羊 さん プロフィール

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羊さん: Noodle Log
ハンドル名羊 さん
ブログタイトルNoodle Log
ブログURLhttp://men.okavva.com/
サイト紹介文東海地方ラーメン食べ歩き
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供220回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2014/12/03 10:22

羊 さんのブログ記事

  • ラーメンショップ@愛知県津島市
  • ●ネギラーメン700円。スープは背脂がそこそこ出ててこってり、麺もいつも通りふにゃふにゃふにゃ。ただし、この日はどえらいしょっぱかった・・・。塩分のブレなんて、タレの分量の過多なのだから、ただの調理段階の怠慢でしかない。しかし、隣で幼い女の子を連れた親子がいたけど、このジャンキーの塊のような食べ物を食べさせることに抵抗ないのね。余計なお世話だけど好み度:★★★3以前訪問のリンクその14 特製ラーその13 [続きを読む]
  • 老翁亭@愛知県半田市
  • ●塩ラーメン大盛850円。老翁亭@愛知県半田市に即再訪。塩があったので、大盛で注文。この店はカウンター席5席ぐらいしかないのに、自分の後に4名の子連れ+3名の大人がやってきてて店主涙目、、、カワイソス。地元に密着するって、ラーメン専門店にとって大変なのね。さて、この塩ラーメン。この間のガッツ煮干しが少し肩透かしだったこともあって、さほど期待してなかったけど、抜群にうまかった。濃厚というのとは少し違う [続きを読む]
  • 【新店】老翁亭@愛知県半田市
  • ●ガッツ煮干し800円。営利庵@守山のDNAを持つ店が半田に新しくオープンしたと聞いて行ってきた。メニューは当面醤油ラーメンとガッツ煮干しの2種類とのこと。とりあえず、ガッツ煮干しを注文。清算は前金制。しばし待つこと数分。おっと、このビジュアルは確かに営利庵似。スープはしっかり煮干しが利いているが、苦味や分厚さはそこまでではない。思ったよりはライトでラヲタ以外でも受け入れられるぐらいではありそう。そ [続きを読む]
  • 桃仙@三重県四日市市
  • ●料理名失念例のメニューが多い中華料理屋さん、桃仙@三重県四日市市。前回は唐揚げが乗った普通のラーメンだったので、今回は変わったネーミングの料理を注文(名前忘れた)。確か「ゴマ風味、ニンニク入り」とあったかな。出てきたのはニンニクは丸ごと揚げてあるのがゴロゴロ乗った一杯。味は確かにゴマ風味。なんか味が決まらないな〜と思いながら食べていたのだが、卓上にある辣油やをガッツリかけるとゴマの効いた担々麺に [続きを読む]
  • 大珉軒@愛知県名古屋市西区
  • ●日替わり定食650円。西区に残る前世代の残骸のようなお店。外観も店内も年季が入ってるなあ。実際にやっているかお店の前まで見に来たのだが、営業していた。こういう雰囲気のお店は嫌いじゃないので、車を止めて入店。お店は年配の親父さんが一人で切り盛りしているようだ。何を頼もうかとメニューを見たが、とにかく単品メニュー、セットメニューの数が多く、おまけにメニューは中華風漢字ネーミングなので(古い日式中華屋に [続きを読む]
  • あかつき食堂@三重県四日市市
  • ●イタリアン大盛730円。四日市で仕事のときによく寄るあかつき食堂。食堂と喫茶店が併設されているが、厨房で繋がっている模様。喫茶店のほうがメニューを豊富に頼めるのでいつも喫茶店へ行く。中華そばはまだ食べてないが、イタリアン(少し味薄め)、オムライス(玉子ふわふわ、ケチャップ大量)、カツカレー(ライスは大盛り、ルーは少なめ)、唐揚げ定食(ボリューミー)となかなかどの料理も味があって落ち着ける。難点はだ [続きを読む]
  • 珍竹林@岐阜県揖斐郡大野町
  • ●つけ麺780円。揖斐郡で仕事の日。Yo-shoku OKADAに行きたかったが、定休日。仕方なく珍竹林へ。店内はそこそこ繁盛している。この日はつけ麺を注文。目指そうとしているのはまたおま系なんだろうが、品質云々をいちいち語るのは野暮かな。自家製という麺は、ツルッとした中太ストレート麺でしなやかで悪くないが、アルデンテというより生煮え。硬くて自分にとっては食べるのが苦痛だった。好み度:★☆1.5以前訪問のリンクそ [続きを読む]
  • かまし家@愛知県半田市
