OWL さん プロフィール

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OWLさん: 旬を感じる自然派お料理教室*種の実*岡崎
ハンドル名OWL さん
ブログタイトル旬を感じる自然派お料理教室*種の実*岡崎
ブログURLhttps://ameblo.jp/laurus-seed/
サイト紹介文旬を大切に楽しむ自然派お料理教室を岡崎で開いています。
自由文旬を感じていますか?

野菜が一番おいしい時を食べていますか?

料理教室『種の実』は
旬を大切にする自然派の家庭料理の講座を開いています。
活動は岡崎・西尾、時々豊橋・蒲郡。

シンプルな調味料と素材を大切にした簡単で丁寧なお料理で
食卓に豊かな彩りを

体にしみいる家庭料理を
ご一緒に作っていきましょう。

時々カレースパイス屋さん♬
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供174回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2014/10/24 08:42

OWL さんのブログ記事

  • 生ハム原木切出し講座
  • クリスマスカラーな講座の本日。 こんにちは。自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 caieです。 本日は感謝メニューの生ハム原木切出し体験 &お料理 講座。 ブルスケッタも生ハムパテ乗せ。 無農薬野菜たっぷりに。色々作りました。 ガレット風クレープにも思い切った生ハムどーん。 蕪の茎のグリルも皆さん、美味しい!とお代わりされてましたね。 生ハム切ったり刻んだり。 品数は多いのですが一つ一つのお料理はと [続きを読む]
  • 月桂樹のクリスマスリースWSご報告
  • おはようございます。 自然派料理教室Natura-culina種の実のcaieです。 時々月桂樹屋さんをやっています(笑) 先日、月桂樹リースを納品させていただいたハピネス・ロサyayoiさんからWSで出来た作品写真を送ってもらえました。 キュート?????? 月桂樹以外のリーズ素材も用意されていたそうですが、皆さん、天然の味わいのある月桂樹を選ばれたとか。 無農薬なので、お料理にも使えますよー。なんて盛り上がっていた [続きを読む]
  • 器選びの決め手。
  • こんにちは。 自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 caieです。 昨日のどんぶり探しの旅でこのお皿を見つけました。 私が器を購入するときに決め手としてることが、ひとつあります。 「その器に盛りつける料理が思い浮かぶか」そして、そのお料理がとても美味しそう!って妄想で涎が出るか。 そういって選んだ器はまずよく使う器になっていきます。 この器は、ちょうど今から始めようとしているメニューにピーンときたんです [続きを読む]
  • どんぶり求めて 女2人 日帰り旅。
  • なんだかミステリードラマのようなタイトルです。 こんばんは。 自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 caieです。 最近よく合う女友達と今日は多治見〜土岐へ。おぼつかない私の運転でしたが いつもこの道を行くときは長野行が多く私の運転が98%で孤独に運転していますが旅は道連れ、とよく言う通り。 お喋りがとまらず、あっという間に行って帰ってきた感です。時間、足りなーい! 最初にお蕎麦屋さんへ。 ウチの近所には [続きを読む]
  • 自家製ラーメンスープ講座 inくらしときめきアカデミー蒲郡
  • 今日は珍しく、土曜開催の講座でした。 自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 caieです。 場所は蒲郡のくらしときめきアカデミー蒲郡さん。 キッチン、広〜い!なので、いつもはデモ式ですが今回は生徒さん自ら作って頂きました。 今回も自家製麺持込です。 市販麺と食べ比べていただきます。 それぞれ仕上げたら待ってるとのびてしまうので作った方から食べて頂きました。 ・・・そして、静かな時間がやってきます。い [続きを読む]
  • ご褒美にステンレス串で焼き鳥
  • 天気予報通り、今日は寒くなりましたね。 自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 caieです。 *** ★募集中のの12月・1月の講座です。お問合せ・お申込みは?https://tanenomi.amebaownd.com/" target="_blank">こちら?です♪ 生ハム切出し体験&お料理 ¥4500- in 東邦ガス西尾ショールーム 10:30-13:3012/11(火)残席少々・12/19(水)  in 岡崎 和光地所ショールーム 10:30-13:3012/18(火) 大根で和イタリア [続きを読む]
  • 12月 生ハム原木講座初日、開催しました!
