ぴろこ さん プロフィール

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ぴろこさん: ぴろこのブログ
ハンドル名ぴろこ さん
ブログタイトルぴろこのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/karakara-pooh/
サイト紹介文ローフード、アロマ、健康、布ナプキン、家庭菜園、体に優しい家庭料理など、書いてます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2014/12/30 18:59

ぴろこ さんのブログ記事

  • いちごの米粉パン
  • 使ったのはドライいちご??ほのかな酸味が入り、自然な味わいです。旬の時期にイチゴジャムをたくさん作ったのですが、同時に低温乾燥でドライイチゴも。こうして作り置くと旬が終わっても楽しめます?分量を少しずついじりつつ。。今日はもちっと感が少し減ったかな〜。。 [続きを読む]
  • かぼちゃのカレー
  • ルーを使わずにカレーとかぼちゃ。大好きな組み合わせです。シンプルにかぼちゃと玉ねぎとキノコで。玉ねぎの旨み甘味を引き出しスパイスで仕上げる、特別な調味料は使わない、ルーもなし。簡単だけど本格的なお味です。かぼちゃケーキレッスンでのランチで、お出ししました。蒸しかぼちゃに手作りドレッシングをかけただけのシンプルサラダ、秋ナスの田楽風、赤キャベツのマリネ。旬の味覚を簡単に美味しく [続きを読む]
  • いちじくをサラダに
  • 最後のいちぢくかも〜〜??と、思い。。迷わず買い?酸味系のサラダにしてみました。子供の頃、いちぢくの木に登ってよく遊びました。もぎたてを食べたりもしました。思い出深く、馴染みのある食べ物なんです。今年は食べる機会が少なかった。。??今日のサラダは豆乳ヨーグルトドレッシングで。甘味は入れず、いちぢくの自然な甘さを楽しみます。マヨネーズがなくてもヨーグルトや豆腐で美味しいドレッシングができます??  [続きを読む]
  • ほんの気持ちです
  • レッスンでのかぼちゃのビーガンケーキが、ちょっとした贈り物になりました??いつもお世話になっている職場の方へ。見た目が鮮やかなのでカットしてもかわいいです??美味しいだけでなくルックスも大事。視覚からも癒されますからね?人もきれいな人だなぁ〜、とかかっこいい?とか初めて会う人に、何かしら感じたりしますよね。第一印象、ってやつですね。まず、視覚から入りますからこれ食べたい?って思っちゃうルックスは [続きを読む]
  • かぼちゃのビーガンケーキレッスン
  • Neoベジタリアンスイーツレッスンをしましたかぼちゃの実も皮も使って濃厚どっしり、だけど、ぺろっと食べちゃえます卵、乳製品、白砂糖以外の材料で。シンプルも有り‼?それぞれの飾りつけを楽しんでいただきましたおもてなし、手土産にも喜ばれます秋の夜長に美味しいお茶でも入れて家族の大切な時間となれば嬉しいです美味しいものは、みんなを笑顔にしますもんね [続きを読む]
  • かぼちゃパン
  • グルテンフリーパンにもかぼちゃ??ホクホクの甘いかぼちゃだったので生地にかぼちゃを練り込み甘さ控えめで。この日は実家に行く日だったので近頃小麦を控えている姉のために朝から焼きました。実は、小麦のパンよりも簡単に焼けてしまうという嬉しいお話?だから、朝から。なんですね〜。お昼にベジのブラウンシチュー。お肉なしでヘルシーだけど、ぽってり美味しい。お肉の代わりの食材がダイエット効果があって、食べごたえ [続きを読む]
  • たこ焼きパーティー
  • ありがとう、ごちそうさま。この日は、晩御飯をお願いした日。家族皆が頑張ってくれた日。休日の仕事でしたので。 運動会。1日の延期になりましたが、暑いくらいの良い天気。子どもたち、よく頑張ってたなぁと、いうわけで。買い物から掃除からご飯の支度までありがとう〜〜?(送り迎え付き、しあわせ〜)次女希望、たこ焼き??が、食べたいとのことで、焼きまで楽しんでました??娘撮影、私より上手(^^;)粉ものは後でしんどく [続きを読む]
  • 秋の味覚で晩御飯
