Swallowtail Beverage Unit さん プロフィール

  •  
Swallowtail Beverage Unitさん: Swallowtail Beverage Unit Diary
ハンドル名Swallowtail Beverage Unit さん
ブログタイトルSwallowtail Beverage Unit Diary
ブログURLhttps://ameblo.jp/wine-cocktail/
サイト紹介文執事喫茶Swallowtailの使用人で構成された飲料のプロフェッショナルユニット。
自由文-- Beverage Unit Room --

http://www.butlers-cafe.jp/beverage/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供429回 / 365日(平均8.2回/週) - 参加 2014/10/31 14:42

Swallowtail Beverage Unit さんのブログ記事

  • ボジョレーカウントダウン
  • お嬢様、いよいよボジョレー解禁でございます。心の準備は出来ておりますか?私、早くも楽しみでございます。深夜のイベントは久しぶりでございますのでしっかりと寝溜め致します。お嬢様も少しでもボジョレーカウントダウンが楽しめますようにしっかりと準備致します。ではお嬢様また明日お会い致しましょう。水瀬----------------------------------------------------------------- 次回 Beverage Unit イベント は2018 [続きを読む]
  • おすすめワインにつきまして2018年11月
  • ご機嫌麗しゅう,お嬢様。諏訪野でございます。能見おすすめのものが2点ございますので,お知らせいたします。シードル能見おすすめCIDRE VAL DE RANCECru Breton BRUT※ブルターニュ産りんご100%果汁の辛口のシードルでございます。ドライで爽やかな喉越しが、様々なシーンにもマッチ致しまして、どのようなお食事との相性も、非常によろしゅうございます。能見おすすめCIDRE VAL DE RANCECru Breton Doux※ブルターニ [続きを読む]
  • 晩酌の供
  • 気が付けばすっかり寒くなるようになりました。お酒をいただくと暖まるように感じますね、藤原でございます。飲み屋さんに行けばすぐに出てくるあの品をお部屋で作りました。近くの商店に寄りましたら割引されておりましたのでつい手に取ってしまいました。『鮟鱇の肝』『秋鮭の白子』でございます。下ごしらえが大変ですが臭みのない非常に良いものが出来ました。藤原謹製 『あん肝ポン酢』『白子ポン酢』ご存知でいらっ [続きを読む]
  • 暗闇。君に触れそうな
  • ラスティネイルの美味しい季節でございます。スコッチウイスキーのスモーキーさとドランブイのほのかな甘みをお楽しみ頂ける一杯でございます。私の好きなカクテルの一つでございまして、今月は久しぶりにブルームーンにてご用意がございますので、是非お試し下さいませ!さて、Los Angelesと日本の時差は17時間ございます。日本の方が17時間進んでいる訳でございます。当ユニットメンバーの黒崎も当家使用人の一人としてロ [続きを読む]
  • もういくつ寝ると・・・・・・
  • 深まる秋の中での楽しみの一つが毎年恒例のボジョレーヌーボーのカウントダウンパーティーでございます。先日の日誌でも申し上げたのですが年に一度、皆でワインを楽しめることこそが大切でございます。豪徳寺や能見も同じだと思うのですが、これをきっかけにワインを興味を持って、おいしさを知っていただけたらとても嬉しゅうございます。毎年のことですが料理に関しましても特にワインに合うものを選んでおります。ワイ [続きを読む]
  • Carte des vins 20181110
  • Carte des vinsVins Mousseux>Dom Pérignon Brut Rose 2003 750mlMoët & Chandon※Région:Champagne※Cépages:Chardonnay, Pinot Noir※Sec, Fruité, La plus haute qualité※Nombre de stock:1※La température dans les caves:15C(JPY) 64,800Vins Blancs>Chablis Premier Cru Fourchaume 2015 750mlLa Chablisienne※Région:Bourgogne Chablis※Cépages:Chardonnay※Sec, Fruité, Minéralité※Nombre [続きを読む]
  • HAUNTED SWALLOWTAIL 覚書
  • あらためまして、先月行われましたハロウィンパーティにて、飲料提供させて頂きましたカクテルのご紹介をさせて頂きます。カクテル名「Green Eyes」・コカレロ・・・20ml・コアントロー・・・10ml・レモンジュース・・・5ml・シトロンジンジャーシロップ・・・1tsp・ジンジャーエール・・・適量翡翠の瞳それは異形でいて神秘的麗しの魔界のご令嬢のごとく、浮世離れしたその様をグラスにかえて、おつくりさせて頂きました。 [続きを読む]
  • 執務室にて20181108
