ケロ さん プロフィール

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ケロさん: ケロの『美味な毎日』
ハンドル名ケロ さん
ブログタイトルケロの『美味な毎日』
ブログURLhttps://ameblo.jp/jh-gourmet/
サイト紹介文福岡の美味しいものを中心に日々食べたものを紹介するブログです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供115回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2014/11/16 20:52

ケロ さんのブログ記事

  • 夜の「Curry shop moritoneri(六本松)」で、小豆と鶏のキーマ!
  • 周り回って、夜営業のモリトネリに!※夜の営業は不定期なので、要チェック。【小豆と鶏のキーマ+揚げたまご】鶏肉の食感が活きている、お肉が美味しいキーマカレー。ちょいオイリー&ソルティーなところを小豆の優しさがまとめてくれてます。豆おいしい。揚げたまごが遅れてやってきたので、もう一度パチリ。この日は副菜も沢山あって(8種)、満足感の高い晩御飯になりました。ごちそうさまでした!夜だから、お客さん少ないと [続きを読む]
  • いつかのカレー
  • いつかのカレー、です。黒ひよこ豆のカレー、アフガニプラオ、の2つ。豆カレーは3人分量に調子に乗って、唐辛子4本分入れてしまった。か、辛い。。プラオはレーズンが無かったのが、悔やまれます。一歩足りないなぁ。いつかのカレーでした。 [続きを読む]
  • 「Chakra(今泉)」で、限定チキンビリヤニ!
  • 本日は、「ビリヤニ」の日。売り切れ必至なので、予約して行きました。【チキンビリヤニ】お上品であっさりとした味のビリヤニ。いくらでも食べれそうな軽やかな入りが特徴ですね。あー、ビリヤニおいしい。ビリヤニ食べ歩き、作り歩きの旅とかしたい。とりあえず今度、ビリヤニ強化月間でもしよっかな。※独り言。ごちそうさまでした!店名 Chakra(チャクラ)実家のレンコンの素揚げスパイスは一切入っていないそうな。おいしそ [続きを読む]
  • それなりに
  • それなりに作ってます。本日のかれー豚ナンコツのカレー&豆と生姜のカレー豚ナンコツはトマトを多めに加えて、スパイスは5種類使用。ごくごくシンプルな味。豆のカレーは、生姜をたっぷり入れたので、生姜嫌いにはある意味堪らないカレーに。とりあえず、これは知人にプレゼント。良い感じの煉瓦が積んであったので(?)、そこで撮ってみましたが、悪くないですね。ソース焼きそばは、スパイス料理と認識しているので載せときま [続きを読む]
  • 「うどん満月(中間市)」で、インド仕込みのカレーうどん!
  • 福岡を中心に広く店舗展開している「豊前裏打会」のお店。店長がインド修行して作ったカレーうどんがあると、面白い情報を入手したので行ってきました。【カレーうどん】他の裏打会のお店でもカレーうどんはあるのですが、天ぷらが山盛り入ったもので、これとは全く違いますね。クミンが主体に香るカレーうどん。途中で、出汁を入れて味変。店長は1週間お店をお休みして、インドに行っていたらしいのですが、それってよく考えると [続きを読む]
  • 夜中のcookingはクレームが多い。
  • 美味しすぎて、手が震えた。と、思いたい。※本当はただブレただけ。東京で食べた料理が美味しかったので、自分でも作ってみました。本当はジビエ系が良かったけど、チキンで。久し振りにいい出来。鉄製のフライパンでないと作れないので、大量調理出来ないのがネック。あと香りが強烈なので、家族から大クレームがあるところも。 自分は全く分からないけど、目が痛いらしいです。致し方あるまい。 [続きを読む]
  • クローネンバーグカレー※グロ強め。苦手な方はご注意。
  • お勉強先で、朝のまかない。珍しいものを食べたので、写真も載せますが、苦手な方はご注意。※グロ系です。【クロネーンバーグカレー】福岡の某お店からの差し入れ。実はこれ、「シープスヘッド(ヤギの頭)」のカレーなのです。ぷるぷると柔らかい皮、レバーのような味の脳味噌、コリコリ食感の耳、見た目がアレな目玉、、、、どれも美味しく頂けました。ヤギの頭が食べれる国ついて調べると、臭いが強烈で食べられないとありま [続きを読む]
  • 夜の「博多のカレ(薬院)」で、あいがけー!