  • こんばんは。薄曇りの今日の朝。昼から雨、との予報で娘の学校のマラソン大会は、出走時間が30分繰り上がりました。 結果はなんと!目標の30位(意識低!)を大きくクリアし、今までのベスト成績の順位をとりました!しかもタイムも今までで自己最高だったそうで。 「ママ‼約束のチョコ買って!!!」・・・・ご褒美に普段買わないチョコを買ってあげる、と言ったから?チョコ効果だったんでしょうか?? ちょっと苦笑い(笑) [続きを読む]
  • クイジナートで絶品生ハムパテ作り ?レシピ付き?
  • 今日もあったかい日になりましたね。 自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 caieです。 ★募集中のの12月・1月の講座です。お問合せ・お申込みは?https://tanenomi.amebaownd.com/" target="_blank">こちら?です♪ 生ハム切出し体験&お料理 ¥4500- in 東邦ガス西尾ショールーム 10:30-13:3012/5(水)締切り12/11(火)残席少々・12/19(水)  in 岡崎 和光地所ショールーム 10:30-13:3012/18(火) 大根で和 [続きを読む]
  • 自然薯頂きました
  • 自然薯を賜りました?? 薬膳的にも、山芋(自然薯)はとても滋養強壮にいいそうですよ。この季節の変わり目、、、というか本来の寒さがない変な気候。。。体調を整える手段として、食を大切にしていきたいです。 自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 caieです。 まずは募集中のの12月・1月の講座です。お問合せ・お申込みは?https://tanenomi.amebaownd.com/" target="_blank">こちら?です♪ 生ハム切出し体験&お料理  [続きを読む]
  • 中華風 端切れ野菜の蒸し煮 お手軽レシピ付き
  • 冬野菜がどんどん美味しくなってきています。 こんにちは。自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 小林です。 まずは募集中のの12月・1月の講座です。お問合せ・お申込みは?https://tanenomi.amebaownd.com/" target="_blank">こちら?です♪ 生ハム切出し体験&お料理 ¥4500- in 東邦ガス西尾ショールーム 10:30-13:3012/5(水)締切り12/11(火)残席少々・12/19(水)  in 岡崎 和光地所ショールーム 10:30-13 [続きを読む]
  • 中定商店の味噌仕込みws byナウシカプロジェクトさん
  • 今季第一弾の味噌仕込みしてきました。 やっぱり自然体がいいなぁ。と思った自然派家庭料理教室のNatura-culina種の実 caieです。 中定商店さんとは白竹木材さんで出会った仲です(笑)惚れちゃったー?? 昨シーズン。気づいたら味噌仕込みWSが終わった後だったので惚れた強みで「蔵WS行きたいんです!」と言った矢先にSNSでイベントがあったのでさっそく申し込みました。 ナウシカプロジェクトさんが主催でした。なので [続きを読む]
  • ?追加開催? 生ハム原木切出し体験&お料理 in岡崎!
  • 12月になりましたねー。今年の冬は暖冬なんでしょうか。 こんにちは。自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 小林です。 12月・1月の講座募集中です。お問合せ・お申込みは?https://tanenomi.amebaownd.com/" target="_blank">こちら?です♪ 12月の感謝イベント講座。生ハム切り出し体験&お料理講座。 岡崎でも開催することになりましたー??場所は和光地所さんのショールーム。とっても素敵なキッチンなんです。 写真は [続きを読む]
  • イイニクの日にベジ粉マニア会
  • おはようございます♪旬を感じる自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 caieです。 講座へのお問合せ・ご予約はこちらまで?? 昨日は11月29日。イイニク「良い肉」の日でしたね。 (※写真は写真上手なお友達から半分お借りしてます) そんな日にマニア会のvol.2「ゆめあかりで色々作る会」を開催しました。 ゆめあかりって、愛知県産のパン用小麦粉の名前です。まだ一般発売になっていない所、知り合えた生産者さん [続きを読む]
  • バースデーディナー
  • 今日もいいお天気の朝から始まりました。 本日、誕生日の旬を感じる自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 caieです。 12月の講座は生ハム原木の切り出し体験ですよ!興味ある方是非、お問い合わせくださいね♪?https://tanenomi.amebaownd.com/お問合せ? ***誕生日って、忘れていました(笑) お友達から沢山のメッセを頂いてとっても嬉しかったです。 うん。年取るってそれだけ出逢う人が増えるって事なので楽しい事も増 [続きを読む]
  • 金目鯛のアクアパッツア
