関正美 さん プロフィール

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関正美さん: おつまみ春夏秋冬
ハンドル名関正美 さん
ブログタイトルおつまみ春夏秋冬
ブログURLhttp://kannzou.blog.fc2.com/
サイト紹介文蒲田の端っこで人気の立ち飲み屋のブログです
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供31回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2014/12/06 21:06

関正美 さんのブログ記事

  • 夏のキーマカレ-
  •  毎日暑い日が続きます。暑過ぎて余り食べ物が進まないのではと思います。何がよろしいか、胡瓜、豆腐、わかめ、ナスなど色々試行錯誤しています。最近、一番はまっているのは、キーマカレーです。玉葱、ひき肉、トマトを使い、辛く仕上げます。勘蔵で、これで一杯、キーマカレー200円、夏の一品です。 [続きを読む]
  • 7月7日流し素麵大会大盛況!
  •   7月7日は、流し素麵大会でした。大人がそろってワイワイガヤガヤ賑やかに食べました。みんな日頃のうっぷんなんのその!、素麵に視線まっしぐら。みんな同じこと考えてる。これこそ「チームフロー」ですね。小さいお店ですので、一人で来ても、隣の人と気兼ねなく話せるお店作りにしたいと思います。  知り合いの青年がギターを持ってきてくれて、彼女のポーカルで2曲「てんとう虫のサンバ」、中島みゆきの「糸」を披露( [続きを読む]
  • 7月7日七夕流し素麵
  •   梅雨も明け、夏になり暑い毎日が続きます。勘蔵は7月7日に、流し素麵大会を実施します。書いてもらった短冊を読んでいると、一杯飲み干してしまいます。いいものですね。 ふと気付いたんですが、ある一枚にボーナスもらえますように!と書いてありました。そうか、10年も勤めてボーナスなしだったんだ! 勘蔵の七夕は願い事が叶うと、みんなそう言っています。7月7日、七夕流し素麵大会、大いに楽しんで頂きたいと思い [続きを読む]
  • 覚悟も新たに!
  •    勘蔵も開業して12年が"6月16日"で終わり、13年目に入りました。あっという間の12年! 体も、気持ちも、絶好調、このまま行きたいと思います。お客様も、6月16日は、みんな来てもらい、大変ありがたかったです。花もいただき、さらに鯛の尾頭付きメッセージカード(写真左上)までいだだきました。お気持ちがこもっていて"じん"ときました。いいものですね。皆さんもお酒が回ると顔がほころび楽しそうです。人が [続きを読む]
  • 懐かしの写真集
  •  明日勘蔵も13周年を迎えます。6周年(2011年6月)のデータを出して見ました。   あの頃は、まだ頭の髪の毛はあったのに、いまは時代を感じます。  勘蔵6周年パーティーの写真です。私も痩せていた。 明日土曜日「13週年記念(6月16日)」、宜しくお願いします。 [続きを読む]
  • 紫陽花頂きました!
  •  勘蔵は、毎日相変わらずゆったり営業しています。まるで、地球の自転のように! 常連の可愛らしいおばちゃまから紫陽花を頂きました。今日、関東も梅雨入りの発表がありました。なんてタイミングのいい事! ふと、みなさまに勘蔵で春夏秋冬を味わって頂きたいと思いまた。やすらぎの笑いあふれる勘蔵でお楽しみを。 [続きを読む]
  • 勘蔵12周年
  •   お蔭様で6月16日で、勘蔵12年が終わって13年目に入ります。十年一昔とは、良く言ったものです。勘蔵オープンしたころは,周りの様子も分らず無我夢中で営業してました。今は、皆様と笑い話を楽しみながら営業しています。酒屋の営業さんが言うには、「飲み屋で10年持ちこたえるのは、100店舗中10店舗」ぐらいだそうです。勘蔵なんとか12年、嬉しいです。一つの社会貢献のためにも、この土地で長く営業したいと [続きを読む]
  • ビールの売れる気温
  • ゴールデンウイークも終わり、気温も日に日に上がって来ました。28度ぐらいが一番ビールが売れる温度だそうです。皆さんも暑い昼頃、夜に一人「勘蔵で、冷たいビールを」と考えているのでは! ちなみにキリンビール社員さんから聞いた話では、25度で清涼飲料水が売れて、28度でビールが売れて、30度でアイスクリームが売れて、32度でかき氷が売れるそうです。気温28度、今夜は勘蔵で、冷たいキリン一番搾りビールを飲 [続きを読む]
  • 今年も流し素麵!