  • ランチもされてますが、断然夜に行くのがおススメな博多のカレに!雰囲気がね、夜の方がね、いいんですよ。。【あいがけカレー】この日のあいがけカレーは、4種類あって、かなーり悩みましたが、・ナスのカレー・ハードコアスパイシーチキンカレーのあいがけをオーダー。揚げナスの濃厚なカレーと、名前の通りスパイス感がハードコアなチキンカレー。副菜も含めて、とてもお酒にも合いそう。※飲めないので、イメージです。早く2 [続きを読む]
  • 困ったときのカレー頼み
  • 【カツカレー550円】びっくりプライスと量を併せ持つ、骨太なカツカレー。赤い福神漬けがチャームポイント。このカレーは、数あるご飯ものの中から、注文。味で外す事はないし、安全策なので、自分の中で「カレー」は最終手段にしている。そういえば、食品メーカーの開発部でもカレー味は、他の味の案が浮かばなくなった時の最終手段らしいですね。まぁともかく、殺人的な野菜炒め(本当に....)とカツカレーを食べたおかげで、こ [続きを読む]
  • 「piwang(吉祥寺)」、チキンとエビのハーヘンハー!
  • 住みたい街No. 1で有名な(というイメージ)吉祥寺に移動。目的は別のお店だったのですが、「覗くだけ.....」と思って来たところ、席が空いていたので、ついついIN。実はずっと来たかったお店なので、結果オーライ。※お腹が減っていなかったので、遠慮してただけです。【あいがけ(ハーヘンハー)】これこれ、SNSでずっと見ていた物が目の前に!色彩、盛り付けといい、もはや美を感じます。カレーは・チキンカレー・エビとキノコ [続きを読む]
  • 「Kitchen and CURRY(新代田)」で、あいがけカレー!
  • 今話題、流しのカレー屋 「and CURRY」のカレーを食べに新代田に行ってきました。ちなみに、来月福岡でイベントもされるそうな。この日は夜のみの営業。ブレブレで申し訳ない。【あいがけカレー+たまごのアチャール】選んだカレーは、・バジルときのこのチキンカレー・紫いものココナッツカレーの2つお淑やかなで品があるカレー。油も少なめ、スパイスも過度に効いていないので、スルスルと食べれました。ご飯は、玄米。健康的、 [続きを読む]
  • 東京でいろいろ食べ歩き
  • 今回の東京旅では、実はほとんどカレーを食べていませんでした。全体の割合でいえば、3割ぐらいかな。カレー以外を色々食べたので、特に印象に残っているところを思い出してみます。ラーメン二郎。初二郎、やっとこさデビュー。行ったのは、ネット上で何かと話題になった目黒店。通称メグジ。オーダーは、小ニンニク。自分は超ビビリなので、1時間ほどネットで規則を予習してから行きました。すんごく緊張したな。。。?田餃子の [続きを読む]
  • 千葉「行徳ビリヤーニーハウス(行徳)」で、色々ありえないナハリセット!
  • この日は都心部から少し離れて、千葉に移動。インド料理店も多い、葛西をさらに先に行った場所にある、、そう、行徳です(どこ)狙いはこのお店。「行徳ビリヤーニーハウス」今年オープンしたばかりの新店です。【ナハーリー・セット】ビリヤニ、カラヒ等とも迷いましたが、初志貫徹で食べたかったナハリにしました。危ない、危ない。ボリューム、質ともに文句のつけようがないナハリ。こりゃー、すごい。青唐辛子と生姜がたっぷ [続きを読む]
  • 1年と半年ぶりの東京!「SUNVALLEYHOTEL(三軒茶屋)」で、リッチなディナー!
  • ちょっと前のこと遊びと仕事(?)で、東京に行ってきました。合間に食べ歩きもしてたので、行ったお店を思い出してみます。さて、東京食べ歩き1店目はこちら。カレーマニアの間では、知らぬ者はいない(ハズ)有名店、「サンバレーホテル」。記帳制なので、開店前に一度お店に行く必要があります。この日も満席になってました。記帳間に合ってよかったー。さて、せっかく来たので、料理は全てオーダー。料理は出来上がったら、全 [続きを読む]
  • 台湾で買った食器に、インド料理を盛り付ける
  • ある日の朝食近頃は創作っぽいカレーを中心に作っていたので、久々にマジメなインド料理を作ってみました。南インド寄りの作り。構成はバラバラですけど、kuzhambu、kalan、poriyal、chutney。※英語で書くとマニア感が増しますカーラン、ポリヤル、チャトニはお勉強先の復習。コザンブは、なんとなく適当に。クローブのホールを大量に使ったので、アジャンタのチキンカレーみたいな香り。あと、トマトとヨーグルトも入れているか [続きを読む]
  • 今年のトレンド、〇〇カレーを食べる
  • お勉強先でのある日の賄い。気まぐれ&おふざけで、作ったという、麻婆カレー。麻と辣がビリビリ来る。他の料理と混ぜるのは、相性が悪いと思うけど、単品としては最強クラス。作り手が自画自賛する仕上がり。本当、美味しい。コツ習ったから、家で真似てみーよっと。ここで働き始めて、半年。初めての皿割り。5000円でした。さーせん……. [続きを読む]
  • 「インド食堂 チチル&シシリ(六本松)」で、ダルバート!
