ブレッド講師 平野宏子 さん プロフィール

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ブレッド講師 平野宏子さん: 2〜3日経っても柔らかいパン
ハンドル名ブレッド講師 平野宏子 さん
ブログタイトル2〜3日経っても柔らかいパン
ブログURLhttps://ameblo.jp/ange-pain/
サイト紹介文在籍生徒数120名以上。千葉県船橋教室・大阪教室・全国どこでも学べる通信講座レッスン開講中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供223回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2015/01/03 21:12

ブレッド講師 平野宏子 さんのブログ記事

  • 翌日食べ忘れても余裕です
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。船橋教室の生徒様にご案内します。クグロフ型・食パン型・スクエア型を明後日注文しますので、欲しい生徒さんは明日までにご連絡ください。一昨日、通信レッスン動画撮りのために作った抹茶かのこプルマンです。昨日食べるのをすっかり忘れていましたでも、Angeのパンは柔 [続きを読む]
  • 通信レッスン用『抹茶かのこプルマン』
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。抹茶かのこプルマンの動画をアップロードしました。『いいね』がなかなか見つからない方がいましたので、次回は最新記事によろしくお願いしますね1メニューだと動画を撮るのが楽です 来月はクグロフと初級もあるので3メニュー。大阪教室前に撮らないとならないので余裕を持って [続きを読む]
  • 11月レッスン日追加のお知らせ
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は野村講師の初級レッスン日でした。新しい生徒さんも多くご参加くださって感謝です。バターロール作りはいかがでしたでしょうかさて、11月のレッスン日が極端に少なくなっていましたので、船橋教室の生徒様にはご迷惑をおかけしておりました。主人が月末にシンガポールの単 [続きを読む]
  • 『目からウロコのレッスンは魔法の世界』
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。一昨日と昨日は体験レッスン日でした 一昨日受講されたYさんが、その日のうちに早速クスパ登録をしてご予約くださいました。メモに書いてあったお言葉は、目からウロコのレッスンは魔法の世界でした。なんて綺麗な表現をしてくださるんでしょう 目からウロコとはよく言 [続きを読む]
  • 室温と発酵について
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。通信フリーレッスンのお振り込みをいただきまして、どうもありがとうございました。休日だったことを気にせず、ATMの記帳時間が過ぎていて確認が遅れてしまいましたが、昨日までに全ての生徒さんに発送し終わりました。クグロフのみの生徒様で、お一人だけお振り込みがまだでしたの [続きを読む]
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。大阪教室のご案内 次回の大阪教室初級レッスンは11月16日(木)に決まりました。Angeの受講が初めての方は、11月15日(水)の体験レッスンをお申し込みください。てごねパン教室Angeホームページ LINE@を始めました 生徒さま及びAngeのレッスンをいつか受講してみたい [続きを読む]
  • クグロフ型のサイズ
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日、LINE@で特別フリーレッスンのご案内をさせていただきましたが、追加で補足をしなくてはなりません。デニッシュレッスンのお申し込みですが、日程とペアを決める都合がありますので10月10日までにご連絡をお願い致します。パネトーネをご希望の生徒さんは、専用の紙型を購 [続きを読む]
  • アシスタントなしで超ハードなレッスン
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は生徒さんたちにお知らせがいろいろあり過ぎますので、あとでLINE@でお知らせしますね。一回の送信字数が500字までなので入るかな LINE@は字数制限があるので、言葉の丁寧さが足りない文章になりがちですけどお許しくださいね今日のブログタイトルは、大阪教室レッス [続きを読む]
  • イーストがダマにならないポイント3点
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は、お菓子教室へシュークリームレッスンに行ってきました。パンもお菓子も共通していることは、大事なポイントとコツを知っているかで、仕上がりが大きく変わるということです私が作ったシュークリームは、プライベートブログでご覧くださいシュークリーム記事はこちら私が通 [続きを読む]
  • 開業7年目★ 体験レッスン追加のご案内
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。10月に入りましたね てごねパン教室Angeは7年目に入ります。生徒の皆様、読者様、いつもほんとうにありがとうございます現在、船橋教室・大阪教室・通信クラス全て合わせますと、120名以上の生徒様にご受講いただいております。ほんとうに有難いです。ホームページには、新 [続きを読む]
  • 『生地を傷める』とは
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日の中級レッスンでは、生徒さんたちと一緒にパンをこねました。基本的には、講師のデモンストレーションは体験レッスンと初級レッスンだけで行っています。なので、昨日はたまたまでした講師のデモンストレーションを行うメリットって何だと思いますか講師の生地とご自分の生地 [続きを読む]
  • 折り込みシートをはみ出さないように伸ばすには
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は午前も午後も中級クラスとなりました。午前のクラスも午後のクラスも、とても楽しみにしていたメニューだったそうなので、私も嬉しくなりましたなので、今日は私も皆さんと一緒に捏ねました。折り込み生地は、伸ばす力加減が大事です。特に、デニッシュに使うバターシートの [続きを読む]
