関正美 さん プロフィール

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関正美さん: おつまみ春夏秋冬
ハンドル名関正美 さん
ブログタイトルおつまみ春夏秋冬
ブログURLhttp://kannzou.blog.fc2.com/
サイト紹介文蒲田の端っこで人気の立ち飲み屋のブログです
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供27回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2014/12/06 21:06

関正美 さんのブログ記事

  • トンカツの日
  •  トンカツ―1週間に1回位なら、美味しいカツなら食べてもいいかな、と思いませんか! ということで、火曜日は「トンカツの日」にしました。これが当たりまして、ばか売れ! 火曜日は前のトンカツ屋さんが休みで、勘蔵は昼はカツカレーライス(600円)、夜は摘みにトンカツ(400円)・トンカツとカレー(500円)、お食事にカツカレーライス(600円)です。一つ一つ美味しい物を作ってお客様の笑顔が見たいものです [続きを読む]
  • ゴールデンウイークのお知らせ
  •  桜が散ってもうすぐゴールデンウイーク、 勘蔵は昼は休業しますが夜は通常通りオープンしています。私は行く所がないので一生懸命働きます。皆様一緒にガヤガヤしましょう。 やもめ軍団で何か催しをしたいと思います。 ご要望があればお申し出下さい。 5月5日は、ちらし寿司Dayにしました。皆様節句のお祝いをしましょう。勘蔵よりお知らせでした。 [続きを読む]
  • 春の一大イベント
  •   四月一日、待ちに待ったお花見を実施いたしました。昨年は、雨で中止になりましたが、今年は晴天になり思った以上の、総勢20名以上のお客様に集ってもらいました。勘蔵は朝7時に会場に駆けつけて場所取り、他に誰もいないので絶好の場所をゲット。皆さんも個々お料理をご持参、手慣れた味が素晴らしく、お酒も大いに進んで、「勘蔵さくら祭り」大成功!   [続きを読む]
  • 4月1日来てください。
  •  今日は昼20度以上になり、子供たちは半袖、半ズボンで夏の様子でした。大人たちも、春らしい装いで柔らかい日差しを浴び、顔がほころんでいました。いい季節ですね。私はといえば、日曜日の西蒲田公園のさくらが気にかかります。大体あそこは遅ざくらなので、まあ大丈夫でしょう。「A.M11時からP.M2時30分」お花見やっていますので、来てください。お待ちしております。 [続きを読む]
  • 勘蔵桜祭りのお知らせ
  •   3月も下旬となればお花見、皆さん心が毎日ワクワクしているようです。気温上もがり日差しも春めいて来ました。あちらこちらと、桜だよりが聞こえます。勘蔵は、西蒲田公園で、4月1日(11時から3時まで)お花見を開催します。昨年雨で中止でしたが、今年は青空の下で精一杯皆様をおもてなししたいと思います。皆様お集り下さい。お待ちしております。勘蔵より。 [続きを読む]
  • 春の手ざわり
  •  毎日温度が上がり日差しも強くなりました。勘蔵はそんな毎日、楽しくしています。特に春野菜は一段と色鮮やで、みずみずしい感じがます。中でも春の日差しを浴びたキャベツの、周り一皮剥いた時に現れる姿は、手ざわりは春の訪れです。まるで赤ちゃんのお尻みたいです。手ざわり、甘み、食感は、抜群です。勘蔵で、春キャベツを存分に食べて、お酒でほろ酔い気分に成りましょう。 [続きを読む]
  • ひな祭り
  •  今年もやって来る3月3日。勘蔵は、またこれで一杯やっていただこうと考えています。毎日お酒を飲んでいる人達に、勘蔵でちょっとした摘みで3月3日ひな祭りを感じ取っていただけたら幸いです。升(ます)チラシなどいかがですか。忙しい毎日皆さんに少しでも日本文化を味わって頂き、明日また元気になって会社に行ってもらいたいです。勘蔵のおもてなし。 [続きを読む]
  • 年一度勘蔵味噌作り
  •   今年もこの季節がやってきました。皆さん日常の習慣では作らなくなった、自家製味噌の仕込みにマナビーキッチンに行ってきました。いつもの顔見知り、初めての方等総勢30人時間を区切り、エンヤコラ、叩き潰し投げ入れて、皆さん半年後のコクのある味噌を、思い浮かべて熱心にやっていました。初めての30代の奥さまは、何事も知らず先輩の人達に教わっていました。味噌と同じで時間がたつと、お互い上手くなると思います。 [続きを読む]