  • ●醤油700円。かまし家@半田市。なんか2号店出したらしいね。前回の味噌がたじろぐほどまずかったので基本に帰って醤油。いつもホールの女性店員の接客はいいんだが、たまたま対応してくれた厨房の人は・・・。味は普段より少ししょっぱかった。好み度:★★★3以前訪問のリンクその7 味噌その6 醤油かまし盛りその5 醤油かまし盛りその4 醤油かまし盛りその3 醤油その2 塩その1 醤油 [続きを読む]
  • ラーメンショップ@愛知県津島市
  • ●特製ラーメン600円。久しぶりにラーショ@愛知県津島市で朝ラー。朝からネギラー&ライスはきついので、特製ラーメンを注文。しかし店内は朝から満員。繁盛してますな。化調まみれのネギ和えがラーメンに乗っていないので、塩分控えめでスッキリ。麺はフニャチン。まあ、コレがラーショ。値上がりして600円だけど、まだ値段相応とは言える範囲。ごちそうさま。好み度:★★★3以前訪問のリンクその13 ネギラーその12 ネギ味噌 [続きを読む]
  • 鶏番長@愛知県名古屋市緑区
  • ●鶏白湯820円。今回も鶏白湯を注文。今風なエスプーマ仕立ての鶏白湯でマイルド感よりは滑らかで喉越しの良いスープが印象的。動物感を残しつつ、ビジュアル面・味ともに洗練されている。これがパチンコ屋内店舗でなければ、もっと評価されそうな料理なんだけど。麺がボキッと芯を残したストレートの中細麺なのだが、スープがさらりとしているのでやや絡みづらいかな。トッピング類のクオリティを考えると、CPは妥当な感じ。好み [続きを読む]
  • ライオンヌードル@愛知県半田市
  • ●ラーメン+チャーハンセット(値段失念)ライオンヌードル@愛知県半田市。メニューの雰囲気からしてまったく行く気の起きない店だったが、仕事仲間の中で「ここのラーメンが一番好き」という人がいたり、「あそこ悪くないですよ」などという人がいたりしたので行ってみた。店の作りが垢抜けているからか女性客も多く、席はほぼ満席。安心できるお店のイメージ作りというのは大事なんだなと思わされる。肝心の料理だが、ラーメン [続きを読む]
  • 月麺@愛知県名古屋市南区
  • ●850円(大盛)。久しぶりに月麺@南区へ。3年ぶりか。今回は担々麺を注文。大盛りにしてもらったが、食べている感じでは大盛りなのかよくわからず。トッピングは肉みそ、ネギ、玉ねぎとシンプル。ごま風味と辣油は感じられるが、しびれはほぼ無し。少し甘いなあと思ったら、肉みそが甜麺醤ベースなのかかなり甘め。量が多めなのはいいけど、最後のライスに乗っけて食べるのには少し合わない。汁無しとか、まぜそばのほうがジャン [続きを読む]
  • いちりん@三重県桑名市
  • ●カレーつけ麺850円+半ライス50円。丸和出身のつけ麺店。開業してしばらく経つが、メニューの幅はさほど広げず堅実に営業している印象。昼前に到着したが、後客がぞろぞろやってきてすぐに店外待ち数人となった。今回は未食のカレーつけ麺を注文。麺はしなやかでもちもちとした自家製麺だが、ゴリッとしたような硬さがなく自分の好みのタイプ。つけ汁はまたおま系の濃厚魚介タイプがベースだがカレーのテイストが強く、実際に食 [続きを読む]
  • 鶏暁@三重県員弁郡東員町
  • ●白暁700円。暁鶏(ぎょうけい)ではなく、鶏暁(とりどき)という名のラーメン屋さん。四日市に来たついでに足を延ばしていってきた。メニューは白暁(あっさり塩スープ)、赤暁(韓国味噌スープ)、印暁(和風カレースープ)の三つ。今回は白を注文。提供されたスープを見て、これは鶏白湯ではないなとガッカリ。実際にスープにも鶏のまったり感はなく、カルボナーラを薄く伸ばしたような味。麺もちょい加水率高めで、スープに [続きを読む]
  • 幸楽苑@愛知県名古屋市南区
  • ●鶏白湯590円(税込637円)。ランチ難民になってこちらの店舗へ。メニューを見ると、期間限定で鶏白湯ラーメンがあったのでそちらを注文。鶏白湯とはいうものの、スープに和風・中華っぽさは皆無で、チキンブイヨンっぽい味で、まったくラーメンっぽさが感じられない。トッピングの岩海苔でラーメンに寄せようとしているのだろうが、寄り切っておらず。プラッキーな麺もそうだが、全体的に鶏白湯本来の良さがなく、料理自体にセン [続きを読む]
  • 麺's夢我@三重県員弁郡東員町
  • ●博多豚骨煮干し系と豚骨のミックスが評判良いようなので訪問してみたが、券売機に煮干しの文字は無し・・・。他にもいろいろなメニューが死んでいる模様。料理人が交代したのか、コスト削減か? 代わりに坦々麺がプッシュされているようだったが、気分でなかったので豚骨ラーメンを注文。無料ライスは今回パス。出てきたラーメンは異様に油ギトギトのラーメン。「博多豚骨」と謳ってはいるが、スープは魚介が利いた偽者豚骨。半 [続きを読む]
