specide さん プロフィール

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specideさん: STAUBストウブのある日常
ハンドル名specide さん
ブログタイトルSTAUBストウブのある日常
ブログURLhttp://tenten030.hatenablog.com/
サイト紹介文ストウブを中心に料理やおいしい食べものなどを紹介しています(・∀・)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供145回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2015/01/21 20:20

specide さんのブログ記事

  • つけ麺 六厘舎系のお店に
  • つけ麺で有名な六厘舎はいつも超激混みなので、、最近はあちこちにある系列店に行くことがほとんど大崎駅から徒歩で何十分も掛けて住宅地の中にあった創業地いまやすっかりブランド化してチェーン展開というか、それでも品質を守る為にお店を絞りつつの多店舗展開というのが正しいでしょうか。こちらのお店の佇まいはラーメン屋さんっぽくて潔いカウンターの上も必要最低限のものだけなのですっきりです六厘舎系列 [続きを読む]
  • ストウブでハッシュポーク  アレンジ編
  • ひさびさのハッシュポーク・シリーズなのであります!あの頃はメーカーの S & B もテレビCMを頑張っていましたが、、今では すっかり忘れられた存在みたいに・・・やはり、濃い目のハヤシカレーっぽい感じでもなく、控え目でお味薄目のあの微妙な仕上がりは、あまり受け入れられなかったのかも。。まぁお味控え目なのはヘルシーだし、トマトを贅沢に使っていたりと惜しいラインを狙ってたのは分かるんですが、、 [続きを読む]
  • じゃがいもとチーズのガレット
  • なぜか、、家に じゃがいもがたくさんあったので・・・こりゃ〜芽が出る前に消費しなければと手軽なおつまみのガレットを作ってみましたじゃがいもを細切りにしたらボウルに入れたら、チーズを加える今回使ったのは3種のチーズ(ゴーダ、モッツァレラ、レッドチェダー)とかいうバージョンだったので色とりどりです。菜箸で混ぜ合わせるで、それをフライパン ?? で焼くだけの簡単なお仕事です(笑)チーズ [続きを読む]
  • 進境著しい茂蔵さん、って誰やねん
  • 芋けんぴって美味しいですよね!スーパーなどでも、お店によって異なるメーカーのものを置いているので、あちこち試してみるのも楽しいです。そんな訳で茂蔵の芋けんぴなのであります商品名は塩けんぴさつまいも ?? の甘みを引き立てるためか、高知 室戸海洋深層水仕込みの塩を使っているらしい中はこんな感じですゴールドに輝いてますが、、お味の塩も適度なアクセントになってて美味しいなかなかいい感 [続きを読む]
  • ストウブでオイルサーディンのアヒージョ
  • これまでも完成形を求めてアヒージョの旅を続けて来た私でしたが、今回は志向を変えてオイルサーディンをベースにしてみたのでありますまずは、いつもの様にアヒージョの命とも言える鷹の爪とニンニクをオリーブオイルでじっくり香りを出して行きます今回はホワイトマッシュルームを大量に使用あの・・ホワイトマッシュルームを買うと中というか、笠の下が真黒くなってて戸惑った経験がある方もいらっしゃるか [続きを読む]
  • 今の季節ならではの・・・メイドインジャパン
  • 先週の冬瓜からのとうがらし繋がりなのですが、、今の時期はスーパーの店頭に国産の赤とうがらし(生)が並ぶ旬の季節なのであります。で、ですね、普段使っている唐がらしといえば・・皆さんも お使いでしょうか?スーパーで売ってる唐辛子このように現在は、ほぼ100%近く中国産ですよねまぁ、その名の通り唐から伝わった辛子という意味では原点回帰で、昔に戻っただけかも、ですが(笑)やはり食べ物の安全性は [続きを読む]
  • 久しぶりの茂蔵さんへ
  • しばらく間が空いてしまいましたが、茂蔵さんに行って来ました。私の中では茂の蔵と言えばプリン ?? 一択と言っても過言ではないほどプリンの完成度が抜けているのでございまして、そんなプリンに新作が!濃厚抹茶プリンなんせベースのプリンが レベル高し なので抹茶アレンジの方も、いやがうえにも期待が高まる開封するとこんな感じ抹茶の香りと味が濃くて、なかなか大人のテイストに仕上がっています [続きを読む]
