Kitto さん プロフィール

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Kittoさん: いつか、きっと〜食いしん坊のお料理メモ〜
ハンドル名Kitto さん
ブログタイトルいつか、きっと〜食いしん坊のお料理メモ〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/taepkichen/
サイト紹介文男女双子の母。読売テレビかんさい情報ネット ten.「シェフ vs主婦 料理バトル」運よく3対0で勝利。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供93回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2015/02/22 12:34

Kitto さんのブログ記事

  • 雪が積もった様なお菓子
  • 寒い日が続いてますね??朝起きてリビングに行くと結露防止の為に少し開けておいた小窓からの凛とした空気が悪くありません。カーテンを開けると向こう側のマンションのシルエットを浮き上がらせる様にほんのりしたなんともいえない色が好き。今朝は空気が澄んでいたのか細い三日月??がとっても綺麗でした。さてさて、寒い中えいやっ!と今日もパン教室へ行ってきました。今日はカーディナルシュニッテンというまるで雪が降った [続きを読む]
  • ??成人 お赤飯
  • 明日は我が家の双子、成人式です。この日だけはどうしても自分でお赤飯蒸したくて昨夜から仕込みです。色々な方法があるけどやっぱり蒸し器で蒸すのが一番だと思います。かつて、自分がちいさかった頃は母が大きな木のせいろでたくさん蒸してくれたのを思い出します。そんな母にも「美味しい美味しい!」って喜んでもらえて姪っ子達もたくさん食べてくれて作りがいがありました。気の利く妹が年賀状の前撮り写真を元にケーキ屋さん [続きを読む]
  • 大晦日に思う
  • 料理は五感で⁉?というけれど本当にそうだと思う。特に匂い。中身が見えない炊き込みごはんだってオーブンの中の焼き物だっていい匂いがすると大抵は成功だ。何だか、あんまり匂いがしないなぁとか思う時は失敗してる事が多い様な気がします。一年を締めくくるおせち作り。作る事は嫌いじゃないので楽しく作りたいと思っている。それが、どういう訳か今年は黒豆を失敗してしまった何年も炊き続け失敗した事ないのにどうも途中から [続きを読む]
  • 年末ほっとけ鍋⁈
  • こんばんは?? 今年も残すところあと‥え〜っ⁉?5日ですかぁ〜っまずいです!なんにも出来てません??はかどりません!気持ちはあるんですまず、あれを浸けてる間にあれをして‥あ!とりあえず洗剤類を買い物に行かなければ??で、ドラックストアで掃除用品をと‥すると、なんでかこんな日に「奥様、お手を!コレつけるだけ、飲むだけで‥私、こう見えて75歳19〇〇年生まれの乙女座」聞いてないよ!どうでもええねん私は28歳よ [続きを読む]
  • 今年最後のおうちカフェ
  • 昨日は先週末に続きおうちカフェクリスマス??でした。メンバーはいつもの(笑)あ〜いえいえ感謝してます??本当に??この4人のメンバーなくしては我が家のおうちカフェは成り立たない?創設メンバーであり良き理解者、支援者、アドバイザーの方達?今回のメニューカードは自分の中で今年1番の楽しい思い出でありメンバー皆んなと一緒に行った台湾の『水心月茶房』で頂いたメモ帳を使って作ってみました。前回「ワインと食べ [続きを読む]
  • 冴えない双子と手作りクリスマスケーキ
  • メリークリスマス??皆さんどんなイブをお過ごしでしょうか。我が家は子供達も20歳。それぞれ、彼氏、彼女と‥と言いたいところですが娘は早朝からバイト先のケンタッキー??へ。その後はボッチ仲間とクリスマスパーティーだそう。息子は行くあてもないのかパジャマのまんま、ぬぼ〜っ冴えない2人をほっといて私は朝からパン教室へ。今日はデコレーションケーキ??人生初のスポンジにシュー。小さいシューはなかなか大変らしく [続きを読む]
