盛りつけ師もりたとしこ さん プロフィール

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盛りつけ師もりたとしこさん: 盛りつけ師としこの簡単おしゃれな盛りつけのコツ
ハンドル名盛りつけ師もりたとしこ さん
ブログタイトル盛りつけ師としこの簡単おしゃれな盛りつけのコツ
ブログURLhttps://ameblo.jp/osyare-cooking/
サイト紹介文盛りつけ師,フードスタイリスト,少しのコツでオシャレに見えるお料理やノウハウを公開中
自由文日本初!盛りつけ専門のレッスン オンライン講座開催しています。お料理は得意だけど盛付けが苦手。美味しく作れるけど、盛付けがいつもワンパターン。 お料理教室、カフェ開業前に盛り付けのノウハウをレッスン講座も開設しています
ブログでは簡単でオシャレに見えるおいしいレシピも公開中

http://www.facebook.com/moritsuke
http://moritsukeshi.com
http://ameblo.jp/osyare-cooking/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供24回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2014/10/27 15:51

盛りつけ師もりたとしこ さんのブログ記事

  • 失敗弁当例
  • こんにちは。少しずつ春になってきました。眠いのはそのせい?朝から寝ぼけていた様子。今朝の失敗弁当です??写真撮るとき気づいたのでもうどうにもならず今日はこのままで??何処が大失敗かわかりますか?そうお弁当箱の向き。ごはんの持ち手が縦になってしまいました。自然な向きは横ですね??シャッキリ起きなきゃだめですねー。     お料理の盛りつけがぐーんと素敵になるメルマガ 始めました↓イベント情報など優先的 [続きを読む]
  • 切って可愛い♪ 「#萌え断」いちごサンドの作り方 3選
  • こんにちわ!盛りつけ師★としこです 苺ずいぶんお手頃価格になってきました〜!最近は品種も増えて 味や形も様々。おいしいですね!ベーカリーやコンビニでも いちごサンドが人気です。 さてそのいちごサンド、色々な形がありますが ★キレイに作るにはどうやって挟んでるのかな?★どうやったらキレイに作れるかしら? 可愛いいちごサンドを作るコツ まとめてみました♪フォトスタイリングアソシエーション WEBマガジン   [続きを読む]
  • バレンタイン弁当は簡単ハートごはん
  • バレンタインデーですね!今年は娘、バレンタインデーからスタートの定期試験で、友チョコ作りおあづけです。ちょっとスッキリしたような、寂しいような私。先週の三連休も塾に詰めていたのでお菓子を作る余裕なしでした。今週末ゆっくりやるかなー。さてそんな娘のお弁当。せめてお弁当だけでもとバレンタイン仕様にしてみました。ごはんと卵焼き以外はいたって普通すぎるおかずですが、なんとか、バレンタインらしく。ごはんは [続きを読む]
  • 湯気の写真 蒸し器でお赤飯
  • お赤飯 大好きで、時々無性に食べたくなり、炊きます。ささげや餅米は常備しています。 時間と気持ちに余裕がある時は手間はかかりますが、蒸し器で。やっぱり味が数倍違うから。 和菓子屋さんのお赤飯に近づきます。 お料理の盛りつけがぐーんと素敵になるメルマガ 始めました↓イベント情報など優先的にお知らせしております。 「盛りつけのコツ基本 7日間無料メール講座」 登録フォームは こちらから★★★ 登録お待ちし [続きを読む]
  • 今年も有り難うございました♪
  • 今年もあと数時間で終わりますね。なんだか早すぎて心も体もすっかり置いて行かれている感じですが昨夜寝る前に黒豆を水に浸しようやく年の瀬なんだなーとスイッチが入りました。   今年はブログはスロウペースでしたが それにもかかわらず毎日アクセスしてくださった方々有り難うございます。 2018年はどんな年になるかな。 またあっという間だわーって思うのかしら。沢山美味しい物と向き合っていきたいと思います。 みな [続きを読む]
