OWL さん プロフィール

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OWLさん: natura−culina 種の実
ハンドル名OWL さん
ブログタイトルnatura−culina 種の実
ブログURLhttps://ameblo.jp/laurus-seed/
サイト紹介文ジュニア野菜ソムリエのOWLが岡崎市でゆる〜く始めた無添加料理教室の徒然。
自由文小さなお子様も安心して口にできる素材で
シンプルに、丁寧に、滋味豊かな料理を作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供133回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2014/10/24 08:42

OWL さんのブログ記事

  • 浮世へ。
  • 【お知らせ】 明日から、浮世へ旅に出ます。20日ごろまで連絡が取りにくくなります。 ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。 最近、夏休みにも拘わらず、ジム通いを続けていますが絞った分、増えて帰ってくるのではないかと。。。。不安ですがせっかくなのでたらふく食べてくることにいたします。 [続きを読む]
  • 【講座案内】茄子の可能性。保存食とアラカルト
  • 連絡、遅くなりました。9月の案内です。茄子。楽しみませんか?オイル漬け。作りましょう。保存食です。それを色々展開したお料理もご紹介します。茄子のオイル漬は一瓶、お土産にしましょうか。どうします?バジルやオレガノで、イタリアンにしますか?紫蘇を使って、和風にしちゃいますか?どっちも。という方はオプション対応致します。ご相談くださいね。この保存法を覚えたら、採れ過ぎたお茄子の時季が待ち遠しくなること請 [続きを読む]
  • 8月26日は『みんなの食卓 〜小さな一歩〜』へ。
  • イベントのお知らせです。 大好きな名古屋のトスカーナ料理店モカイオさんが参加される『みんなの食卓 〜小さな一歩〜』 8月26日(日)開催です。 FBでお店のフォローをしてるのですがこのイベントの告知を読んで「これはもう、私行くしかないっ!」と決め速攻チケットを申し込みました。 夏休みの最後の日曜。まだ予定の無い方は、生産者さんたちやお料理店の方々と美味しく食べて飲みながら食について考えてみるのはいかがで [続きを読む]
  • Riquisimo のライブに行ってきました♪
  • ご縁のあるピアノとアコーディオンユニットのRiquisimoさん。 東京で活動されてますが名古屋でツアーライブがあるよー。と聞いて出かけることに。 この方面ならちょっとだけモカイオさんでオヤツを食べていこうかな?? オヤツです。(キッパリ) 贅沢なおやつ〜♪絶品?? その後腹ごなしで栄までテクテクと。 一応、名古屋出身なので昔なじんだ道が随分変わったことを眺めながら歩きました。明治屋や丸栄が本当に無くなってる [続きを読む]
  • ケッパーの花芽
  • 暑い暑いと言われている今年初めてケッパーに花芽が‼?我が家は日当たりも風通しもあまり良くないのですが細々と生きていたケッパー君が今年は伸びが良く花芽までついてビックリ。どんだけ暑いの日本‼? [続きを読む]
  • 白樺山荘でラーメン打ってきました。
  • 暑っついですねー。朝刊の一面は連日の熱中症関連記事。隣市の豊田市では痛ましい事故もありました。今朝、目が覚めた時間には近所で救急車のサイレンもなっていました。 そんな折、娘が学校から帰宅すると「先生が塩分を摂らないといけないから」ときゅうりとトマトを家から持ってきて塩と一緒にクラスの生徒に食べさせたそうです。 あらまぁ。なんと! 私、実はここ1年ほど薬膳教室に通っています。そこで熱中症の予防について [続きを読む]
  • 夏休み直前!と7月の講座案内
  • 筋肉痛です。最近、ジム通いを始めたのですがここに来てようやく「正しいスクワットのコツ」がわかってきたのでガッツリ試したら膝裏より少し上の筋肉がぷるぷるしててその後無農薬野菜屋さんに野菜を引き取りに行くとき、よろよろしていました。。。。。 さて。7月。1週目は3か所で3種類の講座をこなしてました。 まずは暮らしの学校さんでカレー。写真、取りそびれました・・・・でも皆さん楽しんで、オリジナルブレンドとイン [続きを読む]
  • 8月はスペシャルなマスタード作り講座!inかぁやん商店!
