エリー さん プロフィール

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エリーさん: エリーの家めし & B級グルメ。
ハンドル名エリー さん
ブログタイトルエリーの家めし & B級グルメ。
ブログURLhttp://blog.eri-s-cafe.top
サイト紹介文大好きなB級グルメやオリジナルレシピ、再現レシピ、幼児食や晩酌レシピをご紹介します。
自由文只今 北陸在住。ご当地名物や見所も紹介していきたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供45回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2015/02/25 15:43

エリー さんのブログ記事

  • 夏のお菜 & 韓国ジャジャ麺。
  • にほんブログ村こんにちは エリーです。韓国映画を観ていてたまに出てくる食堂や出前の黒いジャジャ麺。食べたくなります。初めは面倒だった工程も今ではすっかり慣れてたまに作る韓国の定番レシピ。〓こってり旨うま!ジャージャー麺。食べ慣れるとおいしくてたくさん作って冷凍してご飯にかけたりもします。ちょっとジャンクなこってり味でおすすめですよ。イカが大好物。刺し身もいいですが特売のブツ切りを見つけたらケゾを焼 [続きを読む]
  • ふるさと納税 & ウニ、おいしい泡。
  • にほんブログ村ふるさと納税を利用しておいしいものをお取り寄せ。我が家の夫さんの好物、博多モツ鍋。甘く柔らかい牛ホルモンとニラやキャベツ、豆腐、ニンニクの効いた濃い醤油味のスープ。キリっと辛口のシャンドンが意外と合います。〓オススメ!ホルモンは冷凍状態で届くので日持ちしますし食べたい時に野菜やお豆腐と火にかけるだけ。少し丁寧にアクを取りながら煮ました。お店の味を簡単に楽しめます〓〆のちゃんぽん麺がこ [続きを読む]
  • 冷や汁 & 山形のだし。
  • にほんブログ村しばらく実家へ帰省していました。双子の妹に赤ちゃんが産まれ3人目は待望の女の子。産まれたての赤ちゃんはちっちゃくてびっくり。ほとんど忘れかけていた娘を産んだ直後のことを思い出しました。父の退院も重なり義理妹ちゃんのお腹も大きくなっていて、いろいろおめでたいことが重なった帰郷となりました。 山形のだし。夏の定番、さっぱりして夏野菜が美味しく食べられます。切昆布 [続きを読む]
  • ハムカツ弁 & ゴーヤーの甘酢漬け。
  • にほんブログ村あっついですね〓車のないエリーは11.5キロの娘を抱いて小走りで買い物へ〓途中で降りたがり公園や噴水で寄り道をするのですがもう暑すぎて…危険なので嫌がる娘を抱き上げてダッシュでスーパーへ駆け込みます。夫さんの泊まりの日に渡したハムカツ弁当。肉厚のハムカツは手抜きで冷凍食品ですが、煮物やささみ入りの煮浸しでバランスをとりました。茹で卵にはトリュフ塩とブラックペッパー。わたしもひとつ食べてみ [続きを読む]
  • 鮎 & スタミナ定食。
  • にほんブログ村先月から鮎漁が解禁。九頭龍川では釣り人たちを見かけることが多くなりました。この季節の楽しみな味のひとつ。週末に外で食べた小鮎の天ぷらは絶品でした。ほろ苦いお腹の部分や淡白で柔らかな身がすごく美味です。これは夫さんの岐阜のお土産。焼いた鮎がそのまま味わえてお酒が進みます。甘露煮もいいですが、鮎はやっぱり塩焼きがいいですね〓最近の夫さんごはん。熱した鉄板にのせて出しました。ご飯が進む濃い [続きを読む]
  • 茄子 & アレキサンドリア、ままかり。