  • おうちカフェのクリスマス
  • メリークリスマス??1年で1番華やぐ季節かもしれませんね。今年の我が家は子供達も成人しそれぞれの予定もあったり皆でクリスマスの食卓を囲む事は出来そうになくちょっと寂しい私です。そんな中、先週末は京都や枚方等のお友達が我が家へ足を運んで下さり一足早いおうちカフェクリスマス??3回目にしてやっとお品書きなる物を書く事が出来ました。パソコン苦手な私仕方なく、下手な字で書く事に??以前姑が子供たちにクリスマ [続きを読む]
  • 冬の楽しみ
  • 冬の晴れた日窓からの光で暖かな部屋でゆっくりお茶をするのが楽しみ。お友達の手芸作家さんの作品を見た途端「可愛い〜っ??」心の中で叫んでました。すぐに連絡するとまだ製作中で出品前との事。待つ事1ヵ月近く?ついに、ついに昨日我が家にやって来ました今日は朝からテーブルに出してニマニマテーブルに置いてあるだけでなんともほっこり。どの面も全て違う色合わせで編んであるので色んな角度から眺めては楽しんでいます。 [続きを読む]
  • リースパンとキャンドル
  • パン教室でリースパンを焼きました。見た目は可愛いけれど参りました(笑)一次発酵を待っている間に紐を使って編み方のデモンストレーション。え〜と2番目の紐を3番目に5番目を2番目に‥ふむふむブツブツ‥しかし、大変なのはこれではなかった??クランベリーを中にいれた生地を5分割。いつもの様なアバウトではいけません。とにかく同じ太さ、同じ長さのパンの紐⁈にならなくてはいけない。そのためには出来るだけ5等分に分け [続きを読む]
  • 12月。
  • 12月。すでに3日たちました、早いです。先日、来年のスケジュール帳を買い求め今年のものから移行した途端次々埋まり 気ぜわしい。そんな中、昨日は楽しみにしていた『関西蚤の市』行って来ました。多分、今時分の日の短さを考慮して?の9時〜4時の開催時間。なるべく早く出発するも会場近くで渋滞。さらには駐車場がない!帰りの荷物の重さを考え車にしたけど正解だったのか?会場である阪神競馬場に着くと既にたくさんの人。ど [続きを読む]
  • 東京の友人を迎えて〜おうちごはんの会#2〜
  • 土曜日は大阪マラソンに出場される東京のお友達を招いて2回目のおうちごはんの会でした。他の3名の方々はなんと??1回目にも来て下さった方々もう、友情に感謝するしかありません。皆さん、20年来のお付き合い。とはいえ、学友でもなければ元同僚でもない。ただ、お互い子供達が双子だったというだけの繋がり。今でこそ、このネット社会色んな弊害も騒がれていますが20数年前はまだまだ1家に1台パソコンなんてないのが当たり前 [続きを読む]
  • 初めてのおうちごはんの会
  • 「美味しい〜っ??」「これなぁに?」「え?何が入ってるのかな?」キッチンのカーテン越しに聞こえて来る声紙に書いた段取り表を見つつ手を動かしながらニマニマ一緒にテーブルを囲んでの「美味しいね〜」とは一味ちがう美味しさ。思えば最近はこんな声から遠ざかってた気がする。かつては子供達の「美味しいね〜」を聞きながら楽しく食卓を囲んだけれど最近は時間がバラバラでテレビを見たりスマホ見ながらの食卓。やっぱり作り [続きを読む]
  • スタンバイオッケー
  • しばらくご無沙汰している間にごそごそごそごそ‥動いてました。明日はお客様を招いて第一回おうちカフェごっこ??です(笑)見切り発進も甚だしいのですが日時を決めないとなかなか動き出せない私??お友達が背中を押してくれたのでちょびっと動き出すことに。いざとなるとあぁしたいこうしたい多すぎて時間が足りません。でも、スタートから全て整えようとするから無理なんですよね⁈少しずつ少しずつ整えていけばいい。明日は [続きを読む]
  • 試作盛ん
