Swallowtail Beverage Unit さん プロフィール

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Swallowtail Beverage Unitさん: Swallowtail Beverage Unit Diary
ハンドル名Swallowtail Beverage Unit さん
ブログタイトルSwallowtail Beverage Unit Diary
ブログURLhttps://ameblo.jp/wine-cocktail/
サイト紹介文執事喫茶Swallowtailの使用人で構成された飲料のプロフェッショナルユニット。
自由文-- Beverage Unit Room --

http://www.butlers-cafe.jp/beverage/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供440回 / 365日(平均8.4回/週) - 参加 2014/10/31 14:42

Swallowtail Beverage Unit さんのブログ記事

  • 〜 夏祭り 〜
  • 肌にまとわりつく湿気、それに加え猛暑の日々が続いてございますがいかがお過ごしでしょうか。さて、ティーサロンにて何やら夏祭りを行う様でございます。各地でこの時期に行われる縁日をイメージしてお屋敷で行えるようにご用意している様でございます。かき氷、チョコバナナ、あんず飴・・・ヨーヨーすくい、輪投げ何やら使用人が出店を行うようでございます。一部では、特別なお飲物を二部では、バーテンダーが特別なカ [続きを読む]
  • 朝の一枚20180722
  • お嬢様、おぼっちゃま、おはようございます。豪徳寺でございます。お花たちは元気でございますね。さて本日はこの二人がお嬢様をおもてなしさせて頂きます。涼しげな GIFT をお受け取り下さいませ。豪徳寺----------------------------------------------------------------- 次回 Beverage Unit イベント は2018年9月Swallowtail 秋の晩餐会 2018 でございます。-------------------------------------------------------- [続きを読む]
  • Swallowtail ”夏祭り2018”(2)
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。時任執事、古谷くんよりお知らせがございます。夏祭りで涼しげな食べ物と申しますとやはりかき氷でございましょうか。かき氷風のスペシャルフローズンカクテルを二人がご用意致しますとのこと、私も楽しみでございます。夜の部に私は居りませんが、ぜひ味見させていただきたいものでございます。他のお酒も気になるところでございますね。お屋敷の家具調度は [続きを読む]
  • ティーサロンにて20180720
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。今宵は6名のゲスト設定にてワインサーヴィスシークエンスのシュミレーションを行っております。食前酒としてのスパークリングワイン、カクテルのオーダー、その後は献立に合わせたワインのチョイスおよびプレゼンテーション、赤ワインマグナムボトルのデカンタージュ。最後にテイスティングフルコメントを反復で行って終了でございます。一人ティーサロンでず [続きを読む]
  • 勉強会20180719
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日も勉強会に参加して参りました。今回はロゼワインの奥深さを改めて感じた一日でございました。炎天下ではございましたが、目の保養に迎賓館に寄らせて頂きました。中はお見せできませんが、フランスの宮殿そのものでございます。一度ご覧になられるのも宜しいかと存じます。それでは、お嬢様、今宵も涼しくしてお休みくださいませ。豪徳寺--------------- [続きを読む]
  • 夜の一枚20180718
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。夏バテ防止と熱中症対策には、旬のフルーツが最適でございます。写真にメロン(緑と赤で効能が全く違うそうです)、スイカ、マンゴーが加われば完ぺきでございます。生で頂くのが成分を壊さないので一番良さそうですが、冷たいジュースにすると摂取しやすいですね。美味しいブレンドができるか試作してみましょう。それでは、お嬢様、今宵も涼しくしてお休み [続きを読む]
  • Swallowtail ”夏祭り2018”
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。Swallowtail ”夏祭り2018”本日よりご応募開始となっております。ティーサロンの”夏祭り”は8月24日執事歌劇団の”夏祭り”は7月24日どちらも24日でございます。さて、青木シェフより当日のお食事が決まったとのことでございますので、次のお知らせにて詳細をご案内いたしましょう。お食事は洋食および日本食の立食ビュッフェ形式でございます。ドレスコー [続きを読む]
  • 夜の一枚20180716
