Kitto さん プロフィール

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Kittoさん: いつか、きっと〜食いしん坊のお料理メモ〜
ハンドル名Kitto さん
ブログタイトルいつか、きっと〜食いしん坊のお料理メモ〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/taepkichen/
サイト紹介文男女双子の母。読売テレビかんさい情報ネット ten.「シェフ vs主婦 料理バトル」運よく3対0で勝利。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供122回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2015/02/22 12:34

Kitto さんのブログ記事

  • 栗だ!栗くり
  • こんばんは??虫の音も心地よくすっかり秋ですね??今日は丹波産の良さげな栗を見つけました。小粒だけど粒ぞろいで持ってみるとずっしり重い!これだ!思ったとおり剥いているととても綺麗で水に浸けても浮いてこない。一粒も虫食いなくこれは良い栗に出会った??もちろん栗ご飯??と思って餅米3割、お米を研いでお昆布を浸しスタンバッていましたが無駄がなかったので栗の量が多い。うちの子達、栗ご飯は好きだけど栗よりも [続きを読む]
  • 蓮根ボールの豆乳チーズソース
  • おはようございます。三連休、あいにくの雨で始まりましたね。暑かった夏から一雨毎に涼しくなりほぉ〜っと一息??雨もまた良いなぁ〜〜なんて思う私です。さてさて、最近発酵食品に興味しんしんな私。同時に豆乳や大豆にも。豆乳はデイリーに飲んでいるのですがなんか、夏より涼しくなると恋しくなる大豆食品?ほっこりするイメージ。年齢によるもの?身体が欲しているのか?いざ知らずですが豆乳といえば大豆大豆といえば丸い丸 [続きを読む]
  • 甘酒にはまって
  • 発酵ブーム?ですよね〜美味しい事には目がない私少し前の塩麹ブームの時も何でも塩麹?ってぐらいアレもコレもまさに塩麹漬けな日々を過ごししかし、飽きっぽいので忘れていると(笑)今度は甘酒ですか???甘酒も以前、お友達手作りの米麹をわざわざ送って頂いて作ったりしたのだけどどうもあの麹の香りがあまり得意ではなくもっぱら人にあげたりして忘れていた(笑)先日、とある所で玄米甘酒なるものと出会い「香ばしい香りで [続きを読む]
  • シャインマスカットのタルト
  • シャインマスカット美味しいですよねー??葡萄は大好きだけど皮を剥くのと種がちょっと??って思う方多いですよね。そんな問題を見事にクリアしたこのマスカット。どこのどなたか存じませんがお見事です??葡萄は巨峰やピオーネなんかも大好きなのですがマスカットのあっさりした甘みと風味は独特ですよね。その上、この鮮やかな色インスタ映えの時代に合わせて開発されたのかしら?と思うぐらいまさに、時代にぴったり!最近は [続きを読む]
  • チャバッタでサンドイッチ
  • 連休最終日の朝です。この三連休はお天気が不安定でしたが暑さから少し解放され過ごしやすくなりましたね。今朝はパン教室で習ったチャバッタというパンを使って、サンドイッチ。変な名前に変な形なんでもイタリア語でサンダルという意味だそうです。そう言われてみればサンダルに見えなくもない?ハード系のパンだけどそんなに硬くないく断面広いのでサンドイッチには向いてるな。色々バリエーション楽しめそう今朝はとりあえずビ [続きを読む]
  • 蓮根饅頭と素敵な器
  • こんばんは??今日は近所のお気に入りの器屋さんで色んな美味しいお店が出品されるイベントをされるので伺いました。丹波篠山から来られているオーガニック食材のお店や時々頂いているとっても美味しいあんこ専門店のおはぎ天然酵母のパン屋さんどれも魅力的でワクワクお買い物させて頂きました。器屋さんには申し訳ないけれど今日は器を頂くつもりはなく(笑)帰ろうかなぁ?と思ったその時眼の中に飛び込んで来た可愛いこの子。 [続きを読む]
  • ひとり鍋と鯖缶
  • このところ、すっきりしないお天気続き。気温も平年並みなのか?低いのか?猛暑の後ではよくわかりませんが急にひんやりしてきた今日このごろ。昨夜は今季初鍋??鍋は皆んなでと思っていたけどひとり鍋もなかなかイイ??単身赴任の夫がひとり焼肉始めた時 ひとりで焼肉美味しいのかな?と思ったけどなるほど納得‼?(笑)しゃぶしゃぶも自分のペースでゆっくり頂ける??肉男な息子がいる時はお肉もついつい息子にあげてしまい [続きを読む]