  •   5月連休中は、暑くてビールが一番売れる季節です。勘蔵は、連休中も夜の営業は休まずやっています。 お客様からは「暑いから流し素麵やったら」と声が掛かるので、今年も7月7日(土曜日)流し素麵大会を開催いたします。流す時間は、7時と9時にしたいと思います。「勘蔵流し素麵」の知名度が上がっていますので、混雑が予想されます。お早めにお越しください。当日は、嫌なことを流し、お酒で忘れましょう。勘蔵で好き日 [続きを読む]
  • 味噌づくり中間報告
  •  毎日仕事して季節の移り変わりを肌で感じます。今日は朝から雨で気温25度、だんだん湿気を感じるこの頃です。そんな事から、手作り味噌の発酵が心配で覗いて見たら、周りにカビがポツポツ。これはヤバイ、早速取り除き天地返ししました。これで一安心、益々美味しくなりそうです。昔の人は、季節の移り変わりで味噌の味わいが分っていたのでしょう。この飽食の時代、手作りの味わいを肌で感じた一日でした。 [続きを読む]
  • トンカツの日
  •  トンカツ―1週間に1回位なら、美味しいカツなら食べてもいいかな、と思いませんか! ということで、火曜日は「トンカツの日」にしました。これが当たりまして、ばか売れ! 火曜日は前のトンカツ屋さんが休みで、勘蔵は昼はカツカレーライス(600円)、夜は摘みにトンカツ(400円)・トンカツとカレー(500円)、お食事にカツカレーライス(600円)です。一つ一つ美味しい物を作ってお客様の笑顔が見たいものです [続きを読む]
  • ゴールデンウイークのお知らせ
  •  桜が散ってもうすぐゴールデンウイーク、 勘蔵は昼は休業しますが夜は通常通りオープンしています。私は行く所がないので一生懸命働きます。皆様一緒にガヤガヤしましょう。 やもめ軍団で何か催しをしたいと思います。 ご要望があればお申し出下さい。 5月5日は、ちらし寿司Dayにしました。皆様節句のお祝いをしましょう。勘蔵よりお知らせでした。 [続きを読む]
  • 春の一大イベント
  •   四月一日、待ちに待ったお花見を実施いたしました。昨年は、雨で中止になりましたが、今年は晴天になり思った以上の、総勢20名以上のお客様に集ってもらいました。勘蔵は朝7時に会場に駆けつけて場所取り、他に誰もいないので絶好の場所をゲット。皆さんも個々お料理をご持参、手慣れた味が素晴らしく、お酒も大いに進んで、「勘蔵さくら祭り」大成功!   [続きを読む]
  • 4月1日来てください。
  •  今日は昼20度以上になり、子供たちは半袖、半ズボンで夏の様子でした。大人たちも、春らしい装いで柔らかい日差しを浴び、顔がほころんでいました。いい季節ですね。私はといえば、日曜日の西蒲田公園のさくらが気にかかります。大体あそこは遅ざくらなので、まあ大丈夫でしょう。「A.M11時からP.M2時30分」お花見やっていますので、来てください。お待ちしております。 [続きを読む]
  • 勘蔵桜祭りのお知らせ
  •   3月も下旬となればお花見、皆さん心が毎日ワクワクしているようです。気温上もがり日差しも春めいて来ました。あちらこちらと、桜だよりが聞こえます。勘蔵は、西蒲田公園で、4月1日(11時から3時まで)お花見を開催します。昨年雨で中止でしたが、今年は青空の下で精一杯皆様をおもてなししたいと思います。皆様お集り下さい。お待ちしております。勘蔵より。 [続きを読む]
  • 春の手ざわり
  •  毎日温度が上がり日差しも強くなりました。勘蔵はそんな毎日、楽しくしています。特に春野菜は一段と色鮮やで、みずみずしい感じがます。中でも春の日差しを浴びたキャベツの、周り一皮剥いた時に現れる姿は、手ざわりは春の訪れです。まるで赤ちゃんのお尻みたいです。手ざわり、甘み、食感は、抜群です。勘蔵で、春キャベツを存分に食べて、お酒でほろ酔い気分に成りましょう。 [続きを読む]
  • ひな祭り
  •  今年もやって来る3月3日。勘蔵は、またこれで一杯やっていただこうと考えています。毎日お酒を飲んでいる人達に、勘蔵でちょっとした摘みで3月3日ひな祭りを感じ取っていただけたら幸いです。升(ます)チラシなどいかがですか。忙しい毎日皆さんに少しでも日本文化を味わって頂き、明日また元気になって会社に行ってもらいたいです。勘蔵のおもてなし。 [続きを読む]
