きぼうぜっとめびうす さん プロフィール

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きぼうぜっとめびうすさん: 天の外の自由な厨房∞奇想奔放レストラン
ハンドル名きぼうぜっとめびうす さん
ブログタイトル天の外の自由な厨房∞奇想奔放レストラン
ブログURLhttps://nukochefreturns.blog.fc2.com/
サイト紹介文調理経験を活かし、主に面白そうな料理&スイーツなど一品ものを適当に作ってる伝説の実験的ブログです。
自由文世界でここにしかない独創的な料理もあります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供6回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2015/01/28 06:27

きぼうぜっとめびうす さんのブログ記事

  • 【胡瓜】河童のかっぱ巻き【寿司】
  • (´・ω・`)ノシ皆さんこんにちは!お元気でしたか?今日のMENUです。今日は作製依頼を引き受けたので久しぶりにブログ更新です。(。・_・。)ノさて、今日は「胡瓜で河童の飾りを作って巻き寿司に埋まってるイメージで【かっぱ巻き】を作って欲しい。」との依頼ですので、こんな感じに作ってみましたがいかかでしょうか?(`・ω・´)/ 【作り方★レシピ】●焼き海苔●ご飯《寿司飯》合わせ調味料〇酢〇砂糖〇塩《 [続きを読む]
  • 【迷彩】カモフラージュ柄のポテトサラダ【カモフラ】
  • (´・ω・`)ノシ今日のMENUです。じゃがいもを使って、サー〇ィワンで有名な迷彩柄のアイスクリームみたいな【迷彩柄のポテトサラダ】を作りました。(。・_・。)ノアイスクリームよりも、ポテサラの方が材料も少ない上に簡単に出来るからね。(o^^o)♪ネット検索したらアイスクリームの他にパンやケーキ、クッキーの迷彩柄なんかもあるんだけどなぜか【迷彩ポテサラ】はまだ誰も作ってなさそうでした(5月5日現在)。誰でも思い [続きを読む]
  • まるごと蕎麦の麺ガレット 蕎麦つゆ添え
  • (´・ω・`)ノシ今日のMENUです。 そば粉を使って「そば粉のガレット」を作るつもりでしたが、買い置きの乾麺の蕎麦があったので これを使って、「ざるそば風のガレット」を作ってみました。(。・_・。)ノ 【作り方★レシピ】 ●蕎麦(乾麺) ●卵 ●ハム ●スライスチーズ ●ブラックペッパー ★麺つゆ 《クレープ生地》 ○薄力粉 ○牛乳 クレープ生地を作る。 作業方法により、二つの食感を作ることが出来ます。 軽く [続きを読む]
  • 【試作】煎堆皇(チントイウォン)*お餅の風船菓子【試作】
  • [煎堆皇] ブログ村キーワード (´・ω・`)ノシ 皆さん、お久しぶりです。 お元気でしたか? 今日は超久しぶりに作成依頼を頂いたので半年ぶりに更新します。(。・_・。)ノ この料理を見た大抵の人が「おおっ!」って唸る逸品です。 その料理とは「煎堆皇(チントイウォン)」 なんですが・・・これは今まで作った事がなく、今回が初めてのぶっつけ本番です(^^;)。 いつもなら試作して成功してから掲載するのですが、今回は記録する [続きを読む]
  • イカ墨フレンチトースト with クリームチーズ & ベーコン
  • (´・ω・`)ノシぼんじゅーる!今日のMENUです。市販レトルトのイカ墨ソースを手に入れたので晩ご飯に【イカ墨スパゲティー】を作ろうと思ってたけどこれで【フレンチトースト】を作ったら旨いのかどうか・・・試してみたくなったので予定変更して作ってみました。フレンチトーストとは言っても甘くないタイプのやつです。_(⌒(_´-ω-)_.。oO(イカ墨でフレンチトーストなんて作った事も食べた事ないしね。)【作り方★レシピ】 [続きを読む]
  • 【ありそうで】さつまいもの飴炊き★三種【なかった】
  • (´・ω・`)ノシこんにちは!今日のMENUです。芋にコーティングしたガラスのようなパリパリ食感の飴が美味しい【さつまいもの飴炊き】まぁ飴煮とも言うな似たようなので大学いもがあるが、あれは別物で種類が違うぞ。大学いもの場合は、液体状の蜜を絡めるんだ。さて、飴を絡めて出来上がった芋に、仕上げの段階で胡麻をまぶすんだけど、その胡麻の代わりに試しに下記の三種類をまぶしてみた。●粗挽きブラックペッパーピリッとス [続きを読む]
