エミ さん プロフィール

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エミさん: アウトドアで子供とおいしいレシピ
ハンドル名エミ さん
ブログタイトルアウトドアで子供とおいしいレシピ
ブログURLhttps://ameblo.jp/outdoorrecipe/
サイト紹介文初心者でも楽しめるアウトドアのコツや、簡単でおいしいアウトドアレシピをご紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供66回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2014/11/06 23:33

エミ さんのブログ記事

  • 暑い夏の子連れキャンプは高原がおすすめ
  • この度の西日本の豪雨災害で被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。連日の猛暑で作業も困難なことでしょう。。。実は今春、広島県に旅行に行ったばかり。大好きな場所のひとつです。私は寄付くらいしかできませんが、被災された方々が1日も早く元の生活に戻れますようにお祈り申し上げます。東京でも毎日30℃を超えてとても暑いですね。こんな時のキャンプはテントを設営するだけでも汗が吹き出てきてかなり辛いです、、、 暑 [続きを読む]
  • 万能!長ねぎのしょう油ダレ バーベキューにもおすすめ
  • 素麺やごはんのトッピングに重宝する、長ねぎを丸ごと1本使ったシンプルなしょう油ダレをご紹介します。 ねぎを1本輪切りにして瓶に入れ、しょう油とごま油を加える。 ねぎ……1本しょう油……大さじ2ごま油……大さじ2 よく混ぜたら冷蔵庫へ入れてひと晩おく。 冷奴、しゃぶしゃぶ、おろしハンバーグ、チキンカツ、焼肉など、何にでも合います。 冷たいうどんにもおすすめです。 うどんのトッピングは、 ・ [続きを読む]
  • 特製ソースと自家製バンズでチーズバーガー
  • 先週末、子供たちと一緒にチーズバーガーを作りました。 バンズは前日に焼いておきました。 バンズはホームベーカリーで一次発酵まで終わらせ、 ベンチタイム後、丸く成形してレンジで二次発酵しています。 焼く時は、温度は200℃で時間は10分くらいにしています。 バンズはいつも食パンを焼く時と同じ配合(強力粉100%)で作ったので、ふんわりと膨らんでいて、食感は少しもちもちです。 ハンバーガーバンズ用には薄力粉 [続きを読む]
  • アウトドアレシピ 包まないオムライス
  • 今回ご紹介するのは、スキレットの「いつまでも熱々」という特徴を利用して作るオムライスです。 外のキッチンで美しいオムライスを作るのは大変です。(といっても家でもあまり美しいのは作れませんが) でもこれは混ぜるだけなので、誰にでも簡単に作ることができます。 ◆包まなくてOK ◆たまごのトロトロ加減を簡単に調整できる たまごは余熱で固まりますので、投入したら火から下ろしてお好みの加減にしてくださいね。 で [続きを読む]
  • 雨の日のキャンプの楽しみ方
  • せっかくキャンプ場を予約したのに、天気予報は雨、、、 そういうこと、よくあります! 外で遊ぶことを想定していると、雨の予報でがっかりしてしまいますが、それはもったいないです。 雨なら雨なりの楽しみ方を。 私は必ず本を持っていきます。 自分で読む本と読み聞かせ用の本です。 それから、トランプやカルタ、オセロなどのゲームも盛り上がりますよ。 未就園児なら、お絵かきセットや折り紙などがあると楽しめます。 [続きを読む]
  • 6月の梅雨の晴れ間がキャンプに最適なわけ
  • 関東は6月は梅雨なので雨が多いですが、たまに訪れる晴れ間はキャンプに最適です。 なぜなら、昼間は水遊びができるほど気温が高く、夕方からは涼しくなって夜間が過ごしやすいこと。 実は夏休みの7月と8月は熱帯夜が多く、夜は耐え難いほど暑くて眠れないこともあるのです。。。 シャワーを浴びても、出てきたら汗びっしょりなこともありました。 なかなか寝付けなくて寝不足にもなりますし、過去に熱中症になるのではないかと思 [続きを読む]
  • 災害時に備えてあると便利な物 アウトドア用品
  • 先日の大阪府北部を震源とする地震では多くの被害が出ており、雨も重なってとても心配です。 被害に遭われた皆さまに心からお見舞い申し上げます。 普段から家に防災グッズを準備している方も多いと思いますが、災害時でも取り出しやすいところに置き、家族と共有することが大切です。 防災グッズはいろいろ売っていますし、情報もたくさんありますので、今回は私が普段キャンプに持っていく、あると便利な物をいくつかご紹介 [続きを読む]
  • 大葉でジェノベーゼを
  • 梅雨入りして湿度の高い毎日ですね。 気温も上がったり下がったりして、 この時期は食欲が落ちたり、なんだか体調が優れなかったり。 「VillaMoriscoヴィラモリスコと美味しい12ヶ月」の連載第11回目は、そんな時におすすめのレシピをご紹介しています。 夏の食卓に爽やかなソースを「大葉のジェノベーゼ」 大葉をVillaMoriscoのオリーヴオイルと合わせてジェノベーゼ! 本来はバジルで作りますが、日本人に馴染みの深い大葉を [続きを読む]
  • 銀座のギャラリーへ