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。深夜ではございますが、私自身の特訓中でございます。暗いティーサロンで一人ワインプレゼンテーションとテイスティングコメントをフランス語でしゃべり続けております。もっと素敵な表現はないか、細かなニュアンスをワイン毎に正確にお伝えできるだろうか、など様々なことを考えながら戦っております。また大切なのは経験と知識でございますが、経験値は高 [続きを読む]
  • 夜の一枚20180715
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。お屋敷からは明るすぎて、星は2,3個しか見つけられません。大旦那様の天体望遠鏡を今度お借りいたしましょう。明日も危険な暑さが続くとのことでございます。水分をしっかりと摂られて、ゆっくりとリラックスした状態でお過ごしくださいませ。お休みなさいませ。豪徳寺----------------------------------------------------------------- 次回 Beverage Uni [続きを読む]
  • 朝の一枚20180714
  • お嬢様、おぼっちゃま、おはようございます。豪徳寺でございます。本日は、Fête nationale française du 14 juilletでございます。そしてお屋敷では、本日、この両名が頑張ります。ショコラと練乳、私はどちらも好みでございます。それでは、本日もお早いお帰りをお待ち申し上げております。豪徳寺----------------------------------------------------------------- 次回 Beverage Unit イベント は2018年9月Swallowtai [続きを読む]
  • 執務室にて20180713
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。天ばかり見上げたおりましたら、夜も更けて参りました。見える星は疎らでございますね。今宵は蟹座の新月。自分に向けたもののみ叶うとの事。明朝、お願い事を3つ書くことにいたします。明日も猛暑との予測でございます。紅茶係が美味しいアイスティーをご用意しておりますので、水分補給を十分にされて、決してご無理はなさいませんように。明日は特別な紅茶 [続きを読む]
  • 勉強会20180712
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日はボジョレワインの状況確認と再度ガメイの特徴を勉強致しました。お屋敷への帰路途中、散策してまいりました。ボジョレの近況につきましては改めてお話いたします。パリに同名のブラッスリーがございます。今度和栗のモンブランを頂いてみることにいたしましょう。老舗中の老舗でございますね。素敵な手拭がたくさんございます。トマトとバナナのスムー [続きを読む]
  • おすすめワインにつきまして2018年7月(2)
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。この気温になってまいりますと、ワインの管理が非常に難しくなってまいります。本日はティーサロン内にてテイスティングを行い今後の調整方針を決めることに致しました。現状、おすすめワインはすべてカーヴからデイセラーに移動しておりますが、夏はデイセラーの温度・湿度が程良いようなので風味の状態が安定しておりました。白ワイン・ロゼワイン・赤ワイ [続きを読む]
  • 勉強会20180709
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日は白金のお屋敷まで出かけてまいりました。約400種ほどのワインテイスティングを行ないました。また非常に高品質なワインもあり、改めてワインの奥深さを勉強させていただきました。またインポーターを探していらっしゃるワイナリーも多数ございました。中でも Palmela の PEGOS CLAROS の白・ロゼ・赤は特筆すべきものでございました。樹齢 Over 100 Y's [続きを読む]
  • 歌見月 〜 幻想之世界 〜 その世界終焉
  • 本日は、連日の悪天候とは変わりまるでこの日を、この世界を何処かへと誘うようなそんな日でございましたね。黒崎と私とが初めてティーサロンでお給仕させていただき2年という月日が経ちそのような特別な月に初めて、ティーサロンで作らせて頂くカクテル。黒崎は、私の我儘を受け入れてくれて私が作りたいカクテルにしてくれました。その分、2人にしか創り上げることの出来ない空間、1日にしようと熟考する事2ヶ月。遂に形を成 [続きを読む]
  • 朝の一枚20180708
  • お嬢様、おぼっちゃま、おはようございます。豪徳寺でございます。ただいま準備中でございます。本日は両名が作りますカクテルをどうぞお楽しみくださいませ。追記本日はBGMも特別なものに変更しております。Raiph Vaughan Williams・トーマス・タリスの主題による幻想曲・グリーンスリーヴスによる幻想曲・舞い上がるひばり・<富める人とラザロ>の5つのヴァリアント豪徳寺  お嬢様、1日1回お出かけ(左の漆黒のボタンをCl [続きを読む]
  • 織姫