  • とあるメニューを食べたくて、六本松のチチル&シシリに行ってきました。排気口の向きのおかげで、お店に入る前から、辺りにカレーの匂いが充満。食欲増進。【ダルバートセット】お目当ては、、、このダルバート!カレーは8種から選べたので、バンブーカレー(タケノコ)を選んで、寄りネパール仕様に!なかなか立派な盛りのライス。ですが、見事にご飯を攫っていく料理ばかりなので、見る見るうちに無くなっていきます。気づいた [続きを読む]
  • 台湾でカレー以外の食べ物を食べまくる
  • たまには、カレー以外も食べてるアピールをしたいので、台湾で食べた料理のことを思い出してみます。その中でも、特に印象に残ったものを紹介。超有名店にて、ルーローハンと卵と●△?×!のスープ野暮ったさのない、上品なルーローハン。添えてある、瓜っぽい野菜が美味しかったなー。人によっては、聞いたら(見ても)、食べないと言う人もいるであろう、アレのスープ。癖がなくて、おいしい。生姜が多めに入っていたら、もっ [続きを読む]
  • 「寧夏夜市(台北)」にて、赤肉咖哩飯!
  • ちょっと前のことですが、「台湾」に行ってきました。人生初海外。1人旅。観光はもちろんですが、せっかくの台湾なので、1番の目的はグルメ!ということで、食べ歩いてきました。一応カレーも食べたので、そのときのことを、、、グルメ色の強い、寧夏夜市にて。読み方がサッパリ分からないので、メニューの文字を指差しつつ、注文。※台湾では、ほとんど英語は通じないそうです。伝わらないわけだ。【赤肉咖哩飯】味、ビジュアル [続きを読む]
  • 「キッチンSUWA(久留米市)」で、激辛のインドカリー!
  • ちょっと野暮用で、久留米に行ったときのこと。せっかくなのでカレーを食べて行くことに決め、以前からお勧めされていた「タンドゥーリ」に行ったら、まさかのお休み!かなりショックだったけど、気持ちを切り替えて第二候補の「キッチンSUWA」へ!【インドカリー】辛いものを食べたい気分だったので、インドカリーに。そういえば、このカレーだけ辛さのレベルの星の付き方がすごかった。(イメージ)コンチネンタルカリー ★カシ [続きを読む]
  • 「文化屋カレー 高宮店」で、日替わりのチキンカツカレー!
  • ある機会があり、久しぶりに欧風カレーを食べに行ってきました。※食べるのは、久しぶりですけど、欧風カレー大好きです。きっかけというのも、知人に好きなカレー店を聞くと、「文化屋カレー」のことを、とても嬉しそうに話すので、気になってしまい、ついに行くことに決めたのです。行ったのが本店ではないところに、若干の後ろめたさを感じますが、気にしない方向でいきます。【日替わりカレー(この日はチキンカツ)】見るか [続きを読む]
  • 「moritoneri」で、お留守番カレー2日目〜ご飯が間に合わない
  • モリトネリさんでの、お留守番カレー2日目。この日は、雨が降っていなかったので、前日より若干の期待を胸に出勤!手書き張り紙この日のメニュービーフが売り切れた後、撮った写真。有難いことに、2日目は1日目より、お客さんが多く、一時ご飯が間に合いませんでした。前日が暇だったのと、開店30分間は1人しかこなかったので、油断してました。NHKすごい(NHKが真裏にあるので、よく来てくださるみたいです)。2日目も知人が来て [続きを読む]
  • 「モリトネリ」で、お留守番カレー 1日目〜はじめてのワンオペ
  • ちょいと前のことですが、20,21日は 六本松のモリトネリさんで、お留守番カレーをしてきました。モリトネリさんが出張で、いない間の営業でした。最初から最後までのワンオペは、初めてで、初っ端から緊張しながらのスタートでした。メニュー。字下手ですけど、あえて手書きで。値段は、かなり考えさせられました。飲食って、大変。。1日目開店前の厨房ピカピカで綺麗な厨房。ですが、時間を追うごとにどんどん散らかっていくので [続きを読む]