ブレッド講師 平野宏子 さん プロフィール

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ブレッド講師 平野宏子さん: 2〜3日経っても柔らかいパン
ハンドル名ブレッド講師 平野宏子 さん
ブログタイトル2〜3日経っても柔らかいパン
ブログURLhttps://ameblo.jp/ange-pain/
サイト紹介文在籍生徒数120名以上。千葉県船橋教室・大阪教室・全国どこでも学べる通信講座レッスン開講中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供162回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2015/01/03 21:12

ブレッド講師 平野宏子 さんのブログ記事

  • いつもの強力粉の変化に気付く
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。Angeでは、2〜3日経っても軽くて柔らかいふわふわパンを中心にレッスンしていますので、そのために最適だと私が思う強力粉『クオリテ』を使用しています。私自身は、ABCの頃からだから、かれこれもう15年くらい使い続けていることになりますか・・・。この粉にこだわっている理 [続きを読む]
  • 大阪教室スペシャル体験レッスン
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は大阪教室体験レッスンのご案内ですが、いつもとは違うスペシャルなレッスンになります。何が違うのかと言いますと、今回は事前に配合をお伝えしますので、動画を見て予習をしてきていただきます。Angeの通信レッスンを受けていただくようなものですね2〜3日経って [続きを読む]
  • 難しい成形にしちゃってごめんなさい
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。明後日からの教会キャンプの準備(キャンプの役員なので、何かと忙しいのです)とホシノコースのレシピ作りで、ここ数日バタバタしています今日はレシピと解説を発送しなければならないので、確認の試作をしました。まず最初はフーガス成形がとにかく難しいです大手教室でお教えして [続きを読む]
  • レッスンでのハプニングに対応する力
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。一昨日書いた大阪教室でのハプニング記事のアクセスがとても多くて驚きましたブログはタイトルが大事なのはもちろん知ってて、以前はタイトルや内容をとても意識して毎日ブログを書いていた時期もありましたから読者様もたくさん増えて感謝ですが、最近はすっかり怠けて更新も3〜 [続きを読む]
  • 出張レッスンでの連続ハプニング
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。2日間の大阪教室レッスンが終わり、新幹線で千葉の自宅に向かっています あぁ、疲れました やっぱりまだ体調が万全ではないのでしょうか すっかりよくなったつもりでいるんですけど、生徒さんには、まだ声がいつもと違いますねって言われました。ちょっとした変化に気付いてくだ [続きを読む]
  • こねないパンとの違いとは
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は、明日と明後日の大阪レッスンのために、大阪へ向かっています外は暑いですね 久しぶりに猛暑を感じましたさて、夏休みでレッスンがなく、結局試作もできなかったので、ご報告できる内容が画像がありません。なので、時々生徒さんからご質問されることについてお話しします [続きを読む]
  • 一次発酵後に絶対にしてはならないこと
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今朝の千葉県船橋市は、台風が過ぎてとても落ち着いています。昨日は確かに一時的に雨が降ってはいましたが、風も強くなかったので台風の影響は少なかったようです。今は西日本にあるのでしょうか どうか皆様お気をつけ下さい暑さがだいぶ落ち着いていますよねぇ教室とし [続きを読む]
  • レンジで作る折り込みシート
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。風邪をひき始めてからちょうど2週間経ちました。ご心配をおかけしましたが、喉の調子もだいぶよくなりましたので、今日から朝の運動を復活させましたかなり体力が落ちていたので、ウォーキング中心の軽い走りから始めています。8/13に教会の人たちと谷川岳に登るので、それまでに [続きを読む]
  • 折り込みシートも手作りしましょう
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。7月のレッスンは今日で終了です 暑いですからねぇ?? お盆明けまで3週間程教室はお休みさせていただきます。 その間、ホシノクラスやフリークラスの新しいメニューの試作をしたり、自宅のキッチンの床と壁紙を張り替えたり、やることは盛りだくさんなんですけど・・・。サボら [続きを読む]
  • 10月の大阪教室について
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。夏休みに入りましたね。今年は梅雨明けが早かったので、その分この暑さも早く終わるのでしょうか 毎日熱中症の危険が報道されていますから気をつけないとですねさて、10月の大阪教室レッスン日が確定しました 10月11日(木)初級・10月12日(金)中級です。お振り込みは、 [続きを読む]
  • レッスン料金がペイパルでお支払いできます
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は、Angeのレッスン料金のお支払い方法についてです。現在、Angeのレッスン料金のお支払いは、大阪教室・通信レッスンだけでなく、船橋教室でも体験レッスンと初級〜上級コース受講は銀行振り込みをしていただいております。単発レッスンのフリークラス(Angeの生徒様のみ受講で [続きを読む]
  • ホシノ生地の成形の注意点
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は、今月のホシノクラス最後のレッスンでした。4月からホシノのレッスンが始まりましたが、私が作ると何の問題もないのに、レッスンで生徒さんが作るとどうしてってことがたまに起きることがあります。ホシノレッスンの経験値が少ないので、生徒さんに起きる新しいことが全て [続きを読む]