  • にほんブログ村 先週木曜の夜、JRも運休になったので学会へ出席するため夫さんが急遽、車で岡山へ向かうことになりました。高速も閉鎖され下道を走りようやく辿りついたものの、その後は岡山脱出が危ぶまれる帰路となりました。翌日の午前の従兄弟の式にはなんとか間に合うように帰ってこれました。まさかこれほどまでに被害が拡大するとは思っておらず自然の脅威に無力を感じます。大好きな茄子がおいしい季節。蒸し茄子に [続きを読む]
  • ポリ袋イカ大根 & 豚汁カレー。
  • にほんブログ村大雨警報が出ていますね。昨夜もザーザーと激しい雨音がして眠りの浅い夜を過ごしました。避難警報の出ている区域は何事もないと良いのですが…雨雲が無事に過ぎ去ってくれることを祈っています。〓サクサクやわらか!鶏むね唐揚げ。娘に蒸し鶏を割いてヨーグルトで薄めた ゴマだれと和えた棒棒鶏をたまにあげているのですが、余った胸肉に塩麹とマヨネーズ、生姜、コショウを揉み込んでおきました。片栗粉をまぶし [続きを読む]
  • 韓風豚キムチ弁 & パリジャン。
  • にほんブログ村昨夜はまた陽が落ちる前からベランダでおうち焼き肉をしました。出張帰りの夫さんのお土産の松露サンドをつまみながらシャンドンも開けました。シャンドン ブリュット 白 泡 N.V 正規 箱なし 750ml シャンパン シャンパーニュ モエ エ シャンドン (モエ・エ・シャンドン)CHANDON Brut Methode Traditionelle価格:1944円(税込、送料別) (2018/7/2時点)蒸し暑い夜はキンキンに冷やした辛口のシャンドンが最高です。 [続きを読む]
  • ゴマだれ中華の夜 & 野菜で一杯。
  • にほんブログ村外は33℃! 今朝は5時に娘に起こされてから〓一緒に歌ったり遊んだり。それから7時に出張の夫さんを駅まで送って車はあるのですが、暑くてどこにも行きたくありません。山形の佐藤錦が届きました。さくらんぼは高価で自分ではほぼ買わないフルーツなのでありがたくいただきました。娘も喜んで種を取って半分に切ったものを口に運んでいました^ ^昨晩は夫さんリクエストのゴマだれ冷やし中華。この時期になると月に1 [続きを読む]
  • 水餃子 & インゲンとひき肉の炒めもの。
  • にほんブログ村ちょっといろいろ心境の変化がありまして訳の分からないことを書いてしまいさっき読み返したら は?何言ってんだ自分てなったので削除しました(;´д`)それでも今日もせっせとごはんを作っておいしく食べています。お店や市販のものと比べれば見た目は劣りますが、最近は手づくり餃子にはまっています。ニラ以外の野菜はフードプロセッサーで攪拌するのでラクチン。包む作業に少し時間がとられるので娘がお昼寝して [続きを読む]
  • スーヨーきゅうり & 煮魚。
  • にほんブログ村夏野菜がおいしい季節ですね。毎年楽しみなスーヨーきゅうりが出回ってきました。四葉きゅうりは細いゴーヤーのようなイボイボごつごつな見た目ですが、食べ応えがあり、エリーは炒めて食べるのが大好きです。〓スーヨーきゅうりのにんにく炒め。サラダにしても悪くはないですが、水分が普通のきゅうりより少なめで歯ごたえがあるのでピクルスや漬け物、火を通して食べるのが好みです。これはケールと生姜、スーヨー [続きを読む]
  • 野菜スイーツ & 1歳児のゴハン。
  • にほんブログ村こんにちは エリーです。今日はまた娘のごはん特集ですが、大人もヘルシーで美味しいスイーツを作りました。レシピも少しずつ増やしています。お砂糖を使わずノンアルコールの米麹の甘酒と豆乳で作ったデザート。寒天は少なめにゆるく固めるのがおいしくなるポイントです。〓ゆるふわ?かぼちゃプリン。今のところ かぼちゃを出してもほとんど食べてくれないのでカレーかスイーツにしています。簡単レシピですが、よ [続きを読む]
