そうぼりん さん プロフィール

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そうぼりんさん: ひきこもり主婦のお雑多✿
ハンドル名そうぼりん さん
ブログタイトルひきこもり主婦のお雑多✿
ブログURLhttp://kojiosan.blog.fc2.com/
サイト紹介文日々の出来事、お料理、お菓子、パンand時々掃除をつらつら書きたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供109回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2014/10/26 19:29

そうぼりん さんのブログ記事

  • シルフォームでガレットブルトンヌ
  • シルフォームでガレットブルトンヌ昨晩、娘が「お母さん、明日フレンチの食べ物もって行かなきゃいけないんだけど何かある??」とw(゚o゚)wえ〜〜?!なんと〜〜〜??娘はハイスクールで第2外国語にフランス語を選択していて、今日 授業中に軽いパーティーもどきをするので、何かフランスの食べ物を持って来るように、とのお達しが出ているんだそう。ちょうどクッキーがあったのでそれを持たせようと思いましたが、材料にアーモン [続きを読む]
  • ちょっとしたお菓子の詰め合わせ
  • ちょっとしたお菓子の詰め合わせちょっとしたお菓子の詰め合わせを作りました。・おちびコキーユマドレーヌ・どら焼き・お抹茶のラングドシャ・ロミアス以上の4種を入れてみました♪これは、友人からのご依頼で、仰々しくない小学生向けのチョッとした詰め合わせ、と言うオーダーでしたので、箱に入れずOPPバッグに入れました。ちょうど日本から友人が送ってくれたハロウィンの個装袋があったので、そこにミニマドレーヌを3つずつ [続きを読む]
  • 友人のお子さんへのショートケーキ
  • 友人のお子さんへのショートケーキ友人のお嬢さんの2歳のお誕生日ケーキを作らせていただきました。ご依頼いただいたのは15cmのショートケーキ♪やっぱり日本人にとってデコレーションケーキと言えばイチゴショートですよね〜(*≧∪≦)あのふんわりスポンジに口どけなめらかなクリーム、そこにいちごの甘味とちょっとの酸味が何とも美味しいケーキ?残念ながらシドニーのケーキ屋さんではショートケーキは売っておらず、食べたいな [続きを読む]
  • 娘のバースデーロール
  • 娘のバースデーロール先日 土曜日は娘の14歳の誕生日でした。前日夜の娘との会話娘:明日バースデーだから忙しいの。私:え?誰の??お母さん何も聞いてないけど…娘:酷い〜〜!!私:??娘:私をじって見て無言私:あっ!◯◯◯(←娘の名前)の誕生日かぁ!!ケーキ作ってる時間無いや〜どうしようかぁ、無しで良い?!数日前まではちゃんと覚えていたのに、前日にはすっかり忘れていた私^^;もう夜だし、明日は日中予定が入っ [続きを読む]
  • ビーズワックスラップ
  • ビーズワックスラップ皆さんはビーズワックスラップってご存知ですか?オーガニックコットンに、オーストラリア産蜜蝋、樹脂、オーストラリア産ヴァージングレードのホホバ油を、一枚一枚手作業で塗布加工したものです。(webから抜粋させて頂きました。)このラップは繰り返し何度も使える、いわゆるエコラップです。ただし蜜蝋ですので熱はNG!電子レンジには使えません。食品を包んで冷蔵庫で保存したり、開けた瓶の蓋代わりに [続きを読む]
  • スイートポテト
  • スイートポテト久しぶりにスイートポテトを作りました。こちらで一般的に言うさつまいもは、皮の色がオレンジ色〜薄茶色で、身はオレンジ色です。それなりに甘くて美味しいのですが、水分が多すぎで煮物には出来ません。こちらの人は蒸かしたり煮物にすることはなく、オーブン料理かBBQに使用する事が多いようです。私がいつも買うさつまいもは皮が紫色で、見た感じ日本の物と良く似ていますが、身は白色で日本のに比べると甘味が [続きを読む]
  • 嬉しい!有次さんの抜型2つ仲間入り
  • 嬉しい!有次さんの抜型2つ仲間入り10月1日の日曜日からサマータイムが始まったシドニー、日本との時差が2時間になりました。このサマータイム、なんとも厄介で不必要( ̄^ ̄)ゞ1時間進むと、調子が狂うんですよね。。。今朝、日本に一時帰国していた娘が戻ってきました。息子の時は大量のお菓子を持ち帰ってきましたが、娘はお菓子は全くなし。ディズニーシーでたくさん買った友達へのお土産、親・親戚から私へのお土産、私がネッ [続きを読む]
  • cottaさんのオーダーメイド天板