  • すっかり秋らしくなり、暑かった日々を思うと、やれやれ〜です。これからの時期は美味しい味覚が次々と出てくるので、食いしん坊の私にとっては楽しくて仕方がない??何を作ろうかな〜とワクワクします。 さつまいもご飯。塩だけでなく、醤油もすこ〜し加え、深みを。秋ナスはやわらかくて美味しい??それを蒸し煮でさらにとろとろに。久々豆バーグ、野菜増量でヘルシーかつ豆感軽減。こちらは、サンマご飯〜。これも最高です [続きを読む]
  • 10月の料理教室
  • かぼちゃです‼?待ってました?秋の味覚??芋栗南京、たまりませんね〜??10月はかぼちゃを使います??*子どもレッスン*日時:10月21日(土)     10:30〜12:00、13:30〜15:00メニュー:かぼちゃのニョッキ    季節のスープとサラダ    かぼちゃプリンかぼちゃのほんのりとした甘味がほっこりするニョッキです。*大人レッスン*Neoベジタリアン料理レッスン日時:10月14日(土)   10:30〜13:00メニュー:かぼちゃとカ [続きを読む]
  • グルテンフリーパン
  • 米粉であんぱん小麦を否定するわけではありません。美味しいですし。ただ、食べすぎると体に不都合が起きるのも事実でして。それを体感したので、楽しむ、というところにとどめるようになりました。。わかりやすいところで。太ります、便秘します、体が重い、だるい、肌が荒れる。。。。。小麦(グルテン)の威力ってすごいなぁ、と思うんです。なかなか、ふかふかのパンにならなくて。今回はかなりパンに近づきましたよ。ふわふわ [続きを読む]
  • 認定をいただきました
  • ステップアップベーシックから始まり、全18講座を修了し、neoベジタリアン上級指導士に認定をいただきました日本古来の調味料をベースに和な料理だけでなく世界へ向けても展開されるお料理たち。華やか、斬新な内容や見た目の裏に食べ合わせや体への効果も考えられているのです。毎日のご飯作り、何にしようか。。時間かかるなぁ。。疲れる。。休みたいなぁ。。ご飯つくるだけじゃなく、することは他にもいろいろありますから。お [続きを読む]
  • 黒小豆でおはぎ
  • お彼岸ですので。。何やらおはぎ、おはぎ、と頭をよぎり、おはぎの写真が目についたもので。。彼岸花が咲くとあぁ、お彼岸だなぁ〜と思い出す。忘れないでね、っていうお知らせなんでしょうか。うまい具合に実家に帰る日ができて、おはぎ、食べたかったのかなぁ。だから、おはぎ、おはぎ、ってあんこが大好きな母でした。ココ、と言うときに母を感じる時があります。不思議だなぁ、と。言葉が頭に浮かんだり、予定が整ったり、夢 [続きを読む]
  • 9月のお料理
  • 冬瓜で脚がスッキリ必要以上に体に水を溜め込んでしまうむくみ。これなくなると、自動的に足は細くなりますよねー。実は、脂肪ではなく、水。が、原因なのかも〜〜(--;)水太り撃退!むくみよ、さようなら。地味だけど、栄養価のある冬瓜。ほとんどが水分の冬瓜は、必要な水分を補いつつ余分な水分を排出してくれます。カリウムも豊富なので余分な塩分も排出。むくみ解消に役立つわけです。その他にはビタミンCで、美肌。シミシワ [続きを読む]
  • フィンガーフード
  • ベジパーティーフィナーレ!!お馴染みの野菜やサラダが華麗に大変身ちょっとアクセントをつけるだけで野菜もひと味違った仕上がりに。ベジ料理の一歩先へ。それぞれの個性が光る集大成。作り手として参加でき自分自身のレベルアップに繋がった学びの多い数ヵ月でした [続きを読む]
  • インドカレープレート
  • ベジカレーひよこ豆のカレーレンズ豆のカレー人参コルマたった1つのスパイスが決め手だったりたった1つの食材が豆の味に深みを出す。カレーって、スパイスだらけ、辛いー!  というイメージが強く、しかも、インド料理。食べないなぁ。。。。っていう私が美味しいと思った理由は、ベジなので、お肉は使っていません。野菜と豆の旨味が素晴らしい実は、鶏さんが得意ではなく、タンドリーチキンなんかは〜〜……苦手味の決め手 [続きを読む]
  • 7月のお料理は。。
  • 夏野菜たっぷりな時短料理レッスンでした!色鮮やかな生春巻きは見た目からも楽しめて手間なし。野菜モリモリでお腹も満足です。万能な2つのタレと、ドレッシングのご紹介。暑い夏の栄養と、調理短縮のお助けマンです子どもレッスンは。。パプリカが、お花みたい〜〜♪って喜んでましたパイなしの簡単キッシュ。こちらも野菜たくさん入れ込めます!コーンの甘み引き出したとうもろこしご飯も好評でした。暑い夏は、食べやすく工 [続きを読む]