  • パパの傑作ディナー。
  • にほんブログ村父の日ということもあり、昨日は娘を連れて夫さんが京都の両親に会いに行きわたしに時間をくれました。子どもとの日々はかけがえのないものですが一緒にキム・ギドクや北欧サスペンスは観れません。読書は娘が眠っている時、珈琲や甘いものはキッチンで立ったままが定番のティータイムです。おかげで久しぶりにゆっくり贅沢な時間を過ごすことができました。オバマ氏、そしてマンデラ氏が歴史的勝利の日に味わったと [続きを読む]
  • 蒸し器が活躍 & キーマカレー弁当。
  • にほんブログ村夫さんが当直勤務なので今朝はお弁当を作りました。〓豆腐とえのきをプラス☆スパイシーキーマカレー 〓もちもち食感?山芋の海苔天。夜ごはんの残りの温野菜や山芋のり天に苺。そして前夜に作っておいて簡単にのせるだけキーマカレー弁当。今回は豆腐は省いてカレールーがなかったのでクミンやSBカレー粉、スパイスを数種類使用。5時間保温が効くジャーには温玉をのせて、お弁当箱にはチーズをのせま [続きを読む]
  • ロービー丼 & ラムロック。
  • にほんブログ村今 またラムにハマっていまして〓たまにスーパーやお肉やさんでラム肉を見かけたら買いますがなかなか普通に手頃な値段で購入するのは難しいですね。週末はお肉でスタミナ回復。小さな子がいるとおうち焼肉がラクなのでベランダで焼くことが多いです。この日はラムロックにハーブソルトとクミンパウダーをかけてよく焼き、カルビとロースはさっと焼いて〓豚バラ肉はカリカリに焼いてネギとコチュジャンをのせてサン [続きを読む]
  • アジアごはん & 食に潜むリスク。
  • にほんブログ村日本は農薬大国である。アメリカでとうの昔に禁止されている薬品を未だ使用している。という記事を読みました。今更ですが無農薬のものをと思ってもなかなかオーガニックな食品だけを食卓に取り入れていくのは難しいですね…いろんな通販サイトで有機栽培オンリーなどこだわり野菜は買えますが この春 娘にこまめに与えていた苺、りんごがツートップで農薬漬けフルーツだとは…〓そもそも農薬に限らず [続きを読む]
  • ミンチカツ & 今宵も野菜で一杯。
  • にほんブログ村先日、夫さんの学会出張で神戸までついて行きまして初めて有馬温泉の金泉銀泉に浸かりました。好みの泉質ですが温泉成分が濃くて熱めなため、お風呂好きな娘ちゃんは2、3分だけ入れて、あとは白湯で温めてあげました。4日間夫さんは毎朝30分電車で三ノ宮方面まで向かいました。夫さんがとってくれた風情あるお宿はとても良かったのですがあの有馬温泉の全体的に高過ぎる価格設定は何なのでしょうか。名湯であり歴史 [続きを読む]
  • 娘ちゃんごはん特集。
  • にほんブログ村まだ卒乳していないので夜間断乳はクリアしつつも、昼間のおっぱいへの執着が半端なく…このところ食が細くなり焦っています。いろんなものを食べさせていますが完食するのは1〜2日に1度くらい。好きなものは先につまんでそれ以外は半分食べればいい方だったりと、なかなか難しいのです。炭水化物やタンパク質をしっかりとってもらいたいのでご飯、うどん、パン。たまに雑穀米やパスタ。豆腐、肉や魚か卵などローテ [続きを読む]
  • 最後のたけのこ & コロッケ弁当。