  • マスタード仕込講座。皆さんにリクエスト頂いてのロングラン講座。もう3年ほどになります。最初は作り方だけをご紹介してましたけど今はもう、マスタードについて一時間親しんでもらう講座に成長しました。もちろん、その後はマスタードを楽しんでもらうための軽食という名のガッツリなビストロ盛りのランチを作って試食。 これがまた、目からウロコなテク満載のお料理なんです。 8月は、子供が夏休み期間になる為料理講座はか [続きを読む]
  • 暮らしの学校で「カレー講座」と天然キノコの話。
  • カレー講座はいつもバタバタするんです。ヘルシーメイトさんの少人数制の時も。暮らしの学校さんでの時も。 って言うか。人数関係ないですね。お伝えしたいこと折りこみすぎで。メニューも盛りだくさんで。 今日は暮らしの学校での講座でした。お越しいただいた生徒さんに向き合っていたら 写真撮るの忘れてましたー(TT)事務局さんが撮影する出来上がりの料理のセッティングもしてたのにーっ(苦笑) ということで。今回の写真 [続きを読む]
  • ヘルシーメイトさんで試食販売
  • 6月最後の週はこどもカレーにおとなッカラスパイスの試食販売でした。 場所はいつもお世話になっているヘルシーメイトさん本社の岡崎店だけでなく名古屋店にも伺いました。 岡崎店では買ったことあります。というリピーターさんや料理教室の生徒さんにもお会いできました?? そうそう。お料理教室に興味を持っていただいてた方ともお話できましたよー。いつも申し込もうとすると満席というお話で。うーん、申し訳ない。 今回は [続きを読む]
  • 6月28・29日はカレーの試食販売?
  • 発売以来、ご好評頂いている『こどもカレーにおとなっカラスパイス』 ヘルシーメイトさんの10%オフセールで試食販売いたしまーす?? それに合わせて、本日納品してきました♪ 皆さんお手元に届くといいなぁ?? 気になっていたけど味がわからない。なんて方、是非お越しくださいませ♪ ヘルシーメイト 岡崎店6月28日(木)10:00〜 無くなり次第終了 ヘルシーメイト 焼山店6月29日(金)10:00〜 無くなり次第終了 他 [続きを読む]
  • 気持ちのこもったファーマーズマーケット『安城組』
  • 愛知の安城は私の住まいのお隣の市です。そこで最近熱い視線を集めてるアンフォーレに無農薬野菜を作ってる農家さんがファーマーズマーケットするよ、と教えてもらったので行ってきました。 雨の降る中、各農家さんのおなじみさんが続々とやってきてます。途中で結構な雨が降ってきたので写真少ないーっ! こういったところが好きなのは農家さんたちとしっかり話せるから。 どうして、農業を始めたのか。どんな思いで始めたのか [続きを読む]
  • 7月の講座案内まとめ 
  • ニゲラの花がいつのまにか咲いていました。 観賞用としても綺麗なHERB。実はスパイスとしても有名です。 そう。別名「カロンジ」「ブラッククミン」 存在は知ってはいたものの、実はまだ使った事はなかったので苗をみかけたので買ってみました。種子が欲しいなら栽培から! ・・・って、そこから??(笑) さて。何に使うかというと。カレーです。使い勝手は種子が採れてからのお楽しみ。 5月と6月の月講座メニューはカレ [続きを読む]
  • 7月追加講座有り?
  • ご無沙汰でーす!ブログってなんとなく2日くらいお休みしたら「ご無沙汰」って感じになりますね。 なんて、ちょっとハイテンションになってます(笑) 実は最近久しぶりにフィットネスに通っていまして。行ったらびっくり!生徒さんにお会いしたり・・・^^;あははははー。スタジオプログラムに行くと、インストラクターさんが皆ハイテンションなのでなんとなく私もハイテンションがうつっちゃいましたw旦那も一緒に通っていま [続きを読む]
  • 7月はトルコ×ギリシャのアレンジ料理講座!
