Yumina さん プロフィール

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Yuminaさん: 古城と湖の町、イタリア ブラッチャーノ通信
ハンドル名Yumina さん
ブログタイトル古城と湖の町、イタリア ブラッチャーノ通信
ブログURLhttps://ameblo.jp/yumitomo-roma/
サイト紹介文ローマ近郊ブラッチャーノから、日々の暮らしや、旅に役立つイタリア情報をお届け!
自由文ローマ近郊の町で料理教室をしています。ツアーでローマにいらした方が対象ですので、旅も途中で市場に行ってみたい!地元食材で料理をしてみたい!イタリア家庭料理を食べてみたい!という方は、ぜひご連絡ください。
http://acquacitta.com/bracciano/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供777回 / 365日(平均14.9回/週) - 参加 2014/12/11 01:09

Yumina さんのブログ記事

  • ピッツァに合わせるならロゼ!
  • ピッツァを食べるときはビールなことが多いけど、今回はワイン会なのでワインです。で、ピッツァに合うのはロゼということになってます。 トマトソースの酸味、小麦粉の甘みが味の基本構成で、これに合わせるにはロゼがちょうどいい感じ。白でもいいけど、酸味とミネラルが勝ち過ぎるかな。赤だとタンニンを受け止めるものがピッツァにはない。 トッピングや好みにもよるので一概には言えませんが、でももしピッツェリアでワイン選 [続きを読む]
  • ピッツァでワイン三昧の夕べ
  • 久しぶりのワイン会。 会場はピッツェリアです。というわけで、ピッツァとワインをこれでもかといただく夕べになります イタリアではピッツァのときは、その前に前菜をいろいろつまむのがお約束。この日も前菜だけでお腹いっぱいになりそうな気配マンマンだったのでセーブしながらいただきました。まずはひとりひと皿の生ハム盛り合わせ。 そして、ブルスケッタ、揚げ物、豆料理にチーズ…… 右の白いのは、超絶フレッシュなリコッ [続きを読む]
  • お気に入りのバールでカプチーノ?
  • イタリアに戻ってきて1週間が経ちました。日常生活に戻ったけれど、なぜか今日の夕方、猛烈に眠くなり、夕ごはんも食べずに深夜まで爆睡してしまった……今さら時差ボケ 昼間はアチコチへ出かけ、お土産を渡しそびれていた人に会ったり、用事を済ませたり。 うちからイチバン近いブラッチャーノ旧市街で唯一のバールにも行ってきました。クリスマス装飾が大げさじゃなくて、大人の雰囲気。ここのオーナーはイタリア人にしては珍し [続きを読む]
  • ランチビュッフェ
  • ブラッチャーノのビュッフェスタイルのランチのお店へ。行き倒してます ベースは一緒だけど、いつも何かしら新しいメニューがあります。 ラディッキョとチーズのリゾットが冬の雰囲気で良いわー。 このサラダ二種の組み合わせもステキ 小さなふだん菜とリンゴルッコラとブレサオラと削ったパルミジャーノチーズ 冬のマチェドニアには柿も入ってました! これでお水がついて10ユーロです…ブラッチャーノ価格だわ [続きを読む]
  • ローマのクリスマスイルミネーション
  • 久しぶりのローマです。2ヶ月ぶりぐらいかもー。私が行った日、ローマの地下鉄A線は技術系統の不具合で、ピアッツァスパーニャとバルベリーニの駅が閉鎖されてました エスカレーター事故以来、ローマ三越のあるレップブリカ駅も閉鎖中。ということで、テルミニから3駅続けて停車できずに通過しちゃうという、異常事態 そんなわけでタクシーで移動したのでした。ローマもクリスマスイルミネーションがアチコチで点灯してて、とても [続きを読む]
  • プンタレッラのサラダ
  • 外葉は炒めて食べたプンタレッラ。内側の柔らかい部分は、生のままサラダにしていただきました。お肉の付け合わせにしたので、ニンニク&アンチョビドレッシングにせず、オリーブオイル、塩、黒コショウでシンプルに。細かく割いて水に放しておくとこんなふうにクルンとカールします。お肉は骨付きの豚肉。塩、黒コショウ、唐辛子、ローズマリー、オリーブオイルで軽くマリネしてからグリル焼きに。パプリカはそのまま焼いてありま [続きを読む]
  • ストラッキーノチーズとパプリカのパスタ
  • 酸味があって熱を加えるとモッツァレラチーズのように伸びるストラッキーノチーズ。 クリーミーなフレッシュチーズで、そのまま食べてももちろん美味しい 見た目、ちょっとお豆腐に似てますよねー。モッツァレラチーズほどの水分はなくて、生の状態でもネトーっと伸びます。これ、熱を加えて溶かすととってもクリーミーなパスタソースになるんです。 パプリカに合わせることにしました。 オリーブオイルと塩、こしょうでパプリカ [続きを読む]
  • レオくんとクリスマス飾り
  • ブラッチャーノ旧市街のウチの前の広場。 夏の間は緑色で涼し気に風に揺れていたツタの葉っぱも真っ赤に紅葉してます。このあと葉が落ちて、3月になると小さな芽が出てきて、また季節は繰り返します。 この広場からははちみつ色のネコ、レオくんはすっかり姿を消しました。このツタの絡まる家に出入りするときだけ、見かけることはありますけどね。基本的にすっかりテリトリーを変えてしまったようです。 そんなわけで、なかなか会 [続きを読む]
  • ふわっふわのパンケーキを食べた!