  • 年一度勘蔵味噌作り
  •   今年もこの季節がやってきました。皆さん日常の習慣では作らなくなった、自家製味噌の仕込みにマナビーキッチンに行ってきました。いつもの顔見知り、初めての方等総勢30人時間を区切り、エンヤコラ、叩き潰し投げ入れて、皆さん半年後のコクのある味噌を、思い浮かべて熱心にやっていました。初めての30代の奥さまは、何事も知らず先輩の人達に教わっていました。味噌と同じで時間がたつと、お互い上手くなると思います。 [続きを読む]
  • 勘蔵流しラーメン大会
  •  勘蔵から2月のイベントのお知らせです。ちょっと大げさですが、日本で勘蔵しかやっていない「流しラーメン大会」を、2月24日(土)に開催します。辛味のマーボーつけ麺! 馬鹿馬鹿しいですが、中々面白いイベントで、食べて美味しく、酒の摘みにもなります。一つのテーマで皆さんと一緒になれる空間と時間! これまた乙な物です。是非とも2月24日(土)ご来店をお待ちしております。 [続きを読む]
  • 新年おめでとうございます。
  •    今年もはじまりました。みなさまお元気ですか。勘蔵もこの正月相変わらずでした。疲れもたまり、それを癒すために、1月7日(日)静岡県御殿場市(富士スピードウェイ)のママチャリンコレースに加えさせていただきました。富士山を背中に、自然のいい空気を吸いながら、4万5千人が楽しく過ごしました。コタツ、ストーブ、酒、おでん、焼肉など一大イベントでした。わがチーム1200台中219位。体の疲れもとれ、今年も [続きを読む]
  • 勘蔵のクリスマス
  •  12月24日(日)は、勘蔵クリスマスフェアです。毎年のことながら、自分自身上手く春夏秋冬を味わって毎日を過ごしたいと思います。365日の一日を大切に! 24日は、骨付きチキン照り上げとローストポークを、先着20名様に振る舞います。忙しい毎日ですが勘蔵に来て、お酒を飲みながらクリスマスイブを過ごして、ひと息入れましょう。いい一日を! クリスマスが終わるとあと勘蔵は、30日餅つき大会、31日樽酒フェアで新年を迎え [続きを読む]
  • 数の子が待ってます!
  •    師走となり日々正月に向けて、世の中はまわっています。お歳暮、カレンダー、神社のお札、掃除など、毎日この生活感を味わいながら、12月も半ば13日です。 皆さん、そろそろ食材の値段も上がります。勘蔵はまず初めに日持ちする物で、数の子を買ってみました。魚屋さんに聞いた話だと、塩数の子は3か月位もつそうです。冷凍禁物の由。勘蔵では数の子は、16日に二日塩抜き、二日水抜きして、20日に醤油、酒、みりん [続きを読む]
  • 熊手
  •   今年も、あと一か月余りに成りました。正月準備もそろそろです。先ずは、酉の市の熊手をゲット。今年は、三の酉まであるとか。11月18日(土)二の酉に大森鷲神社に縁をかつぎに行ってきました。火打石と「商売繁盛」「家内安全」「無病息災」の掛け声を浴びて、心が引き締まる感じがしました。あのきらびやかな参道、にぎやかな人々の列、いいものです。覚めやらぬその余韻で新しい熊手を見ながら、一人で酒は飲めないので [続きを読む]
  • 秋ナス
  •   最近めっきり寒くなりました。秋も深まり、お客様が旅行に行くと、もう紅葉真っ盛りだとのことです。東京のビルの谷間にいますと、中々わからないものです。お忙しい皆様に、少しでも秋を味わって頂きたいと思い、秋ナスを特製のだしで食べていだだきたいです。、1日置いた「昆布、煮干し」、それに鰹節を加え、更にそばつゆのかえしを加えたもののなかに、揚げたナスを加えて出来上がり。食べたときのたまらない美味しさ、ど [続きを読む]
  • 雨の勘蔵
  •    今日も雨! 毎日雨続きでサービス業は元気がありません。しかしそんな時は、ゆっくり静かにお酒飲むのもグッドです。摘みは、胡瓜と大根のぬか漬け150円、秋の柿なます150円、ローストビーフ300円、ウーロンハイ300円、ほっとした一言もプラスで、お会計900円。乙なものですね!  これでは飲み足りない? 雨の日も面白い勘蔵が待ってます。   [続きを読む]