  • お久しぶりですー。今日は娘の運動会でした。薄曇りの過ごしやすく、風の爽やかに吹く日で助かりました?? 最近バタバタと過ごしていてネタはたまるのに記事にできていません(^^;) そうそう。講座の案内もかけてなかったわ!と慌ててブログを更新しています。 これはぶどうの葉っぱ。思ったより大きくないので、講座に使うのは難しいかなー? 7月はまたまたトルコ×ギリシャ料理を開催します!夏に食べたい、地中海中東料 [続きを読む]
  • 今や国民食
  • カレー。そしてラーメン。 今や日本の2大国民食。 ゴールデンウィークを過ぎて即ラーメン講座連続3回ありまして。我が家の冷蔵庫はずっと自家製ラーメンでパンパン。暮らしの学校さんの講座分は途中で預けてました。 何しろ仕込みから熟成まで約1週間くらいかけるので。どうしてもそうなるのですが コレも生徒さんの喜ぶ顔が見たいから毎度毎度頑張って仕込んでいます。 それがおわると次はカレーを知る講座。日本カレーとイン [続きを読む]
  • 暮らしの学校で1日講座
  • JR岡崎駅からほど近くに暮らしの学校というカルチャーセンターがあります。 娘を妊娠した時に1年間、薬膳教室に通いましたが今日は私が講師でした。 しかも、これ。 無添加の自家製ラーメン講座‼? ホントに皆さんラーメン好きですねぇー?? こちらのクッキングスタジオは業務用コンロもあったりととにかく広くて優雅‼? な、ところでラーメン講座w 器も大きな丼があってインスタ映えしますねー。 ラーメン講座の時は、い [続きを読む]
  • カレーを知る講座
  • 今や国民食カレー。歴史の紐を解くと、紀元前から存在していたスパイスは世界に広がりカレーもまた世界中にあります。 日本は固形ルゥが主になってますが情報社会となった昨今、様々な国のあらゆるカレーが訪れて各々の好みに応じて材料も割と簡単に手に入り、作れるようになりました。 でも、スパイス。色々沢山あって、扱いも分からない事、多いですね。 5月のお料理講座はそんなカレーの発祥地であるインド。ルゥカレーっぽい [続きを読む]
  • 巣から作る蜜蝋ラップ作り
  • え?って2度見ちゃうタイトル(笑) 蜜蝋ラップ、ってご存知ですか?ラップなんですけど、蜜蝋と布で出来るらしいんです。使い捨てでなく、何度も繰り返し作られるというエコなラップ。 これを作ってみよう、と一部で盛り上がり。アロマサポート&アロマスクール Leaf pendantの@otake_yukoさんが「私、巣持ってるから!」と申し出てくれて天然酵母パン教室 Le Cercle の@mikibread ちゃんが 面白そう!とオヤツと珈琲を持参し [続きを読む]
  • 筍ご飯
  • 日曜に筍堀してきました。娘が掘った事ないので楽しみにしていましたが、すぐに飽きて背の高くなった筍蹴飛ばすほうに夢中に。やれやれ。という事で筍ご飯。と筍と大根と豚のうま煮。旬に一度は作っておきたいお料理です。 [続きを読む]
  • かぁやん商店でマスタード講座
  • 今日も楽しかったマスタード講座 in かぁやん商店。 軽食という名のランチ付きです。もちろん、メニューはマスタードに合わせて食べるためのもの。 かぁやんのところで売ってる赤水菜、テーブルビートうまい菜も使いました?? 全部美味しい野菜?? 一石二鳥なお料理も大好評?パンもボリュームがあったはずですが皆さんペロリと召し上がってくださいました。 マスタード講座はリクエストで開催します。次回開催は未定です。 [続きを読む]
  • お醤油の勉強会 in みやもと糀店
  • 名古屋の某所でパン界の神様の作品をシェアする会が開かれている、、、、と聞きつつも。こども会の予定がどうなるか、ビミョーと申込せずにいたら結構動ける日になりました。 この季節、色んな所でイベントが開かれていますが中でもこれは素通りできないワークショップが! 西三河の食に関心ある方々ならほぼご存知でしょう。 みやもと糀さん!の奥様で醤油ソムリエールさんのお醤油の勉強会がありました!なんとうちから30分程で [続きを読む]