さき さん プロフィール

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さきさん: 和菓子
ハンドル名さき さん
ブログタイトル和菓子
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/ntfdb754
サイト紹介文趣味の話や、旅行や家族の事、和菓子のつくり方などの日記です。 皆さんのコメントお待ちしております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供46回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2014/11/19 21:06

さき さんのブログ記事

  • 町の粉屋さん?村の粉屋さん
  • こんにちは秋田さきがけコミュニティ−マガジン、郷・きょうに掲載されました(11月28日)わが町という記事に「町の粉屋さん」として紹介されました。ちなみに息子はヤフーショッピングで【村の粉屋】と言うサイト名で出店しています。都会では生きていけない私達、村や町で生きていきます。私達を知っている人達は「見たよ〜」と声をかけてくれます。とても有難いですが、とても恥ずかしい。記事の中のお餅、かまぶくを見て「 [続きを読む]
  • 粉屋が珍しい?取材を受けました。
  • こんにちは我が家は粉屋、創業八十六年です。粉屋が珍しいのか新聞社さんが取材に来ました。以前からホームページの工場の写真が気になっていたそうです。創業時から使っている機械です。機械を写真に撮りたかったようですが、そこはNG。と言う事で店舗での取材になりました。2か月に1度配布される、秋田さきがけコミュニティマガジン、郷(きょう)に掲載されるそうです。おしゃべりしたのがどんな風に記事になるのか、ワクワ [続きを読む]
  • 岩手山を七時雨山から見ると・・・
  • こんにちは目の前にどど〜んと岩手山。七時雨山からの眺めです。21日(日)岩手県、七時雨山へ登って来ました。駐車場から牛を横目に放牧地の中を歩いて2合目まで。後はブナ林の気持ちの良い登山道です。放牧地の中に大きなブナの木が4本あります。ツレに、あの木は過去、現在、未来、あの世を表していると言ったら信じてしまった。アラララ、アホか〜上を見るとブナから覗く青空、足元は落ち葉でサクサク。登山者には会うけれ [続きを読む]
  • 歌いだしたオジサンにびっくり!
  • こんにちは先日の事、当店は道路をはさんでお隣さんは銀行です。夕方キャッシュコーナーに用事があり行ったところ、テニスラケットを抱えたおじさんと一緒になり入り口で一歩早く私が着いた。「お先にどうぞ」と先を譲ろうとしたら「時間がかかるので後でいいです。待っています」とそれではお先に、ん、何?何?♪ワタシ、待つわ〜 いつまでも待つわ〜♪と歌いだした。あまりのタイミング良さに座布団一枚。日曜日に岩木山の8合 [続きを読む]
  • じょうよまんじゅうに焼き型の練習をしました
  • こんにちは久しぶりに作ったじょうよまんじゅうですがヘタになりました。でも今回は良いんです。閉店したお菓子屋さんから譲り受けた焼き型を使ってみたかったんです。焼き型はどうやって使うのだろう?とりあえずガスで熱して、まんじゅうに押し当てる。きれいにできないな〜。まだまだ試したい型があります。次回はまんじゅうも丁寧に作って、きれいな焼き印を押そう。左上は二匹の魚、右上は寿、下は桔梗。たくさんの焼き型があ [続きを読む]
  • 強いぞ〜ばあさん88歳
  • こんにちは台風が近づいている中、貝の沢温泉に行って来ました。9月は秋彼岸で休めなかった自分達へのご褒美に温泉へです。一泊だけの湯治プラン。食事に期待してはいけません。食べ物、飲み物はコッソリ持ち込んで、いざ貝の沢温泉へ。ご飯前に部屋でゆっくり飲んでいたら突然おばあさんが入って来た。ドアの鍵もかけていなければ、仕切りのフスマも開けていた。入り口を向いていた夫はびっくり仰天。ババシャツにズボン姿のおば [続きを読む]
  • どら焼きと豆寒天を作りました
  • こんにちは我が家は粉屋、お彼岸は休まず営業しています。今日24日(月)はちょっと暇になったので店にてどら焼きと豆寒天の試作をしました。10月3日(水)阿仁公民館で今年最後の講習会に備えてですが今日はヘタに出来ました。お客様が来て中断されたり、電話が鳴ったり、お菓子作りはゆったり幸せな気持ちで作った方が上手にできるようです。今回は息子の意見を取り入れて抹茶入りを半分にして、求肥の餅も入れてみました。人数 [続きを読む]
  • そば?うどん?どっちかな〜
  • こんにちは本日(16日)出勤でした。日曜日が定休日として浸透しているようでお客様は少なかったです。そうだ、こんな日はお店の作業台でそば打ちしよう。ついでにコールマンのマークが入ったホットサンドを作ろう。息子曰く「うどんだな」 「ハイ、そのようです」ホットサンド作りが楽しくなりそうです。(息子から借りました)気分はキャンプだね・・・・・  会社のホームページ  ♪Yahoo!ショッピング販売中♪   ポチッ [続きを読む]
  • 黒豆きな粉で長生き??
