Lemonade さん プロフィール

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Lemonadeさん: Lemonade
ハンドル名Lemonade さん
ブログタイトルLemonade
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/watakomikan
サイト紹介文家庭料理、おもてなし料理、パンやお菓子作り、ガーデニング、モニターなど日々の暮らし
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供325回 / 365日(平均6.2回/週) - 参加 2015/02/18 14:23

Lemonade さんのブログ記事

  • 料理教室〜イサキを使った簡単フレンチ〜
  • 今日は、暑かったです。お天気が良かったこともあって、30度近くまで気温が上がりましたまたまた料理教室に行って来ました今回は旬の魚を上手に使おう!というテーマです。イサキ・・・普段、我が家ではあまり使いません簡単フレンチと言う事ですから、興味津々。       ジャーン    イサキのムニエル・野菜ソースかけお魚は、頭が左に来るように盛り付けますけど・・・で、お腹側を手前に来るようにが基本で [続きを読む]
  • ヒラマサのお刺身と炊き込みご飯♪
  • 久しぶりに晴れ間がのぞきました鮮魚コーナーでヒラマサのお刺身を見つけました。片身分、背側と腹側とがセットになった冊です。今日は、背側をお刺身でいただきました  天然のヒラマサ・・・美味しい身がツヤツヤでしょ焼き豚を入れた、野菜炒めも山盛り    炊き込みご飯も久しぶりしめじ、人参、京揚げを入れて・・・  腹側の冊は漬けにしました明日のお楽しみレシピブログに参加中♪  お願い [続きを読む]
  • 鯖の塩麹焼き^0^
  • 朝方、大雨に・・・北大阪は大雨警報が出て、孫たちの学校や幼稚園はお休みだったそうです。地震の後なので、用心した方がいいですものね先日手作りした塩麹。色々活用しています今回は、鯖を漬け込んで・・・   焦げやすいので、塩麹を丁寧に拭き取って・・・グリル弱火で、じっくり焼きました一日浸けていたので、拭き取っても味がしっかり付いています。鯖の臭みも消えてきゅうりの千切り、もずく酢かけ大葉の千切 [続きを読む]
  • 今朝の地震は驚きました( ゚д゚)で、ちびゴーヤ発見^0^
  • 朝7時58分、ガタガタ・・・久々体験。このところ、ほとんど揺れてなかったので・・・私が住んでいる地域は震度4ということで、被害はありませんでした。北大阪の方は、震度6強という地域も多く、被害もたくさん出ています。お見舞い申し上げます。余震がありませんように我が家の庭を一回りすると・・・  ゴーヤのカーテンが、まだスカスカですけど・・・高さはネットの上まで届いています。梅雨明けには、グリーンカー [続きを読む]
  • あらびきガーリックステーキ☆スパイス大使☆
  • 本日も梅雨の中休み明日からは、本格的な梅雨に入りそうなので・・・思い切って、庭木の剪定をしました  ビフォーがないので、どれだけ?と思われるでしょうけど・・・  ハイ!45リットルのゴミ袋、6袋分です  夕食は・・・父の日ですので、ちょっとご馳走  大きなステーキ肉を焼きました午前中、よく働いたのでしっかり頂きましょう。    *材料(2人分)ステーキ肉           2枚 [続きを読む]
  • ホームパーティーに招待されました♪
  • 雨予報でしたけど・・・ほとんど降らず。湿度は高く、洗濯物は乾きませんけど・・・タオル類だけ乾燥までしましたよ今日は、ホームパーティーに呼んでいただきましたメンバーは、時々集まるグルメの5人組。今回は、食べるのがメインではなかったのですけど・・・簡単にサンドイッチを・・・と聞いていましたが。ご馳走が盛りだくさん  私は、サラダを作って行きました  サンドイッチ盛り合わせ照り焼きチキンロールサ [続きを読む]
  • アシナガバチの抗体検査結果とコストコで買ったもの♪
  • 梅雨の晴れ間で快晴・・・との予報でしたが・・・雨は降りませんでしたけど、曇りがちでしたお布団干そうと思っていたのに、残念でした午前中、皮膚科に行ってきました去年、カナダに行く直前に庭でアシナガバチに刺されましたアシナガバチはスズメバチと同じ毒を持っているらしく・・・2度目に刺されると、アナフィラキーショックを起こすことがあるとか10人に1人・・・100人に7、8人ですから大丈夫と言われましたが。 [続きを読む]
  • メインは麻婆茄子です☆