  • cottaさんのオーダーメイド天板お菓子、パン作りをする人ならば、きっと一度は不満を持った事があるであろう天板!そう、オーブンを購入した時に付属で付いてくるやつ。無駄に四辺が分厚くて、のりしろが妙に沢山、おまけに真っ平らじゃない(。>(ェ)これが一枚板ならもっと庫内広々〜で使いやすいだろうな…とずっと思ってきました。数年前に楽天のショップで銅板とセットで自分のサイズに作って下さるサイトを見つけ、これは!と今 [続きを読む]
  • 生はちみつの試食会&藤の花
  • 生はちみつの試食会&藤の花前回の投稿でご紹介した生はちみつ、まとめて養蜂家の彼女から購入して来て、友人たちにお分けしていますが、あまりにも種類(採取された街)が沢山あって、どれを買っていいのか分からない〜出来ればテイスティングしてから選びたい♪と、ご要望をいただいたので、その旨養蜂家の彼女へお伝えして、特別に小瓶に7種類ほど作って頂きました。実際はもっと沢山の種類がありますが、この近辺の物だけを取りあ [続きを読む]
  • 地元の生はちみつと最近のケーキ
  • 地元の生はちみつと最近のケーキ↑採取された街によって色味が全く違います。こんにちは。以前にも少し触れましたが、*地元の生はちみつ*を生産されている養蜂家の女性と知り合うきっかけがありました。彼女はオーストラリア人で海洋学の博士号を持っていらっしゃいます。なぜか今は蜂のお世話をし、はちみつを生産されています。お宅に伺うと色んな街のはちみつをテイスティングさせてくれ、沢山の興味深い話をして下さいます。海 [続きを読む]
  • マンゴーのムース
  • マンゴーのムースおはようございます♪シドニーは春休みの真っ只中。中二の娘は一人で日本へ一時帰国中。充実した日々を送っている模様(笑)さてさて、こちらはすっかり初夏の陽気で、マンゴーの季節到来です?マンゴーと言っても何種類も品種があって、時期によって出て来る物が少しずつ変わります。出始めは大大大好きなKensington Prideと言う品種が沢山店先に並びます。これは日本でも売られているようで、ピーチマンゴーと呼ば [続きを読む]
  • 大好きなガトー・モカ
  • 大好きなガトー・モカ大好きなガトー・モカ?いつもは正方形に仕上げますが、今回は長方形に。形が変わると見た感じがグッと変わる!なんだかとってもスタイリッシュ(*≧∪≦) ←自己満足30cm四方のロールケーキ用の天板で生地を焼いて3等分に切りわけ、間にコーヒーのバタークリームを挟んで仕上げます。以前の投稿でも書いた気がしますが、このバタークリームを作って初めてバタークリームが美味しいと思いました。イタリアンメ [続きを読む]
  • お菓子の詰め合わせ
  • こんにちは♪すっかり初夏の陽気のシドニーで、花粉症に苦しんでいます(。>ω明日あさっては30℃超えるんですって〜><友人からお菓子の詰め合わせの依頼を受けました。お世話になった不動産屋さんにお渡しするという事で、数日日持ちする焼き菓子限定です。・お抹茶のフィナンシェ・マドレーヌ・チビどら焼き・ロミアス・ビスコッティ(お抹茶&チョコ)以上のメニューで詰めてみました。一番苦労したのは箱!ここはお洒落な箱なんて [続きを読む]
  • ショートケーキの土台のご依頼
  • ショートケーキの土台のご依頼こんにちは。週末、おチビのお友達のバースデーパーティーがあり、ママさんからバースデーケーキにと、ショートケーキの土台のみのご依頼を受けました。当日、その上に大好きなポケモン達を乗せたいから〜と(*^^)パーティーの後半、ケーキカットの直前にケーキをお持ちして、バースデーボーイとママさんとでポケモンを乗せました。私は個人的にオージーの子がショートケーキを食べるか興味があり(笑) [続きを読む]
  • 最近のあれこれ
  • 最近のあれこれ↑きのうのお三時先日のケーキストールの次の日、オージーの方からのご依頼で、またまたオレンジのリースタルト&マドレーヌを20個ほど作りました。誕生日パーティーのお共にと言う事でした。嬉しい事に、そのパーティーに出席されていた方からIGの方へコメントをいただきました。オージーの味覚にはどううつるか興味があったので、FOOD INDUSTRYに努める彼からのコメントがとっても嬉しかったです♪2種のオレンジを [続きを読む]
  • 学校のケーキストール
  • 学校のケーキストールこんにちは。今日は、シドニーは選挙の日。地区の長を決める選挙なのかしら??←選挙権持っていないので、良く把握しておりませぬ(・・;)選挙権保有者がいかなかった場合は、罰金なんですって〜選挙会場になるのは、地区の小学校やプリスクールなど。我が家のおチビが通っている小学校もその一つです。選挙となると、うちの小学校では「cake stall」と言うケーキ即売会と言うイベントが開催されます。投票し [続きを読む]
  • 久しぶり!シトラスゼリーonババロア