  • こんにちは我が家は粉屋、もうすぐ秋彼岸です。お店にいろいろな方が来ています。とても餅作りの上手なおばあちゃん、いり粉で作るかまぶくは天下一品です。いくら頑張っても私には上手に作れません。今日、年齢を聞いてビックリ!、95歳ですって。いや〜びっくりです。顔にシワも無く、耳も聞こえ達者な口ぶり、足腰が弱ったと言っているけれど杖はついていません。車に乗せて来た娘ムコさんは80歳だって。髪の毛はいっぱいあるし [続きを読む]
  • そば餅ときな粉すはまを作りました
  • こんにちは昨日(9月5日)北秋田市阿仁公民館にて和菓子作りの講習会でした。5回講座の4回目です。そば餅ときな粉すはまを作りました。国産もち粉250g、大館産そば粉250g、国産ヨモギ少々、中は粒あんです。20個できます。もう一つはきな粉すはま、最近の講習会のサブメニューで何度か作っています。阿仁は今年2年目の和菓子作り講座です。皆様とすっかり顔なじみになりました。練習で作ったのがこちらです。25個で [続きを読む]
  • 水ようかんを作りました
  • こんにちは千鳥水羊羹を作りました。白あんとこしあん、半々です。棒状の寒天1本ぶんと同じ錠剤型固形寒天(テレットB)を使って作りました。難しいところは全然ありません。鍋に水600ccに寒天1個入れ、溶けたら火にかけて、砂糖100gとあんこ500gを入れ5〜6分、煮詰めます。気を付けるとすれば、火を止めて60℃以下になるまで時々かき混ぜること。それから流し箱に入れます。熱いうちに流し箱に入れてそのままに [続きを読む]
  • シャインマスカットで大福餅を作りました
  • こんにちは山梨よりシャインマスカットが届きました。昨年、山形のおみやげで頂いた季節限定のシャインマスカットが入った大福餅の美味しさが忘れられず挑戦してみました。マスカットに白あんと粒あんを包んで作りました。(2種類)巨砲もあったので皮をむいてあんこで包んだら大失敗!水分が出てダメでした。シャキッとしてジューシー、作り立てを切ったので形が崩れました。最初にイチゴ大福を作った人はすごい。今では色んな果物 [続きを読む]
  • 秋田駒ヶ岳、もうすぐ秋です
  • こんにちは11日(土)〜15日(水)までお盆休みでした。11日の朝、夫が言った。お墓掃除が終わった後、水沢山荘に泊まって12日(日)秋田駒ヶ岳、へ登ろう。う〜ん、私は働く主婦。お盆の準備があるんだけれど・・・ご先祖様に怒られる・・・お天気は良さそう。ハイ行って来ました。先日、登山口から10分で撤退した時と大違い。サイコウのお天気でした。泊まった水沢山荘はこじんまりした良いお宿。おいしい食事です。翌 [続きを読む]
  • 秋田駒ヶ岳、森吉山・・・
  • こんにちは28日、29日は連休だった。28日は思いっきり一人で山を歩こうと、朝5時45分に自宅を出て秋田駒ヶ岳へ。2時間ちょっとでアルパこまくさに。ん?お天気があやしい。ここに車を置いて八合目までバスです。さあ〜歩こう、登山口から歩いて10分ほどで撤退しました。頂上より下りて来た人が阿弥陀池あたりはものすごい風とガスで大変だったとの事。ハイ、私はここで帰ります。先週は八甲田でガス。お天気は私を見放したか?夫は [続きを読む]
  • 八甲田山、毛無岱は一面キンコウカです
  • こんにちは22日(日)八甲田山へ〜いつもの好きなコース、ロープウェイで行って赤倉岳〜井戸岳〜避難小屋〜毛無岱〜酸ヶ湯のつもりだった。8時330分の始発のロープウェイには乗客5人だけ、頂上あたりはガスで真っ白、風もある。少し歩き始めたらロープウェイの係の人が走って来て「本日、強風の為ロープウェイは運休します。帰りにロープウェイの駅に来ても乗れません」だって。今回は赤倉岳〜井戸岳の稜線歩きは諦めます。パノラ [続きを読む]
  • 信仰の山、月山登山
  • こんにちは7月15日(日)山形県、月山へ登って来ました。1年分のお天気の運を使い果たしたような晴天でした。初めての月山です。前日、志津温泉に宿泊。とても感じの良い旅館「かしわや」さんです。宿泊客のほとんどが登山パックのようで、お昼ご飯と水とリフト券付きです。(一週間前に思いつきで予約です)山の温泉です。山菜料理です。しかし私達は山に囲まれて生活しています。山菜はどんぶり一杯、焼きタケノコだって時期に [続きを読む]
  • 八幡平のコバイケイソウ咲き始めました
