エミ さん プロフィール

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エミさん: アウトドアで子供とおいしいレシピ
ハンドル名エミ さん
ブログタイトルアウトドアで子供とおいしいレシピ
ブログURLhttps://ameblo.jp/outdoorrecipe/
サイト紹介文初心者でも楽しめるアウトドアのコツや、簡単でおいしいアウトドアレシピをご紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供71回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2014/11/06 23:33

エミ さんのブログ記事

  • オリーブオイルとあの調味料で絶品ローストポーク
  • 昨年の8月から連載させていただいている「ヴィラモリスコと美味しい12ヶ月」は、今回で9回目を迎えました。 毎月、上質で美味しいオリーブオイルを使ったレシピをご紹介していますが、今回は中華の調味料オイスターソースと組み合わせました。 ローストポークは下味をつけてオーブンで焼くだけなのでとても簡単ですし、作り置きしておくと便利なメニューです。 私も含め家族はお肉が大好きなので、我が家では週に1回のペースで [続きを読む]
  • コーヒーに合う「み乃か」のどら焼き
  • 今日のおやつはどら焼き。昨日、どら焼き職人の美保子ちゃんがアークヒルズのヒルズマルシェに出店していましたので、お花見がてら赤坂まで行ってきました。コーヒーにぴったりのこのどら焼きの餡は、苺とクリームチーズとこし餡です。3つのバランスがちょうど良くて、とっても美味しかったです。厳選した国産素材で丁寧に作られたどら焼きは甘さ控えめ。私も家族も大好きです。オーソドックスな大納言のどら焼きはもちろん、季節 [続きを読む]
  • お花見弁当は鶏の唐揚げ!美味しさの秘密はオイルにあり!
  • 東京は桜が満開で、とってもきれいですね??空の水色とソメイヨシノのピンクが素敵で、大好きな季節です。昨日は子供たちと近所でお花見をしました。お弁当は子供たちのリクエストで鶏の唐揚げ厚焼きたまごブロッコリーたけのこごはん鶏の唐揚げはお弁当のおかず永遠のNo.1ですよね。やっぱり定番のおかずが1番喜ばれます。鶏の唐揚げはオリーブオイルで揚げています。オリーブオイルで揚げ物をすると、香りとコクが増して美味し [続きを読む]
  • アウトドアレシピ アボカドときゅうりと豆のサラダ
  • 昨日は春分の日なのに雪が降り、とても寒い1日になりました。 来週からは気温が上がるようなので、お花見で食べるお弁当のメニューを考えながら桜を待っています おにぎり、唐揚げ、サンドウィッチなどの定番メニューは炭水化物が多くなりがちなので、たんぱく質が豊富なアボカドと豆を合わせたサラダのレシピを。 豆は様々な種類を茹でてパックしてあるものを使えば簡単です。 食感の違う食材を組み合わせたサラダなので、さら [続きを読む]
  • VillaMoliscoヴィラモリスコで菜の花の天ぷら
  • 明日はひな祭りですね。 菜の花でおひたしや辛子和え、サラダなどをお作りになるご家庭も多いのではないでしょうか。 どの食べ方も大好きですが、私の一押しは「天ぷら」です。 VillaMoliscoヴィラモリスコの良質なオリーブオイルで、サックサクの天ぷらを作りました。 菜の花の苦味とオリーブオイルを纏った衣の香り、最高の組み合わせです。 詳しいレシピはこちらから 第8回 春のごちそう「菜の花の天ぷら」 サクサクの食感 [続きを読む]
  • バレンタインに作りたい!あったかアウトドアレシピ
  • もうすぐバレンタイン 皆さんはチョコレートで何か作るご予定はありますか? 私がおすすめしたいのは、スキレットで作るガトーショコラです。 スキレットは蓋を使うことで、ケーキやパンを焼くことができます。 蓋をして蒸しながら焼くことで、油分を大量に使わなくてもしっとりした食感になります。 バターやオイルを控えたい方にもぴったり 現在、pacoma.jpではあったかアウトドアレシピをご紹介しています。 その中にスキレ [続きを読む]
  • お気に入りのコーヒー「Pellini ペリーニ」
  • 私はコーヒーが大好きで毎日飲んでいるのですが、出産するまではコーヒーが嫌いでした。初めてコーヒーを飲んだのは小学校6年生の時。香りはいいのに苦くてすっぱくて、第1印象は最悪。その後にバスに乗り、車酔いしてしまったこともあったので、2度と飲みたくないものになってしまいました。それから何年も経ち、、、2人目を出産した後、コーヒーが好きになり、今では毎日飲まないとダメなくらいです。今のお気に入りはこちらです [続きを読む]
  • 手作りりんごジャムでアップルパイ
  • りんごジャムを作ったので、アップルパイを焼きました。子供たちはアップルパイが大好きなので、今日のおやつになりました。りんごは秋田県産のサンふじです。歯ごたえや甘みと酸味のバランスが良くて、とっても美味しいです。パイシートは市販のものですが、小麦粉、バター、水、塩だけで作られたものです。アップルパイは自分ではシンプルなのしか作らないので、外で食べることも多いです。私の好きなお店はグラニースミスとザ [続きを読む]