  • ひとりキルフェボンの会⁇
  • こんばんは??朝からヨガで軽く汗を流しそのまま梅田へお昼を食べた後あちこちウロウロしているとどうも目につく桃??のタルトもうシーズンも終わり早く食べとかないと来年までお預け??どうせ頂くならキルフェボン?今日は時間があったので並んでみる事にした。なんやかんや言って実は初キルフェボンだったりする私。お友達がよく「キルフェボンの会」と称して、グループで色々な種類を食べ比べされてるのをネットでアップされ [続きを読む]
  • エリンギ様
  • 先日の大型台風が去った後急に涼しくなって窓もす〜っと閉めたりして大好きな秋の到来を感じ嬉しい私です。温かいものを頂きたくなったり気がつけば器もほっこりした物を選んでいたり秋を感じる食材と夏の名残りの様な食材と相まって季節の移り変わりを感じる食卓に。最近なぜかエリンギの丸焼きにはまってる私??どうしてかわからないのですがある日、ビールのあてにちょいとグリルで焼いてみたらそれが美味しくて美味しくて?? [続きを読む]
  • 今日の昼ごはん
  • 休日のお昼娘はまだ、寝ています??叩き起こして聞いてみる「今日の予定は?」「晩御飯いらん」も〜っいくらなんでも4日連続‼?いくら日持ちがする物ばかり作っても冷蔵庫は残り物のオンパレード今日という今日はなんとしても食べてもらわないと!首根っこひっつかまえる勢いで??食卓に座らせる。「おかず多いな‥精進料理みたいやな??」ポツリと娘。「こんな卵も肉も使った精進料理ないわ」という訳でリメイク御膳とでも名 [続きを読む]
  • 涼しさにホッと
  • 台風去って、少〜し涼しくなってなんだかホッとして今日は気がつけばウトウト??以上な暑さに地震に台風この夏は本当大変でしたね。色々あるけど日常生活が送れる有難さ感じています。日常といえば今夜もひとり飯??2日連続娘は「ご飯いらん」買い物行く気にもなれずあるものでさっとあとは作り置き並べて作り置きにするつもりなくても毎日作り置きが出来てしまう??毎日、毎日カートいっぱい買い物してため息が出るほど大量に [続きを読む]
  • 娘と映画
  • そういえば、2人だけで映画行くの初めてだったかも??台風の影響で昨日からテレビが見れないからというわけでもないのですが珍しく娘と都合があったのでちょっと前から行こうかと言っていた映画観てきました。娘はず〜っとニノが好き!そのニノが私がやや好きなキムタクと共演してる映画珍しく意見が合い観に行こうと言っていた。歳は取っでも、やっぱキムタクカッコいい??ニノもなかなかキリッとして迫真の演技。なかなか良か [続きを読む]
  • 台風の夜のローストポーク
  • いやぁ、怖かったです台風??舐めてました‼?いや、平成最大とか聞いてたので昨日はかつてないくらい準備してたんです。それなのに、それなのに自然の猛威はホント計り知れないですよね。まさに、想定外‼?一人では抱えられない様な植木鉢重たくて動かせない様な物置きあらゆる物が吹き飛ばされベランダは散乱??地響きの様な音マンションなので雨戸はなくいつ、窓ガラスが割れるかと本当に怖かったです。思わず、キャーキャー [続きを読む]
  • 娘とジェラート
  • おはようございます??昨日は朝、ウォーキングに行ってる間に娘は勝手に車を拝借して バイトに行った模様。全く、誰の車?状態??バイト先のショッピングモールに新しくジェラート屋さんが入ったというのでバイト終わりの娘と食べようと徒歩&電車で行きました。なんでこうなるねん???行ったはいいけどどこにあるね〜ん?で、けっこう探しました。なんか、外れた所にポツリと??外まで行列?と思いきやなんと!扉の所で入場制 [続きを読む]
  • アップルスイートポテト
  • 久々の直接アップです。9月に入りましたね〜暦変わった途端にグッと涼しくなり昨夜は久々にエアコン無しで寝ました。このまま涼しくなってくれるのを祈る‼?ってぐらい、暑かったですよね今年の夏??ちょっと涼しいと何でもやる気が出てお料理の方もアレコレ秋メニュー考え始めてます。先ずは先日からイメトレ?していたデザートから。秋といえばさつまいも??美味しいですよね。そして、りんご??も美味しくなる季節。このふ [続きを読む]