  • 大阪教室体験レッスン☆残席僅かです
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。船橋教室では今日と明日が体験レッスンでして、感謝なことに満席となっております。本日ご参加くださいました皆様、どうもありがとうございました。先程早速10月のご予約をいただきました。嬉しいです??これからどうぞよろしくお願い致します。さて、次回の大阪教室は、11月 [続きを読む]
  • 自宅用ミルクフランスはお手軽に
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。通信フリーメニューのお申し込み&お振り込みは今月末までにお願いいたします。お天気のいい週末、いかがお過ごしでしょうか木曜日の大阪教室の帰り道は、一日しかレッスンがなかったので、少し荷物が軽い分足取りも軽くてすみましたふと、キンモクセイの香りがしたような気がしまし [続きを読む]
  • パン・オ・レのハサミの入れ方のコツ
  • こんばんは〜。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。大阪教室のレッスンが終わって、帰りの新幹線の中でブログを更新しています。大阪教室は、いつもの船橋教室のレッスンの3倍は体力を使いますこれが毎日なら、 今頃私はかなり痩せているでしょうね??さて、今日の大阪教室でもレッスンしましたパン・オ・レ。ハサミで切り込みを [続きを読む]
  • 通信フリーレッスンのご案内
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。明日は大阪教室初級レッスンがあります ですので、今日から大阪に宿泊しています。 13時過ぎにこちらに着きまして、ある場所にぶらり出掛けてきました。その記事は、プライベートブログでお話ししますねさて、通信フリーレッスンは2ヶ月お休みをしました。フリークラスの皆様 [続きを読む]
  • 通信初級クラスと大阪教室初級クラスは同じメニューです
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日は、通信初級クラスの動画UP日でした。動画を教室で撮ったのは昨日です。だいたいいつも14日か15日にスケジュールを組んでいます。動画は一人で撮っているんですけど、相手がいないのに一人で喋るのは未だに慣れなくて、最初は必ず噛んじゃうでも、こね始めたら途中で止め [続きを読む]
  • 『4日目も柔らかい食パン』
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日は、3日目の抹茶かのこプルマンをやっと食べ切りました。抹茶も甘納豆も息子たちは絶対食べないので、一斤一人で食べるのは大変ですさて、今日は中級の食パン4名様と、上級のメロンパン2名様のレッスンでした。定番メニューのレッスンは、生徒さんたちの期待も高く、喜んでい [続きを読む]
  • 手作りの折り込みシートがおすすめです
  • おはようございます。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。大阪教室体験レッスンが11月15日(水)になりました。大阪教室体験レッスンのお知らせです今朝、雨は上がりましたけれど、外はかなり湿度が高く、少し動いただけで汗が出てきます今日のレッスンはなくて、私は埼玉県のお菓子教室に向かっています。1年間(月1)の基礎ク [続きを読む]
  • 生地をこねる前に湿度を気にしていますか?
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。先週のレッスン日の中で、湿度が70%の日がありました。簡単な温湿度計なんですけど、結構役に立っています 正確な数字でなくても、低め・普通・高めくらいの感覚で対応できています。私のレッスンでは、毎回スタートの水量を決めています。本やネット上のレシピでは決まった水 [続きを読む]
  • 11月に大阪教室体験レッスンを開講します!!
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。大阪教室体験レッスンに、3名様以上のお申し込みがありましたので、開講が決定となりました。日時: 11月15日(水) 10:00〜17:00場所: クレオ大阪西部館レッスン料金: 10000円メニュー: コーンマヨブレッド ハムマヨパン定員: 8 [続きを読む]
  • オーブンと発酵器の開け閉めは素早く
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今日はレオンを川崎の病院まで連れて行きました。ほんと、大変だった〜細かい様子はプライベートブログに書きますのでご覧くださいませ今日のブログタイトルは、オーブンと発酵器の開け閉めは素早く!!です。電気オーブンは、一回開けるだけでも温度が下がってしまいます。ですか [続きを読む]
  • 翌日パンがかたくなる原因
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。『てごねパン教室Ange』の通信レッスンへの感想をお送りくださいました生徒様、貴重なお時間を割いて思いを語ってくださったことに感謝しています感動した時にはすぐに書きやすいんだけど、改めて書いてくださいと言われると難しいものですよね。私は仕事でブログを書くようになっ [続きを読む]
  • 新しいメニューの初レッスン
  • こんにちは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。昨日の夜、ソファーでブログを書いていたんですが、珍しく早い時間なのに寝落ちてしまいました ほぼ書き終わっていたのに、日にちが変わると内容が少し合わなくなるので、書き直すのが面倒ですねさて、パン講師歴12年くらいになる私でも、新しく作ったメニューの初レッスンは、 [続きを読む]
  • 敬老の日に贈りたいパン
  • こんばんは。 『イースト&無添加で2〜3日経っても温めずにふわふわパン作り』 千葉県船橋市・大阪・通信講座レッスンパン教室講師の平野宏子です。今朝は、同じ教会の女子高生Kちゃんのフェイスブックに掲載された賛美の動画を聞いて、心が洗われるように癒されましたその動画は、横浜の教会との合同中高生キャンプに参加したKちゃんとうちの三男、そしてサポートスタッフとして行ってくれた大学生の賛美で、ほんとうに美しい曲 [続きを読む]