  • おせちに飽きたらカレー!リコピンリッチでトマトキーマカレー
  • 皆さま、新年あけましておめでとうございます。本年もどうもよろしくお願いいたします。今日のお昼はリコピンリッチの濃厚なトマトジュースを使って、キーマカレーを作りました。冬休みは3食作らなければならないので、メニューを考えるのもひと苦労ですが、カレーならみんな喜んでくれます。リコピンリッチはトマトジュースですが、とっても濃厚でまるでトマトペースト。お料理に重宝している今日この頃なのです。そしてペットボ [続きを読む]
  • お正月もやっぱりバーベキュー♪
  • 今年も残すところあと1時間ちょっと。読者の皆さま、数あるブログの中からこのブログを見つけて読んでくださり、本当にありがとうございましたいいねやコメント、とても励みになります。今年も素敵なお仕事や素晴らしい人との出会いに恵まれた1年でした。大変なこともありますが、どのお仕事もとても楽しくて、たくさんの初めても経験しました。来年もいろいろなことにチャレンジしたいと思います。さて、ひと足早くお正月のアウト [続きを読む]
  • にんべんの四穀ぽん酢でさっぱり!鮭とぽん酢のおにぎり
  • 先日のミキハウス子育て総研さまの懇親会でお土産にいただいた、にんべんさまの「四穀ぽん酢」小麦、大豆不使用の四穀シリーズのひとつです。小麦や大豆のアレルギーがある人でも安心して食べられるぽん酢です。柚子と橙のやさしい酸味でさっぱり。今日は大掃除の合間に食べられるようにおにぎりにしました。爽やかな柑橘の香りが鮭と相性抜群おいしくてつい食べ過ぎてしまいました今日は大掃除の後、玄関や門にお正月飾りをつけま [続きを読む]
  • 大掃除の合間に、あったか坦々うどん
  • クリスマスが終わり、大掃除とお正月の準備を進めています。子供たちが冬休みに入ったので、1日3回のごはん作り&おやつ作りで大忙しです。なるべく大掃除をしなくていいように、日々の掃除を丁寧にやっていますが、網戸や窓の桟など、まだまだやることはいっぱい。掃除ってキリがないですよねそんな時のごはんは、作るのも食べるのも簡単なメニューがいいですよね。ということで、タンパク質も野菜も一緒に摂れる坦々うどんをご紹 [続きを読む]
  • 絶品!リコピンリッチで濃厚トマトカレー
  • 先日のミキハウス子育て総研さまの懇親会でいただいた、デルモンテの「リコピンリッチ」。とっても濃厚で甘みの強いトマトジュースです。ジュースですが、トロッとしているのでトマトピューレのようです。お料理にも使えるので、早速カレーを作りました。市販のカレールーで分量通り作り、水の代わりにリコピンリッチを入れます。トマトの酸味でとっても爽やかになっておいしいですよ。ちなみにルーは中辛を使いました。トマトがカ [続きを読む]
  • ミキハウス子育て総研さまの懇親会
  • 今日はミキハウス子育て総研さまの懇親会でした。場所は神田のイタリアンレストラン「ラレンツァ」。「Happy-Note.com」の輝くママに認定していただいてから、毎年招待していただいています。輝くママに認定され、2015年の夏から月2回のコラムを1年間連載させていただきました。テーマは「子供とアウトドア」。まだ下の子が幼稚園に行く前でしたし、引っ越しなどもあり、撮影&執筆はとても大変でしたが、楽しかったです。よかった [続きを読む]
  • 「クリスマスアイシング」に挑戦!伊勢丹立川
  • 今日は伊勢丹立川へ「クリスマスアイシング」の講座に参加してきました。アイシング、初めてやってみたのですが、とっても楽しかったです繊細な作業なので、とてもハードルが高いと思っていたのですが、やってみると私でもなんとか形になりました(笑)練習すれば上手くなれるそうで、もっとレベルの高いものにも挑戦したくなりましたこちらは先生のお手本。すごくかわいいまずは練習。ラインの上をなぞります。手が震えましたが先 [続きを読む]
  • さつまいもペーストを使ったさつまいものパン
  • 先日、さつまいもを入れたパンを焼きました。たまになのですが、無性にパン作りがしたくなることがありまして。パン作りといっても、ホームベーカリーで1次発酵までやってもらいます。さつまいもは娘が遠足で掘ってきてくれたものです。ペーストにして冷凍しています。作りたい時にすぐに使えて便利。さつまいものペーストの作り方はこちらです。↓紅葉を見ながら♪秋の食材を満喫するバーベキューレシピパンをリッチに仕上げるた [続きを読む]
  • 紅葉とバーベキュー♪今が旬の柿と牡蠣
  • 朝の冷え込みが辛くてなかなか布団から出られません が、昼間はとっても暖かい日差しの日もありますよね。 実は11月はバーベキューにおすすめの時期なのです 詳しくはPacoma.jpの記事をご覧くださいね。 紅葉を見ながら♪秋の食材を満喫するバーベキューレシピ 今回も秋の食材を楽しめるレシピを3品ご紹介しています。 赤かぶと柿とブロッコリーのサラダ 牡蠣のチャウダー さつまいもの和風パフェ 紅葉を見ながらのバーベキ [続きを読む]