YODA COFFEE さん プロフィール

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YODA COFFEEさん: 養田珈琲YODA COFFEE/小さな焙煎所
ハンドル名YODA COFFEE さん
ブログタイトル養田珈琲YODA COFFEE/小さな焙煎所
ブログURLhttp://yodacoffee.blog.fc2.com/
サイト紹介文福島県いわき市初のコーヒースタンド併設店。 その場で「いいコーヒー」をご提供します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供67回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2015/01/10 17:02

YODA COFFEE さんのブログ記事

  • 本物に触れる
  • 本物のコーヒーを飲んだ事ありますか?みなさんの身の回りあるもので比較して見ると面白いです。例えば自転車??競輪選手が実際使っている自転車と比較して見る。余計なモノが無くシンプルで早く走る事だけを追求した作りです。お店の入り口に展示してます。コーヒーの本物もおんなじ余計な味がせずにシンプルに個性がわかる。旨いを追求した味です。ぜひ味わいにいらしてください。皆さま良い週末をお過ごしください。 [続きを読む]
  • ケーキとコーヒー
  • おとといは家内の誕生日でした。ゴルフの宮里藍さんと同じ誕生日なんです??私のゴルフも藍ちゃんがデビューした時に夫婦で始めました。クラブも藍ちゃんと同じにしたりとか…話を戻して家内の大好きなショートケーキにパナマ????風の谷のコーヒーをチョイス!ケーキとコーヒーは一緒にいただくとそれぞれをさらに美味しく楽しめます。正に切り離せない相棒みたいなものですね。夫婦の関係みたいモノと思います。どうですか【 [続きを読む]
  • コーヒー標本
  • お花の標本??バーバリウム元は植物の標本であまりの美しさからインテリアに使用される事になったとか。たまたまお客様からいただいた瓶にコーヒーを詰めて飾っていたら常連のお花屋さんがこれバーバーリウムの瓶ですねと。ならば浅煎りから深入りの豆を入れて豆のグラデーションなんていかがですか!正にコーヒー豆の標本。玄関のニッチにおいてもシャレオツです。欠点の無い艶やかな豆達のグラデーション最高です。おひとついか [続きを読む]
  • 看板商品
  • ここの海苔トースト。みたいな…そんなコーヒー考えました。ちなみに明日は家内の誕生日で店内の飾り付けとうとうがありますので申し訳ありませんが配達なしの18時に店じまいします。よろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 高級品と高額品
  • こんにちは、世界一幸せな焙戦士「ようだ勇」です。朝から週末に解禁する「アイスコーヒー」のテスト焙煎をしています。豆の音を聞きながらブログを書いています。これも焙煎室を作ったからこそできる作業なんです。さてさてどの趣味、嗜好品の中にもピンからキリまで色々なものがある。今日は趣味の「釣り」で仲良くなったお客様のお話。釣りは四季を感じる。季節に応じて狙う魚を変えるのも一つの楽しみ冬場は「タナゴ」これ奥が [続きを読む]
  • いい音は空気を洗う。
  • 棚の上から流れるジャスが心地よい。コーヒータイムの名脇役紙の筒で作られたスピーカー??です。音楽好きなお客様からいただ来ました。紙から出ている音とは思えないほどの音。店内の居心地が良い秘密の一つです。そしてもう一つはいいコーヒー。いいコーヒーは心を癒してくれます。そんな空間をお客様と創っていきたい。本気で思っています。今週もよろしくお願い致します。 [続きを読む]
  • コマンダンテ・コーヒーグラインダーとは
  • 6月に入り良い天気が続いています。みなさん、美味しいコーヒー淹れてますか?今日は養田珈琲をもっともっと美味しく飲みたい!こだわり派の貴方にピッタリの商品をご案内します。それではメモのご準備をお願いします。ご存知の方はかなりマニアですが以前マツコさんの番組でコーヒー特集がありましたよね。おかげ様でかなりのお客様美味しいコーヒーを求め、当店にご来店されました。番組でこっそり紹介していたのが本日ご紹介し [続きを読む]
  • 水出しコーヒーが好評です。
  • 蒸し暑い日が続いています。こんな日は冷んやりな珈琲はいかが⁈この水出しコーヒーですが通常のアイスコーヒーと何が違うのか詳しくは店頭で試飲をしながらお話します。じらしている訳ではありません。私は伝えるのが下手です。お客様に伝わるのはやはり店頭試飲だと思っています。もちろん店内にある20種類以上のコーヒー全て試飲が可能です。誰が何を飲んでも違いがわかるコーヒーばかりというか、違いがはっきりわかるように産 [続きを読む]
  • 夏に人気のコーヒーサーバー
  • 大好きなヘレン・メリルの曲を聴きながら大好きなコーヒーのお仕事をしております。おはようございます。絶好調なマスターです。今年もトロピカルコーヒーの季節を迎えました。今年はどんなフルーツを入れようか楽しくフルーツ店回りをしたいです。さてこちらのガラスサーバー何が良いかと言いますと全部ガラスで出来ている所通常のプラスチックの取っ手のタイプよりもフルーツが素敵に見えてます。こっそりフルーツコーヒーのレシ [続きを読む]