  • 梅雨の晴れ間湿度が低く、気温もそう上がらなかったので・・・肌寒かったです。電車でお出かけしたのですけど、冷房が効いていて羽織物が必要でした夕方、ナダシンのおはぎをお土産に買って帰りました。おやつの時間は、とっくに過ぎてましたが・・・すぐに頂きましたよ2個ずつ写真撮り忘れましたけど。夕食は、軽めに・・・  ナス3本使って、麻婆茄子ピリ辛に仕上げました。     小松菜と薄揚げの煮物は、昨日の [続きを読む]
  • 鯵の塩焼きと小鉢3種^0^
  • お天気が、コロコロ変わった1日でした魚屋さんで、新鮮な鯵発見頭とお腹を出してもらって・・・どうしようか迷ったのですが、シンプルに塩焼きに。   頭をとってこのサイズですから、結構大きいです丸々太っていて、食べ応えがありました。      ブロッコリーの芯と人参・豚肉入りきんぴら      小松菜と薄揚げの煮物      ブロッコリーとミニトマトの玉ねぎドレッシング   もちろん、ご [続きを読む]
  • 鶏胸肉の塩麹漬け♪
  • 雨だと思って、プランターの水やりをしていなかったら・・・午前中晴れて土がカラカラに乾いていたので、水まきをしました夕方には、予報通り雨がそれも、かなり降りました先日手作りした塩麹に、鶏胸肉を浸けておきました。  ハーブミックを振って、グリルで焼いて・・・焦げやすいので、じっくりと・・・  さっぱりしているけど、しっとり柔らかくて・・・  付け合わせのポテトサラダ新玉ねぎのスラ [続きを読む]
  • 手作りロールパンで朝食^0^
  • 今日は、また一日中ぐずついたお天気になりました台風の影響もあり、明日にかけて関東は大雨の予報も出ていますが・・・被害がないことを祈るばかりです朝食はパンが多いです。HBで焼いたり、市販の食パンを買ったり最近、ロールパンを焼くことも多くなりました。今朝は・・・ロールパン・ゆで卵・キャベツのレモン塩和え・ミニトマト 飲み物は、ヤクルトとドルチェグストで入れたコーヒー フルーツは、ゴールドキウイい [続きを読む]
  • シメサバの押し寿司☆
  • 朝から快晴お布団干して、マット類を洗って・・・明日から、台風の影響もあって下り坂とか今日は30度近くまで上がったので、サッパリしたものを大好きなシメサバの押し寿司を作りました  酢飯を1.5合分、シメサバ3枚使って大きな押し寿司。ご飯には、新生姜の甘酢漬けを刻んで、炒りごまもたっぷり  *材料(2、3人分)酢飯            1.5合分新生姜の甘酢漬け      細切り大さじ3炒り [続きを読む]
  • しゃぶしゃぶ素麺サラダ☆
  • 雨予報だったけど、そんなに降らなかったなぁ〜と、思っていたら・・・夕方、急に雷が鳴り、豪雨にお天気の急変に注意って、朝のテレビで言ってましたね。野菜をもりもり食べたくなって・・・素麺サラダを作りましたって、お素麺見えてませんけど  茹で素麺は、1束だけにして。レタスを敷いて、千切りキャベツ・きゅうり・人参・玉ねぎ。豚しゃぶ・わかめ・ミニトマト・ブロッコリーをトッピング。ゴマだれで、頂きます   [続きを読む]
  • 料理教室「旬の食材で簡単時短メニュー」♪
  • 昨日、梅雨入りしましたが・・・今日は、晴れ間ものぞきました明日から、本格的な梅雨のようですけど・・・またまた、料理教室に行って来ました今回は、カツオを使ったヘルシー和食はいかが?というテーマです。  ランチョンマット、緑を選んでしまったので地味な感じですけどお味の方は  メインのカツオ丼    鰹のタタキをわさび入りタレに漬け込んで・・・  わかめスープ  生姜が効いています。     [続きを読む]
  • ホシサンのあまざけ麹で初めての手作り甘酒と塩麹☆
  • ついに・・・というか、予想通り、本日梅雨入り一日中、ほぼ雨のお天気でした。九州熊本・老舗みそ醤油蔵のホシサンより、素敵な贈り物を・・・   あまざけ麹    厳選九州産米100%使用の米麹。で、何を作るここ数年ブームになっている、「甘酒」です甘酒には2種類あって、酒粕から作るものと米麹から作るものが今回は、お子様やアルコールに弱い方でも飲める米麹の甘酒を作ります。難しいんじゃないのって、思わ [続きを読む]
  • 梅雨入り前の我が家の花と野菜☆
  • 中国地方まで梅雨入りしましたねこちらも、夕方からパラパラ・・・明日には、梅雨入りでしょうか?雨の降る前に、庭を一回り門扉前のニチニチソウ。ピンク色が可愛い   ホタルブクロ ゴーヤもネットまで届いて・・・今年も大きく育ちますように 朝顔・・・お兄ちゃん孫が1年生時から2回目の種取りです 白い花が、涼しげです    こちらはトマト達我が家は、プランターで・・・ カゴメ・凛々子・・ [続きを読む]
  • 簡単焼肉と野菜炒め!?