  • 光文社 女性自身に掲載頂いています
  • 12日火曜日に発売された 光文社 女性自身。 こちらの 「デパ地下惣菜 ドヤ盛りレビュー」  というタイトルの これからのパーティーシーズン 厳選されたデパ地下のお総菜で オシャレに盛りつけてパーティーしましょう!と言うコンセプトの特集をお手伝いしました♪ グルメ編集者一押しの デパ地下のお総菜をあつめ それをオシャレに盛りつけるコツ  私は 盛り付け提案と スタイリングを担当させて頂きました♪   ↑  [続きを読む]
  • 発酵ライフ推進協会の撮影♪
  • 素敵な協会のHPやフライヤー、教材の画像撮影のお手伝いをしました♪ 私も日々お味噌を仕込んだり 天然酵母を起こしたりと 発酵は身近にありますがこの秋に発足した 発酵ライフ推進協会 HPこちら の HP画像や資格取得のための教材に使われる画像などをスタイリング&撮影いたしました。 代表である 是友麻希先生とは長いおつきあいなのでお互いイメージするところが ガッチリ 合った という幸せな撮影でした。 でもさら [続きを読む]
  • 妊活スタイル2018のレシピページ♪
  • なんと2ヶ月ぶりの更新でした 汗スマホの調子が悪くなって 突然のフリーズ、写真が撮れたり撮れなかったりとなって、とうとうメールの受信が出来ないときも出てきたので新しくしましたその間、おせちの盛りつけレッスンがあったり、お弁当の盛りつけレッスンがあったりオンライン講座もスタートしたりしていたのですがとうとう何も記録せず。 先週iPhone8Plusになって そろそろ慣れてきたところ10月に撮影があったお手伝い [続きを読む]
  • 秋の盛りつけオンライン講座の募集!
  • ずいぶんと過ごしやすくなり食欲の秋がやってきましたー!この時期からはイベントの多い半年間となります それに伴い 秋の盛りつけオンライン講座の募集です♪ 4年目に入ったオンライン講座内容もやり方も少しずつ変わっています。配信データもスタート時は20本でしたが今は30本!1年間だと60本近い配信になります。時代や流行に合わせてじわじわ増えています そして3期目から充実してきた フォーラム制度。 初期の頃は希望 [続きを読む]
  • 私の「失敗弁当」を検証してみる お弁当の詰め方解説
  • お弁当の詰め方解説 私の失敗弁当を検証してみました つい先日のこちらのお弁当。メニューは秋刀魚ごはんかぼちゃサラダ人参とインゲンの肉巻きズッキーニソテーお花卵焼き この日は途中で失敗だなーと気付いたのですが直す時間など無くそのままゴールまで突っ走りました。 写真を後から見て、うん、やっぱり失敗。 何が失敗だったかって・・・なんかゴチャゴチャしてませんか?なんだかまとまりがなくて汚らしい・・・汗 何故 [続きを読む]
  • 運動会のお弁当の詰め方マニュアル 女性自身掲載 発売中!
  • おはようございます♪ 今日は秋らしい空気です。気持ちいい!さて12日火曜発売、今週いっぱい店頭に並んでいる「女性自身」 に 秋の行楽弁当、運動会などにむけての行楽弁当詰め方特集を担当させて頂きました♪    大きいお重などのお弁当は しょっちゅう作るわけではないので、おかずの量もどのぐらい作ったらいいか どうやって詰めたらいいか あたふたあたふたしてしまいます。 そしてキレイに見栄えよく詰めるのも  [続きを読む]
  • 9/7放送NHKあさイチでご紹介頂きました♪
  • 1年以上も前なのですが、こちらのコトモノミチさまのサイトでスタイリング提案させて頂いたTree picks昨日放送の NHKあさイチでご紹介頂きました♪ この時は季節柄 春 だったので お花見やひな祭りをイメージして 手鞠寿司やはまぐりなど和食を盛りつけました。 初めて見たとき、その可愛さと 素材の良さ アイデアに 何を盛りつけよう!!と心躍った商品でした。 スウィーツ? パン? 色々迷いましたが Tree Picks  [続きを読む]
  • 限りなく時短でお弁当を作るための準備 1
