micvany さん プロフィール

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micvanyさん: micvanyのお弁当記
ハンドル名micvany さん
ブログタイトルmicvanyのお弁当記
ブログURLhttp://micvany.hatenablog.com/
サイト紹介文お弁当作りにどっぷりハマったワタシの日記。日々の気づきや学びを書いていきます。
自由文ほんの少し前まで、盛りつけなんて全然気にしない!とりあえず食べれたらOK!なお弁当を作っていたワタシ。心を入れ替えてお弁当を作るようになったら、お弁当作りが楽しくて仕方なくなりました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供164回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2015/02/28 19:14

micvany さんのブログ記事

  • 初秋の京都に行って癒されて帰ってきました
  • 仲のいい友達に会いに京都に行ってきました。学生時代、京都でよく遊んでいたこともあり、京都は私にとって癒しのスポットです。京都に行くとついつい足を運ぶのがこちらのお弁当グッズの専門店「Bento&co」bento.stores.jp今回はお店の方に許可を得て、店内を撮影させていただきました。フランス人のオーナーということで、外国人らしいセレクトの商品が多いような気がします。ユニーク大こけし2段弁当 ★忍者★ (くのいち)出版社 [続きを読む]
  • IH対応・パール金属「卵焼きフライパン」で卵焼き作り!
  • 引っ越しをしてから作れずにいた卵焼き。卵焼き用のフライパンがAmazonから届いて、やっと作ることが出来ました。ご飯少なめ、小松菜入り卵焼き、人参と舞茸のきんぴら、茄子とベーコンの洋風炒め丸いフライパンで卵焼きを作るのは苦手で、この四角いフライパンが巻きやすくて使いやすいです。IH対応で、加えて以前のフライパンよりも軽量になりました。焦げ付いたりもしないし、今のところ不満はありません。パール金属 卵焼き フ [続きを読む]
  • 「いくらのしょうゆ漬け」作りに初挑戦!
  • 同僚(先輩)の声かけで”いくらのしょうゆ漬け”作りを初体験しました。いつもはバラバラの状態のいくらしか見たことなかったので、築地直送の生筋子を初めて見て、そのボリュームと見た目にびっくりしました。作り方は経験者の先輩に教えてもらいながら。まずは漬けダレ作り。酒・醤油・みりんを混ぜて一度沸かしたら、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。タレを冷やしている間に筋子の作業にとりかかります。筋子をほぐすのは泡立 [続きを読む]
  • ジャックオーランタンの丸い卵焼き入り!大人の「ハロウィン弁当」
  • 10月になったのでハロウィンらしいお弁当を作ってみました。とはいえ自分用なので、あまり凝ったことはしすぎずに、ジャックオーランタン風の丸い卵焼きをワンポイントにして、あとはいつも通りのおかずです。小松菜と塩麹チキンの和え物、人参の土佐煮、丸い卵焼きジャックオーランタン風の丸い卵焼き白だしで味付けした卵液をフライパンに流し込んで、卵焼きを作ります。ミツカン プロが使う味 白だし 500ml出版社/メーカー: ミ [続きを読む]
  • コンビニのカット野菜で!スパム入り野菜炒め弁当
  • キャベツ一玉を買うのは多いので、この日はコンビニのカット野菜を使うことにしました。今までカット野菜って使ったことなかったんですが、少量が便利で使いやすいですね。野菜と一緒に炒めるのは、沖縄では定番のスパムです。ホーメル スパム レギュラーN 340g出版社/メーカー: ホーメルメディア: 食品&飲料購入: 6人 : 182回この商品を含むブログ (13件) を見る細長く食べやすい大きさに切ったスパムを先に炒めてから [続きを読む]
  • 2種類の醤油を使い分け!雑穀ご飯のミニサイズ弁当
  • 先日引越しをして、ガスコンロからIHになりました。今まで使っていた卵焼き用のフライパンが使えなくなったため、この日は電子レンジでゆで卵を作ってお弁当に詰めました。前々から便利だなとは思っていましたが、今回やっぱり便利なグッズだなと確信。曙産業 レンジでらくチン ゆでたまご3ケ用 RE-278出版社/メーカー: 曙産業メディア: ホーム&キッチン購入: 2人 : 146回この商品を含むブログ (3件) を見る引越しに伴い [続きを読む]
  • 【倉敷意匠計画室】楕円のほうろう弁当箱でハンバーグ弁当