  • かまし家@愛知県半田市
  • ●味噌かまし盛り800円。ずっと赤ランプがついていた「味噌」が注文可能だったのでオーダーしてみた。好みはヤワ、オオメ。大和家の冬限定の味噌が美味しかったから、頭のどこかでかなり期待していた分はあったにせよ、この味噌は酷い。塩加減は普通で頼んだはずだが、味が濃すぎるし、塩分が多すぎてとても食えたものではない。塩分濃度の管理してないのだろうか? バランスどうのというより、味が破綻している。家系は後からで [続きを読む]
  • すみか@三重県いなべ市
  • ●汁なし担々麺750円。3年ぶりの訪問となったすみか@三重県いなべ市。日曜日だからか、昼時で40分待ち。自分は汁無し坦々面、息子は塩ラーメン、嫁はこっさり醤油を注文。汁なし担々麺はゴマ風味が支配的。そこに辣油で味を引き締めた感じ。麺はもっちり縮れ太麺。トッピングはミンチ肉、水菜、ネギとシンプル。個人的には花椒をもっと利かしてほしいところだが、味はクリーミーでピリ辛で万人向け。〆にライスをインして完食。 [続きを読む]
  • 喜多楽@愛知県名古屋市中区
  • ●味噌KAGA+肉マシ+ライス900円。前回の限定味噌が美味しかったので、またそれ狙いで訪問。今回は肉マシとライスをつけて注文。スープは前回よりは乳化が抑えられている感じはあるが、ベースの鶏白湯をしっかり利かせた上にシルキーで上品な味噌を合わせていて美味しい。低加水の麺との相性も良く、スルスルのどを通っていく。チャーシューが冷めたまま乗せられているのは、アレとしても完成度の高い一杯。レギュラー化してほし [続きを読む]
  • 坦々面市@三重県四日市市
  • ●担々麺+ライス880円。前回汁なしがイマイチ、唐揚げも衣が厚くて△だったので、シンプルに汁ありの担々麺にライスを注文。この担々麺、トッピングは水菜、ネギ、肉味噌のみ。スープは辣は効いているが、麻はあまりないかな。ゴマ風味はそこそこ。肉味噌も多くていいのだけど、この担々麺、酸味を利かせた酸辣湯麵風。正直、予想してなかったので面食らってしまった。担々麺に酸味なんか求めてねえんだよ。多加水麺もなんかスー [続きを読む]
  • 大和家@愛知県東海市
  • ●味噌780円。味噌、ボリューミーで旨し。ここはホウレン草を惜しみなく叩き込んでくれるのが嬉しい。辛味ペーストはマストアイテム。はよレギュラーメニュー化してぇぇ!好み度:★★★☆3.5以前訪問のリンクその12 味噌その11 つけ麺その10 塩その9 醤油+ホウレンソウその8 魚介豚骨その7 塩その6 醤油その5 塩ラーメンその4 つけ麺+ウズラその3 醤油+ホウレンソウその2 塩+ホウレンソウその1 631ラ [続きを読む]
  • 登里勝@三重県桑名市
  • ●醤油前回、鶏全量で違和感を覚えたので確かめてみようと思い、通常メニューの醤油を頼んでみた。結論から言うと、、、やはりダメだった。スープは前回のようなぼんやりとした濁りがなく、クリアなタイプだったが、根菜系を煮詰めたような古臭い和風出汁がどうも自分には合わない。あと、くっさいメンマはやはり受け付けない。そう感じると、以前はさして悪い印象のなかったニュルモチ麺も、なんとなく食感がよくないように感じて [続きを読む]
  • てる家@愛知県名古屋市西区
  • ●松590円。気づいたら、食べログで3.5以上の評価を得ている、てる家@西区。え〜、、、地味で目立たない、並ばずすぐ食えるってところがよかったのに・・・。昼時に来たらお店は満杯。この店は麺を二玉ずつしか茹でないから、この混み方では提供時間遅くなるのは必至。案の定、外待ちの客はかなり待たされていた。自分はすぐ座れたが、、、。この日も松。いつも通り、スープには油オオメ。トッピングはチャーシュー、煮卵、豆 [続きを読む]
  • 輝@三重県四日市市
  • ●つけ麺800円。大阪のつけ麺屋が母体のラーメン/つけ麺屋の輝@三重県四日市市。トッピングは大きめのチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、メンマ。麺は全粒粉の麺かな。麺に点々と灰色の粒々が見て取れる。食感もむちっとしたもので、風味豊かでなかなか旨い。つけ汁は濃厚系ではないが、動物と魚介を適度に利かせたバランスタイプ。麺を2/3程度泳がせて勢いよくすすると旨い。ただ、麺量が中盛りなので途中でどうしてもつけ汁は冷 [続きを読む]