じえじ さん プロフィール

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じえじさん: きんしこうねっと
ハンドル名じえじ さん
ブログタイトルきんしこうねっと
ブログURLhttp://kinsikounet.sblo.jp/
サイト紹介文中国語と、ダンナばぐすけのアレルギーの観察記録。中国語の文章は練習書きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供22回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2015/01/22 20:01

じえじ さんのブログ記事

  • 豚肉の高菜炒め弁当
  • なす炒め・豚肉と高菜炒め・玉子とブロッコリー豚バラが安かったので買ってきて高菜と炒める。ばぐすけのアレルギーは高菜に使ってある醤油くらいは大丈夫な様子。とはいえ、醤油追加とはならず、ベースの味付けは塩。なす炒めは昨日の夕ご飯のおかずから取り分けたもので味付けはガラと具入りラー油。ラー油はトウチや醤油などの大豆を使ってないものということで、老干媽という中国ブランドの乾肉入りのもの。ブロッコリーは冷凍 [続きを読む]
  • えのきのアジアン焼きそば風目玉焼きのせ
  • えのきのアジアン焼きそば風・目玉焼き・青梗菜炒め2日遅れになってしまったお弁当。前回のえのきの焼きそば風のえのきにはにんじんを投入したのだけど、今回はパプリカ。ばぐすけの場合食物アレルギーで醤油が使えない上にソースも怪しいので味付けは前回と同じナンプラーとレモン果汁。この焼きそば風にはゆで玉子が横に並んでいるより目玉焼きの方が美味しそうかな。「痩せた〜痩せた〜」というばぐすけ。どうもお弁当だけじゃ [続きを読む]
  • 鶏肉とウインナーで肉弁当
  • 鶏肉とウインナー・キャベツとアンチョビのソテー・えのきのタラコクリームソース昨日は更新できなかったので一日遅れのサイゼリヤもどきっぽいお弁当wもう一品肉系があったらミックスグリルと言えそうだけど、2種類なのでどうかしら?ウインナーは伊藤ハムの特級あらびきポークウインナーというやつ。以前、ダイエー系のトポスというスーパーで売っていたプライベートブランドが好きだったのだけど、ダイエーがイオンに変わってか [続きを読む]
  • 牛肉のワイン煮
  • 牛肉のワイン煮・ズッキーニのソテー・エリンギのタラコクリームソース今日のお弁当は昨日の夕ご飯から取り分けた牛肉のワイン煮がメイン。牛肉のワイン煮にトマト缶を入れることもあるらしい。そんなに味も変わらないのでコスト削減策としては優秀なトマト缶の選択肢は酒好き夫婦という時点ですでにない。そこで使ったのはセブンで買った1本378円のチリワイン。まずワインを一旦煮立たせる。別の鍋かフライパンで塩をまぶした牛肉 [続きを読む]
  • 豚肉とキャベツ炒め
  • 豚肉とキャベツ炒め・ゆで玉子・アスパラガス・チーズ冷凍していた豚肉の解凍を忘れてしまったのでレンジで解凍。おかげで肉がばらけず固まってしまった( ̄∇ ̄;)ピーマンもないので急遽代役となったのはたまたま買ってあったパプリカ。味付けはガラスープと豆板醤とケチャップの中華味。右上はゆでたアスパラガスの上に、スライスチーズを4分割にして内 2 枚を載せたものあとゆで玉子。一昨日お休みだったばぐすけはその前の晩の [続きを読む]
