぶりのゴルフはパターが引っかけがなくなりよくなりましたね。たまに高麗芝があったりするので急に重くなったりします。PLの塔が近くに迫ってきてます。長くて148ヤードここは短いね。ケロンパも彼岸花を撮りました?本コースに行きた [続きを読む]