  • 今日の昼中は暖かかったですね。ニットを重ね着してたら汗ばむくらいでした。 こんにちは。結構冷え性の自然派家庭料理教室Natura-culina種の実 caieです。 今年はまだまだコートを出していませんが首回りや足首のあたりは温め始めています。 あ。足首は夏もですね。レッグウォーマーを必ずつけています。足首だけはとても冷えるんです。 先日ヨガの先生が足首を柔らかくしてくと腰痛が和らぐ、なんて話されていました。なおの [続きを読む]
  • 岩屋堂公園
  • 3連休、いかがおすごしでいたか?四季の移り変わりの風景が大好きな自然派家庭料理教室Natura-culina種の実のcaieです。 秋は紅葉!まだ満喫してないわぁ! と この3連休、家族が揃う唯一の最終日に土岐アウトレットに家族でお出かけすることにしました。 そしたら岡崎東IC入り口でお友達のベーグル庵さんがぬかたのマルシェに出店されてるって情報入ったのでそこからスタート。 田舎汁のふるまいもありましたよ? 岡崎から [続きを読む]
  • おにぎりかおむすびか。
  • 米が大好きな自然派家庭料理教室 Natura-culina種の実 caieです。こういうとびっくりされるのですが朝ごはんは必ず米と味噌汁。朝ごはん食べないともたない体質です。そしてパワーが出るのが米。ソウルフードですね。味噌は八丁味噌タイプの自家製味噌。・お出かけする時たまにおにぎり作ります。最近お気に入りは経木に包むこと。そうすると何となくおにぎりと言うよりおむすび、と言いたくなります。その違いは?を調べると呼び [続きを読む]
  • ちらし できました。
  • いつも美味しいもの作る事ばかり考えているお料理教室 種の実 主宰 caieです。 Natura-culina種の実が正式屋号ですが発音面倒なので簡略に電話などでは『種の実』と名乗っています(笑) ちらし。できました。 お料理ブログで「ちらし」ってタイトルつけると「ちらし寿司」を思い浮かべるものですが 「広告ちらし」の方です(笑) 12月〜1月の予定を記載してあります。昨日はさっそくヘルシーメイトさんにちょっぴり、置か [続きを読む]
  • 1月の大根料理
  • 1月の《一物全体》シリーズ 大根。 試作です。 え?どこが大根? こっそり隠してあります(笑) 1月メニューは和風イタリアン大根でお送りします。幅広く活用できる大根。 お楽しみに! ご予約・お問い合わせはこちらから。 https://tanenomi.amebaownd.com/ [続きを読む]
  • 月桂樹のクリスマスリース
  • 去年一昨年は月桂樹でツリーを作りました。 今年はリース。 西尾のティアの終活イベントでご縁を頂いた(すごいところでのご縁!)の ハピネス・ロサyayoiさんが興味を持ってくださったのでさっそくサンプルをお持ちしたら色んなアイデアが湧き出してきてとっても楽しかったです♪ 写真のこれはアトリエにあったプリザーブドフラワーキャンドル台に添えてみたんです。 まぁ素敵?灯をともすとまた雰囲気が出て良いですねぇ?? [続きを読む]
  • しまつの料理:白菜の浅漬け
  • この季節がやってきました。(Part2) 白菜の季節がやってきました。 霜が降りてからの方が美味しい、と言われる白菜ですが今の瑞々しい味わいも良いものです。 これは白菜焼売を作った残りの芯や傷んでいた外葉の綺麗な部分を浅漬けにしたもの。 こういった漬物はほんの少しご飯に添えればいいので端切れとかあまり野菜で作るいわば「しまつの料理」。 なので入っている人参はラペで残った切れ端だったり昆布はお出汁を取った後 [続きを読む]
  • 問題です。何の刺し身でしょう?
  • 刺し身2種盛。 さて何の刺し身でしょう? この写真だとわかるかな? 鰺となめろう。そしてこんにゃくですね(笑) こんにゃくは岡崎ファーマーズマーケットで買ったべーぐる庵さんの刺し身こんにゃく。 おいっしーい! ちゅるんっとしててあっという間に食べちゃいました。 先日の『 まちづくり岡崎 グットくるマーケット 』のイベント出店では開店と同時に売り切れていたパンも買えてよかったー?? 鰺は前日尾頭付で買った [続きを読む]
  • 一物全体。大根のリングイネ
  • どこが?と思われるかもしれませんが大根のパスタです。 よくよく考えると今までの講座、よく一つの野菜をテーマにして開催していました。 何かありましたよね。まるごと料理して食べちゃうって、用語。 * 『一物全体』 丸ごと命を頂く。無農薬のものなら、これができちゃう! ということで。1月はお正月で疲れた胃を癒してあげるのにぴったりな『大根』をテーマにいたしますね。 1月11日(金)・23日(水)西尾の東邦ガスさ [続きを読む]
  • 秋イベント
  • 秋イベントのまっさかりですね。 私も風船のように色々行きたいものですがなかなか行けない日でした。 買い出し、と称して近くのマーケットにだけは顔出しに。 お付き合いのある農家さんが出店されてました。 ひさしぶりにツヤッツヤの野菜の顔!料理心が刺激されます♪ ランチは自宅に戻って タコ焼きそば。 白たまりの味付けです。 その後は剪定して洗っておいた月桂樹でリースづくり。 ハーブクラフトの素材としても使え [続きを読む]