  • この日はハンバーグが主役のお弁当です。ハンバーグ、高菜ご飯のオイルおにぎり、ネギ入り卵焼き、ほうれん草のナムル最近白ご飯が続いていたので気分を変えて、高菜、白ごま、ごま油少々を混ぜて、高菜ご飯のオイルおにぎりを作りました。九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 340g出版社/メーカー: 九鬼産業メディア: 食品&飲料 : 7回この商品を含むブログを見るお弁当箱は小ぶりながら深さがあるので、卵焼きは縦向きに詰めていま [続きを読む]
  • 「杉の木クラフト」の長方形曲げわっぱでお弁当作り
  • 長方形の曲げわっぱ弁当箱でお弁当を作りました。ガパオ、卵焼き、ピーマンとベーコンの炒め物、レンコンのバター炒め今日の卵焼きは砂糖入りの甘い味付けにしました。ガパオがピリ辛だったので、甘い辛いでいいバランスに。レンコンのバター炒めは一口サイズにカットして水にさらしたレンコンをバターで炒めて塩コショウと醤油で味付けをしました。詰め方ご飯を左側に詰め、真ん中を少し凹ませて、そこにガパオを乗せました。ご飯 [続きを読む]
  • 肉じゃがの材料をアレンジ!丸くてかわいい和風弁当
  • 夫のリクエストで作った肉じゃが。いつも具材を小さめに切ってしまいがちなので、今回は大きめを心がけました。お肉は牛肉派です。ルクルーゼ ソースパン 18cm チェリーレッド 2507-18-06 【日本正規販売品】出版社/メーカー: LE CREUSET (ルクルーゼ)メディア: ホーム&キッチン購入: 1人 : 16回この商品を含むブログ (3件) を見る食べきり量で作ったので、お弁当には詰めませんでしたが、肉じゃがの材料を使ってアレン [続きを読む]
  • 糖質オフ!大豆コッペパンの”ベーコンエッグサンド”弁当
  • この日は大豆コッペパンを使ったお弁当です。お弁当箱は100円均一ショップで買った使い捨て容器を使いました。ベーコンエッグサンド、鯵のペルシャードオーブン焼き、ほうれん草の湯葉和え、人参の煮物本日の主役、ベーコンエッグサンドの作り方。パン切り包丁で切れ目を入れたコッペパンに、炒めたベーコンを挟みます。柳 宗理 ブレッドナイフ 21cm 日本製出版社/メーカー: 柳宗理メディア: ホーム&キッチンこの商品を含むブロ [続きを読む]
  • 阿佐ヶ谷の【コトラボ】で!エジプト塩の料理教室に参加
  • 少し前に、たかはしよしこ先生の料理レッスンに参加しました。場所は阿佐ヶ谷の「コトラボ」という新しく出来たばかりの料理教室です。コトラボ講師の方が立つ場所の上には、天井カメラが設置されており、講師の手元を拡大してモニターに映し出してくれます。これだと、後ろの方の席の人も手元がきちんと見えるのでいいですね。教室内はこんな感じで、明るくて清潔感もあります。各テーブルにコンロと水道があり、4人1組で実習をし [続きを読む]
  • 定番唐揚げにヨーグルト味噌漬けも”チキン”を使ったお弁当
  • ハッ!と起きたら、目覚ましのアラームを止めてかれこれ1時間以上経過していました。15分ほどでバタバタ作ったお弁当です。コロッケ(夕飯の持ち越し)、味噌チキン、ほうれん草の胡麻和え、ゆで卵、明太子とはいえ、前日の仕込みありきの15分になります。お肉は前日の朝のうちに漬けて、 夜に焼いておきました。cookpad.com鶏肉を使った料理でいうと、唐揚げや照り焼きチキンを作ることが多いのですが、今回はヨーグルト味噌漬 [続きを読む]
  • メンチカツの作り方をお勉強!盛り沢山のランチプレート
  • 料理の得意な友人のお家で、おいしい揚げ物のコツを教えてもらいました。リクエストをして教えてもらったのはメンチカツです。タネを作って焼くハンバーグですら結構手がかかるのに、さらにそれを揚げるなんて・・・!と、なかなか手が出せずにいたんですが、これを機にちゃんと作れるようになりたいなと。今回教えてもらったのは、たっぷりキャベツ入りで、軽くて食べやすいメンチカツ。ポイントは最初にしっかり肉をこねて粘り気 [続きを読む]
  • 煮込みハンバーグ入り!大館曲げわっぱのお弁当
  • この日の夫弁当は、煮込みハンバーグ入りです。ハンバーグ、焼肉、卵焼き、ほうれん草の胡麻和え、きんぴらごぼう、明太子ハンバーグも焼肉もどちらも食べたいということで、リクエストに応えて両方詰めました。煮込みハンバーグは、クックパッドのレシピを参考にしています。cookpad.com材料をボウルに入れて混ぜます。俵型に整形したハンバーグをフライパンで焼きます。両面に焼き目がついたら、余計な油を一度クッキングペーパ [続きを読む]