  • 勘蔵流しラーメン大会
  •  勘蔵から2月のイベントのお知らせです。ちょっと大げさですが、日本で勘蔵しかやっていない「流しラーメン大会」を、2月24日(土)に開催します。辛味のマーボーつけ麺! 馬鹿馬鹿しいですが、中々面白いイベントで、食べて美味しく、酒の摘みにもなります。一つのテーマで皆さんと一緒になれる空間と時間! これまた乙な物です。是非とも2月24日(土)ご来店をお待ちしております。 [続きを読む]
  • 新年おめでとうございます。
  •    今年もはじまりました。みなさまお元気ですか。勘蔵もこの正月相変わらずでした。疲れもたまり、それを癒すために、1月7日(日)静岡県御殿場市(富士スピードウェイ)のママチャリンコレースに加えさせていただきました。富士山を背中に、自然のいい空気を吸いながら、4万5千人が楽しく過ごしました。コタツ、ストーブ、酒、おでん、焼肉など一大イベントでした。わがチーム1200台中219位。体の疲れもとれ、今年も [続きを読む]
  • 勘蔵のクリスマス
  •  12月24日(日)は、勘蔵クリスマスフェアです。毎年のことながら、自分自身上手く春夏秋冬を味わって毎日を過ごしたいと思います。365日の一日を大切に! 24日は、骨付きチキン照り上げとローストポークを、先着20名様に振る舞います。忙しい毎日ですが勘蔵に来て、お酒を飲みながらクリスマスイブを過ごして、ひと息入れましょう。いい一日を! クリスマスが終わるとあと勘蔵は、30日餅つき大会、31日樽酒フェアで新年を迎え [続きを読む]
  • 数の子が待ってます!
  •    師走となり日々正月に向けて、世の中はまわっています。お歳暮、カレンダー、神社のお札、掃除など、毎日この生活感を味わいながら、12月も半ば13日です。 皆さん、そろそろ食材の値段も上がります。勘蔵はまず初めに日持ちする物で、数の子を買ってみました。魚屋さんに聞いた話だと、塩数の子は3か月位もつそうです。冷凍禁物の由。勘蔵では数の子は、16日に二日塩抜き、二日水抜きして、20日に醤油、酒、みりん [続きを読む]
  • 熊手
  •   今年も、あと一か月余りに成りました。正月準備もそろそろです。先ずは、酉の市の熊手をゲット。今年は、三の酉まであるとか。11月18日(土)二の酉に大森鷲神社に縁をかつぎに行ってきました。火打石と「商売繁盛」「家内安全」「無病息災」の掛け声を浴びて、心が引き締まる感じがしました。あのきらびやかな参道、にぎやかな人々の列、いいものです。覚めやらぬその余韻で新しい熊手を見ながら、一人で酒は飲めないので [続きを読む]
  • 秋ナス
  •   最近めっきり寒くなりました。秋も深まり、お客様が旅行に行くと、もう紅葉真っ盛りだとのことです。東京のビルの谷間にいますと、中々わからないものです。お忙しい皆様に、少しでも秋を味わって頂きたいと思い、秋ナスを特製のだしで食べていだだきたいです。、1日置いた「昆布、煮干し」、それに鰹節を加え、更にそばつゆのかえしを加えたもののなかに、揚げたナスを加えて出来上がり。食べたときのたまらない美味しさ、ど [続きを読む]
  • 雨の勘蔵
  •    今日も雨! 毎日雨続きでサービス業は元気がありません。しかしそんな時は、ゆっくり静かにお酒飲むのもグッドです。摘みは、胡瓜と大根のぬか漬け150円、秋の柿なます150円、ローストビーフ300円、ウーロンハイ300円、ほっとした一言もプラスで、お会計900円。乙なものですね!  これでは飲み足りない? 雨の日も面白い勘蔵が待ってます。   [続きを読む]
  • 北海道秋の便り
  •   今年も北海道の高橋さんから、自分で釣ったメスの秋鮭一本が送られてきました。東京に住んで毎日ビルの谷間から空を見上げて秋を探している勘蔵。変化のない時の自然の中の収穫は、まさに秋の恵みですね。   北海道秋鮭は、透き通る様な紅色、卵は宝石みたい。さばいて見るとはち切れそうな卵! 早速取り出して醤油漬け、身は皆さんに刺身で食べてもらいました。美味しい、脂がのり、新鮮そのものの旨み! 乙なものです。 [続きを読む]
  • 勘蔵中秋の名月