  • ガパオ味の鶏肉のソテー、目玉焼きでリベンジ
  • 鶏肉のソテー・目玉焼き・青梗菜炒めガパオのたれはばぐすけのお弁当用がメインになりつつある感じ。鶏肉炒めにしてマグカップ温泉玉子ではなく目玉焼きでリベンジ。青梗菜炒めは昨日のものと半分こ。目玉焼きはフライパンに油を敷いて玉子を落としたら蓋をして弱火でゆっくりが基本らしい。これだと差し水をしなくても綺麗に焼ける。四角っぽく見えるのは、幅の狭い卵焼き用のフライパンを使ったからで、玉子2個までだとこれの方 [続きを読む]
  • なすと豚肉のココナッツオイル炒め
  • なすと豚肉のココナッツオイル炒め・青梗菜炒め・ゆで卵糖質制限ダイエットの定番、ココナッツオイルを使ったカレー味のなすと豚肉炒め。カレーとココナッツオイルなのでメインの味付けはガラスープではなく塩。ココナッツオイルはそのままココナッツミルクを使う料理、たとえばカレー味なんかと相性がいい。タイやインドも南の方のカレーってココナッツミルク入ってるもんね。でも、経験上だと、ココナッツミルクは豚肉のアクと絡 [続きを読む]
  • えのきのアジアン焼きそば風
  • えのきのアジアン焼きそば風とゆで卵再び・・・今度は2日遅れのお弁当。えのきとセロリの葉でアジアン焼きそば風に。セロリの葉を入れるとパクチーとはまたちょっと違ったアジアン風になる。麺がない分肉はしっかりと言うことで130g入りの豚肉をパックを丸ごと入れる。味付けはナンプラーとレモン果汁。彩りを兼ねて入れたにんじんは糖質制限的にはあまりオススメじゃないそうな。でも緑色だけじゃ寂しいもんね。この日はこれで力つき [続きを読む]
  • 鶏肉のピリ辛炒めとほうれん草のソテー
  • 豆板醤と、ケチャップで味付けした鶏肉のピリ辛炒め豆板醤は豆味噌の一種なので、大豆からできていると思いがちだけど、もともとは空豆で作られていたそうな。そんな空豆を使った豆板醤を何年か前に探し歩いたことがある( ̄∇ ̄;)当時の記憶を頼りに、小麦と大豆にアレルギーのあるばぐすけでも食べられる豆板醤を探す。こうして見つけたのは横浜中華街の萬福臨というお店のオリジナルのもので、材料となるのは空豆、塩、唐辛子の [続きを読む]
  • セロリの葉で卵焼き
  • なすと豚肉炒め・セロリの葉の卵焼き・チーズ・ワカメのナムルこちらも昨日のお弁当。それまであまり、セロリ自体買わなかったのだけど、珍しくウー・ウェンの料理本で見て作ってみたのが作り始めたきっかけで今では定番になった。料理本でも、たまたま作ったらヒットだったとの記載があって、以来セロリを買うときは葉の付き具合を気にするようになったそうな。その後、ベトナム料理などではフォーやサラダの上にセロリの葉が載っ [続きを読む]
  • ガパオのたれとマグカップ温泉卵
  • ワカメのナムル・マグカップ温泉卵・鶏肉のソテー・青梗菜炒め昨日は用事があって更新1日遅れ。さて、4月のこと、なんとなくカルディで買ったガパオのたれ。ところが、鶏挽肉を買ってくるのを毎回忘れ挙げ句の果てに本腰入れて糖質制限を始めてしまった。お蔵入りももったいないので鶏肉のソテーに絡めてみる。ばぐすけに聞いたら好評だった。慌てて作ったマグカップ温泉卵じゃなくて目玉焼き入れた方が絵的に良かったかも。マグカ [続きを読む]
