chiara さん プロフィール

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chiaraさん: キアラのココだけの話
ハンドル名chiara さん
ブログタイトルキアラのココだけの話
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/hcbss917
サイト紹介文神戸から。自分好みのパンをオリジナルのレシピ+ 国産小麦で焼いています♪
自由文春よ恋、はるゆたか100、はるゆたかブレンド、ゆめちから、ゆめちからブレンド、
煉瓦、香麦、みのりの丘、キタノカオリ、
南のめぐみ、ゆきちから、タイプER・・・

これらの国産小麦を使ってパン作りをしています。
サフ、ホシノ、白神こだま酵母の他、自家製酵母を使います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供60回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2014/10/26 23:04

chiara さんのブログ記事

  • 高級生食パン 乃が美
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )今日も暑かったです。天気予報では午後から雨の予報でしたが今日も全く降る気配はなく暑い、暑い1日でした。さて、去年から生食パンブーム。生と言っても火は通っています(苦笑)日本の食パン名品10本に選ばれている乃が美。来年にはほぼ全国に店舗が出来るようですが三宮店を覗いたらまだ、売り切れていませんでした(´艸`*)最近は行列も落ち着いて予約しなくても買 [続きを読む]
  • 照り焼きチキンパンとハプニング
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )なんだか久しぶりの更新です(苦笑)忙しくて・・・訪問が遅れ気味ですみません照り焼きチキンのお惣菜パン。トッピングには海苔がピッタリです(´艸`*)ちょっと前に焼いたんですがアップ出来ず・・・最近、用事があって三宮の方によく行くんですがのんびりしてる時間もなく・・・歩き回るのがしんどくてなって来てたまたま今日は、車で行ってコインパーキングに車を止めて1時 [続きを読む]
  • ホシノ酵母でバタール
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )福岡、大分の被害が深刻ですね。これ以上被害が広がらない事を祈るばかりです。こちらは昨日までは雨が降ったり止んだりの不安定な天気でしたが今はカラっと暑くなってます。久しぶりにホシノ酵母。ホシノは自家製酵母と違って安定感があって使いやすいですよね♪3本クープのバタールなのですが・・・クープが全然ダメでした〜(^^;ココだけはメリっといったんですが(苦 [続きを読む]
  • ムール貝のトマトソース
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )まだ梅雨明けしてないはずなんですがほとんど雨が降っていません(^^;ここまで降らないとちょっと心配。天気予報では明日からは荒れるらしくってそれはそれで困るんですが(^^;さて、最近は手抜きばかりしてます(´艸`*)だって暑いんだもん。。。私の場合・・・コストコでまとめ買いしているパスタが大量にあるのを理由にパスタメニューが増えます。ムール貝のトマトソース [続きを読む]
  • 湯だねで時短〜ピッツァ ビアンカ
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )今朝は雨が結構降っていたのですが午後には晴れて暑くなりました(^^;今年は雨が少ない気がします。さて、今日はピザです。ビアンカは、トマトソースを使っていないものです。ちなみに、イタリア語で白いという意味です。ズッキーニとベーコンみたいなハム(←コストコで購入した無塩せきのもの)とろけるチーズを下に敷いて上にトッピング。白く溶けた部分はモッツァレ [続きを読む]
  • PABLOのチーズタルト
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )パブロのチーズタルト。すごく人気がありますよね。店舗はあちらこちらにありますがどこも行列、混んでいますね。レアかミディアムか選べます。ミディアムを選択。・・・でも、私の好みのチーズケーキとはほど遠い・・・これは、好みの問題ですね(´艸`*)↓励みになります いつもありがとうございます(*^^*)にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を [続きを読む]
  • たまには神戸らしく(´艸`*)
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )こんばんは〜♪限定記事に頂いたコメントは非公開にさせていただきましたさて気分を変えて・・・パン?と行きたいところですがたまには神戸らしく?ハーバーランド、モザイクから。そういえば、ここにスタバが新しく出来てました。ロケーションはいいですね〜♪あまり、夜に出没しないのですが(笑)久々に行ったらお店が変わっていたり・・・で、ちょっとビックリしました(^^; [続きを読む]
  • ベトナム風サンドイッチ〜バインミー