  • ストウブで、冬瓜とサバ缶の煮物
  • このところ超寒い日々が続いていますが・・そんな時にはストウブで簡単料理のシリーズなのであります。寒い季節にはストウブで作る温かい料理に限ります。今回は、今の季節にぴったりな冬瓜(とうがん)冬瓜の種とワタをスプーンで取り除いたら、外皮を剥いて食べやすい大きさにカット。ストウブにお水を入れて冬瓜を10分ほど下茹でするこんな感じに透き通って、味が染み込みやすい状態に。煮汁を適度に減ら [続きを読む]
  • B1ーグランプリ@千葉タンタン麺ピーナツ
  • 近所のスーパーにB−1グランプリ のポップと共に山積みされてたのがこちら!千葉県の名産ピーナッツ ?? を使用した勝浦タンタンメン ピーナツ揚千葉県産落花生使用ただですね、あくまでB−1グランプリはタンタン麺の方だから・・このピーナツ揚げが参加した訳じゃないのが、ちとややこしいのであります。。しかも、ピーナッツじゃなくてピーナツだし。。勝浦タンタンメンのことは勝新みたいに・・勝 [続きを読む]
  • ストウブで蒸し野菜
  • ストウブ で超簡単料理のシリーズです。そう、何も考えず・・ひたすら無の境地でキャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、シャウエッセン野菜を洗いカットしてからコップ一杯のお水と共にストウブへIN中弱火で約15分、火を止めたら、そのまま10分ほど蒸らしておく野菜が食べたい時は、身体が栄養素を欲している証拠なのだから、素直にビタミン、ミネラル摂取すべしということでしょうか。せっかく [続きを読む]
  • アンテナショップ・シリーズ編:茨城マルシェ
  • PC|゚Д゚)ノ イラッシャイマシ本日も抜けるように快晴の銀座なのであります高速道路の高架下にあるのは茨城マルシェ実は、このお隣にもの凄い行列しているお店があって、、ウゲッ、アンテナショップに長蛇の列?とか思ったら、大人気のレストランみたいだった、ホッ(なんのお店か知らんとです)余力があれば、いつか立ち寄ってみると心に誓うで、行列じゃなくて安心した茨城マルシェですが、入口に水戸黄門ちゃま?が出 [続きを読む]
  • ひさびさの KALDI ちゃんぽん
  • 久しぶりのKALDI カルディ から海鮮ちゃんぽん 2食入 226円(税込)カルディのオリジナルシリーズは、いろいろあるのですが、しっかり一定レベルをクリアしていることはホントに凄いと思うオリジナル商品開発は時間やノウハウ、原価調整などなど手間と工数が掛かるそこまで超大手でもないカルディがコスパに優れ、味も良いものを提供している姿勢は評価に値すると思うわけなのであります。今回はちゃんぽんな [続きを読む]
  • はちみつレモンのサワードリンク
  • レモン ?? は人気の果物で、広く親しまれている割にこれまではアメリカ産のが圧倒的にシェアを持ってて無農薬が欲しければ国産(広島とか四国とか)の少し割高なの一択の状態でしたですが、健康志向の高まりなのか、輸入貿易、関税の関係なのか、最近は、ニュージーランド産の無農薬レモン ??を見かけることが増えてきました初めて買ってみたニュージーランド産レモンなんか、、思い切りオレンジ色なんです [続きを読む]
  • 伝家の宝刀 (ほうとう) w / ストウブ
  • (ΦωΦ)フフフ…ついに伝家の宝刀を抜く時がやってきたようだ、、甲斐の国:山梨に伝わる健康食、あの武田信玄の陣昼食だったらしい ほうとう なのであります。放蕩息子にも 食べされたとかしないとか。最近は様々なサプリが揃っていて便利なのですが、やはり健康のベースになるのは食べ物なので、栄養バランスを考えて体調を整え、季節の変わり目に備えましょう。材料:白菜かぼちゃ大根玉ねぎにんじんキノコ豚肉油揚 [続きを読む]
  • ギフト・・・じゃなくて、、、岐阜と福島のコラボ
  • 全国うまいものフェアの続編なのでありますこれは岐阜県 飛騨高山のとろーり ゆば入り豆腐味噌樽 を逆さにしたみたいな形状・・そのまま食べてみるとゆば入りというだけあって普通のお豆腐よりもコクがある感じなかなかイイ感じで、今回、ダッグを組むのはこちら福島県の刻み生姜うまくて生姜ねぇかなり昔になりますが、車 ?? で東北旅行した際に東北自動車道のサービスエリアで 買ったのがコレと言っ [続きを読む]
  • ストウブで、とり野菜みそ