  • 今日から9月ですねー。学校スタートの時期ですね!我が家では少し早く先週からスタート。お弁当作りも再開です。久しぶりのお弁当作りに めざせ15分 どころか バタバタしてしまいまだペースが戻りません。 そう、そこで 4月に数年ぶりにリスタートしたときのお弁当作りを思い出しました。毎日のお弁当作り、慣れるまでのあいだ欠かさずやっていた事。 前夜のお弁当ラフ書き ラフ とは ざっくりとした下書き  と言うよ [続きを読む]
  • 丸い(5角系)お弁当の詰め方 解体新書
  • 8月に入り夏休み真っ盛り!な我が家です(^_^;)お弁当はお休みですが 代わりにおやつ作りとの戦い・・・ まあそんなものでしょう・・・・ さて今日のお弁当の詰め方 解体新書丸いお弁当箱や 画像のような5角のお弁当箱の詰め方です 今日は2段この日のメニューは 五目ひろうすの炊いたの胡瓜ともやしの中華サラダ胡瓜の浅漬けれんこんきんぴら大学芋お花梅ごはん(海苔巻かず)お花玉子焼き ごはんは ぎっしり詰めると 女子 [続きを読む]
  • 楕円長めのお弁当箱1 解体新書
  • お弁当の詰め方解説 今日細長めの楕円形のお弁当箱 普通は半分で上下に区切ってごはんとおかず というパターンが多いかと思いますが(実際私もそちらが多いのですが)時々縦切りにしています。おかずが同じような感じでも 詰め方で目先が変わると新鮮に感じるからです。 この日のメニューは 紫キャベツのマリネ鶏の唐揚げ人参グラッセだし巻き卵さつまいも大学芋風いちご お弁当を詰める順序 1 左のご飯2 奧のキャベツマ [続きを読む]
  • 長方形のお弁当箱1 詰め方解説
  • 女子中学生弁当 4月のお弁当始まって2日目のお弁当です。1日目は写真撮って折らず・・・(てかバタバタで余裕なしでした(^_^;)) わっぱ系のお弁当箱は仕事でも使うし自分用としていくつか持っていたのですが娘ははやりひとつは中学生らしいかわいいお弁当箱も欲しいなーというのでとりあえず黄色のプラスティックの女子っぽいお弁当箱も買いました♪本当は2段なのですが 量が多いので今のところは1段で使っています。 ち [続きを読む]
  • おべんと解体新書 はじめます♪
  • 我が家では4月から上の子が中学生になり お弁当作りが始まりました。日々のお弁当は Instagram にのせていて 自分の記録にしています。今は夏休みに入って私のお弁当作りも夏休み中(*^_^*)  ←正直嬉しい4ヶ月弱作って 結構写真もたまってきたのでこちらで お弁当の詰め方解説(うんちく)付きの記事を書いてみようと思います。 名前なにがいいかなーー  って考えていたら  娘が歴史の本を読んでいて  解体新書につ [続きを読む]
  • 女性自身掲載 お弁当 詰める技術 盛る技術
  • 久しぶりの投稿になりますが お知らせです。現在店頭に並んでいる「女性自身」 に お弁当の詰め方特集掲載していただいています。 お弁当を あまり手間をかけすぎず ちょっとのコツで美味しそうに見えるように詰める そんなテーマです。あまり難しくデコったりするお弁当ではなくいつもの詰め方をちょっと変えるだけで・・・ と言うコンセプト。見栄えする 隙間おかずや作りおきおかず もあります。 当初 [続きを読む]
  • わっぱ弁当箱付き!お弁当の盛りつけレッスン
  • 春からお弁当作りスタートされる方も多いのではないでしょうか?4月にお弁当の盛りつけレッスン開催します! ●4月21日(金) 玉川学園前●  22日(土) 中目黒お弁当の盛りつけそして今回 なんと 下記のどちらかの木製お弁当箱お持ち帰り頂きます!!諸事情で定価などははっきり分からないのですが 3000円相当だそうです。白木か 塗りの輪っぱか・・・という所です。 2〜3種類ありますが数に限りがあります。&nbs [続きを読む]
  • 掲載 昨日発売の女性自身 
  • 少しずつ日差しが柔らかくなってきました。春はもうすぐかなー。 お弁当もってお出かけが楽しい季節 もうすぐです!さて最近 Instagramなどでも話題の パッカンおにぎり。私も 見た目にも可愛くて作るのが簡単なので 時々作っていました。そんな折 依頼があり、パッカンおにぎりの活用法を 昨日発売の女性自身様に掲載して頂きました!簡単で可愛く そして見た目にも華やかお弁当にもおもてなしにもピッタリです。中の具 [続きを読む]