  • 久しぶり!シトラスゼリーonババロアここのところすっかり春めいてきたシドニーですが、インフルエンザが猛威を振るっていて、1週間以上学校を休んでいる児童が多々見られます。ありがたい事に、今のところ我が家はみんな元気に過ごしていますが最後にドッカ〜ンと来ない事を祈るばかりです(=゚ω゚)ノ久しぶりにグレープフルーツを見かけたので、あのデザートを作りました♪そうシトラスゼリーをババロアに乗せた冷菓!オレンジとグ [続きを読む]
  • シフォンケーキの穴
  • シフォンケーキの穴↑底側面の穴先日のポカのシフォンケーキの次の日、懲りずにまたバターシフォンを焼きました。このブログで何度も書いていますが、シフォンケーキは大の苦手なケーキ。キメが粗かったり、焼き縮みが激しかったりetcそして何より一番の苦手は型出し。たとえ生地が上手く行っても、型出しで失敗することが本当に多い( ̄^ ̄)ゞシフォンナイフを使って型出しすると、最近半分以上の確率で側面をえぐる。。型に沿わせ [続きを読む]
  • ごまかしのワンプレート
  • ごまかしのワンプレートここのところポカが続いて、衰えを感じる私。これも歳のせいなのか、陽気のせいなのか(って寒いしなぁ〜)、はたまた集中力が切れてしまっているのか。。。先日は、ロールケーキの生地を作る際に、最後に入れる湯煎のバターを忘れ、型に生地を流してから気がつくし、一昨日は、シフォンケーキの生地に薄力粉を入れるのを忘れる大失態( ̄^ ̄)ゞ卵黄液の中にメレンゲを一すくい入れてから気付く始末^^;入れた [続きを読む]
  • ロールケーキのラッピングが難しい(;一_一)
  • ロールケーキのラッピングが難しい(;一_一)ここのところ頻繁に焼いているフロール。これを友人に差し入れしたりする際に、一番問題になるのがラッピング!日本の様にロールケーキ用の台紙も無ければ、ましてや箱なんて皆無。かといって食品を直接入れられるようなラッピングバッグも普通には売っていない。小型の物ならばそれなりに手に入りますが、ロールケーキの長さに対応する物は見た事ないかもしれません。先日こちらのダイ [続きを読む]
  • オレンジのリースタルト
  • オレンジのリースタルトこんにちは♪ここ数日寒さがぶり返して、寒いシドニーです。すっかり風邪をひいてしまいました(´・Д・)友人への差し入れにオレンジのタルトを作りました。初め、普通のまん丸タルトにしようと思っていましたが、ちょっと気分転換にリースタルトにしました。リースタルト、ここでは見かけないので見た目に楽しくて喜んでいただけるかな〜と♪でもここで問題が!それは…リースにするとオレンジを並べるスペー [続きを読む]
  • 洋梨のタルト
  • 洋梨のタルトちょっと久しぶりの洋梨のタルト♪いつもは放射状に並べる洋梨、今回は並べられるだけ並べました。だって〜放射状だと、カットした時に必ずハズレが出るでしょ(笑)自作のコンポートではなく、半分にカットされた缶詰の洋梨使用です。良く水分をペーパーで取って、スライスしてからバーナーで色を付けたら半分にカットして並べました。いつもと同じ配合で作りましたが、パート・シュクレが何かちょっと甘く感じた。確 [続きを読む]
  • いちご大福
  • いちご大福↑断面が美しくない!!!こんにちは♪ここ数日強風で、ベランダの植木たちが大変なことになっています。。先日友人からいちご大福が食べたい〜〜と言われました。実は一度も食べた事ないんです、いちご大福!大体 小さい頃から餡子が苦手で大福を食べる習慣がないから、いちご大福なんて物には目もくれた事がなく…一時期流行った時も全く興味なく。でも、定期的に小豆餡は作っているし(本人食べないけど^^;)、いち [続きを読む]
  • 割れて禿げたスフレチーズケーキ
  • 割れて禿げたスフレチーズケーキ久しぶりにスフレチーズケーキを焼きました。いつもはベイクドとスフレの中間のような感じのチーズケーキですが、今日は完全にスフレ。とってもシンプルで単純なケーキのようだけれど、これが結構難しい。割れずにふんわりが目標なので、生地作りからオーブンの温度管理まで気を使います。今回は、生地はキレイに出来たと思いますが、焼き色が全然入らなかったので、最後にガツンとオーブンの温度を [続きを読む]
  • フロールでお三時
  • フロールでお三時ロールケーキねたが続きますヾ(・∀・)ノここのところ何本も焼いている津田陽子さんのフロール、これがなかなかどうして難しい。いつも同じ材料、器具、オーブンで焼いているのに、毎回焼き上がりが微妙に違う。もちろん卵の水分量や重量の違いもあるのだろうけれど、やはり卵黄、卵白の泡立ての見極めが大きいのだろうなぁ…ふわふわだけでなく、しっとり感、弾力とつやが加わった生地が、津田さんの目指すところ。 [続きを読む]