  • 黒糖焼酎でも出たアレルギー
  • 牛肉とセロリの塩炒め・卵焼き・ズッキーニのインド風ソテー今日のお弁当のメインとなったのは昨日のメインだったセロリと牛肉炒め。セロリと牛肉は相性が良いので味付けは軽く塩だけで十分。小さめなツナ缶丸ごと1缶入りの卵焼きとズッキーニのインド風ソテー。焼酎やウイスキーなどの蒸留酒には糖質が入っていないので制限する人にはお勧めらしい。そこでばぐすけが休みだった昨日、鍛高譚というしそ焼酎を買ってきた。黒糖焼酎 [続きを読む]
  • えのきの焼きそば風
  • えのきの焼きそば風・温泉卵・チーズ先々週のこと、糖質制限メニューってことで、1人ランチの時にこんにゃく麺で汁なし担々麺を作ってみた。見た目はバッチリ。食べてみるとイマイチ麺に締まりがなくて悪くはないけど・・・っていう感じ。どちらにしてもばぐすけはゴマもダメなので担々麺は食べられない。そんなところにテレビでえのきを使ったカルボナーラの紹介をしていたのが目に入る。割と好評だという。その次の日だったか、夕 [続きを読む]
  • 麦茶もダメだった
  • 鶏肉のバジルソテー・蒸しキャベツ・ゆで卵昨日のメインはショッピングセンターや駅ビル系の肉屋さんでよく見かけるバジルソテーの味付きタイプ。2枚あったので1枚ずつと思っていた。ところが開けてみると片方があまりにもサイズがちっさ・・・ソテー用っていうより唐揚げサイズ。他考えないでいいのでいっそのことと両方入れてしまった。さて、ダンナのばぐすけ、帰ってくるとアトピーが・・・。小さな水ぶくれが出ている。お弁当か? [続きを読む]
  • 海苔の皮でシュウマイ
  • 海苔皮シュウマイ・なすとピーマン炒め・タコのオリーブオイル炒め・ゆで卵昨日のお弁当のメインは海苔の皮で作ったシュウマイ。ばぐすけの食物アレルギーは小麦粉もお米も基本的にダメなので何かないかと思っていたところに中華街で黒い皮のシュウマイがお土産になっているのを見つけた。それを見て海苔を皮にしたらどうだろうと思い立ったもの。因みに、お土産屋さんで見た黒い皮のシュウマイは炭を生地に練り込んだものだそうな [続きを読む]
  • ナンプラーで生姜焼き
  • 生姜焼き・タコのオリーブオイル炒め・蒸しキャベツ・えのきのタラコクリームソース。ばぐすけは今月だけのシフト制と言うことで出社。お弁当のメインはそのナンプラーを使った生姜焼き。新しょうがなのでおろしではなく細切りにしたものを入れた。他はタコのオリーブオイル炒めと蒸しキャベツ。糖質制限メニューでえのきのタラコクリームソース。ダンナのばぐすけには食物アレルギーがある。しかも種類が多いので調味料も使えない [続きを読む]
  • お弁当箱が壊れた
  • 鶏肉のソテー・蒸しキャベツ(レンジ)・ほうれん草のココットトラブルプロジェクトに入れられたというSE職のばぐすけは一昨日は残業で11時半頃帰ってきた。昨日も同じく12時前。使っていたお弁当箱が壊れたので買い換えた。しばらく使っているとどうしてもふたの留め具にあるツメが折れてしまう。今まで黒とかダークグレーあたりが多かったのでたまには白いお弁当箱はどうか?と買ってみた。白いお弁当箱に色の薄い食べ物をいれる [続きを読む]
  • 糖質制限そろそろ 10 日手のアトピーがちょっとマシに・・・ ?