  • 今日も、好天明日の夜から、雨予報です。そろそろ梅雨入り夕食は簡単に牛肉を4種のペパーミックスででササっと炒めて・・・焼肉って、炒めたんですけど    もやし・キャベツ・人参・ピーマンをオイスターソースで味付け  一人分ずつ、お皿に盛りました    たたききゅうり・・・中華風のピリ辛味付け  ご飯・ちりめん山椒で写真はなかったですけどレシピブログに参加中♪  お願いします?人気ブ [続きを読む]
  • アニス入りバターロール☆スパイス大使☆
  • 連日の快晴梅雨入りまでカウントダウン、晴れるのも明日までかな?久しぶりに、バターロールを焼きました  HPを買ってから、そのまま自動で焼きあがる食パンを焼くことが多いですから。今月のスパイス大使のスパイス、アニスをまだ使っていませんでした。  こんな感じのつぶつぶスパイスです  セリ科の一年草で、スパイスとして利用するのは種です。エキゾチックな香りと、消化促進などの効果も期待できます古代ロ [続きを読む]
  • 簡単!!新生姜の甘酢漬けをたっぷり作りました♪
  • 今日も快晴お布団を干したり、冬物の最後の片付けも来週は、梅雨入りしそうですから・・・昨日、らっきょう漬けの後、新生姜の甘酢漬けも作りました大抵、200gから400gくらいの、作りやすい少量で作ってましたが・・・今回は、1キロスライスするのも、かなり時間がかかりました作り方は、作りやすい分量でアップします自然に、こんなピンク色に仕上がります。    *材料(作りやすい分量)新生姜          [続きを読む]
  • 土付きらっきょうを買って、らっきょうを漬けました^0^
  • 今日は朝から好天近所のデパートの特別招待会でしたお目当ては、食品。入り口入ってすぐのアンデルセンで・・・お楽しみ袋を  色々入って、千円はお得ですね  さぁ、パントリーに急ぎましょう数量限定、鳥取県産「土付きらっきょう」がお目当てですからね。  粒が揃って、さすがデパートの品って感じですお隣を見ると・・・新生姜がこちらも、すごく綺麗な品です。1キロ入り千円はお安い思わず買ってしまいました [続きを読む]
  • 料理教室〜お肉さっぱりメニュー〜
  • 梅雨に入ったかのようなお天気が続いていますが・・・明日は晴れそうですまた、お料理教室に行ってきました今回は、ミツカンさんの主催です。 簡単さっぱり料理、三品作りました  「ごまぽん」の冷しゃぶサラダうどん  野菜で隠れてますが、冷凍うどんを茹でたのが1玉下に入ってます。    鶏のさっぱり煮  これは、おなじみミツカン味ぽんを使った煮込み。    豆苗ともやしの豚肉レンジ蒸し  電子レン [続きを読む]
  • バレンシア風パエリア☆スパイス大使☆
  • ポツポツと・・・降ったり止んだり梅雨に入ったかのような一日でした。スパイス大使、今月のスパイスの中にGABANバレンシア風パエリアがありました。サフランを使ったパエリアは、私の得意料理ですが・・・今回は、簡単にコレを使います    *材料(2人分)米               1合(洗って水気をしっかり切る)鶏胸肉            250g(一口大に切る)ミニトマト          4個 [続きを読む]
  • 友人4人とイタリアンでランチ♪
  • 曇りがちではありましたが、なんとか雨も降らず・・・と、思っていたら夕方パラパラっとあっという間に止みましたけど。お昼に、友人たちとランチにこのメンバーでは、半年ぶり。今回も、車を運転してくれた友人が、お店の選択から予約まで車で20分ほどの場所にある、イタリアンのお店です。11時オープンと聞いていました・・・11時15分の予約で、11時10分に到着結構広い駐車場が満車で入れません友人が、近所のシ [続きを読む]