  • 雨続きで洗濯物が乾かず困りもの??いつまで続くのやら‥何かと忙しい秋合間を縫って『おうちごはん会』の試作頑張ってます。あ、『おうちカフェ』と言いたいところですがお友達だけ、知り合いだけしかも不定期な開催(笑)なので、とてもカフェとは呼べないなと思い『おうちごはん会』と呼ぶ事に。あれこれ思い浮かぶもののまだメインが決められず??ちょこちょこサイドメニューばっかり試作してます。今日はちょこちょこ作った [続きを読む]
  • パン生地キッシュとごぼうのポタージュ
  • 今日のパン教室はパン生地のキッシュ。双子繋がりのお友達でありお教室の大大先輩である方と2人。発酵を待っている間双子達が小さかった頃の話に花を咲かせながらの楽しいレッスン。一次発酵だけでよいので簡単!あっという間に焼き上がる。ハロウィンも近いのでお教室のハロウィングッズとパチリ??お教室が終わって焼きあがったキッシュを手にしたままお友達が予約しておいてくれたお店へgo!おうちカフェの参考になればと訪れ [続きを読む]
  • ベーコンチーズパン
  • 先日パン教室で習ったパンの復習もかねて今日はちょっとアレンジして焼いてみました。お教室では生地を4等分してジャーマンポテトを作ってそれぞれ包むスタイル。それはそれで美味しかったけど無精者の私はジャーマンポテト作るのが面倒ダイナミックに生地を分けずに全部広げて切っただけのベーコンとチーズをばら撒いて巻き巻き(笑)でもね、やっぱ美味しくしたいって気持ちはあってチーズは切れてるチーズだけどモッツァレラと [続きを読む]
  • 栗ごはん
  • 今日は雨。先日から初秋の気持ちの良いお天気続きだったので、ちょっとホッ。良いお天気だとついつい出かけたくなってしまって大好きな秋はほんまに忙しい短い期間に夏から秋から冬へ衣替えやら季節の物を替えたりせっかく気持ちいい季節なんで色々と出かけたいし食欲の秋!もちろん、食べるのも忙しいそんな中、雨の日はなんとなくお出かけ虫も諦めがついて家の中の事をする気になる。まずは、扇風機を掃除して衣替えの段取りをし [続きを読む]
  • アボカドとサーモンのグラタン
  • 秋めいてくるとはふはふグラタン食べたくなります。グラタンは具材もソースも数々あれど今日は美味しそうな秋鮭が安価だったんで舞茸とグラタンにしよう!と、思っているとサラダにしようと買ってあったアボカドが目に入りそ〜だポテトがわりに使ってやろう。剥くだけだしポテトより手間要らず。ってコトでまたしても成り行き料理ですがアボカドは火を入れるとホクホクお芋の様になるのでサッとソテーしてお肉料理の付け合わせなん [続きを読む]
  • 試作中
  • こんばんは??綺麗な三日月の秋の夜です。いつか、きっと大好きな料理で何かしたいなぁって思っている私。何がしたいのかどうしたいのか考えているだけでなかなか行動に移せずにいます。でも。ちょっとだけ動いてみようかなと。どうなるのか?先は全くわかりません。背中を押してくれる友達がいて協力してくれる家族がいる。とっても恵まれている今1歩か?0.1歩か?0.001歩かわかりません??歩き出してみようと思います。という [続きを読む]
  • 今夜もひとり飯
  • こんばんは??台風去った大阪は爽やかな良いお天気でした。今日は特に予定もなくなんとなく過ごしました。あ、息子に車を乗っていかれたのもありますが??今日は初の車でのデートです。台風一過の青空のもと嬉々として出かけて行きました。親としては帰宅するまで心配なだけです。娘も友達んちに泊まりに行ったんでまたしても、ひとり飯。何食べようかなぁ?冷蔵庫開けて手のかかるものはパス残った食材で気の向くままに作ります [続きを読む]
  • 栗と抹茶のマドレーヌ
  • 台湾楽しかったぁ〜っ帰ってから3週間たってもまだまだ楽しんでます。買ってきたお土産を少しずつ食べてはまた、ガイドブックをめくり写真を見ては思い出に浸りもっともっとあそこもここも行ってみたい??こんなに帰国してすぐに明日からでもまた行きたいって思わせる所ってなんなんでしょう3連休の今日は台風が近づいている事もあってあいにくのお天気。こんな日はゆっくりお茶でも楽しもうかな??買ってきたものの高価なのでな [続きを読む]