  • 豚肉となす炒め・話か目のナムル・ゆで卵・チーズ炒肉茄子・裙?菜的?式小菜・煮?蛋・奶酪アレルギーの改善を目的に3食主食抜きにしたのは先週の火曜日からのことでそろそろ 10 日くらい。それまでは体重を気にして夕食だけご飯を抜いていた感じ。そんなに早く効果が出るものかわからないもののばぐすけの手に出ていたアトピーがちょっとマシになってるような・・・。お弁当は豚肉となす炒めがメイン。高菜漬けをもらったのでそれと [続きを読む]
  • イタリア風になり損ねた卵焼き弁当
  • 豚肉とキャベツ炒め・海苔とチーズの卵焼き・たこのトマト煮炒肉卷心菜・紫菜和奶酪的煎?蛋・番茄煮章?昨日解凍を忘れた豚肉をキャベツと炒め、ケッパーで味付け。これともう一度タコのトマト煮と一緒にしてここまではイタリア風。その後卵焼きに海苔を入れ、イタリア風は消えてしまったwキャベツが多かったので、隙間がなくなり見栄えはいいかもしれない。中国語の作文練習 ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━ [続きを読む]
  • 0530 作り置き弁当
  • 海苔皮シュウマイ・小松菜炒め・たこのトマト煮紫菜皮??・炒青菜・番茄煮章?朝、起きてすぐお弁当用の肉を解凍するのを忘れてしまった。そこで先週作った海苔皮シュウマイと、昨日のタコのトマト煮に小松菜の塩炒めを入れた作り置き弁当。シュウマイの上に乗っているのは豆板醤。ばぐすけは大豆に食物アレルギーがあるので、空豆の豆板醤を使った。何か足したいんだけど、ここでどうしていいか分からなくなるw中国語の作文練習 [続きを読む]
  • 5 月 29 日鶏肉のバジルソテーとタコのトマト煮でイタリアン弁当
  • 鶏肉のバジルソテー(味付き)・キャベツとアンチョビのソテー・たこのトマト煮?勒炒?・炒?尾?和卷心菜・番茄煮章?昨日タコが安かったので買ってきてトマト煮に。なんとか明日で糖質制限 1 週間目。ばぐすけのアレルギーはともかく私のお腹がちょっとばかり引っ込んだかも。中国語の作文練習 ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・昨天,章?便宜了,所以我?了。我做好番茄煮章?啦。明天 [続きを読む]
  • ダンナ・ばぐすけのお弁当(老公,??的便当)
  • 火曜日 なす炒め・鶏肉のバジルソテー(味付き)・卵のせ蒸しキャベツ星期二 炒茄子・?勒炒?・蒸?蛋和卷心菜水曜日 ゆで卵・豚肉のソテー・蒸しキャベツ星期三 煮?蛋・炒猪肉・蒸卷心菜木曜日 海苔皮シュウマイ・青梗菜炒め・カジキの煮物星期四 紫菜皮的??・炒青梗菜・煮旗?うちのダンナであるばぐすけはぜんそく+アトピー+鼻炎・・・とアレルギーマーチの持ち主。食物アレルギーもあるので食べられないものも多い。糖 [続きを読む]
  • 老干媽の具入りラー油 干扁肉絲油辣椒
  • 老干媽の細切り干し肉入りラー油 干扁肉絲油辣椒4、5年前ののこと、ばぐ輔に食物アレルギーが出たため大豆や小麦を使った調味料が使えなくなってしまった。中華と言えばお醤油とごま油・・・そして数ある醤やオイスターソースに片栗粉。それらのほとんどは使えない( ̄▽ ̄;)辛いもの好きの中華料理といえばまず思いつくのは麻婆・・・う〜ん、ダメかあ・・・。とはいえ2人しかいないのに別のものを作るのも・・・そんな時に助け船になったのが [続きを読む]
  • 中国のマンガサイト
  • 中国のマンガサイトというとMinolandのような日本の雑誌やマンガが版権云々も怪しいまま載っているサイトを想像するかもしれない。そういうサイトも少ないながら存在する一方で、中国独自のマンガを載せたマンガサイトがある。このようなマンガサイト各々がスマホ向けアプリを出していてダウンロードしようとするとたくさん出てくる。日本と同じようにヒット作はアニメ化し、同サイトからも配信されているのでマンガとアニメの中国 [続きを読む]
  • 僻地?最果て?・・・鳥不垃屎
  • 十万個冷笑話よりぜか日本語の11区番外編。このDJ大王はもともとは鳥不垃屎大王。十万个冷笑?という中国ではメジャーなウェブアニメがある。タイトルを日本語にすると十万個の寒いギャグという名前の通り、ベタベタでお下品なギャグアニメ。中国発の日本語訳もあって、なぜか十万ダジャレっていうタイトルになっている。ギャグのネタはもう少し新しいもののセンスとしてはドリフっぽいのでドリフ世代の私なんかは結構好きで見てし [続きを読む]