  • 清々しい朝先ほどお屋敷をお守りいただいております天照大神にお会いしてまいりました。これからも末永くお屋敷をお守りくださいませ。一年に一度のこの日、お会いできたことに感謝の気持ちを添えて。豪徳寺  お嬢様、1日1回お出かけ(左の漆黒のボタンをClick)いただけると嬉しゅうございます。----------------------------------------------------------------- Beverage Unit 7月イベント は2018年7月6日(金)19:00- [続きを読む]
  • カクテルサロン
  • 大分夜も更けてしまいましたが、無事、別宅までお戻り頂けましたか?そして、本日はお越しくださりまして誠にありがとうございます。今宵というひとときを供に過ごすことが叶いましたこと、なにより光栄におもいます。Cocktail Competition久方ぶりの催事ということで、よりいっそうに気を引き締め、務めさせて頂きました。私はおもうのです。使用人とは、お嬢様に尽くす為、如何なる任命も果たすことを要られるものです。私に [続きを読む]
  • Summer Valentine Salon 2018 につきまして(3)
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。本日のお献立ができておりますのでお知らせいたします。・カプレーゼ・ヤリイカのカルパッチオ・生ハムと夏野菜のマリネ・チキンパテ・空豆の冷たいスープ・コロッケ・ピラフ・シェフパスタ・オマールのトマト煮 カレー風味・牛タンシチュー・イベリコ豚のソテー クレイジーソルト・一口チョコレート・フルーツポンチ以上、青木シェフより連絡がございました。 [続きを読む]
  • 明日の宴
  • 七夕前夜に贈るカクテルの宴。いよいよでございます。どうぞ明日はお楽しみくださいませ。カクテル名決まりました。宙船 〜 ソラフネ 〜7月7日。年に一度しか会うことを許されぬ天の掟。たとえそれに背く禁忌だとしても。叶えたいのはこの秘めたる想い。満天の夜空に輝くその前夜、その夜を供に過ごす為。己に任せたオール漕ぎ、星の河越え貴女に会いに参ります。七夕をイメージしたグラスをご用意する予定でございます。名前 [続きを読む]
  • Summer Valentine Salon 2018 につきまして(2)
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。Summer Valentine Salon 2018いよいよ明日開催でございます。カクテルコンペティション出場選手とそれぞれのカクテル名のみご紹介をさせていただきます。水瀬ジュエル大河内紫のけむり杉村ロヴン黒崎オペラ13古谷宙船〜ソラフネ〜※順不同今回のコンペティションは特別な意味を持つバーテンダー頂上対決ともいえるものでございます。持てる力を存分に発揮してい [続きを読む]
  • 執務室にて20180704
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。天の川夜空お屋敷の窓から見つけるのはなかなか容易ではございません。夏の大三角形ベガとアルタイル、頑張って探してみたいと思います。7月13日が新月でございますので、7月7日よりも見つけやすいかもしれませんね。Héra に思いを寄せ、神話から様々なことを改めて学びたいと存じます。明日はカクテルサロンにつきましていくつかご案内をさせていただきます。 [続きを読む]
  • 夜の一枚20180703
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。月下独酌お休みなさいませ。お嬢様。豪徳寺  お嬢様、1日1回お出かけ(左の漆黒のボタンをClick)いただけると嬉しゅうございます。----------------------------------------------------------------- Beverage Unit 7月イベント は2018年7月6日(金)19:00-22:00Summer Valentine Salon 2018 でございます。【 詳細 】---------------------------------- [続きを読む]
  • デザートが・・・
  • もう気がつくと梅雨が終わり晴天の日々、夏を感じますね。さて、本日よりフットマンケーキをご用意させていただいてございます。遡ると10歳前後でございましょうか私の母の誕生日に人生ではじめてのケーキを作りました。シンプルなジェノワとシャンティと桃のコンポートで作るショートケーキ。何よりも思い出深い一品をご用意いたしました。ジェノワも素朴なパティシエとしては、納得いかないものかもしれません。シャンティも [続きを読む]
  • おすすめワインにつきまして2018年7月
  • お嬢様、おぼっちゃま、お帰りなさいませ。豪徳寺でございます。7月おすすめワインにつきましてご連絡いたします。能見おすすめワインといたしまして、夏向きのワインがラインナップとして加わっております。おすすめ白ワイン能見おすすめClarendelle Blanc 2016Clarence Dillon Winesクラレンドル・ブラン 2016クラレンス ディロンフランス・ボルドー地方※フランスのボルドーからご用意したボルドーブランでございます。蒸 [続きを読む]