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )バインミーと言えばソフトフランスを使った、ベトナムのサンドイッチです。米粉を配合することが多いようなので昨日アップした玄米粉配合のソフトフランスでサンドイッチにしました(´艸`*)本当は、ベトナムらしい入るべき食材があるのだと思うのですが・・・何でも詰めちゃえ〜(´艸`*)ととりあえずパンパンに(笑)断面見てもよく分かりませんがベビーリーフに豚肉と [続きを読む]
  • 香ばしい玄米粉でソフトフランス
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )玄米粉を使ってソフトフランス。ハード系に合う北野坂とのコラボです。捏ねてる時から香ばしい香りがしてました(´艸`*)でも、実は・・・苦手なプチサイズ。食べ切りサイズです♪・・・フランスパン系、小さいサイズになればなるほどクープが出なくなります(-_-)かすかに?エッジ風のものが出た程度。。。私だけ??同じように作ってもプチサイズになるとダメなんですよ〜(^^;こ [続きを読む]
  • チョコとカカオニブのミニバゲット
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )雨もすっかり止んでまた暑くなりそう?な天気です。タイプERを使ってハード系、フランスパンです。全粒粉配合で加水は80%です♪あんまりチョコ系のパンは作らないのですがカカオニブと板チョコの消費に作ってみました〜♪細かく砕いた板チョコが多く乗ってしまって肝心のカカオニブが控えめになってしまいました(^^;おかげでちょっと甘目〜。1本クープですがサイズ的 [続きを読む]
  • ラム酒を効かせた、大人な?ティラミス
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )ようやく雨が降りそうな天気になって来ました。梅雨入りしてからしばらく、雨が降っていない気がします。毎日暑かったので少しは涼しくなるかなぁ・・・?久しぶりにスイーツを♪ティラミス。オーブン使わなくていいしね(´艸`*)マスカルポーネを使ってます。冷やしたら、ココアが濡れてる(-_-)ま、いっか。表面の模様もだんだん面倒になって乱雑になってます(^^;エスプ [続きを読む]
  • 淡路〜奇跡の星の植物館
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )今日も暑いです。週間予報ではようやく今週、雨マークが。久しぶりに降りそうです。最近、雨も降らないのですっかりアップするのを忘れていたんですが兵庫県立淡路夢舞台温室『奇跡の星の植物館』の紫陽花などを。全体を見下ろせる設計。不思議な植物。変わった色ですね。季節の移り変わりが早くって既に展示の内容が変わっていると思いますがテーマに沿った見せ方を [続きを読む]
  • ゴマの総菜パン
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )ゴマのツオップと一緒に作ったパン。お惣菜パン。この成形も若干編んでます(笑)見た目よりも簡単な成形なんですがカタマリの具材を包むには便利かも(´艸`*)中はというと・・・イマイチカットしても分からなかったんですがチキンとパプリカとズッキーニを甘辛く炒めたものにマスタードを効かせたもの・・・が入ってます♪1人で食べきりました〜(´艸`*)ゴマのパンは香ば [続きを読む]
  • ゴマのツォップでシンプルたまごサンド
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )こんばんは〜♪ゴマのパンが食べたくななったのでゴマ食パンを焼こうかな?と思ったんですがあまりゴマが好きではにダンナ様。1人で消費しないといけなくなる?ことも考えて食べ切れる量で手ごね。少量だと、意外と捏ねにくいんですが(^^;出来上がり↓ツォップ成形にしてみました〜♪ツオップは編パン。三つ編みです♪このパン、ただ三つ編みするだけ。・・・なんですが微 [続きを読む]
  • コストコ〜さばサンドウィッチ
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )今日も暑かったですね〜♪夕方、コストコへ行って来ました〜(*^^*)いつも、無塩せき(発色剤不使用のもの)のベーコンやソーセージを買うのですが今回もまとめて購入したので冷凍庫保存です(´艸`*)他にもツナ缶や味噌やパスタも買うのですが・・・今日は衝動買いをしてしまいました。↓これで〜す。さばサンドウィッチ。毎月、コストコには行くのですが先月も先々月も気 [続きを読む]
  • いつでも食べたい?ラザニア(´艸`*)
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )暑いですね〜。暑くなるとパン作りがし辛くなります。クロワッサンかデニッシュを夏になる前に作っておきたかったんですが・・・・無理かなぁ〜?さてあっさりお蕎麦の次は・・・イタリアンなラザニア。ボロネーゼを野菜たっぷりでホールトマト2缶分作ってホワイトソースを作って・・・・と大雑把なんですがラザニアとソースとチーズを層にしてオーブンで焼き上げるだけ〜(´艸` [続きを読む]
  • 出石名物 皿蕎麦