  • 今日は、お仕事仲間のmeruさんの娘さんの絵の個展に行ってきました。とっても色遣いが優しくて、かわいい絵なのですノートを買っちゃいました!ギャラリーでは、いつものメンバーで楽しくおしゃべり。ランチはイタリアンふらっと入ったお店だったのですが、とっても美味しくてお値段もお手頃で、また行きたいお店のリストに追加しました。前菜はパテ牛すじのトマトクリームパスタ モッツァレラチーズ牛すじって、茹でこぼして下ご [続きを読む]
  • Villa Moriscoで自家製ツナ
  • 連載中の「Villa Moriscoと美味しい12ヶ月」5月は自家製ツナをご紹介しています。 お刺身用のまぐろとオリーブオイルで簡単に作ることができますよ。 まぐろはなんでもいいのですが、私はいつもお手頃価格で購入できる、びんちょうまぐろを使っています。 オイルに浸して冷蔵庫で1週間ほど保存できますので、作りおきに適しています。 ツナを使ったお料理もご紹介していますので、ぜひご覧くださいね。 作りおきにもお [続きを読む]
  • ゆで鶏と彩り野菜のサラダ
  • 今日は夏のような日差しと気温でしたね。 洗濯日和で、思わずカーテンを洗ってしまいました。 今日は、ボリュームたっぷりで目にも鮮やかなサラダをご紹介します。 ゆで鶏と彩り野菜のサラダ とても簡単なので、下ごしらえさえしておけば盛り付けるだけです。 材料は鶏むね肉とお好きな野菜で。 近所のスーパーでは、きゅうりやレタスがお手頃価格になったので、行くたびに買っています。 作り方 鶏むね肉を茹でて、 [続きを読む]
  • GWは下田の海でゆっくりのんびり
  • GWも最終日となりましたが、皆さまいかがお過ごしですか?我が家はキャンプに行こうと思っていたのですが、お目当のところは予約でいっぱいで、、、昨年は行き当たりばったりで西湖に行きましたが、今年は海辺のキャンプ場にしたかったので断念。でも、奇跡的に下田のコンドミニアムの予約が取れ、美しいビーチで遊んできました。下田は砂浜が白くて海水の透明度が高い、外国人に人気の観光地です。ほんとに水がキレイで、もう沖縄 [続きを読む]
  • オリーブオイルとあの調味料で絶品ローストポーク
  • 昨年の8月から連載させていただいている「ヴィラモリスコと美味しい12ヶ月」は、今回で9回目を迎えました。 毎月、上質で美味しいオリーブオイルを使ったレシピをご紹介していますが、今回は中華の調味料オイスターソースと組み合わせました。 ローストポークは下味をつけてオーブンで焼くだけなのでとても簡単ですし、作り置きしておくと便利なメニューです。 私も含め家族はお肉が大好きなので、我が家では週に1回のペースで [続きを読む]
  • コーヒーに合う「み乃か」のどら焼き
  • 今日のおやつはどら焼き。昨日、どら焼き職人の美保子ちゃんがアークヒルズのヒルズマルシェに出店していましたので、お花見がてら赤坂まで行ってきました。コーヒーにぴったりのこのどら焼きの餡は、苺とクリームチーズとこし餡です。3つのバランスがちょうど良くて、とっても美味しかったです。厳選した国産素材で丁寧に作られたどら焼きは甘さ控えめ。私も家族も大好きです。オーソドックスな大納言のどら焼きはもちろん、季節 [続きを読む]
  • お花見弁当は鶏の唐揚げ!美味しさの秘密はオイルにあり!
  • 東京は桜が満開で、とってもきれいですね??空の水色とソメイヨシノのピンクが素敵で、大好きな季節です。昨日は子供たちと近所でお花見をしました。お弁当は子供たちのリクエストで鶏の唐揚げ厚焼きたまごブロッコリーたけのこごはん鶏の唐揚げはお弁当のおかず永遠のNo.1ですよね。やっぱり定番のおかずが1番喜ばれます。鶏の唐揚げはオリーブオイルで揚げています。オリーブオイルで揚げ物をすると、香りとコクが増して美味し [続きを読む]
  • アウトドアレシピ アボカドときゅうりと豆のサラダ
  • 昨日は春分の日なのに雪が降り、とても寒い1日になりました。 来週からは気温が上がるようなので、お花見で食べるお弁当のメニューを考えながら桜を待っています おにぎり、唐揚げ、サンドウィッチなどの定番メニューは炭水化物が多くなりがちなので、たんぱく質が豊富なアボカドと豆を合わせたサラダのレシピを。 豆は様々な種類を茹でてパックしてあるものを使えば簡単です。 食感の違う食材を組み合わせたサラダなので、さら [続きを読む]
  • VillaMoliscoヴィラモリスコで菜の花の天ぷら
  • 明日はひな祭りですね。 菜の花でおひたしや辛子和え、サラダなどをお作りになるご家庭も多いのではないでしょうか。 どの食べ方も大好きですが、私の一押しは「天ぷら」です。 VillaMoliscoヴィラモリスコの良質なオリーブオイルで、サックサクの天ぷらを作りました。 菜の花の苦味とオリーブオイルを纏った衣の香り、最高の組み合わせです。 詳しいレシピはこちらから 第8回 春のごちそう「菜の花の天ぷら」 サクサクの食感 [続きを読む]
  • バレンタインに作りたい!あったかアウトドアレシピ
  • もうすぐバレンタイン 皆さんはチョコレートで何か作るご予定はありますか? 私がおすすめしたいのは、スキレットで作るガトーショコラです。 スキレットは蓋を使うことで、ケーキやパンを焼くことができます。 蓋をして蒸しながら焼くことで、油分を大量に使わなくてもしっとりした食感になります。 バターやオイルを控えたい方にもぴったり 現在、pacoma.jpではあったかアウトドアレシピをご紹介しています。 その中にスキレ [続きを読む]