  • 野菜が主役
  • 連日の暑さに食欲も減退しそうな。。なので。生春巻き〜〜野菜がたっぷり食べられます。巻いちゃうと不思議と食べやすいですご飯重たいな〜〜ってときには良いです。ライスペーパー。米、ですしね〜。具材をたくさん巻くので、お腹満足します。タレが美味しいと野菜のみでも問題なし!今月の大人レッスンメニューです!タンパク質は高野豆腐ハンバーグで。この夏よく登場する甘酢サラダ。夏は酸味があるとさっぱりいただけますね [続きを読む]
  • 夏野菜てんこもり
  • これなら、野菜いろいろ、たくさん入れちゃう。夏野菜キッシュ。今月の子どもレッスンでやりま〜す単品じゃ食べにくくても姿を変えれば大丈夫だったりするー。夏はスタミナ!お肉!って言いがち。それも、あって有りですよ〜。でも、それ以上に野菜もしっかり食べたいのですね〜。ビタミン、ミネラルが不足しないように。夏は汗からも体の栄養が出ていってしまうから〜。夏野菜な本日のご飯。トマトご飯、絶品〜〜日々のご飯は、 [続きを読む]
  • ヴィーガンケーキ
  • レモンフロスティングケーキレモン、レモン、レモンパンチのある酸味と甘さの融合〜〜♪ちょっぴり大人な感じもしましたが、子どもにも大好評でした同じ要領で作れちゃうザッハトルテ。もちろんヴィーガン。ラズベリージュレをのせて、こちらも酸味をプラスです。余ったグラサージュとケーキでカップケーキができちゃいましたおひとりさまケーキ、って感じで良いです〜〜チョコレートを使ってないですが、かなり濃厚です!!ハレ [続きを読む]
  • 7月料理教室
  • 夏バテ撃退!夏野菜バンザイ!ここ何日の暑さときたら急にきましたね…。体が追いついてない方も多いのでは〜〜?冷房ばかりに頼ってると体がだるくなります。体冷やしちゃうし栄養も奪われるからね。外との温度差がありすぎるのもだめ。でも、熱中症もコワイので。甘やかしすぎず、ほどほどに。。ってことです。さて、今月のお料理です。夏野菜は、体にこもった熱を排出し、ほどよくクールダウンしてくれます。不足しがちなビタ [続きを読む]
  • ビーガンケーキ
  • ビーガンザッハトルテとビーガンクリームケーキ艶々、豪華に仕上がりましたチョコレート使わずですが、どっしり、濃厚〜〜子どもにも作れる!混ぜるだけ〜〜の見た目からは考えられない簡単さ乳製品なしのクリーム。まだまだ研究は続きます。。こちらのケーキは米粉。どちらもお腹大満足 [続きを読む]
  • 今日のお弁当 
  • スパイスをきかせてトマトライススペルト小麦のライスコロッケ風大根サラダ梅ドレッシング今日はシンプルになりました〜〜でも、味はしっかりベジはあっさりしがちですが、、、調味料とスパイス、調理法でカバーします。ベジ料理だって男性にも満足な味に仕上がるのですよ [続きを読む]
  • 子ども料理レッスン6月
  • 魚を捌くこわい〜〜…気持ち悪い…スーパーの魚はきれいに捌かれているので頭を取るだなんて!内臓を取るだなんて!!そんなところから始まった今月の子ども料理レッスン。はじめは、逃げ腰だったのが、やってみる!と一人で三枚おろしができた子もいました。鯵です、みんな、よく、頑張りました!魚の三枚おろしと野菜の千切りが課題でした。じゃがいも、人参、ピーマン、きゅうり、赤玉ねぎ、パプリカズッキーニ、トマトそして [続きを読む]
  • 今日のお弁当
  • 旬を詰めて。。ワカメご飯新じゃがのお好み風ズッキーニのグリルラディッシュのピクルス紅くるり大根サラダ梅ドレ今日もお野菜たっぷりです積み重ねとは。勉強、体操、おけいこ、経験。。日々の努力があって、結果に繋がる。食事も同じ。今日、野菜いっぱい食べたからしばらく大丈夫、ってことではないから。体はね、その日に必要な分しか吸収しませんから、吸収されなかった栄養は、溜められるのでなく、排出されちゃう。だから [続きを読む]
  • 6月料理教室
  • ゴマは小さな巨人です胡麻は栄養の宝庫。食物繊維やビタミン、カルシウムが豊富。良質な植物性タンパク質。中でも抗酸化のゴマリグナンがこれまた素晴らしい働きをしてくれます。文字通り、体を酸化から守るわけですが、さびない、ということは、アンチエイジング、ですね胡麻油が酸化しにくいのはゴマリグナンのおかげなのですね〜。それから。肝機能を上げてくれる!ということは。。。代謝が良くなって、お肌美しく脂肪代謝を [続きを読む]