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )暑くなるとお蕎麦が食べたくなります(*^^*)パンも好きですがお蕎麦も好き・・・と言っても、私の場合は好きなものが多すぎて挙げたらキリがないんですが(^^;兵庫県豊岡市の出石(いずし)蕎麦がとっても美味しいです♪皿そばです(´艸`*)出石焼きも有名でその小皿にお蕎麦が乗せられています。テーブルいっぱいに小皿を並べて食べるのが好きです(*'▽')こちらはサイドメ [続きを読む]
  • 定番のよもぎあんぱん
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )またまた蓬を使って・・・(^^;定番のよもぎあんぱん。私の中での定番の形は葉っぱの形。中は粒あんです♪桜のパンシリーズの後によもぎパンシリーズに行く予定だったんですが・・・GWに帰省したり・・・なんだかんだで冷凍保存していた蓬の存在を忘れてました(^^;ちょっと季節外れ(´艸`*)普通のあんぱん成形バージョンも。流石にあんぱんばかり食べきれないので友人におすそ [続きを読む]
  • よもぎあんぱんを和菓子風?に
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )昨日、今日と随分涼しくってちょっと寒く感じるくらいですね〜。今、大量に餡子があって餡子消費にパン作りです(^^;で、気が付きました。今年は『よもぎ』を使ったパンをまだ焼いてない!!と(^^;さっそくあんぱん作り開始。なんとな〜く普通のあんぱんじゃない感じにしたくてこんな風にしました(*^^*)イメージは『和菓子・風』(´艸`*)あくまでも、風ですよ〜(^^;白餡 [続きを読む]
  • 辻利兵衛本店〜きなこ抹茶わらび
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )京都スイーツと言えばやっぱり、『和』な感じですねぇ〜♪久しぶりの辻利兵衛本店。宇治抹茶が練り込まれたわらび餅。更に抹茶パウダーをかけて頂きます。きな粉パウダーもお好みで・・・ということで両方かけてしまった(^^;抹茶の色が飛んでしまって変な色になってしまいました(苦笑)抹茶の効いたわらび餅はモチッとみずみずしくってとても上品。美味しく頂きました(´ [続きを読む]
  • シンプルな平焼きパンをシンプルな食べ方で♪
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )甘いパンを食べるとシンプルなパンが食べたくなります(´艸`*)みのりの丘を使ってシンプルに平焼きパ〜ン♪シンプルなパンにはシンプルな食べ方が合います♪ハムとチーズを挟んでホッとサンド風に。チーズはモッツァレラです。ハムは、ちょっと分厚いタイプのもの。最近、疲れ気味なのでこういう食べ方がホッとします(*^^*)↓いつもありがとうございます♪にほんブ [続きを読む]
  • ブリオッシュ シュクレ〜メイプル&クルミ
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )梅雨入りしたようですね♪実家の新潟では寒くてファンヒーターを付けてるって言ってましたが・・・ホントかな?新潟ってそんなに寒いの??甘いパンが食べたくて・・・こんなパンを作ってみました〜♪見た目がイマイチ(笑)↑この前のブリオッシュ シュクレのアレンジバージョンなんです。ブリオッシュ生地の上にバターとメイプルシュガーとクルミで作ったクルミペーストを乗せ [続きを読む]
  • 紫陽花とピタサンド
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )そろそろ紫陽花の似合う季節ですね♪梅雨入りはもうすぐかなぁ〜。。。昨日のピタパンでサンド。・・・中にミックスビーンズ入りのサラダを詰めただけですが(^^;サッパリしてて暑い季節にピッタリのサンドです♪ちなみにハートのピタは詰めにくかったのでそのまま食べられました(苦笑)にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )PVアクセスランキング [続きを読む]
  • シンプルなピタパンとハートの形のピタパン
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )今日はピタパンを焼きました〜(´艸`*)週末の疲れがまだ残っているので短時間で出来るパンを。シンプルなプレーンのピタパン。風船みたいに膨らむのが楽しいですね〜♪私の場合時間がない時にはピタパンやピザの頻度が増えますが(苦笑)創作意欲が低下中なんですがピタパンの成形で実験してみました〜(´艸`*)ハートの形のピタ。ハートに伸ばしてもちゃんと膨らむこ [続きを読む]
  • パングラタンとローズガーデン
  • にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ(文字を )ホワイトソースが余っていたので簡単に・・・パングラタン(´艸`*)手抜き感満載で〜す♪金曜、土曜と仕事がハードで昨日は早くから爆睡してしまいました(^^;疲れがなかなか抜けません。。。おまけ。時間が空いてしまいましたが淡路〜。明石海峡公園には植物館もあって、期間限定で屋外ローズガーデンがオープンしていました。私たちは時間の関係でちゃんと観ていないので [続きを読む]