  • こんにちは日曜日(8日)の朝、夫が八幡平へ行こうと誘って来た。う〜ん雨は降っていないが、前日、気になっていた映画、万引き家族を観るのに弘前まで行ったし、二日続けて遊ぶのはちょっと気が引ける。毎週ではありませんが、当店が土、日休むようになって2年目?貧乏性なので連休に慣れていません。でも、行って来ました、八幡平。今年はコバイケイソウの当たり年って本当だね。まだまだこれから咲くコバイケイソウ。目を皿のよ [続きを読む]
  • しそ餅を試作しました。
  • こんにちは最近は雨続きですね。休みでないと行けない山。今年はあまり登っていません。そうだ、こんな時は試作をしよう。しそ餅を作りました。11日(水)鹿角市のお得様に一応指導者として、県のミラサポから派遣されて行きます。ご希望はゆべし餅ですが、もう一つ何かをと。道明寺粉を使ってしそ餅を作ります。しその塩漬けはサッと水洗いして塩気を残しておきます。導明寺粉は桜餅としてよく使われますが季節的に合いませんので [続きを読む]
  • 岩木山ミチノクコザクラに会いに行く。
  • こんにちは6月23日(土)岩木山へ登って来ました。お目当ては一度は見てみたかったミチノクコザクラ。8合目に車を置いて、リフトを横目に登山道へ。咲いていました。こんなお花だったのか〜会えて良かった〜紫でもない、赤でもない可愛くで,かれんなお花だった。また来年行くからね。360度の大パノラマ、岩木山頂上からの眺めはとても綺麗です。遠くの山々は青く,日本海の海岸線は美しい。たくさんの人が登っています。あの岩場、 [続きを読む]
  • 花の百名山、森吉山はチングルマ咲きました
  • こんにちは6月16日(土)森吉山へ登ってきました。今年は数か所に雪が残っていて、山人平に行くには軽アイゼンが必要との事。雪消えから次々と咲く花はとても新鮮です。さすが花の百名山、郷土の山、森吉山です。父の日にかこつけて、先週9日〜10日に大好きな水沢温泉泊まりで秋田駒ヶ岳へのプレゼント。16日には森吉山とBBQ、17日は弘前で映画「家族はつらいよ」いや〜付き合った、付き合った。これでしばらく私は自由になれる・ [続きを読む]
  • 超激混みの姫神山山開き
  • こんにちは 20(日)超激混みの姫神山の山開きに行ってきました。前日までの大雨と寒さとは打って変わって最高の山日和でした。いったん消えた雪が薄っすらと積もった岩手山は最高にきれいでした。女3人で行く予定が2人で行く事になりました。友人の行かない理由は、今年初めての山だからと近くの山で足慣らし、とんでもない足慣らしだったらしく体中痛くなり按摩さんへ・・・私達は雪のある山へは行けないので姫神山が今年最初 [続きを読む]
  • 家族介護会で水まんじゅう作り
  • こんにちは 昨日(13日)は母の日、施設に入所している母に会って来ました。私の事はわかっているが夫の事は途中で思い出す。カーネーションを見てカーネーションと言えるが、行けば必ず何の仕事をしているか聞かれる。毎度同じく「粉やだよ」と答えるが昨日は「毎日、粉を作って売れるのか?」だって。頭の回路がつながった一瞬です。しかし壁に貼ってある、自分の写真の下に書かれている年齢、92歳は「大間違い」だと言う。 [続きを読む]
  • 秋田市貝の沢温泉プチ湯治
  • こんにちはついに行って来ました。ブロ友さんお薦めの貝の沢温泉へ。2泊3日の湯治プラン、良かった〜。温泉に入って、お昼からビールを飲む。ただそれだけです。極楽、極楽。行く直前に夫が粉やなのに粉を持ったらギックリ腰?ハテ?湯治プランなので食事は期待してはいけません。仕出し屋さんがバックについているので冷凍物はありませんがお肉もありません。ホント体に良さそうなご飯。席につくとすぐお味噌汁を持って来るので [続きを読む]
  • 青森県梵珠山はカタクリの花がいっぱいです
  • こんにちは21(土)はとてもお天気が良かった。今年初めての山へ行って来ました。と言っても標高468mの青森県、梵珠山(ぼんじゅさん)です。朝、夫がつぶやいた「海へ行こう」、当然却下です。梵珠山のカタクリを見なければ今年の山が始まりません。高速を使ってまで行く山か?と言われればそれまでです。見事でした。ドンピシャリ。くたびれたカタクリはありませんでした。エンレイソウ、スミレ、ミチノクエンゴサク、キクザキ [続きを読む]
  • おばあちゃん達への講習会
  • こんにちは昨日(18日)はおばあちゃん達への和菓子講習会でした。近くにある男女参画センターの研修室での講習会です。会議用テーブル2台合わせて4つ作り、5〜6人が一つのテーブルで4班に分かれての作業です。火は使えません。昨年、好評だった城南ボールときな粉巻きです。おばあちゃん達のパワーはすごい!!始めに受付をして次に血圧測定。普段の講習会にはない風景です。ひとしきり病気自慢?をしてさあ始めましょう。 [続きを読む]