  • 今回の一時帰国ではなるべく家族の時間を優先しまして、とくに妹の子どもたちとはよく遊びましたね。 彼女たちは銭湯が好きなんですけど、熱いお湯にはぜんぜんつかることができません。しかも、すぐに出たがるし、なんなんでしょー。銭湯って、小学生にとっての身近な「非日常体験」なんでしょうか 映画にも行ってきました。これは単純に私が観たいと思ったディズニー映画なんですけどね。 『くるみ割り人形と秘密の王国』。 と [続きを読む]
  • 梅の花?が咲き始めたブラッチャーノ
  • 寒いけどお天気の良い日がつづくブラッチャーノ。水曜の明け方はマイナス2度まで下がったらしいそれでも太陽が上がってくるにしたがって10度を超えるまでになります。 ただ、直射日光の下にいると体感気温は20度といったところですね旧市街のアップダウンの多い道を歩き回っていると、コートでは汗ばんできます。 ブーゲンビリアがまだ残るおうち。子猫が興味深そうに私をじっと見てました。あまり通らない道だったので、子猫にと [続きを読む]
  • 予想を超えた!食料品店のラザニア弁当
  • ブラッチャーノからローマまでは電車で小1時間。この時間を有効に使おうと、私はたいてい電車でお弁当ランチにします。ほとんどはパニーノだけど、自分で日本風のお弁当を持参することも。 久しぶりの電車ランチ、パニーノじゃなく、ちゃんとしたものが食べたかった。 ローマで暮らすなら。。。@yumittina 今日はこれからローマ。いつものように電車でランチするけど、今日のお弁当はすごいよー。この袋の中に入ってます?? https [続きを読む]
  • 今週木曜のボッテガイタリアーナ東京店?
  • ブラッチャーノのお城の前にあるレストランのクリスマス飾り。 オリーブのクリスマスツリーですもみの木と同じようにオリーブも万年みどり色の葉っぱですものね。赤いリボンがよく映えますまだ枝に残るオリーブの実もオーナメント代わりでカワイイですねぇ さて、私はブラッチャーノに戻ってきましたけど、ボッテガイタリアーナ東京店はミズマチ先生がオープンさせてます。気になる商品がある方はぜひ木曜日に湯島へお越しくださ [続きを読む]
  • フランクフルトの入国審査、そしてルフトハンザ航空でローマへ
  • 羽田からの全日空機はフランクフルトに着いて、ここでもろもろのチェックを受けます。まずは入国審査。私はドイツには入国しませんが、ユーロ圏に入るということで、ここでユーロ圏入国審査となるのです。 ドイツの審査官はなかなか厳しいという話ですけど、パスポート、イタリア滞在許可証、航空券をセットで出せばゴチャゴチャ言われることなく通れます。ここでちゃんとしたカードタイプの滞在許可証を出さないとけっこうモメる [続きを読む]
  • プンタレッラとアンチョビのパスタ
  • 青空市場で買ってきたローマの伝統野菜、プンタレッラ。丸ごと買ってきたので、まずは解体するところからです。外側の部分と内側の芯の柔らかい部分とに分けます。外側の青々とした部分は炒めてパスタにすることにしました。 内側はこんな感じ。芯のなかにある芽の部分を割いて水に放ち、クルンとカールさせてから生のままサラダにします。柔らかな葉っぱもそのままサラダに。 外葉の量が多いので、まずはアーリオ・オーリオ・エ [続きを読む]
  • 太陽と時差がつくる不思議な雲の上の眺め?