  •   毎日忙しくしている皆さん、あっという間に寒くなりました。今日は中秋の名月、季節の情趣を味わいながら勘蔵で一杯はいかがですか。収獲の秋の肉団子と、魔除けの私の書いたススキの絵が皆様をお待ちしています。今日一日の疲れを癒してください。 [続きを読む]
  • キリンビール生麦工場見学
  •   9月23日(土)にキリンビール生麦工場に、勘蔵のお客様総勢12名で見学に行きました。工場の見学コースも、リニューアルしたばかりで新鮮さを感じました。「土日見学コース」は満員御礼だそうです。 さてみなさん飲む気満々! 見学コースが終わり次第、専用ビールサーバー場で時間制限のビール飲み放題! 午前11時25分スタート11時40分終わり! みなさん頑張っても3杯でした。これもまたよくできたもんですね [続きを読む]
  • 勘蔵夏のおみやげ…世界から
  •  真夏、勘蔵店主は相変わらず勘蔵にいました。「勘蔵旅物語」―思った以上に世界からおみあげが集まりました。ご紹介します。 イタリアベネチアから! パスタ。現地しか買えない乾燥パスタ。 神奈川県箱根町から! 商売繁盛の御守り袋。  宮城県仙台市から! 牛タンの柔らか煮。    北海道から! 出来立てトウモロコシと青つぶ貝。 福岡県博多から! 辛子明太子。 秋田県から! ハタハタ一夜干し。 勘蔵から新潟 [続きを読む]
  • 勘蔵旅物語
  •  8月8日(火)勘蔵のお客様もそろそろ夏休みに入ります。福岡の人、北海道の人、鹿児島の人、岩手の人、茨城の人、千葉の人など、色々な郷土からお集まりです。東京生まれの人は一割ぐらいです。疲れた体をゆっくり休めて帰って来てください。 思い浮かぶ(明太子、鮭、黒豚、いぶりがっこ、牛タン、落花生)等々、楽しみです。これで一杯いいものです。お客様を思いながら暑い東京で毎日勘蔵営業中です。わたしの日本列島の旅 [続きを読む]
  • 新ビールサーバー!
  •  関東甲信は、今日梅雨があけたそうです(平年より2日早く、昨年より10日早い由)。さぁ夏本番です。  これまで11年間アサヒビールサーバーを使用してしていました。12年目は、キリンビールサーバー新品機械で注ぎ方も習い、きめ細やかな泡をめざしています。梅雨も明けて気持ちも機械も新しく、おいしくキリンビールで乾杯!  [続きを読む]
  • 真夏のメニュー
  •  七夕も終わり真夏の暑さがまたやってきました。皆さんも暑さにやられてなかなか食べ物が進まないようです。毎年のことですが、少しでも夏にふさわしいお酒の摘まみを、厳選したいと思いましす。 胡瓜とわかめの酢の物、茗荷豆腐,ところてん、冷やし卵豆腐、谷中しょうが、枝豆、お刺身、などなど!店主の気持ちとしは、チョットの摘まみでガンガンお酒を飲んで、今年の夏を乗り切ってほしいです。               [続きを読む]
  • 流し素麵のお知らせ
  •   6月も末となり、夏の暑さが直ぐそこまで来ました。皆様どうお過ごしでしょうか! 毎日仕事に明けくれ、次の日もまた繰り返しの日々!(でしょうか?) そんな毎日、たまには短冊に自分の思いを吐き出して、スッキリして一杯飲んで下さい。 7月7日(金)8日(土) 流し素麺大会となります。 皆様会社の嫌なことは水に流し、旨いお酒を飲んで下さい。  ご来店お待ちしております。 [続きを読む]
  • 入梅イワシ
  •    関東地方も今日、梅雨に入ったと二ュ―スで言っていました。例年より二日遅いということです。これで紫陽花もほっとしている事と思います。 海も入梅イワシの漁が、千葉県銚子港で始まりました。この入梅イワシは、まさしく今取れるイワシで、一年で一番脂がのる時期です。美味しい。今は、マグロの大トロを食べるよりも、イワシを食べて得をしましょう。 勘蔵も、「さしみ、ナメロウ」にして提供しています。春夏秋冬を楽 [続きを読む]
  • ハムエッグの作り方
  •  ハムエッグをお客様の前で作る時、気づいた事があります。作り方について、「卵の上にハム?卵の下にハム?」両派がいます。あなたは、どちらですか? 私は、「ハムが上」派です。主婦の方たちは「ハムが下」派がほとんどです。 聞いた話では、名古屋から西は、ハムが下にある方が多いそうです。またナポリタンの下には卵が引いてあるそうです。あらビックリ! うーん食べ物って面白い物ですね。 [続きを読む]