  • ”しらたきのナンプラー炒め”で糖質オフ弁当
  • 前日に少し食べ過ぎたので、この日はしらたきがメインの糖質オフ弁当です。白滝のナンプラー炒め、明太子入り卵焼き、人参の煮物おかずはシンプルに2品。明太子入りの卵焼きは、身をほぐして卵液と混ぜて焼きました。彩りがさびしかったので、糖質やや高めではありますが人参の煮物で少し色味を足しています。しらたきのナンプラー炒めは、こちらのレシピを参考に作りました。冷蔵庫の材料だけで作ることができる、ありがたいレシ [続きを読む]
  • 2018年ほぼ日手帳"ミナペルホネン tori-to-hana"を買った話
  • 9月1日の発売日にほぼ日のサイトで購入した、2018年のほぼ日手帳が届きました。去年に引き続き、今年もミナペルホネンです。ほぼ日手帳のサイズは以下の3種類がありますが、2017年に引き続きカズンを購入しました。文庫本サイズのオリジナルスリムなウォレットサイズweeksA5サイズのカズン左が2018年の、右が2017年のミナペルホネンのほぼ日手帳です。www.1101.com ほぼ日手帳・カズンを9ヶ月使った感想 その1.チケ [続きを読む]
  • たまには朝から揚げ物!生姜焼きと唐揚げのお肉たっぷり弁当
  • 揚げ物をしている間は目を離せないし、片付けも一手間かかってしまうので、普段はあまり朝から揚げ物はしないんですが、この日は夫のリクエストに応えて、珍しく唐揚げを揚げました。油は少なめでフライパンで揚げます。味付けの参考にさせて頂いたのは、こちらのクックパッドのレシピです。cookpad.comあいにく薄力粉が切れていたので、今回は片栗粉だけで衣にしました。しっかり味で、お弁当のおかずにもぴったり。色々な唐揚げ [続きを読む]
  • そぼろで簡単!共働き夫婦のシンプル弁当
  • 「そぼろ弁当が食べたい」という具体的な夫のリクエストに応えて、この日はそぼろ弁当を作りました。私は糖質を気にした結果、二色そぼろ弁当ではなく、卵そぼろのまぜごはんとおかずにしています。2人分のお弁当ではありますが、作ったおかずは計3種類というシンプルなお弁当になっています。夫:そぼろ弁当、私:卵そぼろの混ぜご飯、夏野菜のエジプト塩炒め夏野菜のエジプト塩炒めは、オクラ、茄子、ベーコンをオリーブオイルで [続きを読む]
  • 日帰り宇都宮!餃子と大谷資料館が最高だった
  • 週末、時間ができたので、餃子を食べに宇都宮に行くことにしました。東京から宇都宮に行く方法は複数あると思うんですが、私の場合は、この二択になりました。新幹線を使う(東北新幹線)在来線を使う(湘南新宿ライン)朝ちゃんと起きれれば在来線で行こうと思ったんですが、あいにく起きれなかったので、お昼ご飯に餃子を食べるために、行きは新幹線を使うことにしました。 12時半頃 JR宇都宮駅に到着 13時前 一軒目「めん [続きを読む]
  • リクエストに応えて!久しぶりの「顔弁」を作りました
  • 先輩に「顔弁の作り方教えて〜」とリクエストをもらったので、糖質制限を始めてから作る機会が激減していた顔弁を作ることにしました。実際に作りながら「こんな感じで作るんですよ〜」と言うだけだと、色々伝え漏れも出てきそうなので、簡単な資料も準備!顔弁は詰めたご飯の上に顔を作るパターンと、おにぎりに顔を作るパターンがあります。今回、先輩が娘さん用に普段使っているお弁当箱について聞いたところ、長方形タイプとの [続きを読む]
  • おかず多めで糖質控えめ!アルミ弁当箱で作る”のっけ弁”
  • ご飯が見えていませんが、おかずの下に隠れています。というわけで、この日はおかずもりもり”のっけ弁”です。茄子と鶏肉のポン酢煮、ひじきの卵焼き、ほうれん草の麺つゆわさび和え、ごはん(90g)参考にさせていただいたのはこちらのレシピです。cookpad.com一口大に切って、片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼き、水にさらしたナスを加えて、弱火でしばらく蓋をします。(なお、蓋は別のフライパンの蓋ですが、ちょうどいいサイズなの [続きを読む]
  • 低糖質でしっとり美味!手作り【鶏ハム】たっぷりのお弁当
  • この日は、手作りの鶏ハムをたっぷり詰めたお弁当です。鶏ハム、なめ茸入り卵焼き、ほうれん草とベーコンの洋風炒め、小松菜と人参のツナ和え、ごはん(90g)、梅干しこちらのレシピを参考にさせていただきました。cookpad.com漬け込むタイプの料理って、どうしても調理開始から完成まで時間がかかるし、「今食べたいのに!」と思うことが多いので敬遠しがちだったんですが、今回は、あらかじめ鶏ハムを作るつもりで鶏むね肉を買って [続きを読む]