  • 食事も済み、飛行機はすでにロシア上空です。でもずーっと雲の上なんですよねー。相当高度の高いところを飛んでいるんですね。 飛行機が移動する方向は、今回は太陽と同じ方向です。日本をお昼ごろ出て現地に夕方に着くのは、太陽を追いかけて行ってるからですが、飛行時間は13時間ぐらい、日本とイタリアの時差は8時間。その関係性はどうなのかよく分かりませんが、空の色が刻々と変わっていってとってもきれいでした 飛び立って1 [続きを読む]
  • まずは青空市場でお買いもの
  • この1か月、何が不足していたかと言えば、やっぱりイタリアの力強い野菜たち日本の野菜も美味しいし、今回は地元でステキな八百屋さんを見つけたので通い詰めてましたけどね。 今回のローマ食堂でお出ししたコントルノもとっても美味しくできましたそれでもやっぱりイタリアのこういうのにはかなわないと思うんです。。。 ローマで暮らすなら。。。@yumittina とりあえず青空市場でお買い物。イタリアのこういうのが恋しかった? [続きを読む]
  • 機内食はANA全日空がいちばん!
  • エアライン難民というか、とにかくそのとき最も安い航空券を買っていた日々。ローマと東京を何往復したか覚えてませんそこで機内食にランク付けするとしたら、私はだんぜん全日空、ANAですね。 JALは私には今一つで、それはたぶん量が少ないからだと思います第2位はターキッシュエアラインズだな。気合の入れ方も違うしね……コック帽をかぶってサービスする勢いですから ローマからトルコ航空に乗ってみた!トルコ航空 CAじゃなく [続きを読む]
  • ANAで羽田からフランクフルトへ空旅のはじまり?
  • どんよりとした曇り空の羽田空港からANA便に乗り込みました。ラウンジでノンビリしてたら、優先案内はすっかり済んでまして、慌てて機上の人となる ボーイング777です。私はオール電化のB787が好きなんですけど、それじゃなくってちょっと残念。あれは成田便にしか配置されてなかったのだっけ……。 プレミアムエコノミーの座席はK18、窓際です。旅行会社のまおちゃんがずいぶん前からキープしててくれました。 日本の飛行場を発 [続きを読む]
  • 羽田空港国際線ターミナルのANAラウンジ
  • 私はいつでもエコノミークラスの空の旅。エコノミークラスでさまざまなエアラインを試してきました。 座席の広さにもっとも余裕があったのがアエロフロートね。CAさんもフレンドリーだし、食事も美味しいし、とっても良いのだけど……ロストバゲージ率がけっこう高いのだわ なので、そのうちもう1度、ロスバゲ覚悟で乗るつもり。だって、1、2日後には自宅までスーツケースを持ってきてくれるんですよそのつもりでパッキングすれば [続きを読む]
  • ブラッチャーノのいつもの朝?
  • 無事にブラッチャーノに戻ってきました。というわけで、いつものトイレの窓からの景色でぼんじょーるの 昨夜19時ごろ、少し遅れてフランクフルトからのルフトハンザ機がローマ・フィウミチーノ空港に到着。日本時間の早朝3時ごろですね。タクシーのアンジェロおじさんに迎えにきてもらっていたので、そのままブラッチャーノへ。 一刻も早くシャワーを浴びてベッドに入りたいところですが、うちは電気温水器なんですー。電気でお湯 [続きを読む]
  • 熊野神社と参詣道とお地蔵さん
  • 東京の下町、立石では何ということもないフツーの神社なんですけど、最近の羽生結弦選手の活躍でちょっとブームになった感もある熊野神社。安倍晴明が五芒星の結界を張り、それが今でも残されているというパワースポットです。 前回の一時帰国で久しぶりに訪れ、お守りを購入、お友だちにあげたんですけどね。それがすごい効き目だったというじゃありませんか別のお友だちにそんな話をしたら、同じお守りが欲しいというのでもらい [続きを読む]
  • ハーブ薬局のハンドクリーム☆クリスマスラッピング付き!
  • 今週の木曜のボッテガイタリアーナ東京店には、阿佐ヶ谷の占いハウス「ウラナイトナカイ」で人気のお2人がいらっしゃいます。 ☆三上牧先生→18:30〜21:00☆夏瀬杏子先生→18:30〜21:30http://acquacitta.com/luce/info/181206_bottegaitaliana/ 東京の西側だと行きにくいけど、東側なら行きやすい!という方、しかも湯島駅4番出口のすぐ右! お店は2階ですが、営業中は1階入り口にこの看板を出してます。間口がせまいので、通り [続きを読む]
  • スミレのハンドクリーム
  • ハーブ薬局レルボラリオの製品。 ニオイスミレとパンジーのエキスに抗酸化作用があり、手の老化を緩和させるそうで、アンチエイジング対策にオススメ。 大豆セラミドも配合で、しもやけや皮膚のひび割れを防ぐ働きがあるとか。 イタリア製 75ml 送料込み ¥3,050(税込) 商品詳細へ なんかもう、私なんかはこのステキなパッケージだけで買いたくなっちゃう?このシリーズのボディソープを使いましたが、とても上品な香りでよか [続きを読む]