  • 8月の初級レッスンを増やしました
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。大阪教室の皆様へ。全員のお返事をいただき、どうもありがとうございました。10月11日・12日に予約することにしましたが、今日は振替らしく、クレオさんがお休みでした明日、電話予約します8月のスケジュール変更をお伝えします。8/29午前と8/30午後が、中級〜フリーから初級クラ [続きを読む]
  • 焼き時間を延ばしてサックリと仕上げる
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。まだ体調はよくなってないんですけど、声は出たので、今日は通信レッスンの動画を撮ることができました今日のキャラメルロールは、いつもより2分長く焼いて、やわらか〜いふわんふわんをサックリめな食感にしてみました。これもすっごく美味しいですよ〜 お試しください。土曜上 [続きを読む]
  • 食パンの温度はお好みで
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。微熱なのが幸いですが、今朝は更に喉が悪化していて困っております。月に一度、母が一緒に教会へ行く日だったので、午前中は教会へ行きましたが、午前礼拝後は家に帰って寝ていました明日は延期していた中級動画を撮って入れ替えをしなければならないので、なんとか声が普通に出て [続きを読む]
  • バターは溶けないようにグルテンに練り込む
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は通信中級レッスンの動画を撮りに教室に行く予定でしたが、朝から頭が痛くて・・・。咳をするとガンガン響く〜 熱はないので今のところ大丈夫ですが、明日もレッスンだし、悪化しないように薬飲んでゴロゴロしてようかと思います。今年はもうとっくに梅雨明けしてい [続きを読む]
  • 1コマ3メニューのスペシャルレッスン
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。大雨災害による死者が増え続けていて、家に帰れない多くの方々のニュースを見ると辛くなりますね。尾道市にお住まいの通信生のNさんのところも断水で大変のようです 一日も早く通常の生活が送れるようになるといいですね。頑張ってください通信書類の発送のため、今日も郵便局へ行 [続きを読む]
  • 通信レッスンはいつからでもスタートできます
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。集中豪雨の被害が拡大していますね。今朝は死者が130人にもなってしまい、ニュースで被災地の様子を見て悲惨さを実感しました。私は通信レッスンをしていますので、広島や岡山にも生徒さんが5名程います。今朝はFacebookで3名がご無事なのを確認できました これから [続きを読む]
  • POPOさん、ご連絡ください
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。通信レッスンのグルっぽに申請してくださったPOPOさん。教室にメールをください。どの生徒さんかがわからないと承認をすることができないのです。生徒さんではない方から申請される場合もあるからです。お待ちしています。 通信講座レッスンのご案内千葉県船橋教 [続きを読む]
  • 今月の船橋教室ホシノ天然酵母レッスン
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今月のホシノ天然酵母レッスンは、食パンです インスタには写真をあげてますが、ブログに載せたっけと探したけど見当たらず、実はブログからパソコンに画像を落としてレシピに貼り付けているものですから、慌ててブログを書いています明後日のレッスンのレシピが完成しないと家に帰 [続きを読む]
  • ホームベーカリーパンとAngeパンとの大きな違い
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は野村先生の初級レッスン日でした 初級クラスの皆様、Angeの生地作りに少しずつ慣れてきましたか 初級クラスの生徒様が現在30名近くいらっしゃるので、今は私も平日の初級を1日受け持ち、初級の生徒さんを励ましながら技術向上に力を入れています。中級に上がる頃には、翌 [続きを読む]
  • 船橋教室初級クラスの生徒様へ
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。7月に入りましたね とても暑い日が続いていますが、洗濯物が干せるから雨よりは嬉しいです 今週は今日の事務作業(通信準備や教会の仕事)から始まり、お菓子教室(プライベートです)、水曜聖書研究会、体験レッスン(4名様)、野村先生の初級レッスン日(私はお休みです)、 [続きを読む]
  • メールを送信することができない場合
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今朝、ホームページのお問い合わせフォームから通信レッスンについてメッセージをお送りくださいました大阪にお住まいのF様。携帯電話に制限をかけられているようで、教室のヤフーメールからも私の携帯からもメールをお送りすることができません。メールが戻ってきてしまいます。何 [続きを読む]
  • 通信初級レッスン・通信中級レッスンのご案内
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。お待たせしました通信レッスンのご案内を致します。体験レッスンはいかがでしたでしょうか 郵送くださった方を含めて4名の方しかまだご報告を受けていませんので、なんのアドバイスも出来ず、どんな仕上がりになっているのかな〜と心配しております。ですが、7/16から初級レッス [続きを読む]
  • イングリッシュマフィンの成形
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は本格的な雨でした 梅雨らしいお天気が続きそうですね。今朝は湿度が70%を超える教室でしたので、水分はいつもよりも少ない量からスタートしました。超リッチ配合のベルギーワッフルOさんがとても気に入ってくださいました 焼き色もちょうどいい強力粉と薄力粉をブレンドし [続きを読む]