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日は劇場まで出かけてまいりました。久しぶりに湖月さんを拝見いたしましたが、今どきの言葉で表現いたしますと「キレッキレ」のダンスに圧倒されました。お屋敷へ戻る途中寄り道を致しまして、素敵な衣装を拝見してまいりました。目の保養と良い勉強をさせていただきました。さて執務室に戻りまして、フランスのシェフたちの試作料理を拝見しておりますが [続きを読む]
  • ロブロイ
  • 敬愛せしお嬢様へ。今宵は、ただいま「barブルームーン」でもご用意しておりますカクテル「ロブ・ロイ」のお話をいたしましょう。「ロブロイ」はスコッチウィスキーとベルモットを合わせたカクテルでございまして、バーボンウィスキーを使用する「マンハッタン」とよく似たカクテルでございます。バーボンが持つ樽の香りや野性味ある風味を生かす「マンハッタン」に対し、「ロブロイ」はスコッチウィスキーのまろやかさや、 [続きを読む]
  • Music Salon 2018
  • お嬢様、ご機嫌麗しゅうございます。2018年もあと少しでございますね。今回はこの場をお借りして私からお知らせがございます。お嬢様のおかげで再びミュージックサロンを開催させていただけることとなりました。前回はジューンブライドをイメージし、イベントの中で結婚式を挙げさせていただきたした。今回は平成最後の年でございますので、平成をテーマに使用人が選ぶ、使用人達の平成ベストを披露させていただきます。そ [続きを読む]
  • 日本の恵み
  • グッと冷え込んでまいりましたね。お風邪など召されておりませんでしょうか。さて、先日沢山の日本酒を頂けるイベントに参加いたしました。1つ1つの蔵元によっても味わい、香り、余韻が異なるのはもちろんのこと、同じ蔵元でも銘柄によって全く違った表情を見せてくれます。奥が深く楽しいものでございますね。今宵も一杯・・・杉村----------------------------------------------------------------- 次回 Beverage Uni [続きを読む]
  • 執務室にて20181105
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。先日のケーキサロンの際のお写真がいくつかございますので掲載いたします。母親がいつも誕生日に用意してくれたケーキ、一生忘れないと思います。おやすみなさいませ。豪徳寺----------------------------------------------------------------- 次回 Beverage Unit イベント は2018年11月14日(水)23時00分 - 28時00分Beaujolais Nouveau Countdown Party 2 [続きを読む]
  • Beaujolais Nouveau Countdown Party 2018(2)
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。青木シェフよりお食事につきまして、ご案内がございます。ノルウェイ産サーモンのマリネエスカルゴ ブルギニヨンカマンベールチーズ フリット和牛 赤ワイン煮込みジビエ(当日ご案内いたします) ロースト赤ワインリゾット旬のチーズマチェドニアショコラ以上を予定しております。変更となる場合も十分にございますのでその際はご了承のほど宜しくお願い [続きを読む]
  • Carte des vins 20181103
  • Carte des vinsVins Mousseux>Dom Pérignon Brut Rose 2003 750mlMoët & Chandon※Région:Champagne※Cépages:Chardonnay, Pinot Noir※Sec, Fruité, La plus haute qualité※Nombre de stock:1※La température dans les caves:15C(JPY) 64,800Vins Blancs>Chablis Premier Cru Fourchaume 2015 750mlLa Chablisienne※Région:Bourgogne Chablis※Cépages:Chardonnay※Sec, Fruité, Minéralité※Nombre [続きを読む]
  • Cake Salon
  • ご機嫌麗しゅう、お嬢様。ケーキサロンにお越しいただきありがとうございました。使用人の数だけ、こだわりが詰め込まれたケーキ達をお楽しみいただけましたでしょうか。お嬢様のお気に召したケーキはございましたか?私の考案致しましたコーヒーシベリアもご用意がございました。コーヒークリームをサンドした特別仕様のシベリアでございましたが、ティーサロンでの提供期間と今回のイベントで徐々に見慣れて来て、気づけ [続きを読む]
  • ティーサロンにて20181101
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日は、少々肌寒うございますが良い日和となりました。ケーキサロンでございますね。朝早くよりパティシエがたくさんのフットマンケーキを製造しております。ご参加されますお嬢様、使用人それぞれの想いのこもったケーキを存分にお楽しみくださいませ。時間通りお待ち申し上げております。※残念ながら本日この子はおりません。豪徳寺--------------------- [続きを読む]
  • ワイン
  • Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte Blanc 2009Domaine Ramonet涼しくなってまいりましたので久しぶりに自室で一本開けました。生産者、生産地は文句なしの銘柄のはずなのですがヴィンテージを含めて考えてもややパワーが足りず過熟な印象がありましたし、ブショネということもないので、これは開けるタイミングというよりもやや品質に問題があった気がいたします。コルクを抜いた瞬間の香りの広がり方はすごかったの [続きを読む]
  • Carte des vins 20181030
  • Carte des vinsVins Mousseux>Dom Pérignon Brut Rose 2003 750mlMoët & Chandon※Région:Champagne※Cépages:Chardonnay, Pinot Noir※Sec, Fruité, La plus haute qualité※Nombre de stock:1※La température dans les caves:15C(JPY) 64,800Vins Blancs>Chablis Premier Cru Fourchaume 2015 750mlLa Chablisienne※Région:Bourgogne Chablis※Cépages:Chardonnay※Sec, Fruité, Minéralité※Nombre [続きを読む]
  • 冬の晩餐会2018につきまして
  • お嬢様、おぼっちゃま、おはようございます。豪徳寺でございます。冬の晩餐会2018につきましてご案内申し上げます。今回は「いい肉の日」でございますのでお肉づくしがテーマでございますが、食材といたしましては、馬肉鶏肉豚肉(イベリコなど)牛肉鹿肉の中から選ぶ予定と青木シェフより聞いております。合わせるワインはロゼワイン、赤ワイン(ピノノワールやスパンナあたりでございましょうか。)を中心に構成する予定 [続きを読む]
  • サムライソウル
  • 敬愛せしお嬢様へ続けて日本酒のお話で何でございますが、先日某アンテナショップに向かいまして、こんなお酒を仕入れて参りました。 「越後武士」と申しまして、あらゆる日本酒の中でもっとも「日本酒度」という数値が最も高く。一般日本酒の日本酒度は±7〜8、極端なもので±15前後がせいぜいながら、この「越後武士」は日本酒度+66という、常道を逸した品でございます。アルコール度数も高めでございますため、冷凍庫に [続きを読む]
  • HAUNTED SWALLOWTAIL
  • お嬢様、お屋敷のティーサロンで行われましたハロウィンイベントはお楽しみいただけましたでしょうか?私は狐とある契約を結びまして、9本の尻尾を持った九尾の狐に化けさせて頂きました。今までにない内容でお送りいたしまして、準備の段階から大丈夫かなと、たくさん心配した部分もございましたが、お嬢様方の笑顔を拝見出来ましたこと幸せでございます。本日、ハロウィンフォトブックをご用意致しましたので手にとってい [続きを読む]
  • 秋晴れ
  • あいにくな天候が続く中、久しぶりの秋晴れ。先日暇を頂いたので珍しく昼下がりに外に散策に出ておりました。時間が丁度良かったので昼食を誰かと・・・と思い声を掛けたところ豪徳寺執事、水瀬、有村、胡桃沢とパスタを頂きました。普段なかなか時間が合わないメンバーで御座いますので、会話が弾みますね。たまには、お酒を飲まずして昼食を共にし会話をするのも良きでございますね。とても美味しいパスタを頂きました。 [続きを読む]
  • 講習会に出かけてまいりました
  • お嬢様ご機嫌麗しゅうございます。本日藤原は外部の講習会に出掛けてございました。会場の貸しロッカーが一風変わったものでございましたので是非ご覧いただきたく存じます。ナンバーの代わりに日本酒の銘柄が書かれておりました。確かに自分がどこに入れたか覚えておけばいい訳でございますから数字にこだわる必要も無いのかも知れません。さてその後、大変天候もよろしいので会場の近くにございます神田明神までウォーキ [続きを読む]
  • 狂乱の宴の為の HYPNOSIS
  • 場所はアンデスの山奥、約17種類にも及ぶハーブの様々を調合されて精製される、南米由来の伝統的なこの薬草酒。このハーブ酒。材料のひとつにはなんと麻薬成分を含むといわれるコカの葉が使われています。もちろんコカ・コーラと同様で、麻薬成分の類は蒸留中すべて取り除かれておりますが・・薬草特有のほろ苦さが舌先にほんとりと残る、そのビターな余韻とともに、それはまるで異形の者のからだのなかを巡るおそろしき液 [続きを読む]
  • Carte des vins 20181023
  • Carte des vinsVins Mousseux>Dom Pérignon Brut Rose 2003 750mlMoët & Chandon※Région:Champagne※Cépages:Chardonnay, Pinot Noir※Sec, Fruité, La plus haute qualité※Nombre de stock:1※La température dans les caves:15C(JPY) 64,800Vins Blancs>Chablis Premier Cru Fourchaume 2016 375mlLa Chablisienne※Région:Bourgogne Chablis※Cépages:Chardonnay※Sec, Fruité, Minéralité※Nombre [続きを読む]