  • 新店舗をオープン⁈
  • お疲れ様です。日本一幸せな珈琲焙煎士の養田です。お客様から「マスター、趣味でお店やってるでしょ」…が褒めコトバです。どうですか新店舗外観はもうすぐ完成です!なんて言ってみたいものです。この写真は昨日のイベントの会場です。驚かしてすみません。でも気持ちの中では新店舗をオープンした初日と思ってコーヒーを出させていただきました。おかげ様で限定ブレンドの【小名浜シオカゼブレンド】は完売。いわきハワイアンブ [続きを読む]
  • サイフォンってどうなの
  • サイフォン、アイフォン…携帯電話ではありません。1800年代にイギリスで考案された抽出法。化学の実験を観ているような感じで日本人にウケたのでしょうか⁈ところでこの淹れ方はどうなのかマスターなりにご説明します!良い所はみため…と適したコーヒー豆なら早く美味しく安定して味を出せます。失敗したらこうですが。おススメ豆はは養田珈琲の中煎りコーヒー。コーヒーの風味を更に引き立ててくれます。逆に苦味系の豆は苦味が [続きを読む]
  • 新豆の販売を開始します。
  • 暑い日が続きアイスコーヒーのベースになる深煎り豆を中心に売れています。そこで新しい深煎り豆の販売を週明けから行いました。が早速の完売でした。ごめんなさい、来週の火曜日まで待って下さいね。ちなみに銘柄はインドネシア????です。スマトラコーヒーになります。この独特の後味と苦味の虜になる⁈まずは無理の試飲で味の確認をして下さいね。最後に次回の限定ブレンドは父の日ブレンドです。お楽しみに。今週もよろしく [続きを読む]
  • おいしさひびくさっくりショコラ
  • やっと晴れましたね。こんな気持ちのいい日はコーヒー片手に公園を散歩したいです。おかげ様で母の日のブレンドコーヒーは完売しましたが、今年は好評のためもう一度作成しました。ほんとは3度目ですが…リピートしてくれて嬉しいです!さてと毎日のオヤツタイムですが今回は東京土産です。これ、ご存知の方も多いと思います。ラング・ド・シャ生地マニアにはたまらない一品です。ラングドシャとはおフランス語で猫の舌という意味 [続きを読む]
  • おいしい【モカ】が煎りあがりました。
  • 朝から雨ですね。こんな日は家でのコーヒータイムがしっくりきますね。さてみなさん、大変お待たせしました。待望のモカ・イェメンが入荷しました!コーヒー袋を開封した時のこのモカの生豆の香り最高でした。これができるのは自家焙煎店の特権です。機会があれば開封式なんて楽しいかも。大変申し訳ありませんがお一人200グラムまででお願いします。ご予約のお客様分は確保してありますのでいつでもご来店ください。本物のモカを [続きを読む]
  • 晴れのち雨
  • おはようございます。皆さんゴールデンウィークはいかがでしたか?養田珈琲には県外から沢山のお客様がご来店されました。遠くは新潟、青森など、旅話で盛り上がりましたね。さてと疲れた体にと言えば……甘いものでしょう。粒あん好きなマスターが見つけた不思議などら焼き⁈をご紹介します。柏屋さんの「ココレ」です。ココアパンケーキの生地の中はなんと粒あんペーストがギッシリ。常温ではふわっととろの食感冷やせはドッシリ [続きを読む]
  • GW営業最終日になります。
  • 雨続きのいわき市からおはようございます。皆さんいかがお過ごしですか。連休中は帰省されたお客様や観光など沢山の方々にご来店いただきました。特に雨の中ありがとうございます。連休期間中は地方からご来店の方にカフェでは福島が誇るソウルスイーツ「ままどうる」をお出ししております。マスターの大好物の一つで実はコーヒーと相性抜群なんです。お帰りの際はお土産にぜひどうぞ。本日もよろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 食いしん坊バンザイ
  • 楢葉町の復興にと立ち上がったフードのプロフェショナルな女性が立ち上げたお店に行って来ました。隠れ家的なお店なので探す楽しさ、見つけた時の感動も味わえます。ヒントは中学校の裏手あたりです。日替わりの薬膳料理やアジアな料理までこだわりがいっぱいです。今回は大好物のベトナムフォー、ベトナム春巻き、手毬寿司??、デザートで豆腐のガトーショコラを頂きました。お惣菜もついて来ました。帰りに地図が載っているショ [続きを読む]
  • 限定ブレンド珈琲発売です。
  • 五月に入りました。なんか夏がすぐそこまで来てる感じがします。ミルキィはママの味?コーヒーもママの味がするのでしょうか。お客様からの催促ニモマケズなんとか間に合いました。母の日ブレンド2018浅煎りなブレンドです。キャニスター缶に入れてのギフトパックもございます。お花とセットでいかがでしょうか!今週もよろしくお願い致します。 [続きを読む]
  • 想い出のコーヒー
  • 連休前半は天気が良さそうです。みなさんおはようございます。毎日店頭でゴールデンウィークの過ごし方を聴いています。こちらまで楽しくなるのは皆さんの話し方が上手なせいですね。ありがとうございます。転勤でいわきを離れたお客様が突然のご来店。久しぶりの再会に嬉しくて普段よりモチベーションが上がって味がぶれてしまっていたらごめんなさい。ブレンド5番の味が忘れられなくて…と飲んでいただきました。一緒にこられた [続きを読む]