  • 前回、石川県のアンテナショップ@銀座で、初めて知った とり野菜みそその後、お鍋の季節になり、関東でもテレビCM ?? を やたらと流していことに気付き、、ようやく時代が自分に追いついてきたかと・・違うか、、もしや以前から流れていたのを私が知らなかっただけなのかしら?そろそろ買ってみようか、と思ったら、、なんと!近所のスーパーに普通に売ってるのをハツケン!・・なんだ、、こんな身近に [続きを読む]
  • ストウブでジャーマンポテト
  • ある日、森の中、熊さんに・・じゃなくて、ある日、ジャーマンポテトの素を見つけキッコーマンのうちのごはんのシリーズですがレトルトパックになっていてなんかベーコンとかも既に入っているし材料はジャガイモと玉ねぎを用意するだけで良さそうだったので、、簡単だし試してみるか!のシリーズなのでありますストウブで玉ねぎを炒めジャガイモは洗った後、皮付きのまま、予めレンジでチンしておく玉ねぎがしん [続きを読む]
  • お次は鹿児島:かごしま遊楽館
  • 今回はさつまいも?? が名産の鹿児島アンテナショップかごしま遊楽館地下鉄日比谷駅が最寄りですが、JR有楽町駅からもすぐの場所にあります。遊楽館って名前も有楽町に引っ掛けたと思うので、有楽町そばって言った方がイイのかも知れないです。最近ではさつまいもだけじゃなく、知覧茶という日本茶も有名になってきましたがそれ以外の種類のお茶もたくさん並んでた日本茶の名産地として静岡の大きなライバルにな [続きを読む]
  • まさかの・・うな次郎
  • お控えなすって!姓は一正、名はうな次郎と申しやす。いやあ、参りましたぱっと見、鰻だったので、、いまイチ人気が出ない中国産ウナギのテコ入れに、ブランド名でも付けたのかと思ったらスーパーのポップには「鰻ではありません!」 の文字が、、一正蒲鉾が開発し、満を持して発売した商品メーカーへのリンク先はこちらうな次郎 | 一正蒲鉾株式会社マイクロウェーブで温めたらごはんの上に、こんにちは!付 [続きを読む]
  • ストウブで食べる味噌汁アサリ編
  • お久しぶりのアサリシリーズ日本人ならアサリの味噌汁だべ、ということでシンプルに作るのもいいのですが、今回は 食べる味噌汁を作ることに!スープストックが食べるスープのお店ならば、食べる味噌汁の場合は具材をどう選ぶのか?というのも楽しいです。ただしアサリの味噌汁の場合、普通は刻みネギを添えたくらいのシンプルなのが当たり前。いろいろ悩んで、、ビジュアル的には大根や人参、ゴボウなどが無 [続きを読む]
  • 市販ピザを美味しく作るシリーズ おまけ編
  • なかなかベストのアレンジが定まらず、まだまだ試行錯誤フェーズにある 自宅でピザ のシリーズ今回は伊藤ハムのラ・ピッツァ アルトバイエルンなので、最初からソーセージはトッピングされているのですが今回は肉肉しく生ハムを一緒に焼いてみるパターンピザに生ハムをトッピングするパターンは多くのお店で出しているのですが、どうせなら最初から一緒に焼いたろうかと、、overseas.hatenadiary.jpしたら・・・ [続きを読む]
  • 寒くなってきたらストウブでポトフ
  • いよいよストウブが活躍する季節ですね!ストウブって、ル・クルーゼやバーミキュラなどと共にホーロー鍋としてその機能性や料理が美味しく出来ることを喧伝されることが多いのですが、そんな凝ったモノを作るのは大変じゃろ?みたいなのも多いもまた定説です、、せっかく美味しく出来るのだから超シンプルなのもオススメなのでありますキャベツ、ジャガイモ、タマネギ、ニンジンをカットしてストウブに投入今回はシ [続きを読む]
  • ザ・福岡 有楽町店 / アンテナショップ
  • 今回は福岡のアンテナショップ:ザ・福岡JR有楽町駅前の交通会館の中にあります。あの北海道どさんこプラザを始め、多くの都道府県がお店を出しているところでもあるのです。入り口にはあまおうのソフトクリームや お菓子などの加工品が並んでました今回購入したのはめんべい 辛口  160(税込)拙者、めんべいと申します、今後お見知り置きのほどを。以前、福岡に旅行した時にめんべいを初めて食べて [続きを読む]
  • 大分 湯布院の生そば
  • 近所のスーパーで全国うまいものフェアをやっていたので・・と言っても、並んでいるのは4〜5種類のみでしたが、、少しずつ商品を小出しにしながら、数ヶ月とか掛けて継続する形態のようです。。そんな訳で大分県 湯布院の生そばを買ってみたこれまで山形の板そば、新潟のへぎそば、長野の信州そば、岩手のわんこそば、東京の深大寺そば、兵庫の出石そば、とか、いろいろ試してきたそば好きとしては、ちと興味をそそ [続きを読む]