  • にほんブログ村こんにちは エリーです。ごはん写真も溜まってきてるので、ぼちぼち連続で更新していこうと思います。〓春の手仕事? たけのこの下茹で。〓春のたけのこごはん♪先日、おばあちゃんの家のたけのこを伯母さんが送ってくれました。採れたてを送ってくれたのでさっそく作ったたけのこご飯と煮しめ。たけのこには身欠きニシンがおふくろの味ですが夫さんが魚が苦手なので鶏肉と合わせて炊きました。採った翌日のたけのこ [続きを読む]
  • 実家ごはん & 新潟ラーメン。
  • にほんブログ村先日、実家へ帰省時に食べたものあれこれ。贅沢なドラピエのシャンパーニュ。着いた日の夜はこれに合わせてカプレーゼや茹でエビと青菜のお浸し、きのこのアヒージョ。ピノ・ノワール90%の本格派。第一果汁のみ使用の濃厚な余韻。洋梨やバニラ、スパイスの香りとヘーゼルナッツのような風味。飲み応えのある絶品シャンパーニュ。お昼は母が作ってくれた辛いビビン麺風うどん。祖母の庭で採れたタケノコの煮染めもニ [続きを読む]
  • 全のせどん兵衛 & 春の肴。
  • にほんブログ久しぶりの風邪から副鼻腔炎が悪化。娘ちゃんにも移してしまい、ここ数日ろくに眠れず苦しんでたエリーです〓睡眠がしっかりとれないせいもあり2週間ほど経ちようやくの回復〓チャーガしばらく飲み続けているんですけどね…健康ってすばらしい〓とつくづく思う日々です。夫さんがちょっと前に買ってきたどリッチどん兵衛(笑)全部のせですからカロリーも高め。ネギをトッピングしてみました。感想は、具が多いから麺 [続きを読む]
  • がっつりステーキ & フラワーセラピー。
  • にほんブログ村にほんブログ村こんにちは エリーです。桜が散ると大好きな白い花の季節。街路樹のヤマボウシやハナミズキを眺めるたびに気持ちが穏やかになります。花々を見ると癒しのホルモン、セロトニンやドーパミンが分泌されるそうです。カラフルなチューリップやポピー、ビオラも見かけるとまだ小さな娘も感嘆の声をあげながら花びらに向かって手を伸ばそうとするのできれいだねぇと言いながらお散歩花見をしています^ ^久し [続きを読む]
  • ご当地グルメ & 焼き豚玉子飯。
  • にほんブログ村先週は3日間 愛媛へ行ってきました。夫さんは仕事だったので食事は主に娘と2人でしたが、宿のビュッフェが予想以上のクオリティでいろいろな郷土料理も味わえました。名物の鯛めしはお刺身タイプと定番の炊き込みご飯2種類の味が楽しめます。じゃこ天はおつまみにもうどんにもぴったり。パン粉をつけて揚げたじゃこカツも人気のようです。ふだん食べるさつまあげよりもよりカルシウムが豊富な感じの風味で、丸ごと鯵 [続きを読む]
  • うまいパスタ & 春のおつまみ。
  • にほんブログ村こんにちは エリーです。ピーマンとウインナーがあってケチャップ気分の時はナポリタン。たまに食べるお気に入りの味です。ケチャップたっぷり、バターを効かせて玉ねぎも欠かせません。しめじとパプリカもあったので入れて仕上げにパルメザンチーズをふりかけました。食後は珈琲。喫茶店気分のランチタイムになりました。また別の日のお昼は春キャベツでレモンパスタ。以前に買ったカルディのレモンソースがあった [続きを読む]
  • お肉の週末 & 旅先のごちそう。
  • にほんブログ村こんにちは エリーです。新年度が始まりましたね。 ここ数年、人づきあいもほとんどせず隠居のごとく専業主婦してるエリーですがいずれ子どもの入園や入学など慌ただしい月日を送ることになるのでしょうか。新生活が始まった方々は体調を崩さないようにしっかり食べて下さいね。小さな子どもたちは早く新しい環境に慣れてくれるといいですね(^-^)月に1度くらいは外でお肉を食べますが、最近はもっぱらお家焼き肉。 [続きを読む]