  • 春巻き皮の【折り鶴】の肉詰め揚げの渡り鳥仕立て
  • (´・ω・`)ノシこんにちは!今日のMENUです「折り鶴」を春巻きの皮で作り中に鶏のすり身を詰めて揚げてみました。スイートチリソースでお召し上がりいただきます。(。・_・。)ノ【作り方★レシピ】●春巻きの皮(市販品)●スイートチリソース(市販品)《鶏肉すり身》〇鶏胸肉ミンチ〇溶き卵〇塩〇胡椒〇薄口醤油鶏肉すり身を作る。〇を入れて、粘りが出るまでよく練る。春巻きの皮を剥がし、1枚を4つ切りにする。春巻きの皮で「折り鶴 [続きを読む]
  • 鶏もも肉のエビとイカのすり身のせ胡麻まぶし香味オーブン焼き
  • (´・ω・`)ノシにーはお!今日のMENUです。有名な「海老すり身のパン揚げ」みたいな感じで鶏肉と海鮮二種を重ねて焼いてみました。(。・_・。)ノ【作り方★レシピ】●鶏もも肉(胸肉でもいい)・・・筋を切る。●ロールイカ・・・洗って水気を切り、小さく切る。●ムキエビ・・・《【AB(海老)カツ】らっきょうタルタルソース添え》 に下処理の方法が書いてます。●塩●白胡椒●卵白・・・1個●胡麻油●片栗粉〇ミニトマト〇千切りキャ [続きを読む]
  • 残りカレー de【焼きカレーうどんめし】THE リメイク
  • (´・ω・`)ノシこんにちは!今日のMENUです。作って余ったカレーを使い「ご飯」と「うどん」を重ねてカレーをかけてオーブンで焼き上げてみました。(。・_・。)ノ【作り方★レシピ】●残りもののカレー(レトルトカレーでもいい。)●うどん(市販の袋うどん)●ご飯●生卵●チーズ(とろけるタイプ)●パン粉●ドライパセリ一人前の土鍋か、グラタンなどの耐熱皿を用意してご飯、お茶碗軽く一杯。うどん一人前。カレーをかける。カレーの真 [続きを読む]
  • たっぷり野菜ときのこのカレー風味の卵テリーヌ★マヨカレーソースかけ
  • (´・ω・`)ノシぼんじゅーる!今日のMENUです。昨夜の晩ごはんは、八百屋で安く手に入れた野菜を使った野菜だらけの肉なしカレーライスでした(笑)。で、そのカレーで一部余った野菜を使ってカレー粉入りのスパイシーな卵テリーヌを作ってみました。(。・_・。)ノ野菜はカレーに合いそうなものならなんでもいいです。残った野菜は写真の通りですが全部は使いません。が、一応全部切ります(笑)。(卵4個は全部使う。)【作り方★レシピ [続きを読む]
  • ワンタンミルフィーユのミートローフ
  • (´・ω・`)ノシはろー!今日のMENUです。《ミートローフ》 といえば、長方形の型を使って焼き上げるけど敢えて型を使わないでワンタンの皮に具材を薄く延ばして積み重ねチーズを乗せてオーブンで焼き上げてみました。(。・_・。)ノ【作り方★レシピ】●合い挽き肉●全卵●玉葱(みじん切り)●茹で卵(みじん切り)●パン粉●塩・胡椒・ナツメグ〇トマト(花の飾り)〇ミニトマト〇レタス〇スライスチーズ〇ドライパセリ〇ワンタンの皮フライ [続きを読む]
  • トマトとチーズのカルボナーラキッシュトースト with 目玉アイス
  • (´・ω・`)ノシぼんじょるの!今日のモーニングMENUです。食パンの中に卵、チーズ、トマト、マヨネーズを入れてオーブンで焼き上げたのとデザートとして、市販のカップアイスに卵黄を落としてスプーンで混ぜるだけで濃厚なカスタードクリーム風味になるアイスを作ってみました(。・_・。)ノ【作り方★レシピ】《カルボナーラキッシュトースト》●食パン●全卵+卵白(下の余った卵白)●トマト●スライスチーズ●塩・胡椒●ドライパセリ [続きを読む]
  • 【昭和レトロ】玉子パン(レシピ付き)【昔懐かしいお菓子】
  • (´・ω・`)ノシこんにちは!今日のMENUです。もうすぐ、ゴールデンウィークなので家族で作れてベーキングパウターも、バターも、バニラエッセンスも使わないスマホもガラケーもまだ無く、全てがアナログだった時代の素朴で懐かしくて美味しい超簡単なお菓子を作ります。(。・_・。)ノ今日はレシピ数値付きです。\(^o^)/(・∀・)パンて名が付いてるけど、食感はクッキーなんだな。\(^o^)/さぁ!持ってけルパン!キャッツアイも寄っとい [続きを読む]
  • 【熱くて】シナモンまみれのとろとろ半熟オムアイス【冷たい】
  • (´・ω・`)ノシぼんじゅーる!今日のMENUです。アイスクリームが美味しい季節になりましたね。(≧∀≦)今日は熱々とろとろの半熟オムレツを市販の冷たいカップアイスと合わせてみました。仕上げにシナモンパウダーをたっぷり振ってます。急激な冷温差が口の中で美味しいとろけるような舌触りのクリーミーな一品です。(。・_・。)ノ【作り方★レシピ】☆お好みのカップアイスクリーム●卵〇キャノラー油〇バターまたはマーガリン★さく [続きを読む]
  • 【AB(海老)カツ】らっきょうタルタルソース添え
  • (´・ω・`)ノシぼんじゅーる!今日のMENUです。冷凍ムキエビと、豚バラ肉を使って作りました。それもただの海老カツじゃなく、アルファベットのABに形作ったABカツです。(。・_・。)ノ似たようなのは2年前にも作りましたね。(^ω^)《勝つどん》↑こちらはカツ丼ですが、文字成形の仕方は一緒です。【作り方★レシピ】●ムキエビ●豚バラスライス(脂多めの肉)●全卵●片栗粉●塩、胡椒《ムキエビの下処理用》■片栗粉■塩《衣》 [続きを読む]
  • 揚げパン風コロッケ & スコップコロッケ
  • 「揚げパン風コロッケ」「スコップコロッケ」(´・ω・`)ノシこんにちは!今日のMENUです。パン粉を着けずに、直接食パンにコロッケ種を入れて卵をまぶして揚げたコロッケです。(。・_・。)ノだから「コロッケパン」じゃなく「揚げパン風コロッケ」です(笑)。揚げたコロッケをパンに挟んでる訳じゃないのでね。(^^;)(゚Д゚)正直どっちでもええわ(みんなの声)。そして、一番最後におまけで、一風変わった「スコップコロッケ」を公開します [続きを読む]
  • 【激旨!】揚げワンタンのナポリタン【ザクザク食感!】
  • (´・ω・`)ノシこんにちは!今日のMENUです。一昨日作って保存しておいた 《肉ワンタン》(ワンタンの包み方はこちらにあります) を揚げてナポリタンソースと絡めたら、これが想像以上に美味しかった。(。・_・。)ノ【作り方★レシピ】★肉ワンタン(前回の作りおき分40個)●ピーマン●玉葱●シメジ茸●ウインナー☆オリーブオイル☆バター《ナポリタンソース》〇ケチャップ〇トンカツソース〇味醂〇牛乳〇塩、胡椒●の各材料を切り揃 [続きを読む]
  • 肉ワンタンのカルボナーラ仕立て
  • (´・ω・`)ノシこんにちは!今日のMENUです。思い付きでパスタの代わりに肉ワンタンで肉々しいカルボナーラを作ってみました。(。・_・。)ノ【作り方★レシピ】□シメジ《ワンタン》●合い挽きミンチ●卵白●塩・胡椒・ナツメグ《カルボナーラソース》〇卵黄〇パルメザンチーズ〇塩・黒胡椒〇牛乳(半分に煮詰める)まず、ワンタンのフィリングを作る。合い挽きミンチ300gに卵白2個と塩、香辛料を入れる。粘りが出るまでよく練る。市販 [続きを読む]
  • 【郷愁】大人のお子様ランチ(大人様ランチ)
  • (´・ω・`)ノシこんにちは!今日のMENUです。先日、大人向けの《お子様ランチ》作製依頼を頂いたので今日はその作ったのをアップします。(。・_・。)ノこういう面白そうな依頼は大歓迎です。(^з^)-☆そういや最近はレストラン等で大人向けのお子様ランチをやってる店をちらほら見かける。しかも、これがなかなか流行ってると聞くこれを食べた紳士淑女が「郷愁に浸れる」感涙するらしい(笑)。(゚Д゚)ホントかよ!?さて作るにあたり、今回 [続きを読む]
  • ポム・スフレの女王のドレス・ド・オムライス
  • (´・ω・`)ノシぼんじゅーる!今日のMENUです。久しぶりの今回は 《ドレス・ド・オムライス》 ってやつを作ってみました。スライスした薩摩芋を 「女の子型」のクッキー抜き型 で切り抜き温度の違う油で二度揚げして膨らませたポムスフレのボディーをオムライスに差し込んだとても可愛らしいオムライスです。(。・_・。)ノ【作り方★レシピ】《ポムスフレ》●さつま芋●揚げ油《ドレス・ド・オムライス》〇卵2個〇お好みのケチャップ [続きを読む]